Луковый порошок

Лу́ковый порошо́к — высушенный и измельченный репчатый лук (желтый, красный, белый). Используется отдельно как приправа и в различных смесях с другими травами и специями.

Калории341кКал

Белки10,4грамм

Жиры1грамм

Углеводы63,6грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Гликемический индекс

Распространенный аллерген

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.

История появления

Репчатый лук начали культивировать более 5000 лет назад. Древние греки считали этот овощ священным, а у древних египтян его луковица была символом мироустройства. Листья и луковица использовались людьми в пищу: луковицы мариновали, добавляли в еду, ели сырыми и, конечно, сушили. Такая приправа хранилась дольше, при этом не терялись вкус, аромат и острота.

Польза и вред

Луковый порошок содержит витамины группы А, В, С, D, Е, ценные пищевые волокна. Кроме того, в луковом порошке есть такие минералы, как калий, кальций, железо, марганец, цинк, фосфор, полезные аминокислоты. В отдельных случаях может быть индивидуальная непереносимость продукта.

Какой луковый порошок на вкус

Луковый порошок — это сыпучая смесь цвета кофе с молоком. Вкус пряный, сладковатый.

Как это есть

Луковый порошок — отличная приправа. Его добавляют в супы, соусы, подливы, гарниры (рис, овощи, картофель), фарш, мясные блюда.

Как и сколько хранить

Продукт необходимо хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не более +20 ℃. Срок годности — не больше двух лет.

Любопытные факты

В отличие от свежего лука его высушенный и измельченный вариант не вызывает раздражение слизистой и слезотечение.
Одна столовая ложка лукового порошка равна средней луковице.
Луковый порошок, как и свежий репчатый лук, не стоит давать домашним питомцам, поскольку сернистые соединения, входящие в состав этих продуктов, способствуют разрушению кровяных телец у животных.

Понравился материал?

Сохранить:

Рассказать друзьям: