Ароматная шурпа в скороварке

Ароматная шурпа в скороварке

Шурпа — восточное кушанье из баранины с овощами. Ароматно-густой суп, который является как первым, так и вторым блюдом. Основу его составляют мясо, овощи и пряные травы. За счет своей густоты и крепкого навара этот суп получается очень сытным и вкусным. Приготовление в скороварке позволяет значительно упростить процесс готовки, а так же сохранить все полезные свойства продуктов.
Калории 87,68 кКал
Белки 5,14 грамм
Жиры 4,89 грамм
Углеводы 5,9 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
2 часа
Время на кухне
1 час
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

800 г
800 г
1 шт. = 100 г
120 г
2 шт. = 180 г
100 г
1 шт. = 1 г
1 зубчик = 5 г
 по вкусу
 по вкусу
200 г
10 г
 по вкусу
600 г
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Попробуйте выбрать для варки супа мясо на кости или ребрышки. Кости богаты соединительной тканью, и в процессе варки бульон получится более вкусным и ароматным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все продукты. Мясо, зелень и овощи помойте под водой, овощи очистите от кожуры. Перец болгарский очистите от семян.

Шаг 1

Картофель и морковь нарежьте кубиком. Нарежьте лук и томаты полукольцами, а перец соломкой. Баранину нарежьте крупными кусочками.
Чтобы убрать специфический запах, вымачивайте баранину 2 часа в газированной воде с соком лимона.

Шаг 2

В чашу скороварки положите морковь, перец болгарский, картофель, мясо, кольца лука, нарезанный томат, душистый перец горошком и лавровый лист. Залейте все ингредиенты холодной водой, посолите и все перемешайте. Положите сверху сливочное масло, закройте крышку и тушите 40-90 минут.
Время готовки блюда в скороварке зависит от размера кусочков мяса. Если они небольшие, то хватит и 40-45 минут, а если побольше, то готовьте около 1,5 часа.

произвести впечатление

Подавайте готовое блюдо в глубоких тарелках, добавив в каждую немного свежего чеснока и рубленую зелень.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
2.8
Рейтинг из 4 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(4)
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы
Редактор Food.ru
Николай, спасибо за ваше замечание! Мы уже переработали текст рецепта.
11.09.24 в 12:50
НИКОЛАЙ Е.
А не многовато ли 90 минут в скороварке для овощей они все превратятся в пюре.
06.09.24 в 04:36
Редактор Food.ru
Вова, нет, не упустилось :) Все написано во втором шаге.
27.08.24 в 11:39
Вова
А баранину куда и когда ложить? Ничего не упустилось из рецепта то пошагово?
25.08.24 в 06:35

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении