Тип материала
еда и развлечения
Как ухаживать за кожей лица в полете / И от каких процедур стоит воздержаться до путешествия
Полет — это настоящая проверка на прочность для кожи. Из-за перепадов давления, сухого воздуха и недостатка кислорода в салоне лицо может выглядеть тусклым и уставшим. Разобрали, что нужно делать до того, как подняться на борт, во время полета и после, чтобы выглядеть свежо и не подвергать кожу стрессу.
панкейки
30 минут
Нежные банановые панкейки
Панкейки ― это небольшие блинчики. Слово состоит из двух и переводится “пан” ― сковорода и “кейк” ― пирог. Их отличие от обычных оладьев в том, что они готовятся не на кефире, а на молоке и с меньшим содержанием масла. Американцы даже специально для панкейков и придумали всеми знакомую нами сегодня сковороду ― блинницу.
Ингредиенты: Банан, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Яйца
еда и вес
Почему вес не снижается при дефиците калорий / 6 распространенных причин
Диеты с подсчетом калорий не приводят к стойкому снижению веса, несмотря на активные тренировки? Причины могут быть разными. В статье подробно проанализировали самые популярные и собрали рекомендации, как эффективно похудеть.
что съесть
Самые вкусные несладкие пироги / С мясом, рыбой, сыром или овощами
Пирог — не только десерт к чаю, но и сытная альтернатива второму блюду. Несладкие мясные, рыбные, овощные, грибные вариации готовят на дрожжевом, слоеном, песочном тесте, посыпают сыром или заливают яично-сметанной смесью. Собрали для вас 15 непохожих друг на друга рецептов: выберите один и приготовьте его уже сегодня.
1
коврижка
35 минут
Постная коврижка
Коврижка сегодня относится к числу наиболее популярных старинных русских блюд. Это вкусное кондитерское изделие, которое готовится легко и быстро из пряничного теста. В дни постного питания коврижка, приготовленная по этому рецепту, станет настоящим лакомством. Варенье в блюдо кладите любое, а также вместо него можно использовать мед.
1
Ингредиенты: Варенье, Вода, Какао-порошок, Подсолнечное масло рафинированное, Постный шоколад, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода
канапе
30 минут
Канапе с курицей и черносливом, обжаренные в панировочных сухарях
Канапе — это небольшие бутерброды, насаженные на шпажки. Такое блюдо отлично подходит, если вы хотите организовать ужин с множеством оригинальных закусок. На сегодняшний день канапе считается отдельным блюдом с огромным количеством вариантов приготовления. Например, канапе с курицей и черносливом — сытная горячая закуска с пикантным вкусом для вашего праздника!
2
Ингредиенты: Деревянная шпажка, Кетчуп, Куриное филе, Майонез, Молоко, Молотая паприка, Панировочные сухари, Растительное масло, Соль, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
мясные паштеты
40 минут
Печеночный паштет с кедровыми орехами
Паштет ― закуска, изобретенная французскими поварами. Их изысканный природный вкус помог приготовить вкусную мясную закуску со сливочным вкусом. Однако стоит отметить, что паштет готовили много веков назад в Древней Греции, но блюдо состояло из мясных «отходов» в виде хрящей, сухожилий и потрохов и считалось пищей исключительно для бедняков.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
варенье
1 день
Полезное варенье с лимоном
Как всем известно, лимоны — богатейший источник витаминов и лучшее средство для поднятия иммунитета. Во время простудных заболеваний такое варенье улучшит физическое состояние и поднимет настроение. К тому же лимоны способствуют к снижению массы тела. А такое цитрусовое варенье придаст особый вкус как выпечке, так и любимому чаю.
Ингредиенты: Лимон, Сахар
салаты с рыбой
2 часа
Сытный салат с красной рыбой и овощами
Сегодня красная рыба считается распространенным и популярным продуктом. Ее широко используют в кулинарии, особенно при приготовлении разнообразных салатов. Кроме того, красная рыба является еще и крайне полезной для человеческого организма. Она содержит жирные кислоты омега-3. Стоит отметить, что в данном случае жиры не выступают как что-то отрицательное и не полезное. Жиры — это важный запас энергии. Они являются необходимыми для усвоения витаминов. Жирные кислоты, содержащиеся в красной рыбе способны понижать уровень холестерина и укреплять иммунитет.
Ингредиенты: Зеленый лук, Икра красная, Картошка, Крабовые палочки, Красная рыба, Креветки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь
карбонара
30 минут
Паста карбонара с ветчиной
Паста карбонара является очень ароматным и сытным блюдом. Данное блюдо принято относить к классике итальянской кухни. Считается, что неизменным компонентом пасты карбонара выступает особенный соус, который готовится из смеси сырых яиц, соли, перца, пармезана и овечьего сыра. Сегодня для приготовления данного блюда используются различные сорта сыра и, конечно, бекон, вяленый с ароматными специями. В составе пасты карбонара содержится множество витаминов, минералов и растительной клетчатки. А желток куриного яйца, являющийся основой для соуса, выступает отличным источником витамина В.
Ингредиенты: Ветчина, Куриное яйцо, Пармезан, Петрушка, Сливки, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
сытные пироги
50 минут
Простой куриный пирог с картофелем
Для любителей домашней выпечки предлагаем легкий рецепт приготовления вкусного пирога, начинка которого состоит из картофеля и курицы. Такой ароматный и простой пирог с картошкой и курицей можно приготовить на любой праздник. Пирог смело можно отнести к «недорогим» блюдам, так как используемые продукты доступны по цене и экономичны по стоимости. Тесто для данного рецепта курино-картофельного пирога замешиваем на таком кисломолочном продукте, как молоко. Долго ждать поднятия теста не придется, так как делать пирог нужно начать сразу после замеса.
Ингредиенты: Картошка, Куриное филе, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сода, Соль, Укроп
как хранить
Когда собирают морошку / И как ее лучше хранить
Морошку считают деликатесом. В российских регионах, где она растет, ее называют царицей Севера, болотным янтарем, северным апельсином или царской ягодой. Плоды едят свежими, используют для приготовления сладких блюд и напитков, настоек и наливок, для заготовки на зиму. Несмотря на популярность морошки, ее до сих пор очень редко культивируют, в основном собирают дикорастущую. В статье расскажем, когда и как это правильно делать.
польза или вред
Польза и вред молока / Чем заменить продукт в случае непереносимости
Типичный полдник в любом детском саду — молоко с печеньем. Поэтому многие взрослые так любят этот напиток, кроме тех, чей организм не переваривает лактозу. Food.ru разобрался, в чем польза молока и есть ли риски при его употреблении.
культура мяса
Как запекать баранину в духовке / С овощами, сухофруктами и травами
Витамины, фосфор, железо — и это только три плюса бараньего мяса. В нем содержится много полезных веществ, необходимых организму. Опытные кулинары советуют выбирать мясо молодого барашка — из него получаются самые сочные и вкусные блюда. А лучший вариант для приготовления бараньего мяса — запекание. Рассказываем, как приготовить баранину в духовке.
Харчо с грецкими оре...
1 час 25 минут
Суп харчо из курицы
Самый известный и популярный вариант грузинского харчо готовится из говядины, но вполне допустимо сварить его и на курином бульоне. Томленная с овощами и пряными приправами курица не только обеспечит плотный наваристый бульон для харчо, но и сама станет мягкой и приятно-пряной. Картофель и круглый рис придадут супу нужную густоту. А ткемали, грецкие орехи и хмели-сунели соединятся в том самом характерном для грузинской кухни альянсе вкусов и ароматов.
3
Ингредиенты: Вода, Грецкий орех, Картофель, Кинза, Кориандр, Круглозерновой рис, Куриный окорочок, Лавровый лист, Молотая паприка, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная лепешка, Репчатый лук, Сметана 20%, Соль, Ткемали, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
овощные салаты
1 час 20 минут
ПП салат с нутом
ПП салат с нутом — полезная закуска или самостоятельное блюдо. В качестве альтернативы мясу и рыбе нут станет отличным источником белка. На 100 г этого продукта приходится 19 г белка. Также нут содержит клетчатку, восполняющую количество пищевых волокон, необходимую для работы желудочно-кишечного тракта. Для пп-меню или во время диеты из-за низкой калорийности нут рекомендуется включать в рацион питания. Он прекрасно насыщает и содержит массу полезных веществ.
Ингредиенты: Мята, Нут, Огурец, Помидоры черри, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый
напитки
5 минут
Полезный медовый уксус
Мед и яблочный уксус вместе оказывают очень полезные свойства для нашего организма. Приготовив такой напиток и употребляя его по утрам перед завтраком, вы поддержите свой иммунитет и укрепите его, за одно в зимний период он станет профилактикой к респираторным заболеваниям, а еще поможет при изжоге и поспособствует в похудении и красоте кожи, что не мало важно для женщин. Прекрасный и быстрый напиток станет вашим спасением на каждый день.
Ингредиенты: Вода, Мед, Яблочный уксус
алкогольные напитки
20 минут
Насыщенный кофейный грог на основе рома и бренди
Если для английских моряков грог предусматривался в качестве профилактики заболеваний и для разогрева, то сейчас он взял на себя несколько иные функции и служит душевным камертоном, на который настраивается вся атмосфера вокруг. Он создает теплую атмосферу праздника за столом, согревает в зимнее время после длительных прогулок. Насыщенный по аромату и вкусу, с тонкой кофейной ноткой, а также линией бренди и рома, он затрагивает наши душевные струны и создает настрой на праздник.
Ингредиенты: Бренди, Вода, Кофе, Лимон, Сахар, Темный ром
курица в духовке
1 час
Запеченная курица в сметанном соусе
Такая курица в сметанном соусе — беспроигрышный вариант для ужина на большую семью. Грибы можно взять любые: и сушеные, и маринованные. Но вкуснее всего и, опять же, универсальнее — шампиньоны. Их любят практически все, они доступны круглый год в свежем виде.
Ингредиенты: Грибы, Куриное бедро, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Сметана, Соль, Специи
лепешки
40 минут
Пита с курицей и овощами
Какой же подросток не любит шаурму? Куриное мясо, тонкий лаваш и овощи содержат практически всю необходимую дневную норму белков, жиров, углеводов и витаминов. К тому же это быстрый и безопасный для желудка перекус в отличие от многих других фастфудов.
Ингредиенты: Болгарский перец, Греческий йогурт, Куриное филе, Лимонный сок, Молотая паприка, Огурец, Оливковое масло, Пита, Салат «айсберг», Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
лазанья
50 минут
Ленивая лазанья
Рецепт ленивой лазаньи не обойдется без соуса бешамель. Несмотря на то, что его активно используют для приготовления итальянских блюд, все же разработан он был во Франции королевским поваром Франсуа де Ла Варенном. Произошло это в годы правления Людовика XIV.
6
Ингредиенты: Зелень, Листы лазаньи, Молоко, Мясной фарш, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
торты
5 часов 30 минут
Торт «Графские развалины» с безе
Торт «Графские развалины» с безе из нежного питательного бисквита придется по вкусу любому сладкоежке. Немного усилий и торт, похожий на развалины замка, готов. Некогда бывший в советском дефиците десерт сегодня вы сможете приготовить в домашних условиях. Не забудьте остудить белки для безе, и можете приступать к приготовлению торта.
1
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Ванилин, Грецкие орехи, Какао-порошок, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Сгущенное молоко, Сливочное масло, Сода, Соль, Темный шоколад
как готовить
Как менялся рецепт оливье / История знаменитого блюда
Оливье — один из самых популярных салатов на праздничных столах в России и странах постсоветского пространства. История этого знаменитого блюда начинается в середине XIX века, а первоначальный рецепт был далек от того, который мы знаем сегодня. Рассказываем, как менялся салат оливье и его ингредиенты: от черной икры и раковых шеек до зеленого горошка и маринованных огурцов.
лагман
1 час
Лагман с редькой
Классический лагман нельзя себе представить без обилия овощей, и зеленая редька хорошо оттенит их аромат. При тушении она даст характерный остро-сладкий вкус. А еще к лагману с редькой не понадобится много специй, достаточно копченой паприки для аромата.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Говядина, Зеленая редька, Картошка, Копченая паприка, Лагманная лапша, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соль, Томатная паста, Томатный соус, Чеснок
что съесть
Круглая радость и сладость / Десерты с драже к любому новогоднему столу
Маленькие, разноцветные, а некоторые даже с орешками! Шоколадные драже в яркой глазури радуют глаз и вкус, замечательно хрустят и готовы украсить собой практически каждый новогодний десерт. Food.ru собрал для вас рецепты, в которых крошечные конфетки играют яркую роль.
бульоны
1 час 10 минут
Куриный бульон с яйцом
Бульон из курицы не просто утоляет чувство голода. Он лечит! Кружка горячего бульона облегчает общее состояние при простуде и других заболеваниях, когда нет аппетита. Сегодня мы расскажем, как приготовить куриный бульон с яйцом. Блюдо получается очень вкусным. Для приготовления такого яичного бульона яйца нужно отварить вкрутую.
Ингредиенты: Вода, Куриная голень, Куриное яйцо, Репчатый лук, Соль, Укроп
печенье
1 час 30 минут
Имбирное печенье в виде человечков
Имбирное печенье — это новогодняя атмосфера, атмосфера праздников и домашнего уюта. Приготовив его, вы подарите домашним чувство праздника. Привлекайте к приготовлению маленьких детей, им обязательно понравится создание фигурных печений. В этом рецепте дано совсем небольшое количество имбиря, если вы не любите его вкус, добавляйте всего щепотку — для аромата.
Ингредиенты: Корица, Куриное яйцо, Мед, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сливочное масло, Тростниковый сахар
блюда из курицы
45 минут
Куриное филе по-итальянски с «Капрезе»
Куриное филе — это прекрасное диетическое мясо, отлично подходящее, например, для тех, кто придерживается идеалов правильного питания. Такой продукт можно сочетать практически с любыми ингредиентами. Например, отличным дуэтом станет куриное филе с салатом «Капрезе», приготовленные в духовом шкафу.
Ингредиенты: Куриное филе, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
что съесть
10 простых японских блюд / Моти, рамен, онигири и другие
Сегодня кухня Японии заслуженно считается одной из самых популярных в мире. В ней утонченные вкусы гармонично сочетаются с пользой, простотой и уникальной эстетикой подачи. Это делает каждый прием пищи особенным. Чтобы попробовать национальные японские деликатесы, не обязательно ехать в Токио, идти в дорогие рестораны или покупать экзотические продукты. В этом материале редакция Food.ru собрала для вас десять оригинальных блюд, которые помогут познакомиться с кухней страны цветущей сакуры.
что съесть
Когда лучше собирать грибы / Чтобы вернуться с полной корзиной
«Тихая охота» — так часто называют сбор грибов. Это увлекательное и одновременно медитативное занятие: пойти в лес, отдохнуть от суеты и домой вернуться с полной корзинкой грибов. В этом деле есть свои тонкости: время, место, погодные условия — все эти факторы влияют на то, найдете вы грибы или вернетесь ни с чем. В нашей статье расскажем о главных правилах для начинающих грибников.
как экономить
Большой календарь сезонных ягод и фруктов / Как правильно выбирать и хранить
Выращенные в естественных условиях сезонные фрукты и ягоды богаты витаминами, обладают ярким натуральным вкусом и ароматом. Однако на прилавках магазинов и на рынках многие плоды продаются круглый год. И понять, для каких из них сейчас сезон, бывает непросто. Составили руководство по выбору и хранению сезонных ягод и фруктов с мая по сентябрь.
суфле
45 минут
Воздушное суфле из ягод морошки
Морошка — это небольшие ягоды, которые напоминают малину, но отличаются от нее запахом, вкусом и цветом. Для морошки характерен сладковато-терпкий вкус, бодрящий аромат и желтый цвет — именно он говорит о спелости ягод. Десерт из морошки получается вкусным и необычным.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Варенье из морошки, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахарная пудра, Сливочное масло
овощные салаты
1 час 40 минут
Витаминный салат с редькой
Редька — профилактическое средство для лечения простудных и вирусных заболеваний. В своем составе она содержит минералы, фитонциды. Ее употребление способствует улучшению обмену веществ, и помогает расщеплять плохой холестерин. Витаминный салат с редькой не только насытит организм, но и оздоровит его.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Маринованные огурцы, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Уксусная эссенция, Черная редька
ответственный подход
Ученые считают водяной папоротник продуктом будущего / Он питательный и экономичный
Ученые бьются над проблемой глобального продовольственного дефицита и ищут продукты будущего. Они должны быть питательными, экономичными в производстве и безопасными для экологии. Исследователи считают, что перечисленным критериям полностью соответствует водяной папоротник.
1
