Отбивная с грецкими орехами

Отбивная с грецкими орехами

Отбивные можно приготовить в панировке или яичном кляре, а можно сделать необычную панировку из грецких орехов. Для этого орехи нужно измельчить в мелкую крошку. Это можно сделать различными способами: измельчить в ступке или при помощи обычной скалки, воспользоваться кофемолкой или блендером на минимальной скорости. Вкусные и ароматные отбивные с грецкими орехами станут изюминкой повседневного или праздничного стола. А нежное мясо в хрустящей панировке оценят по достоинству все гости.
Калории 331,88 кКал
Белки 14,97 грамм
Жиры 26,96 грамм
Углеводы 7,42 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 день 1 час
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Европейская, русская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Орехи, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Штуки

Для основного блюда

500 г
0,7 стакан = 91 г
50 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 25 г
3 ст. л. = 45 г
1 ст. л. = 17 г
1 ч. л. = 7 г

Для маринада и подачи

3 шт. = 3 г
0,5 ч. л. = 1 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 5 г
1 ч. л. = 10 г
1 ст. л. = 17 г
 по желанию
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Чтобы сделать отбивную с грецкими орехами полезнее, для обжарки используйте рафинированное оливковое масло.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Свинину разморозьте в холодильнике в течение 5 часов, помойте и обсушите. Разрежьте мясо поперек волокон на куски толщиной 1 см. Хорошо отбейте с двух сторон каждый кусок. Грецкие орехи переберите от сора, помойте. Куриное яйцо помойте. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 1

Замаринуйте мясо. Раздавите горошины душистого перца, смешайте с розмарином, шалфеем, майораном, сахарной пудрой и растительным маслом. Обмажьте маринадом свинину и оставьте в холодильнике на 24 часа.

Шаг 2

Подготовьте ингредиенты. В одной миске слегка взбейте яйцо со сметаной. Грецкие орехи измельчите блендером. Сыр натрите на терке. В другой миске смешайте орехи, панировочные сухари и сыр.

Шаг 3

Пожарьте отбивные. Каждый кусок мяса посолите, обмакните в яйцо, затем хорошо обваляйте в панировке. На разогретом растительном масле на среднем огне пожарьте мясо по 5 минут с каждой стороны.

Шаг 4

Запеките мясо. Переложите отбивные в форму для запекания. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

произвести впечатление

Подавайте отбивную с грецкими орехами с картофельным пюре.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении