Особенности приготовления, время и калорийность рецепта: Томатный суп с морепродуктами и базиликом

Name: Томатный суп с морепродуктами и базиликом
Prep time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 5 порций
Cuisine: европейская
Ingredients: Помидоры в собственном соку 600 г; Замороженные мидии 400 г; Кальмар 500 г; Болгарский перец 340 г; Картошка 500 г; Морковь 140 г; Репчатый лук 130 г; Чеснок 1 головка = 40 г; Сливки 15% жирности 200 мл = 200 г; Оливковое масло 4 ст. л. = 68 г; Пармезан 100 г; Петрушка 0,5 пучок = 10 г; Базилик 1 веточка = 7 г; Черный перец молотый по вкусу; Соль по вкусу

✅ Пошаговый рецепт Food.ru | ⏱️ Время: 40 мин | 🔥 Калорийность: 99,56 ккал | 🍽 Порций: 5

8 августа 2021

Томатный суп с морепродуктами и базиликом

Купить продукты

Томатный суп с морепродуктами и базиликом

Томатный суп с морепродуктами и базиликом — изысканное, утонченное и невероятно вкусное первое блюдо. В приготовлении он совсем не сложен, а морепродукты требуют совсем недолгой термической обработки. Их нужно варить всего 3-4 минуты, чтобы они не стали жесткими. Томатная кислинка в супе отлично дополняется сливками и ароматом базилика.

Вера Кириленко

читатель и автор Food.ru

Калории: 99,56 кКал
Белки: 7,08 грамм
Жиры: 5,08 грамм
Углеводы: 6,26 грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через: 40 минут
Время на кухне: 25 минут

Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.

Сложность: 2 из 5
Острота: 1 из 5

Кухня: европейская

Распространенный аллерген: Белок коровьего молока, Моллюски
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Помидоры в собственном соку	600 г
Замороженные мидии	400 г
Кальмар	500 г
Болгарский перец	340 г
Картошка	500 г
Морковь	140 г
Репчатый лук	130 г
Чеснок	1 головка = 40 г
Сливки 15% жирности	200 мл = 200 г
Оливковое масло	4 ст. л. = 68 г
Пармезан	100 г
Петрушка	0,5 пучок = 10 г
Базилик	1 веточка = 7 г
Черный перец молотый	по вкусу
Соль	по вкусу

Заказать продукты

Сделать полезнее:

Мясо мидий богато омега-3 и фосфолипидами. Для того чтобы сделать томатный суп с мидиями, кальмарами и базиликом еще полезней, не добавляйте в блюдо слишком много соли, т.к. она задерживает воду в организме и может способствовать увеличению веса.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Лук, морковь, картофель и чеснок очистите и промойте. У томатов в собственном соку почистите кожицу. Мидии и тушку кальмара промойте, кальмара очистите, нарежьте небольшими кусочками. Болгарский перец очистите от хвостика и семян, промойте. Пармезан натрите на мелкой терке.

Шаг 1

Лук и болгарский перец нарежьте четвертинками колец и обжарьте в кастрюле на оливковом масле 3-4 минуты. Морковь натрите на крупной терке, картофель нарежьте средними кубиками, чеснок мелко нарежьте.

Шаг 2

Добавьте лук, чеснок и морковь в кастрюлю к луку, залейте стаканом воды и тушите 10-15 минут. Затем добавьте в суп томаты в собственном соку и нарезанный базилик. Варите еще 5-6 минут. После чего пюрируйте суп с помощью блендера.

Шаг 3

Затем влейте в него сливки, добавьте мидии и кусочки кальмара, посолите, поперчите и перемешайте. Варите не больше 3-4 минут. Перед подачей присыпьте сыр тертым пармезаном и украсьте петрушкой.

произвести впечатление

Подавайте томатный суп с морепродуктами и базиликом горячим, присыпанным тертым пармезаном и рубленной петрушкой. Дополните суп гренками из темного хлеба и овощной нарезкой.