Как приготовить замороженную брокколи

Чем полезны и удобны замороженные овощи брокколи

• витамин С — укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему. В одной чашке соцветий аскорбиновой кислоты столько, сколько в одном апельсине;
• витамины группы В — полезны для центральной нервной системы;
• клетчатка — поддерживает работу кишечника;
• антиоксиданты — замедляют старение организма;
• сульфорафан — помогает снизить сахар в крови, оказывает антибактериальный и противоопухолевый эффект. 

Надо ли размораживать брокколи

Способы приготовления замороженной брокколи

Популярные рецепты блюд с брокколи

Супы

• Сырный суп с фрикадельками и брокколи 

• фарш из говядины и свинины — 400 г;
• брокколи — 150 г;
• морковь — 1 шт.;
• картошка — 1 шт.;
• плавленный сливочный сыр — 2 ст. л.;
• соль — по вкусу;
• бульон или вода — 1 л.

На гарнир

• Брокколи в кляре

• брокколи — 400 г;
• мука — 4 ст. л.;
• соль — на кончике ложки;
• вода — 100 мл;
• подсолнечное масло — 1 стакан.

Основные блюда

• Запеканка из грудинки и брокколи

• брокколи — 500 г;
• морковь — 200 г;
• грудинка — 150 г;
• красный лук — 45 г;
• сыр — 100 г;
• сливки 10%-ные — 2 стакана;
• укроп — 8 г;
• соль — 1 ч. л.;
• черный перец — 2 г;
• вода — 800 г.

Салаты и закуски

• Салат из брокколи, томатов и апельсинов

• брокколи — 200 г;
• апельсин — 1 шт.;
• помидоры черри — 6 шт.;
• лимон — ¼ шт.;
• масло оливковое — 1 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• перец — 2 горошины;
• соль — ⅓ ч. л.;
• перец чили — 0,3 шт.;
• черный молотый перец — щепотка.

Что можно сделать?

Что приготовить из других видов капусты: 

• 5 супов из брюссельской капусты: как приготовить, чтобы полюбить полезный овощ
• Что приготовить из кольраби: лкрошка, блины и еще 4 рецепта
• 5 блюд из молодой капусты: самые популярные рецепты