Греческий салат с помидорами черри и перепелиными яйцами

Греческий салат с помидорами черри и перепелиными яйцами

Греческий салат — блюдо, популярное во всем мире. На родине он носит название «Хориатики», что означает «деревенский салат». Согласно одной из версий, он возник в Греции во время туристического бума во второй половине ХХ века. Его изобрели владельцы таверн. Поскольку жаркий климат не располагал к приему тяжелой пищи, они нарезали традиционные продукты и заправляли их оливковым маслом. Такой салат стал пользоваться большим спросом.
Аватар автора

Автор: ,
кулинарный редактор Food.ru

Калории142,46кКал
Белки4,51грамм
Жиры9,42грамм
Углеводы9,33грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
25 минут
Время на кухне
25 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Греческая
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Используйте кулинарный калькулятор: будет проще сориентироваться, как и чем отмерить ровно столько продукта, сколько указано в рецепте. А если хотите понять, чего и сколько помещается в стакане, чайной ложке и так далее — поможет таблица мер и весов

Продукты для рецепта

Порций

Для основного блюда

15 шт. = 300 г
2 шт. = 240 г
1 шт. = 150 г
1 шт. = 75 г
5 шт. = 40 г
15 шт. = 45 г
10 шт. = 90 г
3 ст. л. = 51 г
1 ст. л. = 18 г
 по вкусу
1 ч. л. = 3 г
 по вкусу

Для сыра и подачи

160 г
1 шт. = 60 г
1 ст. л. = 15 г
2 ч. л. = 6 г
1 ст. л. = 17 г
 по желанию
200 г
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Замените подсолнечное масло, в котором при жарке образуется много канцерогенов, оливковым или кокосовым.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Достаньте все ингредиенты. Отварите перепелиные яйца. Помидоры, огурцы, листья салата и перец помойте и обсушите бумажным полотенцем. Из перца удалите плодоножку, семечки и перегородки. Лук очистите от кожуры и помойте. Откройте банку с маслинами и выложите их в пиалу.

Шаг 1

Измельчите продукты. Огурцы нарежьте соломкой, лук — полукольцами, перец и сыр — кубиками. Помидоры черри и яйца разрежьте пополам. Руками разорвите листья салата.

Шаг 2

Приготовьте сыр. Возьмите две небольшие емкости. В первую разбейте яйцо и слегка взбейте его вилкой. Во второй смешайте паприку и муку. Обмакните сыр в яйцо, потом в муку и обжарьте с двух сторон в течение минуты.

Шаг 3

Завершите приготовление салата. Выложите в миску нарезанные овощи, маслины, кубики сыра. Заправьте салат смесью оливкового масла и лимонного сока. Добавьте соль, перец, орегано и аккуратно перемешайте салат.
Можно добавить больше или меньше лимонного сока в зависимости от ваших предпочтений.

произвести впечатление

Салат будет смотреться изысканно, если украсить его долькой лимона и подать в "хлебных тарелках". Их можно приготовить из бездрожжевого теста. Возьмите чашки, переверните их и смажьте растительным маслом. Раскатайте кусочек теста и накройте им чашку. Выпеките корзинки в духовке, разогретой до 180 градусов. На это уйдет примерно 20 минут.
Совет. Подайте "хлебные тарелки" с салатом сразу же, чтобы они не размокли.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы

Похожие рецепты

Читают сейчас
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении