Праздничные канапе на свадьбу
Небольшие закуски на шпажках обычно готовятся для больших праздников и торжественных мероприятий. Поэтому они должны быть красивыми и вкусными, сочетать ингредиенты разной текстуры и плотности, с дополняющим друг друга или приятно контрастным вкусом. Важно также, чтобы канапе выдержали 2-3 часа, не размокнув и не потеряв свой вид. Соберите канапе из плотного пшеничного хлеба, ломтиков ветчины, хамона и красной рыбы, икры, перепелиных яиц, сыра и аппетитных овощей.
- Калории
- 179,28 кКал
- Белки
- 10,1 грамм
- Жиры
- 12,32 грамм
- Углеводы
- 7,26 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 40 минут
- Время на кухне
- 40 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
- 2 из 5
- Острота
- 1 из 5
- Кухня
- европейская
- Распространенный аллерген
- Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Пищевые добавки, Рыба, ЯйцоУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Штук
Для основного блюда
| 3 ломтик = 75 г | |
| 3 лист = 24 г | |
| 3 ломтик = 75 г | |
| 6 шт. = 120 г | |
| 3 шт. = 9 г | |
| 0,5 шт. = 60 г | |
| 3 ломтик = 75 г | |
| 2 веточка = 4 г | |
| 2 шт. = 18 г | |
| 2 ч. л. = 12 г | |
| 0,5 ч. л. = 4 г | |
| 50 г | |
| 3 ломтик = 60 г | |
| 0,25 шт. = 30 г |
Для подачи
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Приготовьте канапе на зерновом хлебе.
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Помойте помидоры черри, огурец, салатные листья, лимон, петрушку, перепелиные яйца. Выложите все на бумажные полотенца обсохнуть. Подготовьте маленькую кастрюлю, сковороду, разделочную доску, плоское сервировочное блюдо и 12 шпажек для канапе.
Шаг 1
Разрежьте каждый ломтик хлеба на 4 одинаковых по размеру кусочка. Разогрейте сухую сковороду на среднем огне, обжарьте кусочки хлеба с обеих сторон до золотистой корочки.
Шаг 2
Положите в кастрюльку перепелиные яйца. Залейте их водой, поставьте на сильный огонь. Дождитесь кипения и отварите яйца вкрутую в течение 4-5 минут. Остудите яйца в холодной воде и очистите их от скорлупы.
Шаг 3
Разрежьте пополам вдоль перепелиные яйца, 3 помидора черри и салатные листья. Нарежьте огурец и лимон круглыми ломтиками, затем разрежьте их на четвертинки. Отделите листочки петрушки от стеблей. Нарежьте сыр кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 4
Выложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные гармошкой ломтики балыка, половинки помидоров черри и кубики сыра. Скрепите все шпажками.
Шаг 5
Уложите на 3 кусочка хлеба свернутые рулетом половинки салатных листьев, сложенные в три раза ломтики ветчины и половинки помидоров черри. Проткните получившиеся канапе шпажками.
Шаг 6
Еще на 3 кусочка хлеба разложите по очереди ломтики огурца, кубики сыра, целые помидоры черри и оливки. Также закрепите канапе шпажками и украсьте листочками петрушки.
Подойдет как твердый и полутвердый сыры, так и шарики моцареллы или кубики сыра с голубой плесенью.
Шаг 7
Соедините оставшиеся 3 кусочка хлеба с ломтиками огурца и свернутыми рулетиками ломтиками слабосоленого лосося. Соедините все шпажками, дополните листочками петрушки и ломтиками лимона.
Добавьте к канапе с рыбой ломтики авокадо, сбрызнув их соком лимона, чтобы они не потемнели.
Шаг 8
Смажьте половинки перепелиных яиц небольшим количеством сливочного масла, равномерно распределите по ним красную икру. Положите яйца с красной икрой поверх канапе с рыбой.
произвести впечатление
Подайте канапе с соусами.
Заказать продукты
Комментарии(1)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Людмила
классные канопешки на любой стол!!!
Похожие рецепты
Смотреть все
канапе
10 минут
Канапе с копченой колбасой
Хоть зимой цветы не растут, праздничный стол все равно могут украсить съедобные розы. Сверните салатные листья и тонкие ломтики копченой колбасы в плотные рулеты и насадите на шпажки вместе с помидорами черри, оливками и мини-моцареллой. Получатся красивые бутоны с маленькими разноцветными шариками.
канапе
10 минут
Канапе «Подковы» с сыром и икрой
Обычные бутерброды с красной икрой можно подать на Старый Новый год в виде атрибута символа 2026-го — Огненной Лошади. Достаточно просто оформить канапе в виде подковы. В качестве основы возьмите тостовый хлеб или обычный нарезной батон. Лучше всего брать хлеб в нарезке, так бутерброды получатся аккуратнее.
канапе
15 минут
Канапе с перепелиным яйцом
Собрать такую закуску можно за 15 минут. Самое сложное — нарезать хлеб, огурец и, возможно, рыбу, если вы возьмете целый кусок филе на коже. Остальные ингредиенты уже готовы, нужно только собрать их вместе. Копченые перепелиные яйца одновременно украсят закуску и сделают ее еще питательнее и вкуснее.
канапе
1 ч 20 мин
Канапе с сельдью и свекольным песто
Свекла и сельдь хорошо сочетаются не только в традиционном салате, но и в других закусках. Простое канапе с черным хлебом и уже разделанной рыбой готовится быстрее и не требует долгой пропитки. Нужно только заранее сварить и остудить свеклу. Добавьте к ней грецкие орехи, чеснок, укроп, зеленый лук и винный уксус. Измельчите в блендере и распределите песто по поджаренным ломтикам хлеба. А сверху разложите кусочки селедки.
канапе
10 минут
Итальянские канапе с прошутто
Низкоуглеводные канапе с прошутто и моцареллой помогут придерживаться диеты даже в праздничные дни, а выглядят при этом нарядно и аппетитно. Ветчина отлично сочетается с пряными вялеными томатами и нейтральным сыром с его молочными нотками. А листок базилика добавит зеленый цвет в классическую итальянскую палитру и принесет приятную освежающую пикантность.
канапе
7 минут
Канапе с лососем и сыром
Хрустящие соленые крекеры станут отличной основой для начинки из сливочного сыра и копченого лосося. Получится вкусная и сытная закуска, которая красиво смотрится на столе. Праздничное настроение добавят маринованные каперсы и крошечные кисточки укропа, похожие на елочные иголки. Небольшого количества продуктов хватит для канапе на несколько человек, а готовятся они за считанные минуты.
канапе
40 минут
Канапе с сардинами и баклажанами
Вместо хлеба — помидор, вместо масла или майонеза — пюре из баклажана, дополненное свежей зеленью и чесноком, а сверху кусочек консервированной сардины в масле. Получится низкокалорийная замена обычным канапе или бутербродам. Овощи хорошо сбалансируют вкус сардин. При желании добавьте вяленые томаты или оливки, они будут отлично гармонировать с рыбой.
канапе
2 ч 20 мин
Канапе-шашлычки
Закуска на шпажках — отличный вариант для пикника, фуршета или перекуса в дороге. Ее просто собрать и не нужно подогревать. Комбинируйте любимые продукты, играя на контрасте вкусов: соленое, нейтральное, свежее и немного сладкого. В качестве сладкого акцента берите фрукты: дыню, яблоко или виноград. Они уравновесят соленые и мясные ингредиенты.
канапе
10 минут
Слоеные канапе с паштетом и сыром
Слоеные канапе получатся, если сделать их в виде маленьких многоуровневых сэндвичей. Нарежьте тостовый хлеб небольшими квадратиками, обжарьте на сухой сковороде и наденьте на шпажки, перемежая с разными начинками. Мы взяли классический набор продуктов для бутербродов: колбаса, сыр, паштет и помидорки черри.
канапе
20 минут
ПП канапе с огурцом и творогом
Свежий хрустящий огурец отлично сочетается с творожным кремом и полезными хлебцами. Закуска получается низкокалорийной и легкой, но при этом очень вкусной и ароматной. Чтобы она была еще и красивой, сложите тонкий ломтик огурца гармошкой или спиралью, проткните шпажкой и украсьте ей канапе. Творожная масса должна быть густой, поэтому в нее добавляется совсем немного сметаны. Если у вас творог мягкий, можно и вовсе не разбавлять его ничем. Если же сухой, положите чуть больше сметаны.
