рецепты с кефиром
4445 пошаговых рецептов
Не все любят кефир. Зато многие используют его в кулинарии. Если в холодильнике есть пакет кефира, яйца и мука — считайте, вкусный пирог на скорую руку готов.Что можно сделать из кефира? Да практически любую выпечку — от ажурных блинов и пышных оладий до пирогов, кексов и печенья. По нашим пошаговым рецептам вы легко приготовите на кефире даже легендарный «Красный бархат».И это далеко не все, на что способен кефир. Кисломолочный напиток часто берут за основу для соусов, маринадов, заправок для салатов и домашнего сыра. Из кефира, ягод и фруктов получаются вкусные смузи и коктейли. А на десерт можно приготовить кефирный пломбир — он получится не хуже мороженого на сливках.В кавказской кухне кефир часто используют в блюдах из баранины, курицы и другого мяса, которое, за счет кефирного маринада, становится нежным, мягким и сочным. К мясу можно подать хачапури: лепешки тоже готовят на кефире. В русской кухне из кефира готовят окрошку: приготовление не займет много времени.Кстати, кефир можно приготовить самому в домашних условиях. Для этого понадобится кефирная закваска, кипяченое молоко и простой рецепт с фото из нашей подборки.
окрошка
40 минут
Летняя лимонная окрошка с курочкой на айране
В самые жаркие летние дни хочется попробовать что-то освежающее, но при этом сытное и полезное. Этот рецепт — находка для летнего обеда.
Ингредиенты: Айран, Горчица, Зеленый лук, Картошка, Кефир, Куриная грудка, Лимонный перец молотый, Огурец, Соль, Укроп, Яйца
блины на кефире
40 минут
Кефирные блинчики с абрикосом и медом
Часто готовлю своим внуками на каникулах такие вкусные, симпатичные, оригинальные блинчики. Их можно есть на завтрак или давать в качестве перекуса.
Ингредиенты: Абрикос, Блинная мука, Кефир 1%, Куриное яйцо, Мед, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль
