Тип материала
кулич
2 часа 10 минут
Веганский кулич
Отличить этот кулич от обычного практически невозможно. По своему виду он получается таким же, как и другие — красивым и аккуратным. Главная особенность этого кулича заключается в том, что в нем нет продуктов животного происхождения. Поэтому он отлично подходит для веганов. Тесто для кулича приготовьте на основе муки и измельченных семян льна. Для глазури возьмите сахарную пудру и аквафабу. При выборе отдайте предпочтение продукту из нута или белой фасоли.
Ингредиенты: Аквафаба, Вода, Крахмал, Курага, Овсяное молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Семена льна, Соль, Сухие дрожжи
холодец
9 часов 30 минут
Холодец из свиных ножек и курицы
Еще в древности холодец из свинины и курицы считался настоящим лакомством для застолья. Для правильного приготовления следует выбирать только качественные продукты, а по возможности — домашнее мясо. Свиные ножки для блюда выбраны не случайно — в них много суставов и связок, которые выделяют коллаген. А курица помогает предотвратить катаракту и заболевания сердца. Рецепт холодца из свиных ножек и курицы не так сложен, как может показаться — стоит только начать и все получится.
Ингредиенты: Курица, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
напитки
7 минут
Горячий напиток «Иммунитет»
Напиток обладает полезными свойствами для поддержания иммунитета, что особенно актуально в осенне-зимний период. В его состав входит куркума, сочетании с чёрным перцем она лучше усваивается.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Корень имбиря, Лимон, Мед, Молотая куркума, Черный перец молотый
салаты с крабовыми п...
2 часа
Салат «Светофор» с крабовыми палочками
Рецепт данного салата хорош тем, что подойдёт практически всем. Салат без майонеза, без мяса. Можно подавать на стол в постные дни. Довольно сытный и очень вкусный!
Ингредиенты: Болгарский перец, Крабовые палочки, Лимонный сок, Растительное масло, Репчатый лук, Шампиньоны
мороженое
4 часа 15 минут
Пломбир с творожным сыром
Творожные сыры использовали в кулинарии еще в древнерусские времена. Но тогда смесь творога со сметаной и различными добавками не имела конкретного названия. Сегодня продукт под маркой "творожный сыр" производят в промышленных масштабах и используют для приготовления популярных десертов — тирамису, чизкейков, крема для тортов и т.д. А еще с творожным сыром можно приготовить настоящий пломбир, как из магазина — нежный и вкусный.
Ингредиенты: Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр, Ягоды
блюда из рыбы
50 минут
Окунь, запеченный в пергаменте
Морской окунь — это рыба с золотистой или красной чешуей, с острыми колючими плавниками, выпуклыми глазами, которую в ресторанных меню величают “сибасом”.
Действительно, морского окуня не зря считают деликатесным видом рыбы и любят подавать в ресторанах даже самого высокого класса. Мясо нежное и упругое, приятного вкуса, не имеет характерного резкого запаха. Отлично сочетается даже с гарниром из фруктов. Подходит и для супов, и для запекания, и для жарки, и даже для копчения.
К тому же, ценность мяса окуня состоит еще и в том, что оно содержит большое количество жирных кислот, витаминов и минеральных веществ, которые легки для усвоения организмом человека.
Ингредиенты: Лавровый лист, Лимон, Морской окунь, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Чеснок
овощные салаты
20 минут
Диетический салат с цветной капустой
Цветная капуста как нельзя лучше подходит для диетического питания. Она сытная, но низкокалорийная — в 100 г содержится всего 30 калорий. При этом включает необходимые для поддержания здоровья витамины: фолиевую кислоту, антиоксиданты, омега-3, тартроновую кислоту. Последняя, кстати, способствует расщеплению жировых отложений. Тем, кто придерживается правильного питания или стремится сбросить лишний вес, понравится этот рецепт диетического салата с цветной капустой.
Ингредиенты: Картошка, Помидор, Сметана 15% жирности, Соль, Специи, Цветная капуста, Чеснок
правильный подход
Можно ли кормящим кефир / Как лактобактерии влияют на грудное молоко
Кефир, пожалуй, один из самых популярных у женщин кисломолочных напитков, который нередко предпочитают в качестве диетического продукта для поддержания хорошей формы. За счет дрожжей и лактобактерий он улучшает пищеварение, обогащает микробиом кишечника и содержит комплекс полезных микроэлементов. Однако кефир — это, прежде всего, молочный белок. Стоит ли этот кисломолочный продукт употреблять женщинам во время лактации — разбираемся вместе со специалистом по грудному вскармливанию.
салаты с булгуром
30 минут
Армянский салат табуле с булгуром
Салат табуле популярен в Армении, хотя это блюдо характерно не только для кавказской, а в целом для восточной кухни. Родиной этой закуски являются Ливан и Сирия. Там его подают на листьях салата. Готовят блюдо из булгура, помидоров и свежей зелени. Допустимо заменить булгур на кускус, а вместо помидоров положить томатную пасту.
1
Ингредиенты: Базилик, Булгур, Вода, Зеленый лук, Кинза, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль
шашлык из говядины
2 часа 45 минут
Шашлык из говядины с киви
Для шашлыка из жестковатой говядины отлично подойдет маринад из киви. Фермент актинидин, содержащийся во фрукте, расщепляет животный белок, благодаря чему мясо быстро пропитывается маринадом. По этой причине на маринование говядины уйдет не более двух часов. По желанию лук для подачи можно тоже замариновать в разбавленном яблочном уксусе с солью и сахаром.
Ингредиенты: Говяжья шея, Киви, Красный лук, Оливковое масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
варенье
7 часов
Домашнее абрикосовое варенье
Абрикосы очень нежные и ароматные фрукты, которые ценятся благодаря своему вкусу и содержанию большого витаминов и микроэлементов. Варенье из абрикосов достаточно универсально, его можно использовать для чаепития, а можно использовать в качестве начинки для приготовления различных пирогов и десертов. Такое сладкое лакомство хорошо хранится, и никогда не утратит своей актуальности.
Ингредиенты: Абрикос, Миндаль, Сахар
голубцы
1 час 20 минут
Необычные голубцы с пекинской капустой
Многие знают о таком дальнем родственнике голубцов как долма, но мало кто слышал о другой разновидности рулета — необычных голубцах с пекинской капустой. Несмотря на свою нестандартную структуру и характерность для азиатской кухни, пекинская капуста отлично сочетается с начинкой для голубцов, рождая не просто новую разновидность блюда, но по-настоящему новое блюдо.
Ингредиенты: Морковь, Оливковое масло, Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
сладкие пироги
1 час 30 минут
Бисквитный пирог перевертыш с ананасами
Перед вами рецепт очень нежного, вкусного и ароматного пирога из бисквитного теста. Пирог на столько универсален, что к нему подойдет начинка из любых, любимых вами фруктов. В данном варианте начинка из небольшого, спелого ананаса. Готовится данная выпечка очень быстро, главное иметь под рукой необходимые продукты и можно пофантазировать с формой пирога и его наполнением. Пирог получается настолько вкусным, что его не стыдно и гостям подать.
Ингредиенты: Ананас, Йогурт, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра апельсина, Экстракт ванили
как отдохнуть
Что такое сидр / И как приготовить любимый напиток французских королей
Сегодня в каждом супермаркете у дома можно найти несколько видов сидра. В Европе, где напиток разливают еще со времен рыцарей, его сравнивают с вином. У нас же он считается легкой альтернативой пиву. Мы расскажем, почему сидр называют напитком моряков и королей, и как приготовить его в домашних условиях.
как готовить
Как приготовить лангустов / Советы и рецепты
Среди разнообразия морепродуктов относительно новыми для российских гурманов считаются лангусты и лангустины — крупные ракообразные, обитающие в теплых морях и являющиеся настоящим деликатесом. Расскажем, в чем их особенности, дадим полезные советы, как приготовить лангустов в домашних условиях.
еда не дома
Как питаться в дальней поездке на машине / Продукты в дорогу для всей семьи
Путешествие на машине — достойная замена поездкам на других видах транспорта: можно передвигаться в собственном ритме, делать остановки, когда удобно. Для большего комфорта остается спланировать рацион, поскольку в придорожных кафе еда не всегда вкусная и свежая. Рассказываем, как питаться в автомобильной поездке, чтобы было полезно и вкусно.
пирожные
2 часа 10 минут
Пирожное «Анна Павлова»
Готовим известный десерт, пирожное Анна Павлова. Раньше с этим рецептом у меня были сложности, и я перепробовала много разных вариаций. В этом варианте получится у каждого!
2
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Вишня, Кукурузный крахмал, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Творожный сыр
салаты с рыбой
20 минут
Салат из свеклы с рыбными консервами
Свекла — очень полезный овощ, которым не стоит пренебрегать при составлении своего рациона. Свекла является главным чистильщиком организма, также она содержит полезное для организма вещество — бетаин, который регулирует жировой обмен и препятствует повышению кровяного давления. Поэтому она полезна для профилактики и лечения гипертонии, атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Картошка, Консервированная сайра, Маринованные огурцы, Морковь, Оливковое масло, Свекла, Укроп, Чеснок
блюда из рыбы
40 минут
Дорадо на гриле
Дорадо является очень полезной и вкусной морской рыбой. Она содержит множество микроэлементов, а также йод, который нужен для профилактики заболеваний щитовидной железы. Готовится рыба разными способами. Например, можно приготовить дорадо на гриле. Рецепт предусматривает всего 20 минут маринования тушки. Для приготовления выбирайте свежую рыбу с темно-красными яркими жабрами.
1
Ингредиенты: Дорадо, Лимон, Лимонный сок, Морская соль, Подсолнечное масло рафинированное, Тимьян / чабрец, Укроп, Черный перец молотый
рагу
40 минут
Нежное овощное рагу с сердцем
Свиное сердце ― вкусное, питательное, полезное. Содержит витамины, микроэлементы, которые полезны для организма человека. Употребляют для профилактики анемии, при болезнях почек, сердца. Сердце варят, жарят, тушат, запекают. Отварное сердце добавляют в салаты, закуски. Делают фарш, который добавляют в соусы, подливки. Тушат с капустой, картофелем, грибами. Сочетается с зеленью, сыром, специями.
Ингредиенты: Бульон, Вода, Кетчуп, Лимонный сок, Морковь, Огурец, Петрушка, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Рассол, Растительное масло, Свиное сердце, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
что съесть
9 рецептов баклажанов в духовке / Для быстрого ужина и особого случая
Баклажаны можно не только мариновать, солить, жарить и тушить, но еще и запекать. Овощ сочетается с мясом, грибами, сыром и зеленью. Такое блюдо можно подавать в качестве гарнира или сытной закуски для повседневного меню. Собрали рецепты баклажанов, запеченных в духовке: с фаршем, сосисками, сыром и мандаринами.
еда и развлечения
12 осенних праздников малых народов России / Что и как отмечают в разных уголках нашей страны
Осень — важное время года для многих коренных народов России, связанное с завершением сельскохозяйственных работ, началом охотничьего сезона и подготовкой к зиме. В этот период во всех национальных республиках страны отмечают традиционные праздники. Рассказываем, как проходят такие мероприятия, какие обычаи и обряды связаны с ними и где сегодня можно увидеть древние ритуалы.
каши
15 минут
Полезная молочная каша с вермишелью
Молочная каша — простое и полезное блюдо. Его часто готовят малышам и детям школьного и дошкольного возрастов. Блюдо содержит много лактозы, необходимой для нормального развития организма. Также, лактоза стимулирует работу нервной системы.Приготовить молочную кашу способен каждый, ведь способ приготовления прост и быстр.
Ингредиенты: Вермишель, Молоко, Сахар
закуски из мяса и пт...
1 час 50 минут
Мясная крыса
Хэллоуин — самое время пробовать еду, на которую сложно решиться в любой другой день. Только в этот праздник на столе могут оказаться мозги из желе, привидения из безе и прочие ужасы. Впрочем, этот мясной хлеб в виде крысы получился подозрительно милым. Может, весь секрет в ее блестящих глазках? Или в приподнятой мордочке? Следуйте рецепту, чтобы разгадать загадку. После подачи останется только нарезать крысу на тонкие слайсы и съесть, сдобрив порцию соусом и овощами на ваш вкус.
6
Ингредиенты: Картошка, Копченый сыр, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Овощи, Приправа для фарша, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Соус барбекю, Томатный соус, Фарш из свинины и говядины, Хрустящий жареный лук, Черный перец молотый, Чеснок
здоровая еда
Какие проростки самые полезные / И что с ними приготовить
Еще в древности люди обратили внимание на пользу проростков: их считали священной пищей и использовали в медицине. Позже ценность продукта подтвердили ученые. Сегодня на прилавках продаются десятки видов семян, готовых к проращиванию. Разбираемся, чем они хороши и как их есть.
еда и развлечения
Как уменьшить размер одежды с помощью усадки / Безопасные и эффективные способы для разных видов ткани
Иногда понравившаяся новая вещь сидит чуть свободнее, чем хотелось бы, или, наоборот, ткань растягивается во время носки и перестает выглядеть аккуратно. В таких случаях один из способов вернуть вещи желанный вид — попробовать уменьшить размер одежды с помощью усадки. У метода есть свои тонкости: разные материалы реагируют на горячую воду, пар и механическое воздействие по-разному. В статье разберем способы усадки, которые помогут добиться результата без риска испортить вещь.
рисовая каша
30 минут
Японская рисовая каша с яйцом
Рисовая каша окаю для японцев не просто целительное блюдо вроде русского куриного бульона, который дает людям силы во время болезни. Жители этой азиатской страны могут есть ее трижды в день, дополняя различными топингами. Рис здесь обязательно хорошо разваривается, что не характерно для большинства японских блюд. Для этого его проваривают, по сути, дважды. Сначала отдельно, а затем в составе каши. В отличие от русской, японская рисовая каша совсем не сладкая.
Ингредиенты: Бульон даши, Зеленый лук, Кунжутное масло, Куриное яйцо, Мирин, Нори, Рис, Саке, Светлый соевый соус
блюда из рыбы
40 минут
Филе судака с баклажанами, цукини и сладким перцем
Мясо судака очень нежное и имеет не ярко выраженный вкус. Отличается малым содержанием костей. Поэтому судак идеален для данного рецепта. Овощи добавят яркости и насыщенности вкуса, а практически полное отсутствие костей в мясе рыбы придаст привлекательности этому блюду. Отлично подойдет как для праздничного стола, так и для домашнего обеда или ужина. Используя рыбу в своем рационе питания хотя бы два раза в неделю, вы подкрепляете организм необходимыми микроэлементами.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Душистый перец молотый, Кабачок, Подсолнечное масло рафинированное, Приправа универсальная, Соль, Филе судака, Чеснок
блюда из рыбы
25 минут
Сардина с рисом
Рыбные консервы есть в запасе практически у каждой хозяйки. С ними можно легко и быстро приготовить различные блюда, когда гости уже буквально на пороге. Рыбные консервы используют в сочетании с лавашом, добавляют в суп, а также делают салаты. Для последних вариантов блюд отлично подойдет консервированная сардина. Добавив к ней вареное яйцо и рис, получится сытный и вкусный салат. Такое блюдо можно приготовить как для повседневного ужина, так и для праздничного застолья.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные сардины, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
тосты
20 минут
Тост с бедром индейки
Тост с бедром индейки — рецепт для пп. Современный мир стремится к ведению здорового образа жизни и, как следствие, к правильному питанию. Диетическое мясо индейки подходит для этого лучше всего. Оно легко усваивается, не содержит холестерин и является чемпионом по содержанию фософора среди других видов мяса. Мясо индейки не содержит аллергенов и поэтому подходит практически всем. Индейка — отличный вариант для завтрака — это источник белка, который обеспечит энергией на весь день.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Рукола, Соль, Твердый сыр, Тостовый хлеб, Филе бедра индейки, Яблочный уксус
бисквит
55 минут
Медовый бисквит
Приготовить пышный медовый бисквит для торта несложно. Из него получится десерт к чаю или же основа для медовика. Бисквит можно разрезать и смазать сметанным кремом, а можно подавать просто так, посыпав сахарной пудрой и измельченными орехами. Особенностью этого рецепта — перед готовкой мед нужно немного проварить. Благодаря этому бисквит практически невозможно отличить от коржей, которые традиционно выпекаются для медовика. Готовится бисквит с медом в духовке, в форме диаметром 20-22 см.
4
Ингредиенты: Грецкие орехи, Куриное яйцо, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сода, Столовый уксус
сладкие пироги
1 час
Ароматный пирог с хурмой
Хурма― оранжево-розовый фрукт, произрастающий на юге России. Хурма обладает необычным терпко-вяжущим сладким вкусом и очень полезна― в ней содержится много витаминов, полезных веществ и йода, который незаменим для профилактики многих болезней. Этот фрукт часто используют как в сыром виде, так и для приготовления варенья или начинок для пирогов. Выпечка с хурмой получается в меру сладкой, в ней прекрасно сочетается тонкое тесто с ароматной и сочной начинкой.
Ингредиенты: Ванилин, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Сметана, Хурма, Яйца
блюда из рыбы
40 минут
Жареный хек, запеченный с луком и болгарским перцем
Хек и блюда из него достаточно популярны с точки зрения кулинарии, поскольку мясо рыбы имеет отличные вкусовые качества, практически не содержит костей и имеет высокую пищевую ценность, что особенно важно для организма. Кроме того, в хеке содержится совсем мало жира, что относит рыбу к категории диетических продуктов. Хек можно жарить, тушить с овощами, запекать в фольге или рукаве, а также использовать для приготовления супов, закусок, котлет и начинок для пирогов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода (кипяток), Горчица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хек, Черный перец молотый
