Быстрые блюда из картофеля

Быстрые блюда из картофеля

Что готовим?

Популярное

Запеченный картофель, фаршированный сыром фета

Запеченный картофель, фаршированный сыром фета

Запеченный картофель с сыром — это вкусно и просто. А если добавить к твердому сыру фету, блюдо заиграет новыми красками и приобретет средиземноморский колорит. Чеснок в начинке придает блюду деликатную пикантность.Такой картофель вкусно подавать к мясу, рыбе или есть просто так.

Картофельные зразы с сыром

Картофельные зразы с сыром

Зразы относятся к традиционной литовской, польской, украинской и белорусской кухням. Блюдо представляет собой котлеты из мяса или картофеля с начинкой. В качестве начинки могут использоваться самые разные продукты: овощи, яйца, крупы, мясо, грибы. Картофельные зразы с сыром понравятся и взрослым, и детям, ведь они сочетают в себе аппетитную поджаренную корочку и нежнейшую ароматную начинку

Венгерский суп с сырными клецками

Венгерский суп с сырными клецками

Этот суп не похож на самое известное венгерское блюдо — гуляш. Но тоже получается достаточно густым и очень сытным за счет картофеля, риса и отваренных в бульоне сырных клецек. Для их приготовления смешайте муку с яйцом и тертым сыром. Добавьте, разделив на маленькие комочки, в овощной суп.

Грузинский томатный суп с фасолью

Грузинский томатный суп с фасолью

Добавьте в это блюдо кинзу и грузинские специи, например, возьмите хмели-сунели, кориандр и базилик. Тогда обычный суп с картофелем и фасолью заиграет новыми вкусами. Положите в него побольше чеснока, чтобы суп получил характерную для Кавказа остринку, и томатную пасту, которая также часто входит в состав блюд в Грузии.

Колбаски с соусом из шпината

Колбаски с соусом из шпината

К обжаренным колбаскам с картофельным пюре не хватает только соуса. Сделайте его сами из жареного лука и сливок, а в самом конце добавьте свежий шпинат. Для пикантности и пряного аромата перед приготовлением прогрейте в масле чеснок и каперсы. Для соуса они не понадобятся, но не выбрасывайте их, а разомните вместе со сваренным картофелем.

Сливочное картофельное пюре

Сливочное картофельное пюре

Картофельное пюре будет пышным, воздушным, аппетитного светло-желтого цвета, с мягкой кремовой текстурой, если добавить в него горячие сливки с растопленным сливочным маслом. Отварите картошку до готовности, разомните толкушкой и влейте подогретую смесь, доводя пюре до нужной консистенции. Чеснок и лавровый лист придадут картофелю пикантно-пряные нотки, но класть их необязательно.

Картофельное пюре с беконом и зеленью

Картофельное пюре с беконом и зеленью

Размятый со сливочным маслом и молоком вареный картофель превращается в мягкое кремообразное пюре. Оно интересно контрастирует с запеченными до хруста ломтиками бекона и свежими пряными травами и по вкусу, и по текстуре, и на вид. Чтобы придать картошке более выраженный мясной вкус, добавьте в пюре немного вытопившегося из бекона жира.

Котлеты из картошки

Котлеты из картошки

Старый полежавший картофель обычно теряет свой вкус, становится менее рассыпчатым и более водянистым, плохо держит форму в супе или в жареном виде. Как раз из такого картофеля можно приготовить румяные и очень аппетитные котлеты. Для этого картошку нужно сначала отварить, потом растолочь в пюре и смешать с яйцом, сливочным маслом и мукой. Панировочные сухари на котлетах при обжарке превратятся в хрустящую красивую корочку, а пюре внутри останется мягким и сладковато-сливочным.

Испанская тортилья по классическому рецепту

Испанская тортилья по классическому рецепту

Испанская тортилья входит в число самых узнаваемых и популярных блюд этой страны наравне с гаспачо и паэльей. Это простое и очень бюджетное блюдо, которое подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. По сути, это пышный омлет с картофелем. За счет этого блюдо получается очень плотным. Для приготовления классической испанской тортильи нужны простые продукты, которые, как правило, всегда есть в холодильнике — яйца, картофель, лук.

Картошка по-деревенски

Картошка по-деревенски

Жареный картофель по-деревенски получается с хрустящей корочкой снаружи, и мягкой сердцевиной внутри. Мы приготовили его на сковороде, а перед этим обваляли дольки картофеля в смеси крахмала и специй, чтобы получить хрустящую корочку и пряный аромат. Лучше всего подойдет молодая картошка, которую можно приготовить прямо с кожурой. Только не забудьте тщательно помыть ее щеткой. Считается, что именно поэтому такой картофель и получил название «по-деревенски» так как у жителей деревень не было времени на чистку картофеля, и они жарили его, не очищая.

Жареха с грибами

Жареха с грибами

Жареха с грибами — очень вкусное русское блюдо, которое готовят на сковороде. Ее обычно делают из картофеля, грибов и лука, иногда добавляют морковь. Это блюдо можно есть отдельно, подавая как второе или основное блюдо, а можно использовать для начинки в пирогах и блинах. Вариантов приготовления жарехи много, и в разных источниках могут быть разные рецепты. Главное, что она очень вкусная и сытная.

Тесто из пюре

Тесто из пюре

Попробуйте приготовить тесто из картофельного пюре. Оно получается мягким, очень нежным и вкусным, к тому же, такое тесто долго не черствеет. Из него получаются очень вкусные пирожки и пироги с разнообразными сытными начинками. Картофель берите с высоким содержанием крахмала. Хорошо подойдут сорта «Атлант» и «Лорх»: они хорошо развариваются, поэтому пюре получается без комочков.

Брамбораки – чешские драники

Брамбораки – чешские драники

Всем привет! Наша семья очень любит драники. Иногда мы готовим чешский вариант с копченостями на пиве. И сегодня я поделюсь с вами этим рецептом!

Рецептом поделился Денис Семенов, автор блога «Сеня в деле».

Жареные грибы с беби-картошкой и сметанным муссом

Жареные грибы с беби-картошкой и сметанным муссом

Обычно сметанный мусс используют для десертов. Но почему бы не попробовать добавить его и к основным блюдам. Это вполне возможно, если исключить сахар. Подать мусс можно так же, как обычный соус или сметану. Например, к очень стандартному осеннему ужину — картошке с грибами. Если вместо простой сметаны подать сметанный мусс, а обычный картофель соломкой заменить половинками беби-картофеля, блюдо заиграет совсем иными красками.

Ароматный картофель, запеченный с миндалем и травами

Ароматный картофель, запеченный с миндалем и травами

Картофель готовят в качестве гарнира довольно часто. Способов его приготовления огромное множество. Этот корнеплод достаточно питательный, богат крахмалом и благотворными для организма микроэлементами, а также витамином С. Кроме того, он довольно калориен, что делает его очень сытным. От употребления картофеля в больших количествах стоит отказаться тем, кто придерживается диеты. Запеченный с пряными травами он станет источником полезных витаминов, а приготовленный во фритюре пользы не принесет. Он идеально сочетается с соленьями, зеленью и овощами.

Картофельные блины

Картофельные блины

Надоели или наскучили обычные блины? Тогда попробуйте картофельные блины, таких вкусных блинов вы еще не пробовали, они из картофеля. Изюминку придает молотый черный перец, а также в них вы можете использовать любимые специи и приправы. Вкус так же придает любой не острый перец, который вы можете добавить по своему усмотрению.

Пюре с стеблем сельдерея

Пюре с стеблем сельдерея

Пюре — гарнир, который любим многими еще с детства. Блюдо готовится просто, пользы в нем много, а еще оно очень сытное.Но пюре по этому рецепту отличается своей неординарностью. Приготовьте пюре из сельдерея на ужин, подать его можно с рыбой или птицей, так вкус блюда раскроется полностью.В пюре из сельдерея много полезных витаминов и микроэлементов, обязательно попробуйте это блюдо!

Пюре из картофеля и кукурузы

Пюре из картофеля и кукурузы

Пюре — гарнир, который любим многими еще с детства. Блюдо готовится просто, пользы в нем много, а еще оно очень сытное.Но пюре по этому рецепту отличается своей неординарностью. Приготовьте пюре с кукурузой на обед или ужин, подать его можно с рыбой или птицей, так вкус блюда раскроется полностью.В таком пюре много полезных витаминов и микроэлементов, обязательно попробуйте, вам точно понравится.

Рецепт жареной картошки с сосисками

Рецепт жареной картошки с сосисками

Быстрый рецепт невероятно вкусной жареной картошки. Это блюдо многих знакомо с детства, поэтому этот рецепт вы точно сможете оценить по достоинству.Пикантная картошка с хрустящей корочкой в сочетании с копчено-пряным вкусом жаренных сосисок придется по вкусу каждому!Блюдо станет идеальным решением для обеда или ужина в кругу семьи. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт сосисок с картошкой и тимьяном

Быстрый рецепт сосисок с картошкой и тимьяном

Очень простой и невероятно вкусный рецепт жаренных сосисок с картошкой. Это блюдо понравится взрослым и детям. А аромат от картофеля соберет за столом всю семью, раньше, чем она приготовится. Такой аромат получается благодаря сочетанию используемых в приготовлении ингредиентов. А использование в рецепте разных сосисок, каждый раз будет изменять вкус блюда. Например, копченые добавят пикантного копченого вкуса, соски с сыром придадут сливочности. Использование тимьяна добавит оригинальности. Попробуйте, вам понравится.

Картофельное пюре с мясным фаршем и ароматными специями

Картофельное пюре с мясным фаршем и ароматными специями

Любимое многими картофельное пюре в качестве гарнира с пикантным фаршем и паприкой — идеальное блюдо на ужин для вашей семьи. Приготовить блюдо по нашему рецепту можно всего за 45 минут, при этом все ингредиенты доступны для покупки влюбом магазине.Картофельное пюре с фаршем получается сытным, а также очень эффектным блюдом. Ведь перед сочетанием картофеля, мяса и специй невозможно устоять.

Пюре с осьминогом в устричном соусе

Пюре с осьминогом в устричном соусе

Жареный осьминог в устричном соусе с картофельным пюре — изысканное блюдо в средиземноморском стиле. Такое угощение создаст по-настоящему праздничную атмосферу и обрадует любителей морепродуктов. Блюдо идеально сочетается с белым вином. Кому-то покажется, что готовить его очень сложно. И зря, ведь жарить осьминога достаточно просто. Его приготовление занимает от 5 до 10 минут. Вы можете взять как свежего осьминога, так и замороженного.

Жареный осьминог с пюре

Жареный осьминог с пюре

Многие ценители морепродуктов ошибочно считают, что осьминога сложно готовить, и обходят его стороной. А зря, ведь для того, чтобы правильно приготовить осьминога, вовсе не нужно быть первоклассным поваром. С этим справится даже начинающий кулинар. Главный секрет заключается в быстроте приготовления. Ни в коем случае не передержите осьминога. И тогда он получится мягким и сочным. Предлагаем вам приготовить жареного осьминога с картофельным пюре. Получается вкусное и изысканное блюдо.

Пюре на сливочном масле с горошком и мятой

Пюре на сливочном масле с горошком и мятой

Мята и зеленый горошек очень интересно сочетаются. Сладость от горошка и свежесть мяты придадут супу из картофеля отличный вкус. Такое блюдо станет хорошим вариантом для для легкого обеда или изысканного ужина. Суп выглядит необычно благодаря зеленому цвету своих ингредиентов. Вы можете украсить блюдо любимыми овощами, добавить специи по вкусу и подать с теплым хлебом.

Картофельное пюре с говядиной и грибами

Картофельное пюре с говядиной и грибами

Не знаете, чем побаловать себя и близких на ужин? Приготовьте картофельное пюре с говядиной и грибами по нашему фирменному рецепту! В нашем рецепте используются шампиньоны, однако вы можете заменить их вешенками или свежими сезонными грибами. Перед подачей не забудьте украсить блюдо несколькими веточками кинзы или петрушки, так пюре с говядиной будет не только вкусным и ароматным, но и красивым. Приятного аппетита!

Быстрые картофельные ньокки

Быстрые картофельные ньокки

Ньокки это достаточно необычное блюдо, которое корнями уходит в Италию. Ньокки приготовленные из картофеля это полноценный вкусный и ароматный ужин. Приготовить ньокки очень просто, но при своей простоте они выглядят весьма аппетитно.

Вкусные драники с сыром

Вкусные драники с сыром

Драники это весьма вкусное блюдо, которое именно благодаря своему вкусу получило огромную популярность во всем мире. Картофельные драники приготовленные с добавлением сыра получаются еще сытнее и ароматнее. Данное блюдо может стать отличным вариантом обеда.

Рецепт пюре со сметанно-томатным соусом

Рецепт пюре со сметанно-томатным соусом

Рецепт пюре со сметанно-томатным соусом — тот случай, когда полезное блюдо встраивается в повседневное меню без сопротивления, срывов с диеты и необходимости заставлять себя есть непонятную субстанцию.

Оно гораздо интереснее, чем может показаться на первый взгляд. Яркий цвет соуса и знакомый по вредным блюдам аромат, обманет мозг для получения удовольствия. Смесь из перцев включит вкусовые рецепторы на максимум, обыгрывая чечевицу и общую нежную текстуру. Блюдо из доступных продуктов.

Рецепт пюре со сметанным соусом

Рецепт пюре со сметанным соусом

Рецепт пюре со сметанным соусом с чечевицей — блюдо, которое войдет в ваше постоянное меню, если вы хоть раз его попробуете.Только представьте: шелковистая консистенция сметаны и ее чистый вкус, разные оттенки горечи от соевого соуса и маринованных огурчиков, аппетитный хруст жареного лука. Что касается основы, чечевицы, крупа не слишком популярна. Напрасно! Готовьте шедевры из доступных продуктов, так даже интереснее. Что немаловажно, пользы от таких блюд куда больше, чем с деликатесов.

Картофельное пюре с шампиньонами

Картофельное пюре с шампиньонами

Картофельное пюре у многих любимое блюдо детства. Оно ассоциируется с теплотой и уютом домашнего очага. Побалуйте своих родных этим вкусным блюдо, с нашим рецептом справится даже новичок. Особенность этого рецепта в добавлении грибов. Вы можете использовать любые, на свой вкус. Блюдо можно подать в качестве гарнира, а можно как самостоятельное. Картофель с грибами понравится и взрослым, и детям!

Картофельное пюре с морковью и шампиньонами

Картофельное пюре с морковью и шампиньонами

Картофельное пюре — это блюдо, которое многим знакомо с детства. Идеальный гарнир для любого вида мяса, рыба или птицы. Также картофельное пюре хорошо сочетается с овощами. Наш рецепт пюре — нетривиальный, ведь готовится блюдо сразу с морковью и грибами. Такое пюре очень красиво смотрится на столе и имеет невероятно сливочный вкус. Рецепт блюда должен быть в арсенале каждой хозяйки, на случай, если захочется удивить домашних и гостей.

Картошка с айвой

Картошка с айвой

При приготовлении этого блюда главное — правильно подобрать картофель и айву. Айва должна быть желтой, умеренно твердой и приятно пахнущей. Что касается картошки, для жарки подходят сорта, у которых при термической обработке крахмал не распадается на сахара. То есть, следует выбирать картофель с содержанием крахмала не менее 20-24%, так как он не потемнеет и не будет горчить после жарки.

Картофель, запеченный с окунем и форелью

Картофель, запеченный с окунем и форелью

Блюда из рыбы вкусны и полезны. Особенно вкусны морские сорта рыбы. Они обладают более богатым составом жирных кислот, за счет которых еще и более полезны для человека.

Например, отличным источником омеги-3, является — форель. Форель относят к красным сортам рыбы, которые считаются деликатесными. Красно-оранжевый цвет мяса у форели обусловлен высоким содержанием астаксантина, мощного антиоксиданта. Этот факт делает форель ценной рыбой.

Форель прекрасно подходит для запекания и жарки. Из форели варят супы и готовят различные закуски и салаты. Блюда из форели украсят любой праздник.

Запеченный картофель с лесными грибами

Запеченный картофель с лесными грибами

Картошка с лесными грибами запеченная в духовке — простое, сытное и вкусное блюдо. Оно достаточно постное, ведь в рецепт не входят продукты животного происхождения. Готовится блюдо довольно оперативно, огромный плюс после рабочего дня быстро накрыть на стол.

Картофельное пюре с блинами

Картофельное пюре с блинами

Хотя картофель появился в России позже, чем в Европе, сейчас он считается национальным российским продуктом. Сначала его называли «потетес» — от английского potatoes, но уже в 1770 году писатель Андрей Болотов ввел в русский язык название «картофель». Сегодня в России невозможно представить ни одно торжество без блюд из картофеля. Картофельное пюре с блинами — настоящее русское блюдо, особенно популярное в период масленицы.

Картофельное пюре с сыром

Картофельное пюре с сыром

Приятная новизна в виде сырного вкуса и аромата преобразит самое обычное картофельное пюре. Вкуснее всего оно сразу после приготовления. В идеале блюдо нужно готовить на один раз, но можно приготовить и впрок, главное — убрать картошку в холодильник после полного остывания. Охлажденный толченый картофель с сыром можно использовать для выпечки (пирожки, пироги) и полуфабрикатов (вареники, зразы).Специи, травы, пряности и соль добавляйте в воду до закипания, чтобы картофель насытился вкусом добавок.

Картофельное пюре с шампиньонами и вешенками

Картофельное пюре с шампиньонами и вешенками

Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше. Вешенки и шампиньоны- грибы, которые можно найти в любом магазине в любое время года. Поэтому если вам зимой захотелось картошечки с грибами, то картофельное пюре с шампиньонами и вешенками то, что нужно!

Картофельное пюре с замороженными шампиньонами

Картофельное пюре с замороженными шампиньонами

Нежное, сливочное картофельное пюре, которое просто тает во рту – прекрасный гарнир к рыбе, мясу, котлетам, птице, овощам, салатам. Пюре – любое с детства агрегатное состояния картошки. Сейчас для приготовления пюре мы используем толкушки, а в начале 20-го века использовались металлические приборы, похожие на пресс для чеснока, только в 2-3 раза больше.

Картофельное пюре в мультиварке

Картофельное пюре в мультиварке

Лучшие сорта картофеля для пюре — плоды с белой кожицей. Они хорошо развариваются, становясь рассыпчатыми. Картофель с розовой кожурой менее крахмалистый. Независимо от сорта, лучше отдать предпочтение уже немолодому картофелю, крахмала в нем всегда больше, чем в ранних плодах. Чтобы проверить крахмалистость, разрежьте картофель пополам и потрите половинки друг о друга. Соедините их, возьмите за верхнюю и приподнимите. Если нижняя половинка приклеилась, крахмала в картофеле много, а если отвалилась — мало.

Улитки с картошкой и луком

Улитки с картошкой и луком

Домашняя выпечка всегда занимала особое место в кулинарии. Очень часто для выпекания булочек используется сдобное тесто. Оно очень неприхотливо в использовании, а результат кулинарных трудов всегда впечатляет! Аппетитные и воздушные булочки-улитки, похожи на синнабоны. Но эта выпечка без крема и корицы! Здесь в качестве начинки смесь отварного картофеля, обжаренного репчатого лука и зелени! А еще, чтобы булочки были более румяные, смажьте заготовки желтком куриного яйца перед запеканием!

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении