Праздничные канапе на свадьбу
Небольшие закуски на шпажках обычно готовятся для больших праздников и торжественных мероприятий. Поэтому они должны быть красивыми и вкусными, сочетать ингредиенты разной текстуры и плотности, с дополняющим друг друга или приятно контрастным вкусом. Важно также, чтобы канапе выдержали 2-3 часа, не размокнув и не потеряв свой вид. Соберите канапе из плотного пшеничного хлеба, ломтиков ветчины, хамона и красной рыбы, икры, перепелиных яиц, сыра и аппетитных овощей.
Калории 179,28 кКал
Белки 10,1 грамм
Жиры 12,32 грамм
Углеводы 7,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Будет готово через
40 минут
Время на кухне
40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
Кухняевропейская
Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 3 ломтик = 75 г | |
| 3 лист = 24 г | |
| 3 ломтик = 75 г | |
| 6 шт. = 120 г | |
| 3 шт. = 9 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 3 ломтик = 75 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 2 шт. = 18 г | |
| 2 ч. л. = 12 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 50 г | |
| 3 ломтик = 60 г | |
| 0,25 шт. = 30 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте канапе на зерновом хлебе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры черри, огурец, салатные листья, лимон, петрушку, перепелиные яйца. Выложите все на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте маленькую кастрюлю, сковороду, разделочную доску, плоское сервировочное блюдо и 12 шпажек для канапе.
Шаг 1
Разрежьте каждый ломтик хлеба на 4 одинаковых по размеру кусочка. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 2
Положите в кастрюльку перепелиные яйца. Залейте их водой, поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и отварите яйца вкрутую в течение 4-5 минут. Остудите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.
Шаг 3
Разрежьте пополам вдоль перепелиные яйца, 3 помидора черри и салатные листья. Нарежьте огурец и лимон круглыми ломтиками, затем разрежьте их на четвертинки. Отделите листочки петрушки от стеблей. Нарежьте сыр кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 4
Выложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные гармошкой ломтики балыка, половинки помидоров черри и кубики сыра. Скрепите все шпажками.
Шаг 5
Уложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные в три раза ломтики ветчины и половинки помидоров черри. Проткните получившиеся канапе шпажками.
Шаг 6
Еще на 3 кусочка хлеба разложите по очереди ломтики огурца, кубики сыра, целые помидоры черри и оливки. Также закрепите канапе шпажками и украсьте листочками петрушки.
Подойдет как твердый и полутвердый сыры, так и шарики моцареллы или кубики сыра с голубой плесенью.
Шаг 7
Соедините оставшиеся 3 кусочка хлеба с ломтиками огурца и свернутыми рулетиками ломтиками слабосоленого лосося. Соедините все шпажками, дополните листочками петрушки и ломтиками лимона.
Добавьте к канапе с рыбой ломтики авокадо, сбрызнув их соком лимона, чтобы они не потемнели.
Шаг 8
Смажьте половинки перепелиных яиц небольшим количеством сливочного масла, равномерно распределите по ним красную икру. Положите яйца с красной икрой поверх канапе с рыбой.
произвести впечатление
Подайте канапе с соусами.
Понравился рецепт?
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Людмила
классные канопешки на любой стол!!!
Похожие рецепты
канапе
20 минут
Ассорти из канапе
Для канапе важно, чтобы все ингредиенты были одинакового размера. Ориентируйтесь на тот продукт, который не нужно резать, например на помидорку черри и шарик моцареллы. Все остальные компоненты режьте по размеру этих продуктов. Лучше на одном канапе совмещать овощи разных цветов. Так они будут смотреться особенно красиво. Приобретите разноцветные болгарские перцы, добавьте красные помидоры, зеленые огурцы, белый сыр, черные маслины. Пробуйте разные варианты, чтобы украсить праздничный стол.
канапе
2 часа 20 минут
Канапе-шашлычки
Закуска на шпажках — отличный вариант для пикника, фуршета или перекуса в дороге. Ее просто собрать и не нужно подогревать. Комбинируйте любимые продукты, играя на контрасте вкусов: соленое, нейтральное, свежее и немного сладкого. В качестве сладкого акцента берите фрукты: дыню, яблоко или виноград. Они уравновесят соленые и мясные ингредиенты.
канапе
20 минут
Простые канапе на шпажках
Эти канапе готовятся совсем легко и быстро. Хлеб можно просто нарезать на квадраты. Или еще, как вариант, можете вырезать из хлеба кружочки при помощи рюмки или формочки для печенья. Сыр выбирайте на свой вкус, подойдет любой. Подавать готовые канапе можно на листьях свежего салата. Такая подача будет очень хорошо смотреться. Особенно если взять сразу несколько видов зелени, выложить ее на плоскую тарелку, а сверху расставить канапе.
канапе
40 минут
Канапе с сардинами и баклажанами
Вместо хлеба — помидор, вместо масла или майонеза — пюре из баклажана, дополненное свежей зеленью и чесноком, а сверху кусочек консервированной сардины в масле. Получится низкокалорийная замена обычным канапе или бутербродам. Овощи хорошо сбалансируют вкус сардин. При желании добавьте вяленые томаты или оливки, они будут отлично гармонировать с рыбой.
канапе
10 минут
Итальянские канапе с прошутто
Низкоуглеводные канапе с прошутто и моцареллой помогут придерживаться диеты даже в праздничные дни, а выглядят при этом нарядно и аппетитно. Ветчина отлично сочетается с пряными вялеными томатами и нейтральным сыром с его молочными нотками. А листок базилика добавит зеленый цвет в классическую итальянскую палитру и принесет приятную освежающую пикантность.
канапе
20 минут
ПП канапе с огурцом и творогом
Свежий хрустящий огурец отлично сочетается с творожным кремом и полезными хлебцами. Закуска получается низкокалорийной и легкой, но при этом очень вкусной и ароматной. Чтобы она была еще и красивой, сложите тонкий ломтик огурца гармошкой или спиралью, проткните шпажкой и украсьте ей канапе. Творожная масса должна быть густой, поэтому в нее добавляется совсем немного сметаны. Если у вас творог мягкий, можно и вовсе не разбавлять его ничем. Если же сухой, положите чуть больше сметаны.
канапе
10 минут
Слоеные канапе с паштетом и сыром
Слоеные канапе получатся, если сделать их в виде маленьких многоуровневых сэндвичей. Нарежьте тостовый хлеб небольшими квадратиками, обжарьте на сухой сковороде и наденьте на шпажки, перемежая с разными начинками. Мы взяли классический набор продуктов для бутербродов: колбаса, сыр, паштет и помидорки черри.
канапе
7 минут
Канапе с лососем и сыром
Хрустящие соленые крекеры станут отличной основой для начинки из сливочного сыра и копченого лосося. Получится вкусная и сытная закуска, которая красиво смотрится на столе. Праздничное настроение добавят маринованные каперсы и крошечные кисточки укропа, похожие на елочные иголки. Небольшого количества продуктов хватит для канапе на несколько человек, а готовятся они за считанные минуты.
канапе
20 минут
Доска с закусками на 14 февраля
Доску с закусками можно собрать из любых ингредиентов, но классикой остаются колбасы, сыр и ягоды. Возьмите шпажки с сердечками, чтобы закуски выглядели еще красивее. Ягоды можно разложить по формочкам в виде букв или выложить в виде сердца, радуги или спирали. На свободные места положите орешки и крекеры. Такая доска идеально подойдет для совместного вечера в непринужденной атмосфере.
канапе
10 минут
Канапе «Парус» с ветчиной
Приготовьте для фуршета маленькие бутербродики-канапе из самых обычных продуктов. Выложите классическое сочетание сыра и ветчины на основу из свежего багета. Дополните тонким ломтиком свежего огурца и оливками. При желании ломтики багета можно обжарить на сухой сковороде до легкой хрустящей корочки. Приготовление канапе займет от силы 10 минут.
Читают сейчас
