Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Хрустящие стрипсы в панировке с острым соусом

Name: Хрустящие стрипсы в панировке с острым соусом
Prep time: 35 min
Total time: 155 min
Yield: 2 порции
Ingredients: Куриное филе 500 г; Куриное яйцо 2 шт. = 120 г; Пшеничная мука хлебопекарная 150 г; Кукурузные хлопья 400 г; Розовый (красный) перец 0,5 ч. л. = 1,5 г; Чеснок 0,5 зубчик = 2,5 г; Масло для фритюра 500 мл = 500 г; Вода 200 мл = 200 г; Уксус из белого вина 1 ст. л. = 18 г; Растительное масло 2 ст. л. = 34 г; Соль 1 ч. л. = 7 г; Сахар 1 ч. л. = 8 г; Черный перец молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Перец чили молотый 0,5 ч. л. = 2,5 г; Помидоры в собственном соку 400 г; Репчатый лук 0,33 шт. = 26,4 г; Кинза по вкусу; Перец халапеньо по вкусу; Чеснок 1 зубчик = 5 г; Тмин 0,2 ч. л. = 0,8 г; Лайм 0,5 шт. = 30 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 155 мин | 🔥 Калорийность: 317,19 ккал | 🍽 Порций: 2

27 декабря 2022

erid: nyi26TK8SykfdUaToRKjz4aHK8Ju41r8

Хрустящие стрипсы в панировке с острым соусом

4.7

(3)

34.7

Для гостей «Пятёрочки»

Хрустящие стрипсы в панировке с острым соусом

Стрипсы лучше всего сделать самостоятельно и подать с острым соусом домашнего приготовления. Это совсем не сложно. Больше времени уходит на маринование мяса. Соус делается за считанные минуты и не требует никаких навыков. Достаточно просто измельчить все ингредиенты в блендере. Подайте такую закуску к приходу друзей, и они будут впечатлены гостеприимством и кулинарными навыками хозяйки.

Мадина Гайнулина

кулинарный редактор Food.ru

Калории: 317,19 кКал
Белки: 7,5 грамм
Жиры: 23,57 грамм
Углеводы: 19,4 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 2 часа 35 минут
Время на кухне: 35 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: интернациональная, американская

Распространенный аллерген: Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Кулинарный калькулятор Таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда и маринада

Куриное филе	500 г
Куриное яйцо	2 шт. = 120 г
Пшеничная мука хлебопекарная	150 г
Кукурузные хлопья	400 г
Розовый (красный) перец	0,5 ч. л. = 1,5 г
Чеснок	0,5 зубчик = 2,5 г
Масло для фритюра	500 мл = 500 г
Вода	200 мл = 200 г
Уксус из белого вина	1 ст. л. = 18 г
Растительное масло	2 ст. л. = 34 г
Соль	1 ч. л. = 7 г
Сахар	1 ч. л. = 8 г
Черный перец молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г
Перец чили молотый	0,5 ч. л. = 2,5 г

Для соуса

Помидоры в собственном соку	400 г
Репчатый лук	0,33 шт. = 26,4 г
Кинза	по вкусу
Перец халапеньо	по вкусу
Чеснок	1 зубчик = 5 г
Тмин	0,2 ч. л. = 0,8 г
Лайм	0,5 шт. = 30 г

заказать в пятёрочке

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Помойте куриное филе и обсушите бумажными полотенцами. Чеснок Global Village и лук почистите. Промойте кинзу Global Village. Вымойте лайм. Приготовьте блендер.

Шаг 1

Замаринуйте курицу. В емкость налейте стакан воды, добавьте уксус и растительное масло. Всыпьте по 1 ч.л. соли и сахара «Селяночка» , а также по 0,5 ч.л. перца красного и черного «Рестория». Очистите зубчик чеснока Global Village, пропустите через пресс, половину этой порции положите в маринад и перемешайте. Филе порежьте на стрипсы толщиной 2–3 см. Выложите в маринад и оставьте под крышкой на 2 часа минимум.

Шаг 2

Приготовьте панировку. Смешайте белки двух яиц «Селяночка». Оставшиеся черный и красный перцы «Рестория», а также половину зубчика чеснока Global Village добавьте в яичные белки. В отдельной миске смешайте муку «Селяночка» и оставшуюся соль. Отдельно раскрошите в блюдце хлопья.

Шаг 3

Приготовьте стрипсы. Замаринованное мясо окуните в яйцо, а затем обваляйте в муке. Снова опустите в яичный белок, после чего в кукурузные хлопья. Обжарьте во фритюре до золотистости и выложите на бумажное полотенце.

Шаг 4

Приготовьте соус. В блендере измельчите помидоры Global Village. Затем добавьте порезанный мелко лук, измельченный чеснок, халапеньо и кинзу. Выжмите сок из половины лайма Global Village, посолите, поперчите, всыпьте тмин и пробейте все до однородности.