рецепты с кефиром
4437 пошаговых рецептов
торты
22 часа 55 минут
Нежный клубничный торт с гороховым бисквитом
Как бы странно не звучало название этого торта или бисквита, но на самом деле это действительно вкусный вариант десертного блюда. Обязательно приготовьте его, вы точно им удивите своих близких людей и друзей, ведь он готовится просто и самое главное, требует минимум ингредиентов.
Ингредиенты: Банан, Горох, Кефир, Клубника, Компот, Мед, Порошковый желатин, Сахар
кекс
50 минут
Вкусный кекс на гречневой муке
Если речь зашла про десерты, то невозможно оставить без внимания кекс на гречневой муке, десертное блюдо не такое уж и популярное среди кулинаров, но недооцененное, если вы приготовите его, то захотите еще. Кекс готовится в духовке и получается очень пышный.
Ингредиенты: Гречневая мука, Какао, Кефир, Куриное яйцо, Лимон, Лимонный сок, Орехи, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сода, Сухофрукты
кекс
45 минут
Аппетитные кексы с сосисками
Существует очень много закусочных блюд, которые украсят как праздничный, так и будничный стол. Кексы с сосисками как раз относятся к такому блюду. Они готовятся быстро, абсолютно каждому по силе и получаются очень сытными. Обязательно приготовьте и вы не пожалеете.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Сосиски, Специи, Сыр
сытные пироги
1 час 40 минут
Закусочный пирог
Всем нам рано или поздно нужен выходной. А как приятно в выходной день закончить по раньше свои дела и собраться в теплой компании, выпить чего-то крепкого или даже просто чая, побеседовать и что вкусное съесть. “Отвести душу” как говориться. И все проблемы уходят и вроде жизнь налаживается. Давайте приготовим на этот вечер вкусные, красивые, не затрудняющие нас порционные закусочные пироги.
Ингредиенты: Вода, Кефир, Копченая грудинка, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр эмменталь
блюда из рыбы
1 час
Полезная запеченная треска с тыквой
Всем знакома тыква-это один из наиболее доступных и полезных продуктов в осеннее время года. Мало кто знает, но она становится еще вкуснее в запеченном виде в сочетании с рыбой треской. Таким образом оба продукта сохраняют свои полезные свойства, а вкус блюда получается невероятно нежным и гармоничным. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола в качестве закуски или для семейного ужина.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Мускатный орех, Петрушка, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Треска, Тыква, Укроп, Черный перец молотый
овсяная каша
8 часов 5 минут
Овсянка с медом и сухофруктами
Это рецепт очень вкусной овсяной каши с фруктами, которая надолго насытит до самого обеда. Кроме того, блюдо получается вкусным и полезным.Каша по этому рецепту готовится очень быстро, хлопья можно замочить даже с вечера.
Ингредиенты: Кефир, Мед, Овсяные хлопья, Сухофрукты
кекс
1 час
Сытный кекс на кефире с сыром, беконом и вялеными помидорами
Этот образец сытного и вкусного кекса можно подавать хоть к завтраку, хоть обеду или ужину. Также ним можно перекусывать во время обеда на работе, запивать чаем, кофе или кефиром. Он годится по вкусам и к первым блюдам вместо хлеба. Вместе с тем готовить его несложно и недолго. Учитывая разнообразную начинку такого кекса, можно утверждать, что он обладает богатым питательным составом.
Ингредиенты: Базилик, Бекон, Вяленые помидоры, Кефир, Кешью, Куриное яйцо, Лимонный сок, Оливки, Оливковое масло, Петрушка, Полутвердый сыр, Прованские травы, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Твердый сыр, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Скумбрия с домашним кефиром
Одной из ценных промысловых рыб является скумбрия. Мясо у нее нежное и вкусное, без мелких костей, достаточно жирное и богатое витаминами группы В. Ловят скумбрию в основном сетями и неводами. На рынки привозят свежую, соленую, копченую и консервированную рыбу. Ее можно готовить без масла из-за высокого процента жирности. Кефир поможет немного приглушить специфический привкус рыбы и придаст кислинки.
Ингредиенты: Кефир, Репчатый лук, Скумбрия, Соль, Черный перец молотый
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
соусы и маринады
15 минут
Соус с острыми нотками
Соус с острыми нотками на основе кокоса, который именуется как «Кокосовый соус» поможет значительно разнообразить и освежить ваш обед или ужин. Вкус в соусах может варьироваться в зависимости от добавленных ингредиентов, данный вариант также не исключение. Если проявить совсем немного фантазии, то можно приготовить его подходящим под определенное блюдо со сбалансированной вкусовой палитрой.
Ингредиенты: Зеленый чили, Кефир, Кинза, Кокос, Молотый имбирь, Соль
блины
1 час
Блинные треугольники с пастой из творога, фиников и изюма
Вкусные треугольники из блинов с отрубями и пшеничной мукой и пастой из творога с измельченными финиками и изюмом.
Ингредиенты: Изюм, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Отруби, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сода, Соль, Творог 5%, Финики
сливочные и молочные...
1 час 10 минут
Кефирный десерт с крекерами, семенами чиа и корицей
Лёгкий, вкусный десерт. Семена чиа делают текстуру кефира более плотной, а сахар можно заменить на мёд или джем. Я использовала не солёные крекеры, если крекеры крупные их нужно поломать на небольшие кусочки.
Ингредиенты: Жареный кунжут, Кефир 3,2%, Крекеры, Молотая корица, Сахар, Семена чиа
оладьи
30 минут
Оладьи из кефирно-творожного теста
Оладьи из теста на кефире с творогом. Сахар можно добавить в тесто или не добавлять, на ваше усмотрение. Без сахара оладьи будут нейтральными по вкусу и можно их есть и с вареньем или сгущенным молоком, если хочется сладкий вариант, и с паштетом, риетом или икрой, а также со сметанно-чесночным соусом или любым другим, если хочется несладкий вариант.
Ингредиенты: Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сода, Соль, Творог 5%
оладьи
15 минут
Творожно-клубничные оладушки к завтраку
Оладушки из зернистого творога в сливках с клубникой получаются очень пышными, нежными, ароматными. Такое блюдо прекрасно подойдёт доя вкусного и питательного завтрака.
Ингредиенты: Зерненый творог в сливках, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Сахар, Яйца
блины
12 минут
Ароматный блинчик на кефире с начинкой из малины
Блинчик приготовленный на рисовой муке и кефире с начинкой из малины получается очень сытный, питательный, вкусный и ароматный.
Ингредиенты: Замороженная малина, Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сметана
кекс
8 минут
Пышный шоколадный кекс на скорую руку
Кекс, приготовленный по этому рецепту в микроволновке получается очень пышный, воздушный, нежный и вкусный. Готовится он очень быстро и просто.
Ингредиенты: Какао-порошок, Кефир 1%, Разрыхлитель теста, Рисовая мука, Сахарозаменитель, Сливочное масло, Яйца
торты
1 час 20 минут
Шоколадный торт с варёной сгущёнкой и шоколадной пастой
Нежнейший шоколадный торт с варёной сгущёнкой и шоколадной пастой.
Ингредиенты: Какао, Кефир, Куриное яйцо, Лимонный сок, Маргарин, Мед, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Сливки 33% жирности, Сода, Шоколадно-ореховая паста
курица с картошкой в...
1 час 35 минут
Бедрышки с картофелем и грибами запеченные в кефире
Кефирный маринад деликатно размягчает бедра индейки, благодаря чему они становятся очень сочными и буквально тают во рту.
Ингредиенты: Голень индейки, Картошка, Кефир, Маринованные грибы, Оливковое масло, Петрушка, Смесь перцев, Соль
рыба на пару
30 минут
Телапия в кефирном маринаде с кабачками
Этот рецепт идеально подходит для приготовления рыбы в аэрогриле или духовке. Нежнейшая телапия с сочными брусочками кабачков. Блюдо готовится быстро и просто, а получается ароматное и полезное.
Ингредиенты: Кабачки, Кефир, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Тилапия
оладьи на кефире
40 минут
Оладьи с грудинкой и луком
Давно приловчилась печь оладьи с разными начинками. Это гораздо удобней, чем заниматься выпечкой пирожков. Съедается очень быстро, особенно горячими. Потому лучше готовить сразу большую порцию.
Ингредиенты: Варено-копченая грудинка, Зеленый лук, Кефир, Пшеничная мука хлебопекарная, Сода, Соль, Яйца
тушеная курица
3 часа 40 минут
Куриная грудка в кефире
Если хочется шашлычки, но жарить его негде, то можно замариновать так куриную грудку, что при жарке будет пахнуть как будто у вас мероприятие с шашлыками. Всё это создаёт именно маринад: кефир, лук, специи и выдержка.
Ингредиенты: Кефир, Куриная грудка, Репчатый лук, Специи
оладьи
1 час
Манники на кефире
Совсем недавно я стала печь манники в варианте оладий. Причём и на кефире, и на молоке, и даже на ряженке. Главное дать разбухнуть манке, а затем уже закрепить тесто мукой. С манной крутой оладьи получаются шикарными. Они слегка рыхлые по текстуре и по своему пахнут при выпечке, так, что дом наполняется уютном.
Ингредиенты: Ванилин, Кефир, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Соль, Яйца
