Куриный окорочок со смесью пряных специй

Куриный окорочок со смесью пряных специй

Куриные ножки в сливках получаются не только сытным, но и очень сочными и ароматными. Особенно, если взять сыр с голубой плесенью, который добавит блюду едва заметную кислинку. Чтобы ее подчеркнуть, приготовьте пряную смесь из сушеного чеснока, лука и тимьяна, добавив немного лаймовой цедры. Это блюдо станет идеальным ужином, если подать курицу с пастой орзо или отварным рисом в качестве гарнира.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории 168,68 кКал
Белки 8,86 грамм
Жиры 13,83 грамм
Углеводы 2,27 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
13 часов 10 минут
Время на кухне
1 час 10 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Интернациональная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

4 шт. = 1200 г
500 мл = 500 г
100 г
2 ст. л. = 34 г
2 ст. л. = 40 г
1 ст. л. = 15 г
4.5 зубчик = 22.5 г
1.5 шт. = 120 г
1.5 шт. = 150 г
2.5 стакан = 500 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.5 ч. л. = 1.5 г
0.5 ч. л. = 1 г
1 ч. л. = 7 г
1 ч. л. = 2 г

Для подачи

1 перо = 5 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените пшеничную муку на кукурузную или рисовую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Вымойте куриные окорочка, протрите их бумажным полотенцем. Помойте чеснок, лук и морковь, очистите овощи. Подготовьте сотейник или сковороду с толстым дном.

Шаг 1

Смешайте все специи до однородной текстуры. Натрите куриные окорочка смесью специй и оставьте на 20-40 минут. Будет лучше, если есть возможность оставить мясо мариноваться всю ночь. Когда мясо промаринуется, покройте окорочка маслом при помощи силиконовой кисточки.

Шаг 2

Нарежьте лук и морковь мелким кубиком. Натрите на мелкой терке чеснок. Выложите сливочное масло в сотейник с толстым дном или глубокую сковороду с толстым дном и обжарьте овощи на среднем огне до равномерного золотистого цвета.

Шаг 3

Добавьте муку и, помешивая, пожарьте овощи вместе с ней еще 5 минут. После чего снимите посуду с огня.

Шаг 4

Добавьте на сковороду немного растительного масла и выложите туда курицу. Дайте ей хорошо поджариться с внешней стороны. Затем переверните и пожарьте с другой стороны.

Шаг 5

Добавьте к курице обжаренные овощи и залейте водой или бульоном. Томите на среднем огне, пока влага не выпарится наполовину, а мясо не станет мягким.

Шаг 6

Уберите курицу из сковороды, влейте сливки. Поломайте сыр кусочками и положите в сковороду. Растопите сыр в сливках на слабом огне до однородной текстуры.

Шаг 7

Как только получится однородный густой сливочно-сырный соус, верните в сковороду курицу и прогрейте ее до первого кипения. После чего сразу же уберите с плиты.

произвести впечатление

Украсьте блюдо нашинкованным зеленым луком. Подайте курицу с пастой орзо или отварным рисом.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении