Тип материала
торты
12 часов 30 минут
Торт «Пломбир» с безе
«Пломбир» с безе — невероятно вкусный сливочный десерт, который готовится, как швейцарская меренга. Такое лакомство получается праздничным, воздушным, аппетитным. Главное в приготовлении — свежие, натуральные продукты. Чтобы сделать настоящее безе, нужно правильно отделить белки от желтков, чтобы ни одна лишняя капля не попала в белковую массу. А также предварительно охладить яйца и соблюсти пропорции — сахара должно быть в два раза больше, чем белков.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Ягоды
салаты с говядиной
15 минут
Салат «Мужской каприз» с говядиной
Салат «Мужской каприз» сочетает в себе отварную говядину, сочный маринованный лук, нежный сыр и яйцо. Блюдо получается очень сытным и питательным. Для более низкой калорийности в качестве заправки вы можете использовать обезжиренную сметану или греческий йогурт.
Ингредиенты: Вареная говядина, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Свежая зелень, Соль, Столовый уксус 9%, Твердый сыр, Черный перец молотый
кекс
1 час 10 минут
Воздушные кексы с какао
Воздушные шоколадные кексы — это необыкновенный сладкий десерт, приготовленный из теста, который способен покорить своим вкусом даже самого избалованного сладкоежку. Яйца и разрыхлитель делают выпечку пористой и воздушной. Благодаря молоку и сливочному маслу тесто кексов хорошо поднимается и получается мягким и нежным по структуре. Черный шоколад и какао-порошок, входящие в состав десерта делают его невероятно шоколадным.
Ингредиенты: Какао-порошок, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Темный шоколад
капкейк
40 минут
Быстрый капкейк в микроволновке
Быстрый капкейк в микроволновке — это блюдо американской кухни. Капкейк изобрел великие американские пекарь Амели Симмонс. У него возникла идея приготовить кекс, в конце XVII века. Создал он этот десерт по принципу 1, 2, 3, 4. Один стакан масла, два стакана сахара, три чашки муки, четыре яйца. В современном мире немного изменили рецепт, но сохранилась форма капкейков и их название.
Ингредиенты: Ванилин, Йогурт, Кокосовое молоко, Корица, Куриное яйцо, Миндальная мука, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Темный шоколад
пряники
2 часа 20 минут
Ароматные имбирные пряники, простой рецепт
Ароматные имбирные пряники — идеальный вариант для чаепития. У них особенный вкус, не похожий ни на какое другое печенье. Имбирь для легкой остроты, что мгновенно согревает, апельсиновая цедра и корица для волшебного аромата и поднятия настроения, а также немного какао для шоколадного вкуса. В рецепте представлен более классический вариант приготовления, но можно и поэкспериментировать: заменить муку, убрать яйца или добавить другие пряности.
Ингредиенты: Апельсин, Ванилин, Какао-порошок, Куриное яйцо, Мед, Молотая корица, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло
салат «царский»
15 минут
Салат «Царский» крабовый
Полезный, сытный и действительно царский салат, который можно приготовить не только на праздник, если хочется себя побаловать. Крабовое мясо раскрывается ярче в салате за счет лимонного сока и чеснока. Вареные яйца и сыр добавляют мягкость. Все вместе гармонично сочетается с воздушными хрустящими сухариками. Можно экспериментировать с ингредиентами, добавив в салат креветки или мидии. Подавать такой салат можно с красной или черной икрой.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Салатные листья, Сухарики, Твердый сыр, Чеснок
творожная запеканка
1 час
Творожно-морковная запеканка без муки
Творожную запеканку без муки можно приготовить на завтрак и подать ее с ароматным свежесваренным кофе. Придется немного подождать, пока она запечется, но вашего времени для приготовления понадобится буквально десять минут.
К творогу мы добавили тертую морковь, а также яйцо, манку и ванилин.
Ингредиенты: Ванилин, Кофе, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Сахар, Сливочное масло, Творог
салаты
40 минут
Картофельный салат с оливками
В этом салате — сытный картофель, хрустящая зеленая фасоль, свежая зелень и яйца. Готовить его очень легко: для удобства картофель и фасоль варятся вместе. Для заправки используйте французский соус вингерет, приправив его зелеными оливками и каперсами. И подайте к столу в качестве гарнира или легкого самостоятельного блюда. Салат станет еще вкуснее и ароматнее, если вы дадите ему постоять несколько часов перед подачей.
Ингредиенты: Базилик, Винный уксус белый, Дижонская горчица, Зеленый лук, Каперсы, Картошка, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливки без косточки, Оливковое масло Extra Virgin, Перец чили, Петрушка, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Чеснок
торты-салаты
20 минут
Торт-салат с курицей
Торт-салат — необычное решение для закуски, которая готовится легко и получается вкусной. Хрустящие и свежие листья салата с нежной отварной курицей под яичным блинчиком — полезное блюдо, которое подойдет и для детей. Куриное филе возьмите охлажденное — с ровной блестящей поверхностью и приятным запахом. Творог нужен нежирный, старайтесь приобретать максимально свежий продукт. Отлично, если он и яйца будут деревенскими.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Куриное филе, Куриное яйцо, Помидоры черри, Салатные листья, Соль, Творог 5%, Укроп, Чеснок
сочник
1 час 55 минут
Классические сочники в мультиварке
Самый распространенный вариант приготовления сочников — с добавлением творожной начинки. Однако, как начинка, так и тесто для этого лакомства могут быть разными. Так, сочники делают не только сладкими, но и используют яйца, сыр, капусту и другие наполнители. Соответственно, тесто может быть песочным, дрожжевым, сдобным и даже слоеным. Обычно сочники выпекают в духовке, но и в мультиварке они получаются не менее пышными и румяными.
Ингредиенты: Ванилин, Куриное яйцо, Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Сода, Столовый уксус, Творог 5%
салаты со свининой
40 минут
Салат со свининой
Изобретательные повара создали немало рецептов салатов со свининой. Набор сопутствующих мясу ингредиентов может варьироваться. Это могут быть всевозможные овощи, яйца и даже фрукты. Один из самых простейших в исполнении — салат со свининой и солеными огурцами. Изюминку блюду придает маринованный лук, а картофель оттеняет вкус мяса и соленостей. Заправкой для салата могут стать майонез, сметана или натуральный греческий йогурт.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Свиная лопатка, Соленые огурцы, Соль, Столовый уксус 9%, Укроп
печенье
55 минут
Печенье «Творожные поцелуйчики»
Это творожное печенье многим известно с детства. «Гусиные лапки», «Медвежьи ушки» или просто «Треугольнички» — все это название печенья, которое готовят из творожного теста. Их заворачивают специальным образом так, что складочки теста во время выпечки образуют нежную форму, а печенье получается мягким, ароматным и очень вкусным. Для приготовления печенья используются самые простые продукты — творог, яйца, мука и маргарин.
Ингредиенты: Маргарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль, Творог
панкейки
40 минут
Быстрые банановые панкейки на сковороде
Банановые панкейки это десерт, приготовленный из нежного теста на молоке, который можно подать на завтрак, или перекус. Бананы являются главным ингредиентов этого десерта, наполняя его мягким сладким вкусом. Благодаря молоку и сливочному маслу тесто получается нежным по структуре. Яйца и разрыхлитель входящие в состав этого блюда делают выпечку пористой и воздушной. Лимонная цедра придает панкейкам непревзойденный цитрусовый аромат.
Ингредиенты: Банан, Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана 20% жирности, Соль, Цедра лимона
чизкейк
23 часа
Нежный чизкейк из рикотты и домашнего сыра из кефира с клубникой
Нежный чизкейк из рикотты и домашнего сыра из кефира — блюдо европейской кухни. Состоит чизкейк из песочной основы, начинки — это основная часть чизкейка, которая готовится из сыра или творога. Десерт готовят в двух вариантах. В первом варианте добавляют яйца и запекают его в духовке. В другом варианте в основную часть добавляют желатин и выдерживают нужное время в холодильнике до застывания.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Йогурт, Йогурт натуральный, Кефир, Клубника, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Мед, Морская соль, Песочное печенье, Подсолнечное масло рафинированное, Рикотта, Сахар, Сливочное масло, Сметана
блюда из яиц
40 минут
Пышный омлет с колбасой и сыром
Омлет — одно из популярных блюд на завтрак. Представленный вариант — его образец, но с колбасой и сыром. Благодаря этим продуктам, калорийности утреннего приема пищи хватит на длительное время. Притом, если учитывать, что яйца — кладезь самых питательных элементов, то пищевая ценность такого омлета возрастает втрое. Еще из плюсов: особых сложностей в приготовлении нет.
Ингредиенты: Копченая колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Сливочное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
бисквит
40 минут
Ленивые коржи на скорую руку
Приготовление бисквита — дело, требующее времени. Обычно хозяйки добавляют в тесто разрыхлитель и взбивают белки отдельно от желтков, чтобы придать коржам пышность. Затем после остывания убирают бисквит в холодильник, давая ему настояться. Однако для ускорения и облегчения процесса можно обойтись без этих деталей и использовать всего 3 ингредиента: сахар, муку и яйца.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
салаты с кальмарами
15 минут
Быстрый и вкусный салат с кальмаром
Кальмар — один из самых популярных морепродуктов. В нем много легко усваиваемого белка, минералов и витаминов. Кальмары отлично подходят для диетического меню, они доступные, вкусные и простые в приготовлении. Салат с ними можно сделать очень быстро, всего за 15 минут. Для приготовления этого салата также понадобятся яйца, сыр, чеснок, майонез и зелень. Блюдо из кальмаров получается нежным и сытным. Чеснок можно добавлять по желанию.
Ингредиенты: Кальмар, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Плавленый сыр, Помидоры черри, Тарталетки, Укроп, Чеснок
салаты с рыбой
20 минут
Салат из рыбных консервов с огурцом
Рыбный салат со скумбрией — это источник жирных кислот, благодаря которым рыба имеет свойство препятствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Огурцы в составе салата избавляют салат от излишней сухости, добавляя свежесть, а кроме того, огурцы очищают организм от холестерина и замедляют процесс старения. Сочетание скумбрии и огурцов позволяет сделать салат не жирным и легким, а сытность ему придают куриные яйца.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная скумбрия, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Огурец, Петрушка, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
техника и девайсы
На китайских птицефермах за несушками ухаживают роботы / Зачем курицам автоматический помощник
Еще недавно в птичниках работники сами носили корм и воду, вручную собирали яйца и проверяли состояние здоровья тысяч кур. Потом появились автоматические кормушки и машины для сбора и сортировки яиц. А на днях в Китае начали использовать робота, который следит за условиями содержания и самочувствием кур-несушек. Как устроен цифровой работник, рассказывает немецкое отраслевое издание Gefluegelnews.
блюда из яиц
15 минут
Яичный сэндвич с жареными бананами
Яичный сэндвич с начинкой из жареных бананов с медом и корицей — весьма необычное блюдо, которое можно приготовить на завтрак. Такой сэндвич точно придется по вкусу любителям гастрономических экспериментов. Кроме своего необычного вкуса яичный сэндвич с бананом еще и полезный. Яйца богаты белком, а бананы содержат железо, калий и магний, что благотворно влияет на артериальное давление и уровень гемоглобина.
Ингредиенты: Банан, Корица, Куриное яйцо, Мед, Растительное масло
супы с шпинатом
1 час 5 минут
Зеленые щи из шпината с овощами
Когда хочется легкого весеннего супчика, обратите внимание на свежий шпинат. Он быстро готовится, придает супу приятную кислинку и красивый зеленый цвет. Нужно только заранее сварить бульон и другие овощи. Если требуются менее калорийные щи, возьмите для бульона филе грудки и не кладите в суп картофель. Для вегетарианской версии блюда сварите овощной бульон и замените вареные яйца кубиками сыра тофу.
Ингредиенты: Вода, Гренки из белого хлеба, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок, Морковь, Петрушка, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Шпинат
сладкие пироги
1 час 15 минут
Пирог с клубникой в духовке
Необыкновенный и изысканный слоеный пирог с клубникой отлично подойдет для праздничного события. Для начинки используется сливочное масло, сахарная пудра, измельченный миндаль, яйца, лимонная цедра, мука, ванилин и ликер амаретто. А также сладкая клубника и миндальные лепестки. Сверху пирог можно посыпать сахарной пудрой и добавить листики мяты. Выбирайте для пирога яркую красную клубнику с зелеными листиками и приятным ароматом.
Ингредиенты: Ванилин, Клубника, Куриное яйцо, Ликер Амаретто, Лимон, Миндаль тертый, Миндальные лепестки, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное тесто
безе
40 минут
Меренга
Итальянское безе — это легкий и вкусный белковый крем. Из него получается хрустящее печенье меренги. Меренговое безе долго остается мягким и отлично держит форму. Для приготовления итальянского безе во взбитые белки вливают готовый сироп из воды и сахара. Главное тут — это выбрать свежие яйца. Свежесть яиц поможет проверить простой лайфхак: в холодной воде они утонут. Предлагаем рецепт идеальной меренги.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Вода, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Темный шоколад
багет
3 часа 35 минут
Багет с творогом
Выпечка, содержащая творог, сохранит все полезные вещества и витамины, которые есть в свежем продукте. Творог добавляют в выпечку как замену яйцам и для придания хлебу эластичности и мягкости. Еще одно преимущество использования творога в выпечке — больший срок ее хранения. Багет останется мягким и не зачерствеет несколько дней.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Куриное яйцо, Мягкий творог, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
салат «нежность»
35 минут
Слоеный салат «Нежность»
Слоеный салат «Нежность» — идеальный вариант для праздничного стола. За счет сочетания чернослива с копченой курицей салат приобретает необычный вкус, а отварные тертые яйца и огурцы придают ему свежесть. Чтобы салат лучше пропитался и держал форму, каждый слой рекомендуется слегка прижимать ложкой. В этом рецепте используется копченое куриное мясо, но можно для салата отварить свежее куриное филе.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриная грудка (копченая), Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Чернослив
салаты с ветчиной
30 минут
Салат с кукурузой, ветчиной и грецкими орехами
Салат с кукурузой, ветчиной и грецкими орехами — блюдо в котором овощи, яйца, мясо и орехи не смешиваются, а выкладываются слоями в определенной последовательности. Этот салат требует к себе особого подхода. Кроме вкусного сочетания продуктов большое значение имеет его безупречный вид и оригинальный способ подачи. Слоеные салаты принято готовить в сервировочных кольцах и подавать порционно, выставляя напоказ все его слои.
Ингредиенты: Вареная ветчина, Грецкие орехи, Картошка, Консервированная кукуруза, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Чернослив
тарталетки
15 минут
Тарталетки с крабовыми палочками и сыром
Очень простой рецепт вкусной и оригинальной закуски для любого случая. Понадобятся готовые тарталетки, а для начинки — плавленый сыр, яйца, крабовые палочки и майонез. Украсить готовую закуску можно отварными креветками и измельченным чесноком — это придаст блюду пикантности. Рекомендуем приобретать качественный плавленый сыр с блестящей и гладкой поверхностью, мягкой структурой. В его составе должны быть только молочные ингредиенты.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Плавленый сыр, Тарталетки, Укроп, Чеснок
пряники
1 час
Пряники с бананом
Банановые пряники — вкусная домашняя выпечка, которая соберет за столом всю семью. Приготовить такие пряники совсем не сложно. Главное – следуйте этому рецепту. Для пряников лучше всего подойдут мягкие спелые бананы. Можно использовать даже перезревшие. Также вам понадобится мед, сливочное масло, яйцо, сахар и мука.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Лимонный сок, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло
сэндвичи
30 минут
Горячие бутерброды с ветчиной и сыром в духовке
Горячие бутерброды, запеченные в духовке, получаются аппетитными и хрустящими. В начинку мы положили немного лука, пару помидорок черри, кусочек ветчины и посыпали все тертым сыром. Можно подать блюдо и так, но также можно сделать из второго куска хлеба «колодец» и аккуратно вылить в него яйцо.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Молоко 2,5% жирности, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Сыр, Тостовый хлеб, Черный перец молотый
зразы
1 час 5 минут
Зразы
Если осталось картофельное пюре после ужина, то из него можно приготовить зразы. Ведь на следующий день оно уже не такое вкусное. А вот зразы из него получаются отличные. Но можно и специально отварить картошку для этого блюда. Смешайте ее с мукой и яйцом — картофельное тесто готово. Для начинки можно выбрать практически все что угодно: грибы, ветчину, сыр, соленый творог, морковь, вареное яйцо с зеленым луком. Или как мы, обжарьте немного фарша с репчатым луком. Подавайте зразы с томатным соусом.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатный соус, Черный перец молотый, Чесночный соус
