Луковый порошок
Лу́ковый порошо́к — высушенный и измельченный репчатый лук (желтый, красный, белый). Используется отдельно как приправа и в различных смесях с другими травами и специями.
Калории 341 кКал
Белки 10,4 грамм
Жиры 1 грамм
Углеводы 63,6 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
Гликемический индекс
0
Распространенный аллерген
Аллергию может вызывать практически любая еда. Продукты, которые вызывают ее чаще других, относятся к распространенным аллергенам. Это, например, орехи, рыба, моллюски. Если какой-то продукт не входит в этот список, это не значит автоматически, что он безопасный для вас. Прежде чем употреблять продукт в пищу, убедитесь, что у вас или ваших близких нет на него индивидуальной непереносимости.
Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости этого продукта.
История появления
Репчатый лук начали культивировать более 5000 лет назад. Древние греки считали этот овощ священным, а у древних египтян его луковица была символом мироустройства. Листья и луковица использовались людьми в пищу: луковицы мариновали, добавляли в еду, ели сырыми и, конечно, сушили. Такая приправа хранилась дольше, при этом не терялись вкус, аромат и острота.
Польза и вред
Луковый порошок содержит витамины группы А, В, С, D, Е, ценные пищевые волокна. Кроме того, в луковом порошке есть такие минералы, как калий, кальций, железо, марганец, цинк, фосфор, полезные аминокислоты. В отдельных случаях может быть индивидуальная непереносимость продукта.
Какой луковый порошок на вкус
Луковый порошок — это сыпучая смесь цвета кофе с молоком. Вкус пряный, сладковатый.
Как это есть
Луковый порошок — отличная приправа. Его добавляют в супы, соусы, подливы, гарниры (рис, овощи, картофель), фарш, мясные блюда.
Как и сколько хранить
Продукт необходимо хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей месте при температуре не более +20 ℃. Срок годности — не больше двух лет.
Любопытные факты
- В отличие от свежего лука его высушенный и измельченный вариант не вызывает раздражение слизистой и слезотечение.
- Одна столовая ложка лукового порошка равна средней луковице.
- Луковый порошок, как и свежий репчатый лук, не стоит давать домашним питомцам, поскольку сернистые соединения, входящие в состав этих продуктов, способствуют разрушению кровяных телец у животных.
Понравился материал?
почитать еще
куриные наггетсы
undefined минут
Курица с чесноком и медом в аэрогриле
Куриные наггетсы, но не в сухарях, а в кукурузных хлопьях получатся даже вкуснее тех, к которым мы привыкли в заведениях фастфуда. Пикантная приправа, которая включает в себя ингредиенты популярной в штате Луизиана куджунской смеси, а также соус коул придадут этим куриным кусочкам приятную остроту и легкую терпкость. Приготовление этой горячей закуски в аэрогриле займет буквально 20 минут.
мясные блюда
undefined минут
Свиная вырезка с дижонским соусом
Нежную свиную вырезку сначала приправляют ароматными травами и обжаривают на сковороде. Затем покрывают глазурью и доводят до готовности в духовке. Подайте мясо с дижонским сливочным соусом. На его приготовление уйдет всего несколько минут, но он идеально подойдет к запеченной свинине. Дополнить ароматное мясо можно любым гарниром на свой вкус.
закуски из яиц
undefined минут
Яйца по-шотландски
После Пасхального стола часто остаются вареные яйца. Мы придумали, что с ними сделать! Почистите яйца и оберните в плотный слой фарша, а затем обжарьте во фритюре. Чтобы вкус был ярким, предлагаем добавить бекон и шпинат. А для хрустящей корочки — запанировать в сухарях панко. Подавайте яйца по-шотландски в горячем виде как основное блюдо с любимым гарниром. Или охладите и возьмите с собой на пикник как закуску.
курица в кляре
undefined минут
Хрустящая курица в пивном кляре
Сочная внутри, хрустящая снаружи — эта румяная курица идеально подойдет для посиделок с друзьями. Кляр из пива «Балтика 3» безалкогольное имеет легкий солодовый аромат и пикантную хмелевую горчинку, а кисломолочный маринад сделает куриное мясо еще нежнее. Для блюда мы взяли куриные голени, но вы можете выбрать ту часть курицы, которая вам по вкусу. Чтобы мясо стало еще ароматнее, оставьте его мариноваться на ночь в холодильнике.
подлива с шампиньона...
undefined минут
Бальзамик шампиньоны с кейлом и картошкой
Воздушное картофельное пюре, смешанное с жареными листьями капусты кейл, подается с запеченными в бальзамическом соусе шампиньонами. Во время приготовления грибов на дне противня образуется ароматный бульон. Немного полейте им готовое блюдо перед подачей. Сами шампиньоны получаются мягкими и приобретают золотисто-коричневый аппетитный оттенок. Пока запекаются грибы, займитесь приготовлением картошки. Для дополнительного цвета и вкуса добавьте в готовое пюре немного кейла и побольше специй.
закуски из овощей и...
undefined минут
Морковные фри в медовой глазури
Эти морковные фри получаются очень пряными и ароматными. Во время приготовления морковь сильно теряет в объеме, поэтому даже для одной-двух порций ее нужно много. А пряный соус на йогуртовой основе сможет отлично дополнить сладкую остринку запеченной фри.
курица в сливочном с...
undefined минут
Куриный окорочок со смесью пряных специй
Куриные ножки в сливках получаются не только сытным, но и очень сочными и ароматными. Особенно, если взять сыр с голубой плесенью, который добавит блюду едва заметную кислинку. Чтобы ее подчеркнуть, приготовьте пряную смесь из сушеного чеснока, лука и тимьяна, добавив немного лаймовой цедры. Это блюдо станет идеальным ужином, если подать курицу с пастой орзо или отварным рисом в качестве гарнира.
стейки из горбуши
undefined минут
Стейки горбуши в специях на мангале
Горбуша проста в приготовлении и не требует длительной обжарки. Посыпьте стейки солью и промаринуйте в специях не менее 2 часов. Чем толще стейки, тем дольше нужно мариновать горбушу и жарить на мангале. Подавайте блюдо на стол с оливками и лимоном. Для заправки подойдет сырный или соевый соус, бешамель или тартар.
бургеры с говядиной
undefined минут
Гамбургер а-ля «Биг Мак»
Начните приготовление «Биг Мака» со специального соуса, чтобы он хорошенько настоялся. Затем сделайте котлеты из фарша. Они должны быть круглыми и плоскими, по размеру немного больше чем булочка, потому что во время обжаривания котлета уменьшится. Чтобы она получилась идеально плоской, скатайте фарш в шарик и прижмите дном кастрюли. Измельчите лук, огурец и лист салата. После этого можно приступать к сборке гамбургера.
блюда из свинины
undefined минут
Нежная свинина с яблочным соусом
Если вы не знаете, что приготовить на обед или ужин, то попробуйте универсальное блюдо, сочетающее в себе гарнир и мясное блюдо, а именно свинину, приготовленную в яблочном соусе. Попробуйте приготовить этот замечательный шедевр, вы не останетесь без внимания.
Читают сейчас
