хачапури с сыром
хачапури
1 час 30 минут
Мягкая ачма с сулугуни и адыгейским сыром
Настоящая ачма, пришедшая к нам из Грузии, традиционно готовится из нескольких видов сыров. Тесто солить не принято, ведь сыр уже солоноватый. Благодаря такому разнообразному вкусу, ачму любят во всем мире. Ее можно употреблять как в холодном, так и в горячем виде. Обычно ее готовят сразу в большом количестве, ведь храниться она может долго, а вкусовые качества ее не изменяются.
Ингредиенты: Вода, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сулугуни, Сыр адыгейский
хачапури
2 часа 30 минут
Хачапури по-аджарски с нежным сыром
Рецепт я взяла у повара, который каждый день печет эти удивительные хачапури и угощает гостей и туристов в Грузии. Мне так понравился рецепт, он прост и не занимает много времени на готовку. Отлично сочетается с лимонным чаем и с кофе.
Ингредиенты: Брынза, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Слоеное тесто, Яйца
хачапури
1 час 30 минут
Золотистые лодочки с начинкой из тунца
Если есть желание накормить семью или гостей вкусным салатом, то лодочки с начинкой из тунца могут быстро реализовать его. Золотистое поджаристое слоеное тесто, внутри — тунец, яйца и сыр с майонезом покорят даже самого требовательного гурмана. К слову, такая закуска подойдет и для фуршетного стола, и для праздничного. Приготовить ее легко при наличии теста и нескольких ингредиентов, которые очень просто нарезать и смешать.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины, Помидоры черри, Свежая зелень, Слоеное тесто, Сыр, Тунец рубленый в собственном соку
Хачапури — сытная лепешка с сырной начинкой. Название этого грузинского блюда происходит от двух слов: «хачо» (творог) и «пури» (хлеб). В оригинальном рецепте использовали имеретинский сыр, который очень похож на наш творог.
Впервые хачапури начали готовить на северо-западе Грузии, но сегодня свои фирменные лепешки пекут в каждом регионе. Самые популярные: имеретинские, мегрельские, хачапури по-аджарски.
Основное правило приготовления этого блюда в домашних условиях — баланс пропорций сыра и нежного теста для хачапури. Оно может быть как пресным — с добавлением кефира, мацони, простокваши или сметаны, так и дрожжевым. Лепешки можно испечь в духовке, а можно пожарить на сковороде, следуя нашим пошаговым рецептам с фото.
Начните с самого простого: сделайте ленивые хачапури, имеретинские, а также по-мегрельски. И постепенно переходите к более сложному хачапури по-аджарски. Своей формой он напоминает лодочку с сырной начинкой, сливочным маслом и свежим яйцом — в желток во время трапезы макают сдобную часть аджарского хачапури. Это очень вкусно, а одна такая «лодочка» заменяет полноценный обед.
хачапури
1 час 15 минут
Хачапури с моцареллой и сливочным маслом
Хачапури — это национальная грузинская выпечка с многовековой историей. Недаром хачапури называют «сердцем Грузии» и обязательно угощают особо дорогих гостей. Считается, что выпечка произошла от турецкого кушанья «пиде», которое так же выпекали в форме лодочки. Однако, есть и еще одна версия по которой выпечка отождествляет человеческий глаз. Стоит отметить, что хачапури в 2019 году внесли в список нематериальных культурных памятников Грузии.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Моцарелла, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сода, Соль, Специи
пицца
1 час 5 минут
Пицца в картофельных лодочках
Пицца в картофельных лодочках — оригинальная горячая закуска, которая каждому придется по вкусу. Картофель для нее можно брать любой: молодой или старый. Колбасу можно использовать вареную или копченую. А от вкуса соуса зависит, будут ли лодочки пикантными и острыми или с нежной томатной ноткой. Варьируя продуктами, можно каждый раз получать новый вкус блюда.
Ингредиенты: Вареная колбаса, Зеленый лук, Картошка, Оливковое масло, Соль, Твердый сыр, Томатный соус
хачапури с творогом
40 минут
Ленивый хачапури по-аджарски
Ленивый хачапури готовится легко и просто. Не нужно выпекать его в духовке, достаточно сковородки и вашего желание вкусно поесть.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сыр, Творог, Хрен столовый
хачапури
1 час 25 минут
Хачапури по-аджарски с куриным яйцом и сулугуни
В любом грузинском ресторане я заказываю именно это национальное блюдо. Мягкое тесто, тянущийся сыр и жидкий центр. Это безумно вкусно!
Ингредиенты: Вода, Желток куриного яйца, Куриное яйцо, Молоко, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сулугуни, Сухие дрожжи
хачапури
30 минут
Хачапури по-аджарски сытное на рисовой муке
Хачапури по-аджарски один из самых популярных видов хачапури. Оно представляет собой лодочку с сырной начинкой и яйцом. Это очень вкусное и сытное блюдо. Попробуйте приготовить хачапури и вы точно оцените его по достоинству.
Ингредиенты: Рисовая мука, Свежая зелень, Сода, Соль, Сыр, Творог 5%, Яйца
хачапури с сыром
40 минут
Ленивый хачапури с сыром гауда
Простой рецепт приготовления ленивых хачапури на сковороде. Справится даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Куриное яйцо с селеном и йодом, Молоко, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сыр гауда
