блюда из рыбы
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Окунь, запеченный с брусничным соусом и жареным апельсином
Морской окунь — деликатесная рыба, приготовить которую без труда сможет даже начинающий кулинар. Мясо окуня практически не имеет костей. В приготовленном виде мясо достаточно сочное и нежное, какой бы способ приготовления вы не выбрали. В европейских странах морского окуня часто готовят со всевозможными соусами, например, брусничным. Его кисло-сладкий вкус с пикантной нотой горчицы и имбиря, сделает из привычной запеченой рыбы изысканное блюдо. Нарядности и эксцентричности добавляет жареный апельсин. Цитрусовые эфирные масла как нельзя лучше сочетаются с рыбными деликатесами.
Ингредиенты: Апельсин, Бадьян (звездочка), Брусника, Вода, Горчичный порошок, Имбирь, Морская соль, Морской окунь, Растительное масло, Сахар, Смесь перцев, Соль, Тимьян / чабрец
блюда из рыбы
40 минут
Окунь с морковью и луком в пароварке
Это блюдо особенно понравится тем, кто правильно питается и следит за фигурой. Рыбу по этому рецепту можно смело подавать на ужин, в блюде очень мало калорий. В то же время окунь — очень сытный продукт, он содержит много протеинов, полезных для работы нашего мозга. Также в рыбе содержится большое количество витамина В12. В качестве гарнира можно подать к рыбе рис, он будет сочетаться с овощами. Либо подайте блюдо как самостоятельное.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Зеленый лук, Морковь, Морской окунь, Репчатый лук, Соль
блюда из рыбы
40 минут
Лосось с овощами в медовом соусе
Красная рыба всегда пользовалась особой популярностью у поваров благодаря своему вкусу и текстуре. Это идеальное сочетание умеренной жирности и абсолютной нежности. При правильном приготовлении красная рыба получается ароматной, буквально тающей во рту и без проблем может влюбить в себя кого угодно.
Ингредиенты: Брокколи, Дижонская горчица, Итальянские травы, Лосось, Мед, Морковь, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Сливочное масло, Шампиньоны
блюда из рыбы
40 минут
Окунь на скорую руку с цедрой лайма и перцем халапеньо
Быстрое и эффектное блюдо для семейного застолья или праздничного пиршества. В основе блюда — рыба окунь, которая известна своими положительными свойствами, большим количеством протеинов и витамина В12. Нежное мясо окуня в сочетании с кислинкой лайма и острым-пикантным вкусом халапеньо приятно удивит вас, а также пробудит аппетит. Обязательно попробуйте, это блюдо точно придет в список ваших любимых рецептов!
Ингредиенты: Лайм, Морской окунь, Перец халапеньо, Растительное масло, Свежая зелень, Смесь перцев, Соль, Чеснок
ежики
40 минут
Ежики с лимоном
Ежики с лимоном представляют собой аппетитное сочетание рыбного фарша и нежного соуса, приготовленного на основе сливочного масла, горчицы и цитрусового сока. Солоноватый вкус рыбы прекрасно гармонирует с кисловатым лимоном и жгучей горчицей, делая блюдо еще более интересным. А дополняет ежики соевый соус, за счет которого появляется приятный аромат с пряными нотками. Интересно, что лимон активно используется не только в кулинарии, но и в косметологии — его добавляют в маски и скрабы.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Куриное яйцо, Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Филе белой рыбы, Черный перец молотый
блюда из рыбы
40 минут
Отварная скумбрия в бульоне
Вряд ли можно найти рыбу с таким же насыщенным ароматом и ярким вкусом, как скумбрия. Она хороша и в запеченном, и в соленом виде, копченая как горячим, так и холодным способом. Единственный минус скумбрии заключается в ее жирности — несмотря на то, что эти жиры очень полезны, они делают рыбу слишком маслянистой. Отварная скумбрия — блюдо, которое позволит насладиться всеми преимуществами рыбы без каких-либо недостатков. Кроме того, это довольно простой и быстрый способ приготовления.
Ингредиенты: Замороженная скумбрия, Йодированная морская соль, Лавровый лист, Репчатый лук, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
Рыба – незаменимый продукт здорового питания. Это источник высококачественного белка, жирных кислот омега-3, витаминов и минеральных веществ, включая железо, кальций, йод, магний и калий.
Диетологи во всем мире рекомендуют есть блюда из рыбы не реже двух раз в неделю и отмечают пользу этого продукта для сердечно-сосудистой и нервной систем, а также для работы мозга. Даже строгий православный пост включает рыбные дни.
Ассортимент блюд из рыбы многообразен, а каждый вид рыбы обладает своими особыми вкусовыми характеристиками. С рыбой готовят салаты и пироги, изысканные бутерброды и канапе, её жарят и запекают, делают с ней плов, карри, паэлью.
В этой подборке Food.ru вы найдете множество оригинальных рецептов приготовления рыбы. Откройте для себя неповторимый вкус трески, лосося, тунца, морского окуня, макрели, камбалы, щуки, сома. Готовить можно из свежевыловленной, охлажденной или замороженной рыбы. Следуйте нашим советам, тогда блюда из рыбы будут получаться вкусными, нежными и аппетитными.
блюда из гречки
40 минут
Минтай с гречкой и овощами
Приготовьте филе минтая на овощной подушке с гречкой. Получите очень вкусное, сочное и полезное блюдо для семейного обеда или ужина.
Ингредиенты: Гречка, Красный болгарский перец, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Сушеный чеснок, Филе минтая
стейк семги
1 час
Стейки из семги на углях с соусом тартар
Приготовим вкуснейшие стейки из рыбы на углях, которые буквально тают во рту! Подадим их с нежным соусом тартар, долькой лимона и свежей зеленью.
Ингредиенты: Йогурт натуральный, Каперсы, Майонез, Морская соль, Оливки без косточки, Перец чили, Рыбный соус, Свежая зелень, Сладкая паприка, Смесь перцев, Специи для рыбы, Стейк семги, Чеснок
блюда из рыбы
4 дня
Скумбрия провесная пряного посола
Рецепт вкусной скумбрии, которая идеально подходит к вареному картофелю, а также подается как самостоятельное блюдо. Рыба получается в меру соленая и пряная.
Ингредиенты: Вода, Замороженная скумбрия, Лавровый лист, Сахар, Соль, Специи для рыбы, Черный перец горошком
роллы с тортильёй
15 минут
Роллы с тунцом, кукурузой и водорослями чука
Ароматные роллы с нежным тунцом, сладкой кукурузой и хрустящей чукой. Каждый ролл аккуратно завернут в тонкий рисовый блинчик, что придает ему легкую текстуру.
Ингредиенты: Водоросли чука, Зернистая горчица, Консервированная кукуруза, Майонез, Морская соль, Растительное масло, Тортилья, Тунец, Черный перец молотый
рыба в духовке
55 минут
Запеченный палтус на луковой подушке с картофелем и помидорами
Палтус и овощи, запеченные вместе в духовке, создают яркую комбинацию вкусов и ароматов. Это нарядное блюдо станет прекрасным ужином и напомнит об отдыхе на море.
Ингредиенты: Картофель, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Палтус, Подсолнечное масло рафинированное, Сметана, Соль, Томаты черри, Черный перец молотый
блюда из рыбы
20 часов
Новогодний карп
На праздник хочется подать особое, красивое и вкусное, блюдо. Никто не остается равнодушным к такой рыбе. Даже те, кто не очень ее любит!
Ингредиенты: Белый хлеб, Карп, Молоко, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Свекла, Уцхо-сунели / пажитник, Черный перец молотый
