Наваристая солянка с говядиной, копченостями и свиным языком

Наваристая солянка с говядиной, копченостями и свиным языком

Если кашу маслом не испортить, то солянку количеством ингредиентов. Так уж повелось в русской кухне, что чем их больше, тем соляночка вкуснее и наваристее. Например, в данном рецепте в ее составе говядина, свиной язык, копченая ветчина, оливки и маслины, огурцы, приправы и специи. Каждый из этих ингредиентов позволяет создать гармоничное блюдо с высокими вкусовыми качествами.
Калории
172,21 кКал
Белки
11,76 грамм
Жиры
13,08 грамм
Углеводы
1,78 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

2 из 5
Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

1 из 5
Кухня
славянская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

500 г
2 шт. = 800 г
2 шт. = 160 г
300 г
1 шт. = 120 г
50 г
200 г
50 г
20 шт. = 80 г
20 шт. = 60 г
 по вкусу
5 шт. = 5 г
2 шт. = 2 г
1 пучок = 15 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Вместо соли отрегулируйте ее количество рассолом от квашеных огурцов, который богат микроэлементами, витаминами и антиоксидантами.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо зачистите и помойте. Ополосните и обсушите лимон и укроп. Почистите лук и ополосните. Упакованные продукты освободите от упаковок.

Шаг 1

Отварите до готовности язык и говядину. Подсолите бульон, добавьте лавровые листья и несколько горошин перца.

Шаг 2

Огурцы нарежьте кружочками и отправьте в сковороду немного потушиться. К огурцам положите лук, нарезанный соломкой. Затем - томат и пассируйте до однородности.

Шаг 3

Отварное мясо и копченую ветчину нарежьте соломкой. Бульон пропустите через сито, вскипятите и загрузите нарезанные мясные продукты.

Шаг 4

Добавьте в кастрюлю лук с огурцами вскипятите еще раз. Затем всыпьте специи, соль, если нужно, положите два вида маслин и проварите 5-7 минут.

произвести впечатление

Солянку подавайте в порционных тарелках для первых блюд. Добавьте в суп кружочек лимона, зелень. Подайте сметану и хлеб.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Аватар автора
Евгений М.
Московская солянка
солянка
1 час

Московская солянка

Этот сытный густой суп готовится из рыбы, оливок, каперсов, соленых огурцов и маринованных шампиньонов с добавлением томатной пасты и зелени. В качестве основы понадобится вода и огуречный рассол. Если будете варить бульон сами, лучше возьмите для него головы и хвосты. Так отвар получится насыщеннее и ароматнее. Несмотря на невероятное разнообразие ингредиентов, все вкусы в супе хорошо сбалансированы. Они чудесно дополняют друг друга и прекрасно сочетаются между собой.
Ингредиенты: Лимон, Семга, Филе судака, Сметана, Оливки без косточки, Томатная паста, Маринованные шампиньоны, Соленые огурцы, Репчатый лук, Сливочное масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Маслины без косточки, Рассол, Каперсы, Черный перец горошком, Лавровый лист, Соль, Укроп, Петрушка, Вода
Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении