Рецепты с овощами и фруктами
овощные заготовки
3 часа 25 минут
Маринованные огурцы и помидоры с петрушкой и перцем чили
На сегодняшний день огурец можно назвать самым популярным овощем для засолки. Многие думают, что маринованные бочковые огурцы — это исконно русский продукт. Однако это заблуждение. Изначально огурцы произрастали в индийских джунглях еще в третьем веке, а на европейском континенте тропический овощ появился во времена древних римлян и именно они, по сведениям историков, начали засаливать огурцы в огромных емкостях с добавлением винного уксуса.
1
Ингредиенты: Вода, Кетчуп чили, Лимон, Огурец, Перец чили, Петрушка, Помидор, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком, Чеснок
салаты с колбасой
20 минут
Аппетитный салат с колбасой
В салате находится различные по структуре компоненты, но это не как не испортит блюдо. Готовка не сложная. Все продукты почти всегда находятся в холодильнике, поэтому этот салат можно приготовить в любой момент. В качестве заправки используют майонез или натуральный йогурт, при желании можно добавить немного чеснока.
Ингредиенты: Ананас, Болгарский перец, Колбаса, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Соль, Черный перец молотый
солянка
35 минут
Рыбная солянка с красной рыбой
Солянка — это достаточно сытное и вкусное блюдо, которое готовят на крутом бульоне с добавлением различных специй. На данный момент есть 3 вида солянки: грибная, мясная и рыбная. Вы можете приготовить любую из перечисленных солянок, все зависит от ваших вкусовых предпочтений. В этом рецепте описано приготовление рыбной солянки с добавлением красной рыбы. Очень яркий и нежный вариант солянки, который можно приготовить как на обычный обед, так и на званый.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Каперсы, Лимон, Маслины, Морковь, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Семга, Соль
салаты с курицей
50 минут
Салат «Шанхай»
Салат Шанхай — это праздничный салат, состоящий из самых любимых ингредиентов. Сочетание этих ингредиентов делает это блюдо аппетитным, ароматным, ярким и вкусным. Салат готовиться очень просто и не требует больших затрат времени.
Ингредиенты: Ананас, Колбасный сыр, Консервированный горошек, Куриная грудка, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Маслины, Оливки, Российский сыр, Сметана, Шампиньоны
фруктовые салаты
15 минут
Аппетитный фруктово-овощной салат
Пользу овощей и фруктов для нашего здорового питания невозможно переоценить. Их можно употреблять в пищу как раздельно, так и совместно, соединив их вместе в одном салате. Предлагаем попробовать приготовить очень вкусный салат с необычным сочетанием пекинской капусты и цитрусовых фруктов.
Ингредиенты: Апельсин, Майонез, Пекинская капуста, Свежая зелень, Яблоки
грибные салаты
35 минут
Грибной салат из консервированных опят с ананасом
Среди огромного разнообразия салатов, грибные салаты занимают не малое место. Но если у вас нет возможности собрать свежие грибы, предлагаем прекрасную альтернативу, грибы консервированные. Известно, что на Руси еще в давние времена блюда из грибов в сочетании с овощами были очень популярны. Конечно, таких изысканных ингредиентов, как в этом блюде, тогда еще не было, иначе наши предки пришли бы в восторг от этого сочного сладкого салата.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Куриное филе, Лавровый лист, Майонез, Маринованные опята
грибные салаты
30 минут
Теплый грибной салат
Рецепт такого вкусного и сытного теплого салата с грибами содержит ряд продуктов, отлично действующих на наш организм. Грибы — источник необходимого белка. Авокадо хорошо действует на кровообращение и кроветворение, поскольку в нем содержатся железо и витамин В, помогающие в этих процессах.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Лук-порей, Маслята, Огурец, Пекинская капуста, Растительное масло
супы с курицей
2 часа 10 минут
Мексиканский куриный суп с зелеными бананами
Бананы известны во всем мире как вкусная и полезная ягода, которая содержит огромное количество необходимых человеку витаминов и минералов. В тропических странах это важнейший пищевой продукт. Нам наиболее привычно употребление бананов в сыром виде, но их также можно сушить, консервировать, жарить или варить. Их используют для приготовления банановой муки, мармелада, сиропов, вин. В данном рецепте используются зеленые бананы, которые отлично сочетаются с остальными ингредиентами и делают блюдо оригинальным и необычным.
Ингредиенты: Зеленые бананы, Консервированная кукуруза, Курица, Маринованные помидоры, Репчатый лук, Соль, Стебель сельдерея, Черный перец молотый
салаты из свежих ово...
10 минут
Легкий салат с мандаринами и кинзой
Кинза ― сочная, ароматная. Обладает жгучим пикантным вкусом, резким пряным ароматом. Содержит масла, витамины, минералы, полезные для организма человека. Способствует усвоению пищи, выводит шлаки и токсины, понижает давление. Используют при приготовлении супов, салатов, мяса, рыбы, пирогов, кексов, сыра. Сочетается с укропом, базиликом, мятой, острым перцем, молочными продуктами.
Ингредиенты: Белый кунжут, Зеленый лук, Кинза, Консервированная кукуруза, Кунжутное масло, Мандарины, Пекинская капуста, Редис, Рисовый уксус, Сахар
блюда из морепродукт...
2 часа
Изысканный осьминог в томатном соусе
Осьминоги уже давно считаются деликатесом. Это очень вкусный и питательный морепродукт. В кулинарии существует большое количество разных рецептов приготовления осьминога. Его готовят в отварном, тушенном и жареном виде. Очень популярен рецепт осьминога в томатном соусе.
Ингредиенты: Вустерширский соус, Зеленый чили, Каперсы, Картошка, Красный болгарский перец, Красный лук, Лимон, Оливковое масло, Осьминог, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Томатное пюре, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
шурпа
3 часа 30 минут
Полезная шурпа с яблоками
В кавказской кухне есть такое блюдо, именуемое летний суп на баранине. Обычно, летние супы подаются в холодном виде, но шурпа с яблоками, приготовленная по этому рецепту, подается в теплом виде. Блюдо получается очень вкусным и ароматным, а также довольно сытным. Блюдо можно готовить в казане, утятнице, а также в обычной кастрюле.
Ингредиенты: Баранина, Вода, Перец чили молотый, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Стручковая фасоль, Черный перец молотый, Яблоки
теплые салаты
30 минут
Теплый салат с грушей и миндалем
Очень интересный и вкусный итальянский салат можно приготовить из груши с миндалем и сыром. В этом блюде сочетаются разные вкусы, которые идеально подобраны и дополняют вкус друг друга. Сладость меда, кислинка груши и нежность сыра вам обязательно понравятся в этом салате. Он легкий и питательный, отлично подойдет для быстрых и полезных перекусов.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Груша, Зернистая горчица, Мед, Микс салатов, Миндаль, Огурец, Оливковое масло, Сахар, Сливочное масло, Сок лайма, Соль, Сыр филадельфия, Черный перец молотый
салаты
20 минут
Яблочный салат с фасолью
Салат по этому рецепту готовится просто и быстро. Он состоит из самых обычных ингредиентов и подойдет для легкого ужина. В качестве заправки используется не майонез, а соус из растительного масла, лимонного сока и чеснока.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная белая фасоль, Лимонный сок, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки, Ялтинский (крымский) сладкий лук
солянка
1 час 20 минут
Вкусная солянка с говядиной
Солянка — весьма популярное и распространенное блюдо, вариации приготовления которого разнятся сотнями. Один из вариантов приготовления-домашний, с добавлением говядины и маслин, не оставит ваших гостей и даже вас самих равнодушными.
Ингредиенты: Говядина, Копченая колбаса, Лимон, Малосольные огурцы, Маслины, Морковь, Репчатый лук, Свиная грудинка, Свинина, Соль, Томатная паста
блюда из рыбы
2 дня 1 час
Маринованная скумбрия с красным луком
Темная спинка рыбы сливается с цветом морской воды и птицам сверху она незаметна. Снизу ее брюшко-голубого оттенка, и для хищных рыб она кажется полоской неба. В России на прилавках магазинов чаще всего встречается атлантическая скумбрия. Скумбрию можно приготовить любым способом. Если приложить немного усилий, то можно приготовить маринованную скумбрию с красным луком.
Ингредиенты: Красный лук, Лавровый лист, Лимон, Морковь, Скумбрия, Соль, Черный перец горошком
закуски из овощей и...
45 минут
Сытные кабачки с мятой и алычой
Алыча является полезным фруктом. В своем составе она имеет органические кислоты, кальций, каротин, витамины С и Е. Ее добавляют в различные блюда: сиропы, компоты, желе, повидло, джемы. Алычу употребляют в запеченном, консервированном и свежем виде. Также с ней готовят соусы, куда она вносит свою неповторимую кислинку.
Ингредиенты: Алыча, Вода, Гвоздика, Кабачок, Мята, Сахар
салаты с креветками
35 минут
Нежный салат с креветками и ананасом
Знаменитая тайская кухня прославилась своим оригинальным сочетанием специй, трав и разных вкусов. Салат с острыми креветками и кисло-сладким ананасом вам обязательно понравится, в нем идеально сбалансированный вкус, дополненный овощами и ореховыми нотками. Этот салат прекрасный вариант полезного и питательного перекуса.
Ингредиенты: Белый кунжут, Болгарский перец, Консервированный ананас, Креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Рисовая лапша, Салатные листья, Соевый соус, Соль, Тайский соус, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
2 часа 30 минут
Паровой рецепт скумбрии
Блюда, приготовленные на пару относятся, пожалуй, к самым полезным методам приготовления пищи. Раньше их готовили наши бабушки в пароварке на плите, а сейчас существует огромное количество девайсов, которые приготовят полезную диетическую рыбу буквально сами. Несомненная польза нежного мяса скумбрии, приготовленного на пару, неоценима, благодаря ей эта рыба очень популярна, особенно в азиатских странах-долгожителях.
Ингредиенты: Лимон, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Скумбрия, Специи
гуакамоле
10 минут
Гуакамоле с перцем и авокадо
Название «Гуакамоле» переводиться как «соус из авокадо», и испанские конкистадоры называли закуску «маслом бедняков». Традиционно закуска подаётся в виде пасты и состоит из: авокадо, острого перца халапеньо, сока лайма и специй. Однако существуют и более нежные современные версии в виде салата на блюде из мелконарезанных кусочков авокадо, томатов и лука, приправленных оливковым маслом и размолотого острого перца халапеньо.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Перец халапеньо, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Соус табаско, Чеснок
стейки из рыбы
1 час 10 минут
Запеченный стейки из семги с сырной корочкой
Нежнейшие стейки лосося под сырным соусом — идеальный вариант сытного обеда или основного блюда на праздник. Главный ингредиент — стейки, поэтому важно приобрести свежую рыбу, так как вкус будет зависеть только от нее. А правильно подобранные специи добавят особый аромат блюду.
Ингредиенты: Лимон, Майонез, Мягкий сыр, Помидор, Растительное масло, Соль, Стейк семги, Укроп
салаты
40 минут
Свежий салат с киноа
Киноа — очень полезный продукт. Особенно его ценят диетологи и вегетарианцы. Благодаря составу крупы польза проявляется достаточно быстро. Также это зерно считается идеальным продуктом для тех, кто отказался от пищи животного происхождения. Киноа богат большим количеством содержания белка, клетчатки и фолиевой кислоты.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Киноа, Лимонный сок, Мед, Стебель сельдерея, Яблоки
салаты
35 минут
Восточный салат с кунжутно-ореховым соусом
Оригинальный, необычный, но при этом очень вкусный, полезный, питательный салат. Безумно полезная капуста «Кейл», хрустящие свежие овощи, ароматные, пикантные заправки и специи — все это сочетание окунет вас в аромат востока, а вкус его не оставит равнодушным никого.
Ингредиенты: Ананас, Арахисовая паста, Базилик, Бобы эдамаме, Болгарский перец, Вода, Зеленый лук, Кешью, Киноа, Кунжутное масло, Морковь, Огурец, Перец чили, Петрушка, Рисовый уксус, Соевый соус, Сок лайма, Тертый корень имбиря, Чеснок
салаты
20 минут
Теплый салат с фруктами и пармезаном
Теплый салат очень популярное блюдо. Сейчас их можно увидеть в меню практически любого ресторана. История теплых салатов началась еще Римской империи. И готовить их начали задолго до появления классических салатов. Соединить мясо с овощами, оставив мясо теплым — это отличный способ превратить салат в комфортное для употребления блюдо в осенне-зимний период. Можно сказать, что теплый салат — это «два в одном»: это и салат, и самостоятельное блюдо.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Молоко, Оливковое масло, Пармезан, Помело, Салат «романо» / «ромэн», Телятина, Шпинат
салаты с рыбой
25 минут
Салат «Женская радость»
Приготовив салат «Женская радость», Вы приятно удивите и порадуете свою любимую. Нежный, солоноватый вкус красной рыбы в сочетании с авокадо и рукколой придают блюду свежесть, а помидоры — приятную кислинку. Медово — соевый соус отдает этому салату сладковато — острый вкус. Попробовав однажды это блюдо, приготовленное мужскими руками, Ваша любимая запомнит его навсегда.
Ингредиенты: Авокадо, Красная рыба, Лимон, Мед, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Смесь перцев, Соевый соус, Соль
блюда из морепродукт...
1 час
Брокколи с креветками под сливочным сыром
Всем известные брокколи и креветки в этом блюде могут заиграть совсем новыми красками. Брокколи с креветками создают уникальное сочетание и, в итоге, получается легкое и изысканное блюдо. В приготовлении этого блюда используются только полезные продукты.
Ингредиенты: Брокколи, Варено-мороженые креветки, Лимон, Оливковое масло, Перец чили молотый, Прованские травы, Сливки, Сливочный сыр, Соль, Чеснок
аджика
2 часа 30 минут
Нежная аджика из спелых груш с пряным чесноком
Основными ингредиентами классической аджики являются красный острый перец, пряный чеснок и душистые травы, которые могут быть дополнены помидорами, болгарским перцем, луком, морковью и специями. Подавайте аджику к мясным или овощным блюдам. Особенно вкусной она будет с шашлыком.
Ингредиенты: Болгарский перец, Груша, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
блюда из рыбы
50 минут
Полезный сибас с овощами
Если вы хотите приготовить на ужин что-то вкусное, сытное и полезное, тогда запеченный сибас с овощами в духовке именно то, что вам надо. Рыба очень полезна, с богатым составом нужных человеку минералов и витаминов. Эта рыба относится к диетическим продуктам поэтому сочетание ее с овощами ― это идеальное, правильное блюдо. Приготовить сибаса с овощами не сложно, а результат невероятно вкусного и ароматного блюда вам обязательно понравится.
Ингредиенты: Кабачок, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Розмарин, Сибас, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
1 час 10 минут
Несладкая пицца с ананасом
Любимая всеми пицца, приготовленная из дрожжевого теста, всегда считалась очень вкусным блюдом. Приготовить ее не так уж сложно, как это кажется, а вот удивить вкусом — нужно постараться. Приготовьте пиццу с ветчиной и ананасами, и вы удивите всех новым, оригинальным блюдом. Ее вкус очень необычный — соленость колбасы со сладким ананасом, дополненная хрустом кукурузы. Такая выпечка станет отличным вариантом для разнообразия семейных перекусов или ужинов.
Ингредиенты: Ветчина, Кетчуп, Консервированная кукуруза, Консервированный ананас, Молоко, Моцарелла, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежие дрожжи, Соль, Сушеный базилик
пироги
1 час 25 минут
Морковно-грушевый пирог
Морковь в кулинарии является распространенным блюдом. В составе этого овоща содержится 30 веществ и микроэлементов, которые необходимы для нашего организма. Одним из таких элементов является каротин. Благодаря ему морковь имеет такой насыщенный цвет. Также этот плод отлично влияет на работу дыхательной системы.
Ингредиенты: Груша, Куриное яйцо, Лимонный сок, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Сахар
блюда из рыбы
40 минут
Домашняя рыба под сыром
Этот рецепт для тех, кто любит рыбу в домашней интерпретации. Данное блюдо содержит большое количество овощей, нежную рыбу под сметанным соусом и все это покрыто тонким сырным слоем, придавая блюду большую пикантность и аромат. Не забудьте про свои любимые специи.
Ингредиенты: Камбала, Картошка, Куриное яйцо, Лимон, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Сыр, Шампиньоны
блюда из курицы
40 минут
Сочная курица с персиками под сметанной заливкой
Мясо птицы является одним из наиболее используемых в кулинарии продуктов благодаря высокой пищевой ценности, низкой калорийности и простоте приготовления. Куриное мясо поддается различным видам тепловой обработки: его жарят, варят, тушат, запекают и готовят на гриле. Из мяса птицы делают фарш для приготовления котлет, тефтелей и пельменей, используют в качестве начинки для пирогов и рулетов, добавляют мясо в салаты и закусочные блюда.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Персики, Репчатый лук, Сметана
салаты из морепродук...
25 минут
Остро-сладкий салат с мидиями и баклажаном
Салат с морепродуктами — это всегда сочное, ароматное и очень полезное блюдо. Морские деликатесы обогащены белками и другими полезными элементами, крайне важными для здоровья организма. Такие блюда всегда уместны на праздничном столе, а также подходят для ужина в кругу семьи.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Замороженные мидии, Лайм, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
аджика
3 часа
Тыквенная аджика с яблоками
Аджика традиционно готовится из томатов с добавлением болгарского перца, чеснока, зелени и острых специй. За всё время существования этого знаменитого соуса, появилось много вариантов его приготовления. Один из таких вариантов представлен в этом рецепте. Тыквенная аджика получается ароматной, пикантной и в меру острой.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кориандр, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Помидор, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Тыква, Чеснок, Яблоки
блюда из рыбы
35 минут
Нежный сибас с овощами
Блюда из рыбы всегда получаются очень вкусными и сочными. Приготовив ее с овощами, вы получите не только вкусное, но и полезное блюдо. Приготовив рыбу на пару с обжаренными овощами, вы насладитесь нежной рыбой, насыщенной легким спражевым ароматом, нежной горечью руколы и сладостью болгарского перца. Такая рыба отличный вариант самостоятельного блюда для легкого обеда и полезного ужина.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Лимон, Оливковое масло, Помидоры черри, Рукола, Сибас, Соль, Спаржа, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 30 минут
Запеченный целиком лосось со сладким перцем
Лосось часто готовят в форме стейков. Но запечь его целиком тоже не так сложно. Особенно если дополнить его ароматными овощами и травами. Получится сочная и сытная рыба, которая идеально подойдет и на повседневный ужин, и на праздничный стол.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Лосось, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Специи для рыбы, Черный перец молотый
гаспачо
1 час 20 минут
Ароматное гаспачо из дыни и помидоров
Этот рецепт будет вашим спасителем в жаркие летние дни. Для любителей испанской кухни, этот рецепт обязательно понравится и войдет в их список любимых закусок. Овощная основа делает блюдо очень вкусным и сытным с приятным ароматом и нежным вкусом. Весь процесс готовки займет у вас максимум полтора часа, но зато результат вас точно удивит.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дыня, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
бургеры
40 минут
Гамбургер с котлетой из филе ягненка и базиликом
В 1900 году в городе Нью-Хейвен был приготовлен первый гамбургер. Его приготовил Луи Лессинг — житель этого города. Клиент в ресторане попросил приготовить быстрое и горячее блюдо. Луи сформовал котлету из фарша и обжарил ее на гриле. Мясо он подал между двумя ломтиками тоста. Так и появилось это блюдо.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Булочка для бургера, Зеленый виноград, Красный лук, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Соус песто, Сыр фета, Фарш из ягненка, Черный перец молотый
стейки из тунца
1 час 20 минут
Тунец с острым соусом из помидоров
Тунец с сальсой — прекрасный представитель мексиканской кухни. Острота соуса и вкус рыбы, так напоминающей красное мясо, отлично дополнят друг друга. Подавайте блюдо со свежей зеленью и овощами, например, огурцами и помидорами черри.
Ингредиенты: Авокадо, Зира / Кумин, Киви, Кинза, Красный лук, Мята, Оливковое масло, Перец чили, Перец чили молотый, Помидоры черри, Рыбный соус, Сок лайма, Соль, Стейк тунца, Тростниковый сахар, Цедра лайма, Черный перец молотый
