Рецепты с грибами и овощами

Рецепты с грибами и овощами

Еще

рецепты с семенами чиа

Популярное

Вкусный свиной шашлык на кефире

Вкусный свиной шашлык на кефире

При приготовлении мяса для шашлыка используются разные маринады. Одним из пользующихся спросом видов маринада является маринад, в основе которого используется кефир. Благодаря такому маринаду мясо получается мягким, поскольку кисломолочные продукты эффективно размягчают волокна мяса, и приобретает нежный вкус. Необходимо отметить, что у маринада отсутствует резкий вкус, поэтому можно дополнить его любимыми приправами на свой вкус.Этот рецепт также является базовым, поскольку позволяет экспериментировать со вкусами за счет применения разнообразных приправ.

Азиатские шиитаке в духовке

Азиатские шиитаке в духовке

Шиитаке (черные грибы) — грибы, растущие на деревьях шии на Дальнем Востоке и в странах Азии. Известны такие грибы благодаря нежному вкусу и своим целебным свойствам еще с начала нашей эры. Главная ценность шиитаке в том, что в них содержится большое количество белка, а также различные макро— и микроэлементы, положительно влияющие на организм человека. В приготовлении шиитаке неприхотливы: их жарят, варят, запекают, сушат, делают из них соусы.

Румяные лодочки в духовке

Румяные лодочки в духовке

Основа лодочек может быть выполнена не только из фольги, но и из съедобных продуктов. Самый вместительный, вкусный и полезный вариант — это кабачок. Лучше всего выбрать молодой экземпляр, чтобы его кожа была мягкой. Для начинки обычно берут любой фарш или мелко порубленное мясо. С овощной прослойкой тоже можно поэкспериментировать: используйте грибы, помидоры, баклажан, картофель и др. Обязательным ингредиентом является сыр: чем его больше, тем аппетитнее получится блюдо.

Летнее овощное ассорти

Летнее овощное ассорти

Летом всегда большое количество овощей, из которых можно приготовить огромное разнообразие блюд. Овощные блюда полезные, легкие и питательные. Поджарив стручковую фасоль с грибами и молодым кабачком, вы получите безумно витаминное блюдо, с приятным ароматом чеснока и свежей зелени. Такое блюдо вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Прекрасная, легкая закуска или гарнир к любому, мясному блюду.

Аппетитные треугольные пирожки из лаваша

Аппетитные треугольные пирожки из лаваша

Треугольные пирожки из лаваша получаются аппетитными, с румяной и хрустящей корочкой. Пирожки готовятся очень просто и без хлопот с тестом. А если подготовить начинку заранее, то готовятся пирожки за считанные минуты. Состав начинки можно разнообразить по своему вкусу, добавляя в нее сыр, брынзу, жареные грибы, зеленый лук, а так же различные специи. Для таких пирожков нужны самые простые ингредиенты, а получается сытное и вкусное угощение к чаю.

Плов с шампиньонами в мультиварке

1 час 10 минут

Плов с шампиньонами в мультиварке

Мультиварка – чудесное изобретение, она помогает приготовить плов или кашу вкусными и рассыпчатыми без особых хлопот. В сочетании с шампиньонами и овощами плов принесет организму огромную пользу, ведь грибы богаты питательным белком, витаминами и минералами.

Вкусные вареники с грибами

1 час 30 минут

Вкусные вареники с грибами

У вареников, традиционного украинского блюда, множество двойников по всему миру, немало названий и еще больше рецептов приготовления. Смело берите на вооружение наш беспроигрышный рецепт: в него входят привычные, полезные продукты, результат всегда гарантирован. Лепить их не сложно, даже с первого раза вы легко справитесь. И времени много не потребуется, это немаловажно для современной хозяйки.

Постный нут с грибами

3 часа 30 минут

Постный нут с грибами

Нут — это турецкий горох, отличный источник растительного белка. Как и все бобовые, он содержит большое количество пищевых волокон. Употребление нута содействует восполнению дефицита железа в организме, нормализует показатели уровня сахара в крови, способствует улучшению работы сердечной системы и пищеварения. Для вегетарианцев нут является одним из главных способов получения белка.

Пикантная икра из белых грибов на зиму

Пикантная икра из белых грибов на зиму

Среди огромного разнообразия рецептов заготовок грибов самым популярным считается икра из белых грибов, которой присущ потрясающий вкус и аромат. Помимо отличных гастрономических свойств, грибная заготовка характеризуется содержанием в своем составе большого количества полезных веществ, имеющих большое значение для здоровья человека. Регулярное употребление белых грибов снижает уровень сахара в крови и оказывает противовирусное воздействие.

Домашняя шаурма в мультиварке из куриного филе

Домашняя шаурма в мультиварке из куриного филе

Шаурма из куриного филе это невероятно вкусное, а самое главное полезное и питательное блюдо. Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, который необходим не только мышцам, но и всему телу в целом для построения клеток. Шаурма очень полезна, так как в мясе много белка, в овощах — клетчатки и витаминов, а в соусах и лаваше — быстрые углеводы, мгновенно утоляющие голод.

Аппетитные опята с картошкой в сметане

Аппетитные опята с картошкой в сметане

Опята с картошкой в сметанном соусе — невероятно аппетитное сочетание ингредиентов. Нежная картошка прекрасно дополняет обжаренные грибы, а сметана вносит приятное легкое послевкусие. Опята — белковый продукт, который также в своем составе имеет полезную клетчатку. В них содержатся витамины группы В и С.

Паровые фаршированные макароны

Паровые фаршированные макароны

Макароны — это сытное изделие из высушенного теста итальянского и китайского происхождения. На итальянский манер макароны называют пастой, наверняка вы слышали такое название. Они очень просты в приготовлении, достаточно немного поварить в подсоленной воде или приготовить на пару. Бывают различных форм и размеров, могут быть как отдельное блюдо, так и подаваться с различными соусами и наполнением.

Пряная гречка с грибами для гурманов

1 час 46 минут

Пряная гречка с грибами для гурманов

Одним из главных блюд на Руси всегда была разнообразная каша, готовили ее как на повседневный, так и на праздничный стол. Одной из самых любимых была каша гречневая, она по праву считается национальным блюдом именно русского народа. Гречневая каша не только сытная, но и крайне полезная для здоровья, так как имеет в своем составе кальций, цинк, фолиевую кислоту, медь, железо, магний, витамины группы B и 18 аминокислот.

Невероятный греческий салат с шампиньонами

Невероятный греческий салат с шампиньонами

Основным ингредиентом салата считается фета ― сыр из козьего или овечьего молока. Отличительными чертами изготовления салата считаются крупно нарезанные овощи. Такое блюдо вы можете подать в виде закуски, а также в качестве гарнира к основному блюду.

Быстрая шаурма с грибами и твердым сыром

Быстрая шаурма с грибами и твердым сыром

Шаурма народное блюдо Германии, которое разошлось по всему миру и очень полюбилось. Шаурма с добавлением грибов становиться сытнее и сочнее. Шаурма отлично заменяет любой прием пищи и насыщает человека на долгое время.

Постная солянка из лесных грибов с луком и овощами

2 часа 20 минут

Постная солянка из лесных грибов с луком и овощами

Грибная солянка — блюдо русской кухни, которое в кулинарии представлено в различных вариантах. Грибная солянка может быть блюдом домашнего консервирования, где грибы выступают основным ингредиентом, может выступать в качестве второго блюда, приготовленного из тушеных овощей с грибами, а может быть горячим первым блюдом с большим количеством разнообразных ингредиентов. Готовится такая солянка на грибном бульоне с добавлением к нему тушеных овощей, грибов, зелени и душистых специй.

Сочные фаршированные цыплята корнишоны

Сочные фаршированные цыплята корнишоны

Корнишоны — это цыплята, которые получили такое название за сходство с мелкими плодами огурцов, собранными до полного созревания. Во многих кухнях мира такое блюдо считается деликатесом. Мясо цыплят корнишонов нежнее, чем у взрослых кур. Оно полезнее для здоровья, потому что содержит больше витаминов и минералов. Фаршированные цыплята получаются невероятно нежными, полезными и сытными.

Суп из брокколи с брюссельской капустой

1 час 20 минут

Суп из брокколи с брюссельской капустой

Суп с брюссельской капустой и брокколи — отличное первое блюдо. Оно достаточно питательное и полезное. Также именно этот вид супа диетический, так как состоит только из овощей и капусты. Аромат этого блюда понравится даже тем, кто не любит капусту.

Перец фаршированный белыми грибами

Перец фаршированный белыми грибами

Перцы, фаршированные грибами, можно отнести к вегетарианским блюдам, в котором белые грибы являются полноценной заменой мясу. Белый гриб относится к особо полезным продуктам. Рибофлавин, содержащийся в нем, отвечает за правильную работу щитовидной железы, а алкалоид под названием «герцедин» используют по всему миру для лечения сердца. Лецитин, содержащийся в их мякоти, является антиоксидантом и успешно борется с бактериями, вирусами и патогенными клетками.

Постный плов из булгура с вешенками

1 час 40 минут

Постный плов из булгура с вешенками

Грибы в постном меню играют важную роль, они заменяют нам мясо. А вешенки — это грибы, которые доступны нам в любое время года. Их выращивают на специальных фермах, причем производство это безотходное и очень выгодное. Вешенки по полезным свойствам занимают первое место среди грибов. Плов из булгура с вешенками является полноценным, и вкусным блюдом. Булгур — это не крупа, а зерно пшеницы с оболочкой, обработанное особым способом, благодаря чему в этом продукте высокое содержание клетчатки.

Насыщенный перец с лисичками

1 час 5 минут

Насыщенный перец с лисичками

Главный ингредиент ― лисички, которые ценятся витамином А, Б и Д. В это блюдо также можно добавить такие ингредиенты как морковь, рис, сыр, фарш из любого мяса, томатная паста, сметана или любой другой соус. Такой блюдо отлично подойдет в качестве ужина.

Салат из гречки с брокколи и грибами

Салат из гречки с брокколи и грибами

Салат из гречки с брокколи и грибами — это закуска итальянской кухни. Это новый салат для нашего времени. Он появился в 19 веке. Его ценят за необычное сочетание. Гречка, которая является источником белка, клетчатки и сложных углеводов, отлично сочетается с грибами и брокколи. Грибы и брокколи также содержат много белка и клетчатки. Они помогают улучшить пищеварение человеку, улучшить работу сердца и почек.

Перец с шампиньонами маринованные на зиму

Перец с шампиньонами маринованные на зиму

С давних времен грибы на Руси были особо почитаемым продуктом, особенно в пост, и использовались практически во всех рецептах. Их варили, жарили, сушили и засаливали со специями и приготавливали различными способами, например: грибной расстегай, соленые грибы с хреном или знаменитый грибной суп на молоке, упомянутый Львом Николаевичем Толстым в своем произведении.

Постная чечевица с репой

Постная чечевица с репой

Чечевица по своей питательности не уступает хлебу, крупам и в какой-то степени мясу. В сочетании с овощами получается постное диетическое блюдо, которое прекрасно подойдет на легкий ужин. Такая чечевица идеально впишется в рацион вегетарианцев.

Нежное тыквенное пюре с грибами

Нежное тыквенное пюре с грибами

Мягкая, словно облачко, текстура пюре, в которой скрываются маленькие кусочки грибов. Они придают блюду неповторимый вкус и аромат. Каждый кусочек — как маленький сюрприз, который раскрывается во рту, даря наслаждение.

Азу из маринованной говядины с грибами

1 час 30 минут

Азу из маринованной говядины с грибами

Азу приготовленное из маринованной говядины с грибами, так же как и азу по-татарски — очень популярное блюдо советской кухни. Для приготовления такого блюда можете использовать любую вырезку говядины, будь-то мясо лопатки, бедра, любой бескостный кусок говядины. Ну и основную роль в блюде несут свежие грибочки, добавьте их в блюдо и оно приобретет невероятный вкус.

Нежная запеченная рыба в сливках

1 час 10 минут

Нежная запеченная рыба в сливках

Морская рыба-категория довольно полезных продуктов, которые отличаются своими вкусовыми свойствами и полезностью. Одна из таких рыб — треска, хорошо сочетается со сливками и сыром, а также овощами именно в запеченном виде. Таким образом и рыба, и овощи сохраняют свои полезные свойства, а само блюдо в целом получается невероятно аппетитным и вкусным и подойдет для праздничного стола или вкусного ужина для всей семьи.

Диетическое рагу с шампиньонами

Диетическое рагу с шампиньонами

Шампиньоны ― грибы, популярные по всему миру. Создание специальных условий для выращивания таких грибочков началось в 17 веке. Тогда шампиньоны были весьма дорогим продуктом. В современном мире шампиньоны высоко ценят как за вкус, аромат, доступность и вариативность в приготовлении, так и за ценный состав. В них содержатся витамины Е, Д, группы В, различные макро― и микроэлементы, белки, пищевые волокна.

Домашняя пицца с грибами и базиликом

Домашняя пицца с грибами и базиликом

Пицца с грибами — блюдо итальянской кухни. Именно пицца с грибами является классическим вариантом приготовления пиццы. Грибы, помидоры и сыр — главные ингредиенты начинки. Пицца с грибами — блюдо, которое никогда не останется в стороне, а разлетится в первые минуты после подачи. А базилик добавляет изюминки пицце, раскрывая ее вкус по-новому.

Рассыпчатый картофель, тушеный с грибами шиитаке

Рассыпчатый картофель, тушеный с грибами шиитаке

Грибы шиитаке относятся к древесным грибам, обладающим отличными вкусовыми характеристиками и целебными свойствами. Грибы имеют большую популярность в приготовлении блюд и поистине считаются деликатесом за изысканный вкус и аромат, напоминающий вкус белого гриба. Широко применяются в медицине и косметологии за содержание в своем составе важных витаминов, минералов и аминокислот.

Пикантная куриная грудка с грибами шиитаке

Пикантная куриная грудка с грибами шиитаке

Курица с грибами шиитаке — блюдо в азиатском стиле, имеющее яркий экзотический вкус. Японский лесной гриб шиитаке обладает насыщенным вкусом и ароматом, что в сочетании с нежным куриным мясом, пряными специями и перцем чили, делает блюдо довольно пикантным. Грибы широко используются в приготовлении блюд и за их уникальный питательный состав, которым они богаты — незаменимые аминокислоты, витамины и минералы.

Кролик с шампиньонами, тушеный в сливочно-винном соусе

1 час 50 минут

Кролик с шампиньонами, тушеный в сливочно-винном соусе

Мясо кролика ценится за хорошие вкусовые и кулинарные свойства. Оно имеет нежную консистенцию. Существует много способов приготовления крольчатины, но предпочтение отдается тушению. Если подать кусочки кролика с грибами в сливочно-винном соусе, то оно обязательно восхитит любого гурмана.

Аппетитные белые грибы в соусе из помидор, лука и моркови на зиму

1 час 40 минут

Аппетитные белые грибы в соусе из помидор, лука и моркови на зиму

Белые грибы имеют большую популярность практически в каждой национальной кухне. Их варят, тушат, жарят, сушат, солят и маринуют, при этом, вне зависимости от способа тепловой обработки, грибы сохраняют свой бесподобный вкус, потрясающий аромат и богатый состав питательных веществ, необходимых организму. Белые грибы отлично сочетаются с различными овощами, зеленью, пряными специями и душистыми травами, что позволяет получить кулинарный шедевр с замечательным вкусом и восхитительным ароматом.

Пикантная закуска из вешенок с цветной капустой

Пикантная закуска из вешенок с цветной капустой

Если вы ищете новый рецепт вкусного постного блюда, приготовьте вешенки с цветной капустой. Грибы с обычной белокочанной капустой блюдо распространенное. А вот с цветной капустой, да еще и вешенки, наверное, пробовали не все. Но оказывается, это необыкновенно вкусное сочетание. Готовится эта закуска быстро, продуктов понадобится минимум, а блюдо получается очень легкое и полезное. Потому что и вешенки, и цветная капуста продукты с богатым витаминным составом.

Домашняя рыба под сыром

Домашняя рыба под сыром

Этот рецепт для тех, кто любит рыбу в домашней интерпретации. Данное блюдо содержит большое количество овощей, нежную рыбу под сметанным соусом и все это покрыто тонким сырным слоем, придавая блюду большую пикантность и аромат. Не забудьте про свои любимые специи.

Легкое блюдо из лисичек с болгарским перцем

1 час 5 минут

Легкое блюдо из лисичек с болгарским перцем

Главный ингредиент ― лисички, которые ценятся витамином А, Б и Д. В это блюдо также можно добавить такие ингредиенты как морковь, рис, сыр, фарш из любого мяса, томатная паста, сметана или любой другой соус. Такой блюдо отлично подойдет в качестве ужина.

Легкая закуска из грибов и кабачков

Легкая закуска из грибов и кабачков

Быстрая закуска из жареных грибов и кабачков — блюдо, которое легко приготовить. По вкусу такая закуска получится яркой, благодаря сочетанию пикантности грибов, нежных кабачков и сочности лука. Жаренные грибы с овощами станут хорошим дополнением к основанному блюду или самостоятельной закуской.

Сытный рис с грибами шиитаке

1 час 30 минут

Сытный рис с грибами шиитаке

Грибы шиитаке можно встретить не только в паназиатской кухне, но и приготовить их по-домашнему. Особенность грибов шиитаке заключается в том, что в приготовлении используются только шляпки, а ножки выбрасываются по причине своей жесткости. Готовить их можно любым способом, однако самый вкусный — обжаривание. Грибы шиитаке станут отличным дополнением к рису.

Домашние лодочки с курицей

Домашние лодочки с курицей

У этого креативного блюда есть масса вариаций приготовления. В основе рецепта лежит картофель, мясная начинка и щедрый сырный слой. Сама лодочка «строится» из фольги, крупных клубней картофеля или куриной грудки. С начинкой тоже можно пофантазировать, добавляя свежие помидоры, кабачок, грибы и другие ингредиенты.

Диетический рецепт овощного рагу

Диетический рецепт овощного рагу

Изумительное блюдо ― овощное рагу, которое получается диетическим и полезным, содержа в себе большое количество полезных минералов и витаминов, которые обогащают и насыщают человеческий организм на весь день. Блюдо выходит не жирным и низкокалорийным, что подходит для тех, кто соблюдает правильное питание.

...

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении