соба
309 пошаговых рецептов
соба
40 минут
Соба с бульоном, курицей и лаймом
Соба с бульоном, курицей и лаймом — традиционное блюдо, которое подается в холодном виде в качестве салата или в горячем — с бульоном, как суп-лапша. Соба — это лапша, которая готовится с добавлением гречневой муки. Она является одним из основных продуктов японской кухни. На домашней кухне совсем несложно приготовить подобное блюдо, оно точно будет вкусным и приготовленным с душой! Вы можете заменить курицу на любое другое мясо, а также добавить острые специи, если любите пикантные блюда.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Куриное филе, Куриное яйцо, Куриный бульон, Лайм, Нори, Соевый соус
соба
30 минут
Соба с индейкой и соусом кимчи
Соус кимчи — это корейская заправка из имбиря, чеснока, перца чили, рыбного соуса и сока лайма. Состав соуса может быть разным, но один ингредиент всегда неизменен. Кочхуджан — компонент, который присутствует во всех рецептах соуса кимчи. Это ферментированная добавка, которая состоит из риса, большого количества жгучего перца и соевых бобов. Соус кимчи внешне похож на томатную пасту или кетчуп. В азиатских кухнях этот соус подают к лапше, рису, овощам, птице и мясу. Особенно хорош соус кимчи в сочетании с бараниной или индейкой.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Индейка, Красный болгарский перец, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Соль, Соус кимчи, Черный перец молотый
соба
20 минут
Соба с маринованным минтаем и овощами
Японская кухня подарила нам собу. Эта коричнево-серая лапша из гречневой муки является в Стране восходящего солнца традиционным блюдом. Причем сами японцы относят это блюдо к фастфуду, потому что готовится оно быстро и купить его можно в любом уличном заведении быстрого питания. Подается такая лапша чаще всего без бульона в сопровождении различных соусов. Предлагаем приготовить собу с маринованным минтаем и овощами. Такое блюдо позволит почувствовать вкус Японии.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Лимон, Морковь, Оливковое масло, Соевый соус, Специи для рыбы, Филе минтая, Чеснок
соба
30 минут
Соба со стручковой фасолью и морепродуктами
Блюда азиатской кухни характеризуются обилием приправ, соевых продуктов, низким содержанием жиров, а также широким использованием лапши и риса. Вкусовые сочетания азиатской кухни часто поражают воображение людей западной культуры. Однако, существуют блюда, которые пришлись по вкусу людям во всем мире. Таким блюдом является соба. Соба — это лапша из гречневой муки, которая подается с различными сочетаниями овощей и мяса, обжаренных в масле, заправленных соевым соусом. Приготовление такого блюда не потребует от вас специальных умений и займет не более получаса.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Замороженная смесь морепродуктов, Красный жгучий перец, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Стручковая фасоль
соба с овощами
20 минут
Соба с пармезаном и соусом из хереса
Херес — крепленое вино из Испании, которое производят в регионе Андалусия. Его выдерживают под пленкой из дрожжей, благодаря чему напиток приобретает необычный ореховый вкус. В кулинарии херес ценится за способность раскрывать ароматы ингредиентов и делать соусы насыщенными. В этом рецепте он гармонично дополняет естественный гречневый вкус собы, а пармезан придает легкую пикантность и тонкие фруктовые ноты.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Зелень, Пармезан, Сахар, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Херес, Черный перец молотый
соба
45 минут
Свинина с гречневой лапшой вок в кисло-сладком соусе
Блюда из свинины можно приготовить не только по традиционным рецептам, а и сделать их изысканными и весьма полезными, если добавить к ним овощи, пряные растения, богатые антиоксидантами, а также цельнозерновые продукты. Пикантность данному блюду придает кисло-сладкий соус, а гречневая лапша служит источником не только витаминов, а и клетчатки — незаменимых пищевых волокон.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Кабачок, Красный лук, Морковь, Оливковое масло, Свиная вырезка, Соль, Соус кисло-сладкий, Черный перец молотый, Чеснок
Соба – разновидность традиционной японской лапши, которую готовят из гречневой муки и воды. Иногда при приготовлении теста добавляют немного пшеничной или рисовой муки – в качестве клейковины и для улучшения текстуры.
- В Японии соба считается высокодуховной пищей. Рецепт приготовления собы был привезен в Киото из Китая, где дзен-буддийские монахи ели смешанные в комок гречневую муку и воду перед тем, как приступить к длительным медитациям.
- В Японии собу готовят из свежего теста, как пасту в Италии. На рынке легко найти и сухую собу, которая напоминает спагетти. Японцы подают собу как холодной, так и горячей, с бульоном или просто с соевым соусом. Отведать гречневую лапшу соба можно и в дорогих ресторанах, и в уличных забегаловках.
- Это блюдо и его различные вариации завоевали популярность во всем мире. Собу готовят с добавлением любого вида мяса, птицы, морепродуктов, овощей, различных соусов. Готовое блюдо посыпают кунжутом и орехами. Собу готовят в стиле вок или добавляют гречневую лапшу в супы.
Есть много блюд, которые готовятся с собой. На Food.ru вы найдете рецепты с лапшой соба на любой вкус и с разными ингредиентами.
соба
40 минут
Соба с творожным сыром, курицей и шпинатом
Соба — традиционное блюдо в Японии. Это низкокалорийная лапша содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор, цинк и магний. Все эти микроэлементы помогают поддерживать наш организм в лучшей форме. Также соба — очень сытный вариант обеда или ужина. По нашему рецепту блюдо получается невероятно нежным, со сливочным послевкусием. Сыр добавляет блюду пикантности, а курица подарит вам заряд энергии на целый день.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Курица, Молоко, Растительное масло, Соль, Творожный сыр, Чеснок, Шпинат
соба
20 минут
Соба с устричным соусом и креветками
Соба с устричным соусом и креветками позволит вам попробовать Японию на вкус. Это блюдо в Стране восходящего солнца относится к фастфуду, но при этом является традиционным в национальной кухне. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Подают эту гречневую лапшу чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Например, устричным.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Креветки, Оливковое масло, Панировочные сухари, Устричный соус
соба
30 минут
Соба с индейкой и горошком
Традиционные блюда японской кухни отличаются минимальной термической обработкой, большим количеством сезонных овощей, специфическими заправками и, конечно же, особым этикетом самого процесса приготовления и принятия пищи. Характерным блюдом, сочетающим в себе все эти яркие признаки, является соба. Соба — традиционная лапша из гречневой муки. Японцы готовят лапшу даже в ресторанах быстрого питания, сочетая ее с различными овощами, мясом, морепродуктами и птицей. Готовится соба практически моментально. Мясо, птицу и овощи также быстро обжаривают на высоком огне, чтобы максимально сохранить естественный вид и вкус продукта.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Замороженный горох, Зеленый лук, Индейка, Оливковое масло, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
20 минут
Соба с копченой грудинкой, шампиньонами и соусом унаги
Если вы считаете, что готовить надо в удовольствие. А еда — это не просто топливо для организма, а способ взаимодействия с миром и близкими, то эта эффектная японская лапша станет для вас палочкой-выручалочкой к любому случаю.
С японским акцентом — это полезно, быстро, сытно, но без излишеств и украшательств. Никаких блюд с сотней специй и большого количества используемой посуды. Пусть готовка вновь станет творчеством, легким занятием, своеобразной медитацией и материальным "спасибо".
Ингредиенты: Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Копченая грудинка, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Шампиньоны
соба
45 минут
Соба с пекинской капустой, луком-пореем и маринованной курицей
Соба — традиционное японское блюдо, его можно приготовить с мясом рыбы или птицы, также до вкуса можно добавить любимые овощи.Блюдо отлично подойдет для ужина или обеда, также собу можно взять с собой в качестве перекуса.В этом рецепте соба готовится с маринованной курицей, получается невероятно вкусно и нежно.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Карри, Курица, Лук-порей, Морковь, Пекинская капуста, Подсолнечное масло нерафинированное, Соевый соус
соба
40 минут
Соба с кальмаром и соусом терияки
Соба с кальмаром и соусом терияки — простое в приготовлении, но потрясающе вкусное блюдо в азиатском стиле. Соба — это гречневая лапша, и ее вкус как нельзя лучше раскрывается именно в этом блюде. Соба с кальмаром и соусом терияки получается очень вкусной. Рецепт приготовления простой, а процесс готовки быстрый. Сочетание гречневой лапши, кальмара и соуса терияки чили очень вкусное и необычное. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Растительное масло, Соус терияки, Филе кальмара, Чеснок
соба
30 минут
Соба с беконом и брокколи
Гречневая лапша или соба — популярное блюдо в Японии. Изготавливается лапша из гречневой муки и считается более полезной, чем классическая из пшеницы, в которой содержится глютен. В собе высоко содержание витаминов группы В, которые помогают организму человека справляться со стрессом, стабилизируют нервную систему и повышают концентрацию внимания.
Готовят собу с различными добавками в виде мяса, рыбы, птицы, овощей и соусов. Некоторые рецепты имеют тонкую пикантную нотку, другие же достаточно остры. Предлагаем попробовать рецепт собы с беконом и брокколи. Соба с беконом и брокколи — быстрый рецепт острой гречневой лапши с беконом и брокколи. Блюдо для поклонников японской кухни.
Ингредиенты: Бекон, Брокколи, Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный жгучий перец, Оливковое масло, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
соба
40 минут
Соба с курицей и ананасом в кисло-сладком соусе
Соба с курицей и ананасом в кисло-сладком соусе — это очень вкусное и ароматное блюдо. Готовится быстро и просто. Гречневая лапша с таким сочетанием придется по вкусу любителям японской кухни. Вы можете добавить другие ингредиенты в данное блюдо или поменять соус на свой вкус. Сочетание курицы, ананаса и кисло-сладкого достаточно необычное и его стоит попробовать хотя бы раз. В Японии гречневую лапшу подают как в охлажденном, так и в горячем виде. Предлагаемый рецепт собы для горячей подачи.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Душистый перец молотый, Консервированный ананас, Куриное филе, Растительное масло, Соль, Соус кисло-сладкий
азиатская лапша
20 минут
Острая лапша «Курица в гнезде» с овощами
Еда должна быть не только вкусной, но и красивой. Прямо как это блюдо! Возьмите длинную лапшу, которую будет несложно выложить в виде гнезда, оставив в центре небольшое углубление для мяса с овощами. Хоть блюдо и называется «Курица в гнезде», но кроме курицы можно по этому рецепту приготовить и свинину, и рыбу, и даже сделать овощную начинку для гнезда. Мы приготовили острую курицу с овощами в азиатском стиле.
Ингредиенты: Белый кунжут, Брокколи, Вешенки, Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Кинза, Корень имбиря, Куриная грудка, Мед, Перец чили, Растительное масло, Сладкий соус чили, Соевый соус, Чеснок
соба
30 минут
Соба с творожным сыром
Соба — традиционное блюдо в Японии. Это низкокалорийная лапша содержит в себе множество полезных витаминов и микроэлементов, таких как железо, кальций, фосфор, цинк и магний. Все эти микроэлементы помогают поддерживать наш организм в лучшей форме. Также соба — очень сытный вариант обеда или ужина. В сочетании с творожным сыром, гречневая лапша получается невероятно нежной, с приятным сливочным послевкусием. Удивите таким необычным блюдом всю свою семью, они будут в полном восторге!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Сливочное масло, Соль, Творожный сыр
соба
20 минут
Соба с омлетом и зеленым луком
Гречневая лапша или соба как нельзя лучше подходит для диетического питания. В ней содержится всего 99 ккал на 100 г. К тому же в собе много полезных веществ, в том числе 8 незаменимых для человека аминокислот. А еще в ней нет глютена. В общем, эта японская лапша — просто находка для почитателей макаронных изделий. Предлагаем вам приготовить собу с омлетом и зеленым луком в соусе терияки. Получается простое и вкусное блюдо с азиатским колоритом.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Зеленый лук, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Соус терияки
соба
40 минут
Соба с вешенками и овощами
Лапша соба с давних времен стала традиционных блюдом страны Восходящего Солнца. Это один из видов японской лапши, сделанной из гречневой муки. Чтобы соба не разваривалась, добавляют немного и пшеничной муки в процессе приготовления теста. Японскую собу можно приготовить с чем угодно. В этом рецепте соба смешана с вешенками и овощами. Обжарьте их отдельно со специями и чесноком. Затем добавьте собу и соевый соус! Аппетитное блюдо из Азии уже ждет Вас!
Ингредиенты: Вешенки, Гречневая лапша (соба), Молотый имбирь, Морковь, Паприка, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
соба
20 минут
Соба с соевым соусом
Лапша из гречневой муки очень популярна в Азиатских странах. Лапша легко и быстро готовится и хорошо насыщает.
Японцы, как правило, готовят с собу с различными овощами, мясом или курицей, заправляя блюдо соевым соусом. Поэтому рецептов с собой существует огромное множество, но все они готовятся по одному алгоритму. Соба отваривается в воде, а добавки обжариваются в течении нескольких минут в воке (большая глубокая сковорода) на высоком огне, с добавлением масла.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Корень имбиря, Красный лук, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
соба
50 минут
Соба с курицей, маринованной в соевом соусе
Всемирно известная гречневая лапша соба появилась еще много столетий назад. Первое упоминание о ней зафиксировано в Японии. Это один из видов лапши, сделанной из гречневой муки. Чтобы соба не разваривалась, в состав теста добавляют немного муки из пшеницы. К классической японской собе повара добавляют различные ингредиенты. В этом рецепте соба приготовлена с курицей, маринованной в соевом соусе. Кроме него в состав маринада входят острый томатный соус, чеснок, имбирь, мед и паприка!
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Копченая паприка, Корень имбиря, Куриное филе, Мед, Острый томатный соус, Растительное масло, Соевый соус, Чеснок
соба
1 час 30 минут
Соба с ветчиной
Специально для любителей японской кухни, советуем присмотреться к этому простому рецепту собы. Гречневой азиатской лапши с потрясающим вкусом, простой в приготовлении, хорошо дополненной мягкой ветчиной, пряным соевым соусом, обжаренной на сковородке. Это блюдо почти не одного любителя Японии никогда не оставляет равнодушным! Так и хочется снова и снова ее приготовить, насладиться ярким сочным вкусом любимой кухни.
Ингредиенты: Ветчина, Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Соевый соус, Соль
соба
30 минут
Рецепт собы на сковороде
Соба — гречневая лапша — популярный продукт в японской кухне. Эта лапша изготавливается из гречневой муки, благодаря чему она не содержит глютен. Более того, соба очень полезна! В ней содержатся незаменимые аминокислоты, витамины и минералы. С собой готовят множество блюд. Но очень вкусными с ней получаются всевозможные воки. Приготовьте собу на сковороде по этому рецепту, и вы будете в восторге. На приготовление блюда вам понадобится всего 30 минут. И вот, ужин в азиатском стиле готов!
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Зеленый чили, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Соус терияки, Цедра лайма
соба
20 минут
Соба с лососем и соусом терияки
Терияки — традиционный соус японской кухни. Сладко-соевый вкус с ароматом имбиря, чеснока и перца чили добавляет рыбе пикантности.
Впрочем, это блюдо точно не для всех. Если вы никогда не пробовали азиатскую кухню или у вас будут гостить бабушка или свекровь, то нужно уточнить у них до готовки. Ведь шикарная соба ждет только восторгов и есть ее лучше свежей, только что приготовленной. Хотя к чему мучения, можно и подогреть. А вот перебить вкус соуса терияки невозможно, в этом его прелесть.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Желтый болгарский перец, Морковь, Растительное масло, Семга, Соус терияки, Чеснок
соба
35 минут
Соба с шампиньонами и сметаной
Грибы и сметана — поистине легендарный дуэт. Ароматные королевский шампиньоны, сливочность и кислинка сметаны, сочетаются настолько хорошо, что ни единожды становились основой множества разнообразных блюд.В данном рецепте мы предлагаем вам попробовать немного разнообразить нестареющую классику чем-то новым.В качестве дополнительного ингредиента будем использовать японскую гречневую лапшу собу. Лапшу, которая не только интересно выглядят, но и содержит множество витаминов и микроэлементов.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Королевские шампиньоны, Растительное масло, Сметана, Соль
соба
20 минут
Соба с сырокопченым беконом
Этот рецепт подойдет для людей, которые только начинают открывать для себя азиатскую кузню. Долой непростые сочетания и сложные ингредиенты. Выберите предельно понятный рецепт, который по вкусу большинству европейцев.
В Азии непростые отношения с мясом. Почти все население обожает бекон и субпродукты. В стране восходящего солнца делают мягкие подушки в виде мяса, называют беконом стеснительных мужчин, которые стараются быть мачо и добавляют его в еду, при любой возможности.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Красный болгарский перец, Красный лук, Кунжутное масло, Морковь, Соевый соус, Соус кисло-сладкий, Сырокопченый бекон
соба
20 минут
Рецепт ПП собы без жарки
Гречневая лапша — универсальный продукт, который благодаря своему нейтральному вкусу прекрасно сочетается с любыми продуктами. Традиционно в Азиатских странах лапшу подают с тушеными овощами, мясом, курицей или морепродуктами. Как правило, овощи и мясо обжаривают в воке, большой глубокой сковороде на большом огне. По времени термическая обработка — минимальная.
Однако, собу можно приготовить и со свежими овощами. Такое блюдо готовиться считанные минуты, благодаря чему максимально сохраняется вся польза свежих овощей. Блюдо можно подавать и в горячем и холодном виде, в качестве салата или закуски.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Гречневая лапша (соба), Морковь, Помидоры черри, Соевый соус
соба
20 минут
Соба с копченой грудинкой и соевым соусом
Если вам хоть раз хотелось приготовить ужин, чтобы приготовление не заняло целый час. И вам, в целом, интересно пробовать новое, чтобы удивлять родных и получать горы комплиментов...Тогда остановитесь. Выберите этот рецепт, чтобы все сказали: «Вау!»
Соба с копченой грудинкой и соевым соусом — это не заморское блюдо с непонятным вкусом. Нет. Это вариация всеми любимой лапши. В Италии готовят болоньезе, у нас макароны с фаршем, а в японии так ценят здоровье, что даже лапша у них полезная.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Копченая грудинка, Красный лук, Морковь, Растительное масло, Соевый соус, Шампиньоны
соба
15 минут
Соба с яйцом и сливками
Гречневая лапша с жареным яйцом в сливках — вкусное нежное блюдо с азиатским колоритом. Для его приготовления вам понадобятся самые простые ингредиенты. Сегодня собу можно найти практически в любом магазине. Лапша обрела популярность по всему миру благодаря своему вкусу и полезным свойствам. В ней содержатся 8 незаменимых для человека аминокислот, а также витамины и минералы. А главное, в собе нет глютена, поэтому ее можно смело кушать тем, кто страдает целиакией.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Куриное яйцо, Оливковое масло, Сливки 20% жирности, Соль
соба
25 минут
Соба с кисло-сладким соусом и шампиньонами
Кисло-сладкий соус — это китайский соус из провинции Хунань. Как правило, кисло-сладкий соус получается при смешивании сахара или меда с кислой составляющей, которой может быть кетчуп, рисовый уксус или соевый соус. Кисло-сладкий соус можно использовать для макания кусочков еды, маринования или в качестве одного из ингредиентов в сложном блюде.
Кисло-сладкий соус хорошо сочетается и с гречневой лапшой. Попробуйте приготовить рецепт собы с кисло-сладким соусом и шампиньонами.
Ингредиенты: Гречневая лапша (соба), Оливковое масло, Репчатый лук, Соус кисло-сладкий, Чеснок, Шампиньоны
соба
20 минут
Гречневая лапша со сметанным соусом
В соусе часто кроется если не весь вкус, то явно его значимая часть. Пряные, сливочные, жидкие и густые, контрастные или поддерживающие уже имеющийся вкус блюда, соусы плотно вошли в жизнь современного человека. Появившись несколько столетий назад в Европе, этот, на первый взгляд маленький элемент блюда, покорил мир.В этом рецепте мы приготовим необычный соус из вполне обычных ингредиентов.Основным блюдом, который этот соус дополнит будет гречневая японская лапша соба.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Сметана, Соевый соус, Чеснок, Шрирача
соба
40 минут
Соба с кальмаром, овощами и унаги соусом
Кухня японии — это обилие морепродуктов всех форм и размеров, пряные соусы на основе ферментированный бовбов сои, овощи и, конечно, красивая подача.Для того, чтобы ближе познакомиться с кухней этой прекрасной страны не нужно идти в дорогой ресторан или покупать билеты на самолет.В этом рецепте мы расскажем, как приготовить традиционную для японской кухни гречневую лапшу соба с сочным кальмаром, пряным соусом унаге, в основе которого не только бобы, но и рыбный бульон и пикантным луком.
Ингредиенты: Белый кунжут, Гречневая лапша (соба), Кальмар, Корень имбиря, Лук-порей, Морковь, Растительное масло, Соус унаги, Чеснок
соба
40 минут
Соба с красным жгучим перцем и курочкой
Это блюдо отличный вариант для любителей острого. Соба — это гречневая лапша. Блюда из собы очень популярны и легкодоступны. Подаются как в горячем, так и в холодном виде. С различными соусами. Мы предлагаем рецепт горячего и острого блюда. Сочетание курочки, лапши и острого перца вам придется по вкусу. Курица добавляет сытности и мясного вкуса. А жаренный лук и острый перец оригинальности.
Ингредиенты: Белый лук, Гречневая лапша (соба), Красный жгучий перец, Курица, Лимон, Растительное масло, Соевый соус
соба
20 минут
Соба с вешенками в сметанном соусе
Япония — страна остроты и фастфуда. Одним из таких быстрых блюд считается соба. Эта гречневая лапша — классический представитель кухни Страны восходящего солнца. Готовится соба быстро, поэтому в Японии ее без труда можно купить в любом уличном заведении быстрого питания. Такую лапшу подают чаще всего охлажденной и без бульона. Его заменяют различными соусами. Соба с вешенками в сметанном соусе станет хорошим вариантом для быстрого ужина и понравится всем любителям остроты.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вешенки, Гречневая лапша (соба), Красный лук, Оливковое масло, Сметана, Соевый соус, Чеснок
