Спецпроекты

Полезные сервисы

Главное о еде

Энциклопедия

Для гостей «Пятёрочки»

Перекрёсток вкусов и идей

Покупки в Чижике по-умному

О проекте

Наше приложение

Мы в социальных сетях

©2025, Food.ru Любое использование контента без письменного разрешения Food.ru запрещено. Возрастное ограничение 16+

советская кухня

советская кухня

Еще

Популярное

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Салат с крабовыми палочками, кукурузой и огурцом

Очень быстрый и вкусный салат. Он всегда меня выручает, если нежданно приходят гости. Есть очень много вариаций на тему салата с крабовыми палочками. Мне нравится добавлять в такой салат огурец. Он придает блюду нежность.

Праздничная селедка под шубой

1 час 20 минут

Праздничная селедка под шубой

Селедка под шубой по этому рецепту получается очень насыщенной по вкусу и нежной. Готовится элементарно просто.

Рыбный пирог с сардинами

Рыбный пирог с сардинами

Это простой в приготовлении рыбный пирог. Он готовится очень легко, а получается вкусным.

Морковный пирог на сметане

Морковный пирог на сметане

Быстро, вкусно, бюджетно.

«Мимоза» с консервированной сайрой и маринованными огурцами

«Мимоза» с консервированной сайрой и маринованными огурцами

Вкусный салат из простых ингредиентов.

Овсяное печенье с изюмом, медом и корицей

Овсяное печенье с изюмом, медом и корицей

Самое вкусное овсяное печенье! Именно изюм и корица придают ему особый аромат. Приготовить вовсе не составит труда. Обязательно попробуйте. Приятного аппетита!

Салат любимый новогодний с крабовыми палочками и кукурузой

1 час 15 минут

Салат любимый новогодний с крабовыми палочками и кукурузой

Несложный в приготовлении салат с доступными ингредиентами, которые обычно есть дома и всегда под рукой.

Оладьи из куриной печени

Оладьи из куриной печени

Легкость и быстрота приготовления. Нежные оладушки.

Хлеб дарницкий

Хлеб дарницкий

Хлеб дарницкий рецептуры 1955 года.

Суп с красной фасолью и говядиной

Суп с красной фасолью и говядиной

Рецепт очень вкусного и наваристого супа.

Пирожное «Картошка» с кокосовой стружкой

Пирожное «Картошка» с кокосовой стружкой

Ностальгический вкус этого пирожного знаком многим с детства. Его рецепт ― очень удачное изобретение советских кондитеров, возникшее в связи с необходимостью рационально использовать обрезки коржей при изготовлении тортов и других видов пирожных. В советских кондитерских знаменитую «Картошку» делали из обрезков бисквита, смешивая их с кремом из сливочного масла, яиц, молока и сахара. Советские хозяйки в домашних условиях делали это пирожное из песочного и галетного печенья, добавляя орехи, изюм, какао и шоколадную глазурь.

Куриный суп с щавелем

Куриный суп с щавелем

В современной домашней кухне супы из мяса птицы ― бесспорные фавориты. А куриный суп ― одно из самых популярных горячих первых блюд. Это легко объяснить, ведь куриные бульоны очень полезные, их вкус прекрасно сочетается со многими крупами, овощами и зеленью. Наш рецепт позволит подать на обед полезный и вкусный куриный суп с зеленью и сметаной.

Пирожки с зеленью, приготовленные на хрущевском тесте

Пирожки с зеленью, приготовленные на хрущевском тесте

Вкусные и сытные домашние пирожки из хрущевского теста — выпечка, которая остается фаворитом уже много лет. Готовится это тесто из нескольких ингредиентов, начинка может быть разной, например мясной или сладкой. Хрущевское тесто отличается тем, что получается всегда нежным и пышным.

Нежная сельдь в сметане

Нежная сельдь в сметане

Сельдь ― частый гость на семейном столе, а блюда из нее ― это классика жанра советской домашней кухни. И это легко объяснить, ведь эта удивительно вкусная и полезная морская рыба по составу ― настоящий клад. Ее вкус прекрасно сочетается со многими продуктами, поэтому рецептов приготовления существует много. Немаловажно и то, что это самый бюджетный вариант морской рыбы.

Вкусные сырники с джемом

1 час 15 минут

Вкусные сырники с джемом

Сырника на завтрак ― классика жанра домашней кухни. Главное достоинство в том, что они питательные, вкусные и полезные, и готовятся достаточно быстро. Сладкие или соленые, со сметаной, сливками, вареньем или медом ― вариантов их приготовления множество. Простор для фантазии очень велик. Наш проверенный и надежный рецепт поможет приготовить идеальные сырники.

Сладкие «Орешки» со сгущенкой

Сладкие «Орешки» со сгущенкой

Классическое печенье «Орешки» со сгущенкой, родом из СССР, до сих пор является одним из любимых десертов как детей, так и взрослых. Приготовить такое лакомство дома не сложно, но вкус домашней выпечки будет в разы лучше магазинного печенья. В этом рецепте мы предлагаем использовать классический крем, но вы можете заменить его вашим любимым кремом. Для приготовления «Орешков» понадобится специальная форма — орешница, которую можно купить в магазине.

Хрустящие отбивные из свинины

Хрустящие отбивные из свинины

После баранины самым легкоусвояемым мясом считается свинина. А в сравнении с говядиной, свиной жир несет меньше вреда сосудам и сердцу человека. Большой объем витаминов группы В, содержащегося в свином мясе, имеет ценность выше, чем в бараньем и говяжьем. Свиные ножки рекомендованы молодым мамам для увеличения грудного молока. А жирные части свинины считаются самыми ценными из-за сочности в приготовлении.

Сметанно-ванильный крем для торта с творогом

2 часа 20 минут

Сметанно-ванильный крем для торта с творогом

Этот крем идеально подходит для тортов и пирожных из бисквитного или сладкого теста на основе меда. В его вкусе есть еле уловимая кислинка, которая слегка оттеняет сладость остальных элементов десерта. Сделать такой крем не сложно, нужно лишь взять свежую густую сметану, сахарную пудру и немного ванили для аромата. Взбивайте сметану и постепенно добавляйте сахарную пудру, доводя крем до нужной густоты. Можете добавить творог и тогда крем получится более плотным.

Ленинградское печенье

1 час 30 минут

Ленинградское печенье

Нежное и легкое бисквитное печенье с сахарной корочкой во всем мире с похожим рецептом называют «дамские пальчики» или Своярди, которое используют для приготовления знаменитого итальянского десерта — Тирамису. В нашей стране это печенье знакомо многим с детства — легкое, хрустящее, его готовили в ленинградских кондитерских в советское время. Предлагаем приготовить это печенье по советскому рецепту, чтобы вспомнить вкус детства.

Торт Кучерявый Пинчер с ананасами

Торт Кучерявый Пинчер с ананасами

Этот торт известен под разными именами. Его называют «Кучерявый Пинчер», «Кудрявый Ванька» или «Графские развалины» за его слегка неаккуратный внешний вид. Его происхождение неизвестно, но можно предположить, что такая форма торта возникла в связи с необходимостью быстро собирать торты в советских кондитерских из неровных бисквитных коржей или их обрезков. Но это совершенно не уменьшает вкусовых качеств и сытности такого торта. Ведь в нем используются только натуральные и самые свежие продукты.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении