Луковый порошок
Лу́ковый порошо́к — высушенный и измельченный репчатый лук (желтый, красный, белый). Используется отдельно как приправа и в различных смесях с другими травами и специями.
Калории341кКал
Белки10,4грамм
Жиры1грамм
Углеводы63,6грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Репчатый лук начали культивировать более 5000 лет назад. Древние греки считали этот овощ священным, а у древних египтян его луковица была символом мироустройства. Листья и луковица использовались людьми в пищу: луковицы мариновали, добавляли в еду, ели сырыми и, конечно, сушили. Такая приправа хранилась дольше, при этом не терялись вкус, аромат и острота.
Польза и вред
Луковый порошок содержит витамины группы А, В, С, D, Е, ценные пищевые волокна. Кроме того, в луковом порошке есть такие минералы, как калий, кальций, железо, марганец, цинк, фосфор, полезные аминокислоты. В отдельных случаях может быть индивидуальная непереносимость продукта.
Какой луковый порошок на вкус
Луковый порошок — это сыпучая смесь цвета кофе с молоком. Вкус пряный, сладковатый.
Как это есть
Луковый порошок — отличная приправа. Его добавляют в супы, соусы, подливы, гарниры (рис, овощи, картофель), фарш, мясные блюда.
Как и сколько хранить
Продукт необходимо хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не более +20 ℃. Срок годности — не больше двух лет.
Любопытные факты
- В отличие от свежего лука его высушенный и измельченный вариант не вызывает раздражение слизистой и слезотечение.
- Одна столовая ложка лукового порошка равна средней луковице.
- Луковый порошок, как и свежий репчатый лук, не стоит давать домашним питомцам, поскольку сернистые соединения, входящие в состав этих продуктов, способствуют разрушению кровяных телец у животных.
Понравился материал?
