Шурпа из баранины в скороварке
Шурпа — одно из самых известных среднеазиатских блюд. Его можно приготовить как для праздничного, так и повседневного семейного обеда. Понадобятся бараньи ребрышки, картошка, овощи, специи и зелень. А чтобы ускорить процесс приготовления, воспользуйтесь скороваркой или мультиваркой.
- Калории
- 110,16 кКал
- Белки
- 7,46 грамм
- Жиры
- 6,31 грамм
- Углеводы
- 6,15 грамм
Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.
- Будет готово через
- 2 часа
- Время на кухне
- 1 час 30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
- Сложность
Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.
Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.
Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.
Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.
- 2 из 5
- Острота
Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.
2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.
3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.
4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.
Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!
- 2 из 5
- Кухня
- среднеазиатская
- Распространенный аллерген
Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.
- Белок коровьего молокаУбедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.
Продукты для рецепта
Порций
Для блюда
| 800 г | |
| 4 шт. = 480 г | |
| 2 шт. = 160 г | |
| 1 шт. = 100 г | |
| 1 шт. = 150 г | |
| 2 шт. = 180 г | |
| 1 зубчик = 5 г | |
| 1 шт. = 1 г | |
| 6 шт. = 6 г | |
| по вкусу | |
| 200 г | |
| по вкусу | |
| 10 г | |
| по вкусу | |
| по вкусу |
Заказать продукты
Пошаговый фоторецепт
подготовиться
Морковь и картофель почистите и нарежьте крупными кусками, как для тушения. Лук нарежьте кольцами, томаты кубиками. Болгарский перец почистите от семян и нарежьте соломкой. Бараньи ребрышки разрежьте на порционные куски.
Шаг 1
В чашу скороварки положите картофель, морковь, кольца лука, мясо, кусочки томатов, перец болгарский, лавровый лист, душистый перец горошком. Залейте холодной водой до максимальной отметки. Посолите и перемешайте. Сверху положите кусочек сливочного масла, закройте крышку и клапан. Готовьте на программе «тушенка» 90 минут.
Шаг 2
После сигнала не открывайте крышку сразу, подождите несколько минут. Только затем откройте крышку, положите в шурпу измельченный чеснок и зелень.
произвести впечатление
Перед подачей присыпьте шурпу измельченными кинзой и чесноком.
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Похожие рецепты
шурпа
1 час 40 минут
Шурпа из телятины
В классической шурпе должна быть легкая кислинка. Поэтому в блюдо добавляют ягоды или фрукты, а также помидоры. Традиционно все ингредиенты для шурпы нарезаются крупно. Мелкие овощи можно положить в кастрюлю целиком. Но при желании измельчите все на кусочки любого удобного вам размера. Для придания дополнительной сытости добавьте в блюдо нут. Не забудьте, что его нужно предварительно замочить в воде на 8-12 часов или на ночь. Томить шурпу нужно на медленном огне под крышкой не меньше часа.
Ингредиенты: Телятина, Армянский лаваш, Растительное масло, Репчатый лук, Болгарский перец, Перец чили, Помидор, Нут, Айва, Морковь, Кинза, Зира / Кумин, Кориандр, Соль
шурпа
1 час 15 минут
Шурпа из говядины
Шурпа – это сытный и ароматный суп. По восточным традициям, ее нужно готовить из баранины, долго вываривать бульон с пряностями. Этот рецепт шурпы адаптирован под более привычную нам русскую кухню: вместо баранины тут мякоть говядины. А чтобы она приготовилась быстрее, нужно нарезать ее на небольшие кусочки и сначала немного обжарить.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Болгарский перец, Лавровый лист, Зира / Кумин, Душистый перец горошком, Черный перец молотый, Растительное масло, Соль, Вода, Кинза
шурпа
3 часа
Ароматная шурпа с говядиной
Шурпа ― это мясной бульон, распространенный у восточных народов. По большей части в данном блюде используется варка мяса, но иногда используется и жарка. Основными моментами в приготовлении шурпы являются мясной бульон, бульон должен быть жирным и купно нарезанные овощи. Такой бульон отлично подойдет для обеда в качестве первого блюда.
Ингредиенты: Говядина, Репчатый лук, Морковь, Болгарский перец, Помидор, Картошка, Чеснок, Растительное масло, Черный перец молотый, Душистый перец молотый, Соль, Спагетти, Зеленый лук, Укроп, Петрушка
шурпа
2 часа 30 минут
Шурпа со свининой и курицей на костре
Шурпа — это древнее блюдо, которое называют визитной карточкой среднеазиатской кухни. Оно пришло в европейскую кухню с мусульманского Востока, и сразу нашло множество поклонников, поэтому сейчас его готовят повсеместно. Европейцы внесли свои коррективы в рецептуру, добавили свои традиционные ингредиенты. Но сохранили главное: у этого горячего блюда ни с чем не сравнимый яркий вкус и аромат; особенно если готовить его на костре.
Ингредиенты: Свинина, Соль, Куриный окорочок, Подсолнечное масло рафинированное, Картошка, Репчатый лук, Чеснок, Морковь, Помидоры в собственном соку, Соус сацебели, Болгарский перец, Петрушка, Паприка, Черный перец молотый, Кориандр, Зира / Кумин, Соль
шурпа
1 час 20 минут
Сытная шурпа с овощами
Сытная шурпа с овощами — отличный вариант обеденной трапезы. Сочетание свиных ребрышек с овощами придает блюду сочный и приятный вкус. Восточное блюдо давно покорило сердца многих хозяек всех стан мира. Разнообразие рецептов дает возможность приготовить шурпу из мяса, которое вам больше по вкусу.
Ингредиенты: Свиные ребрышки, Репчатый лук, Морковь, Картошка, Помидор, Горох, Петрушка, Растительное масло, Специи
шурпа
1 час 40 минут
Простая шурпа из курицы с рисом
Отварное куриное мясо — основа детского меню. В нем содержатся легко усваиваемый белок — лучший строительный материал для растущего организма. Высокая питательность отварной курятины помогает быстро и правильно накормить «малоежек». Приготовьте для детей простой, но очень вкусный суп — шурпу из курицы, с нежным рисом и зеленью. Ягоды барбариса будут интересны детям и помогут уговорить даже тех, кого сложно накормить. Кстати, от такого интересного и ароматного супа не откажутся и взрослые
Ингредиенты: Рис, Курица, Репчатый лук, Помидоры в собственном соку, Лавровый лист, Барбарис, Сладкая паприка, Зеленый лук, Укроп, Петрушка, Кинза, Соль
шурпа
3 часа
Ароматная шурпа
На первый взгляд это абсолютно простое и ничем не примечательное блюдо, которое ничем не удивляет и никак не выделяется. Однако, говяжья шурпа может быть: восстанавливающей, стимулирующей и даже лечебной. Ее рекомендуют к употреблению при болезнях легких, ревматизме и малокровии. И плюс ко всему это очень питательное и сытное блюдо.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Болгарский перец, Морковь, Репчатый лук, Томатная паста, Лавровый лист, Петрушка, Укроп, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Перец чили молотый, Соль
шурпа
1 час 10 минут
Классическая шурпа
Шурпа имеет тысячелетнюю историю. Особое признание она получила в Средней Азии. Вариантов приготовления шурпы очень много, и именно от способа приготовления будут изменяться полезные свойства этого блюда. В основном польза шурпы зависит от овощей, которые богаты витаминами и антиоксидантами, поэтому используйте исключительно свежие плоды, приобретенные на рынках или выращенные самостоятельно.
Ингредиенты: Курица, Картошка, Нут, Репчатый лук, Морковь, Томатная паста, Свежая зелень, Черный перец молотый, Соль
шурпа
35 минут
Жгучая шурпа с пельменями
Шурпа — очень острая похлебка, которую готовят и подают с лапшой, картофелем и другими овощами. В ее основе — наваристый бульон из мяса и костей, чаще всего бараньих или телячьих, и различные по остроте и цвету перцы. Один из оригинальных вариантов подачи шурпы — это шурпа с пельменями. Их для этого лепят очень-очень мелкими. Считается, что чем мельче пельмени, тем искуснее хозяйка. Конечно, чтобы сэкономить драгоценное время, можно купить качественные пельмени в магазине.
Ингредиенты: Пельмени, Бульон, Репчатый лук, Морковь, Чеснок, Помидор, Болгарский перец, Перец чили, Растительное масло, Прованские травы, Лавровый лист, Соль, Петрушка, Кинза, Укроп
шурпа
1 час 50 минут
Легкая шурпа из говяжьих ребрышек
Шурпа — восточная еда, которое любят не только на Востоке, однако и в различных частях света. Это неудивительно, ведь шурпа — это и суп, и второй, и гарнир сразу. На протяжении некоторых веков шурпа была одним из главных блюд восточной кухни. По соотношению простоты приготовления, выгоды и экономичности ему нет равных.
Ингредиенты: Говядина на кости, Морковь, Репчатый лук, Картошка, Болгарский перец, Лавровый лист, Черный перец молотый, Соль, Специи, Петрушка, Вода
