Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой

Name: Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой
Prep time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Картошка 6 шт. = 720 г; Репчатый лук 1 шт. = 80 г; Морковь 1 шт. = 100 г; Томатная паста 3 ст. л. = 90 г; Сметана 4 ст. л. = 100 г; Соленые огурцы 4 шт. = 120 г; Лимон 1 шт. = 120 г; Маслины 1 банка / 250 г = 250 г; Вареная колбаса 500 г; Копченая колбаса 400 г; Копченая свинина 400 г; Охотничьи колбаски 300 г; Соль по вкусу; Лимонная кислота 0,5 ч. л. = 2,5 г; Оливковое масло 1 ст. л. = 17 г

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 60 мин | 🔥 Калорийность: 219,05 ккал | 🍽 Порций: 6

23 мая 2021

Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой

Купить продукты

Домашняя наваристая солянка с ветчиной и лимонной кислотой

Наваристая горячая солянка — идеальный вариант сытного обеда в холодную погоду. Благодаря разнообразию овощей, суп получается очень насыщенный и ароматный. Его можно приготовить на семейный обед или ужин с поджаристыми кусочками хлеба. Соленые огурцы — главный ингредиент блюда, который хорошо гармонирует со всеми остальными ингредиентами.

Елена Зуева

читатель и автор Food.ru

Калории: 219,05 кКал
Белки: 9,26 грамм
Жиры: 17,41 грамм
Углеводы: 6,18 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 1 час
Время на кухне: 40 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 2 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Пищевые добавки
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Картошка	6 шт. = 720 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 100 г
Томатная паста	3 ст. л. = 90 г
Сметана	4 ст. л. = 100 г
Соленые огурцы	4 шт. = 120 г
Лимон	1 шт. = 120 г
Маслины	1 банка / 250 г = 250 г
Вареная колбаса	500 г
Копченая колбаса	400 г
Копченая свинина	400 г
Охотничьи колбаски	300 г
Соль	по вкусу
Лимонная кислота	0,5 ч. л. = 2,5 г
Оливковое масло	1 ст. л. = 17 г

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Так как в мясной продукции содержится большое количество усилителей вкусов и вредных жиров, часть мяса по желанию замените на домашнее отварное. Например, отварите кусочки говядины и телятины и используйте вместо копченых изделий.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все ингредиенты. Для этого картофель отчистите и нарежьте небольшими кубиками. Варите их в кастрюле до готовности. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь также очистите и натрите на терке. Мясную продукцию нарежьте мелко, так же нарежьте и огурцы.

Шаг 1

На разогретую сковородку вылейте оливковое масло и отправьте туда лук и морковь. На среднем огне обжаривайте около 3 минут. Далее в сковородку высыпьте все мясные изделия.

Шаг 2

Обжарьте еще в течение 10 минут. Мелко нарезанные соленые огурцы добавьте в сковородку и, перемешивая, добавьте томат и соль по вкусу. Еще раз хорошо перемешайте.

Шаг 3

Тушите все еще 10 минут и все содержимое сковородки добавьте в кастрюлю с картофелем. Варите все на среднем огне около 25-30 минут. Подавайте солянку горячей с маслинами, лимоном и сметаной.

произвести впечатление

Подайте суп в одной большой глубокой посуде или в порционных тарелках. Посыпьте суп мелко нарезанной зеленью и небольшим количеством маслин без косточек. В соусницу вылейте сметану и также поставьте на стол со свежими ломтиками хлеба. Нарежьте дольку лимона и украсьте ею суп.