Тип материала
Шампиньоны
продукт

Шампиньоны

Шампиньо́н (лат. Agaricus) — род грибов. Название гриба — это калька с французского champignon, слова, которым обозначали все грибы до выделения их в отдельное царство. В кулинарии широкое распространение получил шампиньон двуспоровый, один из самых ценных с пищевой точки зрения. В природе встречается редко, зато его активно культивируют в специальных теплицах.
Легкий рецепт пирожного «Картошка»
рецепт
2 часа 15 минут

Легкий рецепт пирожного «Картошка»

Пирожное «Картошка» — это рецепт родом из СССР, для него не требуется много продуктов, времени и умения. Пирожные не требуют выпечки, а при украшении можно смело проявить фантазию, сделав их, к примеру, в форме мышек или ежиков к детскому празднику. В серединку можно спрятать орешек, вишенку без косточки или кусочек шоколада.
Сочный фаршированный желудок поросенка
рецепт
2 часа 30 минут

Сочный фаршированный желудок поросенка

История использования свиного желудка в кулинарных целях уходит на много столетий назад. Существует множество упоминаний в русской, немецкой и даже американской кухонь мира. Мотивом происхождения блюда являлись небольшие затраты с финансовой точки зрения и постоянное желание отведать жареного мяса. Сегодня фаршированный желудок поросенка является бюджетным деликатесом вкусового разнообразия.
Как заготовить чернику на зиму
статья

Как заготовить чернику на зиму / Варенье, компот, морс и еще 4 рецепта

Черника — северная лесная ягода с приятным кисло-сладким вкусом. Многие слышали о ее целебных свойствах: она богата антиоксидантами, уменьшает проницаемость сосудов и ломкость капилляров, предотвращает снижение остроты зрения. Большинство свойств сохраняется после варки, так что полезные ягоды можно смело консервировать. Редакция Food.ru делится рецептами заготовок из черники на зиму.
Вкусное желе из черноплодной рябины
рецепт
2 часа

Вкусное желе из черноплодной рябины

Черноплодная рябина — пользуется довольно большой популярностью. У нее есть другое название «Арония». Обладает многими полезными свойствами, запоминающимся вкусом. Ягоды черноплодной рябины невероятно сладкие и немного терпковатые. Желе из этой ягоды получается безумно красивое, вкусное и полезное.
Салат из отварной трески с картошкой
рецепт
50 минут

Салат из отварной трески с картошкой

Салат из отварной рыбы — сытное блюдо, которое отличается не только удивительным вкусом и ароматом, но и питательными свойствами. За счет отварной трески салат богат калием, фосфором и серой. Эти вещества необходимы здоровью для укрепления иммунной системы, улучшения зрения и состояния кожи. Помимо прочего, салат получается низкокалорийным и отлично подойдет при диетическом питании.
Треска на пару
рецепт
50 минут

Треска на пару

Треска — одна из основ сбалансированного питания. А треска, приготовленная на пару в мультиварке — гармония вкуса и пользы. Такой способ готовки максимально облегчает труд хозяйки, сохраняет все витамины и микроэлементы. В рецепте трески на пару лучше использовать филе рыбы. При его покупке обратите внимание на внешний вид продукта: цвет однородный, без вкраплений, срез ровный, а глазурь распределена по всей поверхности.
Сытные кабачковые блины с лососем
рецепт
30 минут

Сытные кабачковые блины с лососем

Сочные и сытные кабачковые блины не оставят равнодушным ни одного гурмана. Нежная творожная начинка с лососем просто тает во рту. Если вы устали от обычных блинов, вот прекрасная альтернатива, не только с точки зрения вкуса, но и пользы. Сочетание кабачков и лосося хоть и считается нетрадиционным, тем не менее нравится многим.
Вкусные макароны с лисичками
рецепт
40 минут

Вкусные макароны с лисичками

Лисички — это небольшие грибочки, которые по свое питательности обходят многие овощи и фрукты. Еще одно достоинство заключается в том, что эти грибы практически никогда не бывают червивыми и их сложно спутать с любыми другими грибами. Собирают лисички с начала лета и до поздней осени. В таких грибочках содержатся витамины А, группы В, РР, микроэлементы цинк, медь. Грибы используют для профилактики зрения, для лечения иммунных заболеваний.
Сердечки индейки тушеные
рецепт
30 минут

Сердечки индейки тушеные

Сердечки индейки тушеные просты в приготовлении. Сердце индейки, так же как печень или желудки птицы, считается ценным с кулинарной и питательной точки зрения. Качественное сердце индейки имеет однородную влажную поверхность темно-красного цвета. Поверхность мяса плотная, "пружинящая" при нажатии. Сердечки тушат в сметане, чтобы они стали сочнее и мягче.
Овощное рагу с калиной на каждый день
рецепт
1 час 30 минут

Овощное рагу с калиной на каждый день

Овощное рагу ― вкусное, полезное и яркое блюдо, которое готовится из сезонных овощей путем их измельчения, жарения и тушения. Овощное рагу отлично дополняется пряными специями и травами, орехами, зеленью и прочими вкусовыми добавками, которые придают блюду ярко-выраженный вкус и насыщенный аромат. Приготовить вкусное и полезное овощное рагу дома достаточно просто, если использовать для приготовления блюда сезонные овощи, выращенные без пестицидов и химикатов.
Нестандартные чебуреки с рыбой
рецепт
50 минут

Нестандартные чебуреки с рыбой

Чебурек — это пирожок с начинкой, рецептуру которого первыми изобрели крымские татары. Тесто должно быть пресным, а традиционная начинка — измельченное мясо или мясной фарш (классическая начинка — баранина). Изначально чебурек — это большой закрытый пирог, который выпекали на праздники и застолья. Сейчас — это небольшой пирожок, который наполняют овощными, картофельными, яичными, грибными, сырными начинками. Также используют джемы, варения и фрукты.
10 блюд из тыквы в московских ресторанах
статья

10 блюд из тыквы в московских ресторанах / Закуски, каши, супы и кофе

Октябрь — сезон тыквы. Из оранжевого овоща получается не только эффектный декор, но и вкусные блюда. Тыква полезна для иммунитета, желудка и зрения. А еще в ней мало калорий. Если готовить дома нет времени, загляните в любой ресторан из нашего списка. И продегустируйте интересные тыквенные блюда и напитки от шеф-поваров.
Что будет, если есть гречку неделю
статья

Что будет, если есть гречку неделю / И полезны ли монодиеты

Часто гречку относят к зерновым культурам, но с точки зрения ботаники — это псевдозерновое растение. Точнее говоря, мы употребляем в пищу ее плодовое семя. Высокое содержание сложных углеводов позволяет причислить крупу к категории цельнозерновых продуктов, которые используют в сбалансированном питании. Разбираемся, стоит ли есть гречку целую неделю, или включать в план диеты для похудения. 
Яйца, фаршированные нежной печенью трески
рецепт
20 минут

Яйца, фаршированные нежной печенью трески

Простая и сытная закуска с печенью трески, которая идеально подойдет для праздничного стола. В качестве украшения укроп можно заменить веточками кинзы или петрушки, а вместо красной икры можно посыпать фаршированные яйца тертым сыром. Печень трески является источником витамина А, необходимого для поддержания зрения и здорового иммунитета, и D, обеспечивающего рост и развитие костей и необходимого для функционирования щитовидной железы.
Орехово-маковые рогалики по-домашнему
рецепт
1 час 30 минут

Орехово-маковые рогалики по-домашнему

Еще одно беспроигрышное сочетание в рогаликах — начинка из орехов и мака. Кроме приятного вкуса и текстуры, она богата очень редкими веществами. Например, в семенах мака содержится ценный для нас цинк, который участвует в клеточном обмене, а в орехах — здоровые жирные масла. Однако именно вкусовая гармония этих двух ингредиентов и делает рогалики одними из ведущих изделий в выпечке. Готовьте их, это недорого и несложно.
Лучшие подкасты о еде на русском языке
статья

Лучшие подкасты о еде на русском языке / Слушать и вдохновляться

Формат подкастов отлично сочетается с приготовлением еды — одно другому практически не мешает. Мы собрали 5 самых интересных аудиопроектов, которые делают концепт еды понятнее и ближе. История пиццы в России, кофе навынос, еда с научной точки зрения — обо всем понемногу. Спойлер: некоторые диалоги придётся слушать в прямом эфире, буквально как радио включать.
Сытный грибной суп из волнушек
рецепт
4 часа 20 минут

Сытный грибной суп из волнушек

Волнушки ― популярные грибы в России, хотя во многих странах Европы они считаются несъедобными. Данный вид грибов снижает холестерин, чистят сосуды, улучшают работу органов зрения и мозга. Также их часто советуют при похудении, так как отлично утоляют голод. Грибы содержат полезные вещества, поэтому хорошо влияют на волосы, ногти и кожу человека.
Шпинатные блины с молоком
рецепт
25 минут

Шпинатные блины с молоком

На сегодняшний день многие любители здоровой кухни относят шпинат к уникальным продуктам, как с точки зрения пользы, так и принимая во внимание его вкусовые качества. Шпинат достаточно низкокалорийный продукт, который оказывает положительное воздействие на кожу и кости. Примечательно, что эта зелень использовалась многими народами от начала веков, не теряя при этом своей актуальности до наших дней.
Тушеный рис с грибами и перцем халапеньо
рецепт
1 час 30 минут

Тушеный рис с грибами и перцем халапеньо

Тушеный рис с грибами и перцем халапеньо очень пряное и полезное блюдо. Рис не содержит в своем составе глютена, от которого современное поколение пытается избавиться. Рис является источником энергии для человека, благодаря высокому содержанию углеводов. Перец халапеньо эффективен при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, снижает холестерин в крови, также он способствует хорошему обмену веществ и улучшению зрения.
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении