рецепты со слоёным тестом
выпечка
45 минут
Румяная гармошка с персиками
Очень интересный и необычный способ подачи ароматной выпечки из слоеного теста с персиками в виде гармошки. Такую необычную слойку совершенно не сложно приготовить, на вкус она получается сочной, в меру сладкой и невероятно ароматной. Такой десерт можно подать на праздничный стол, а можно вкусно и сытно напоить чаем с ними всю семью.
Ингредиенты: Персики, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное дрожжевое тесто
слойки
40 минут
Сдобные слойки с луком
Слоеное тесто очень популярно в разнообразных рецептах. Его можно приготовить самостоятельно, а можно приобрести. Тесто можно использовать как дрожжевое слоеное, так и бездрожжевое — это никак не отразится на качестве готовой выпечки. Лук и тимьян наполнят слойки своим вкусом, ароматом, и пользой!
Ингредиенты: Куриное яйцо, Лук-шалот, Оливковое масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Ялтинский (крымский) сладкий лук
слойки
40 минут
Слойки с изюмом и яблоком
Случай помог французскому молодому повару придумать популярное тесто во всем мире. А произошло все случайно: повар замесил самое простое тесто из муки и воды, и раскатав в пласт, решил смазать его маслом. Затем он свернул тесто в рулет, и снова раскатал в широкий пласт, и снова поверхность смазал сливочным маслом. Свернул пласт в рулет и отправил выпекаться. Почему он решил раскатать тесто, смазывать маслом и снова раскатывать, история умалчивает.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Лимон, Молотая корица, Сахар, Слоеное тесто, Яблоки
рулеты
1 час
Румяный рулет с фаршем и овощами
Слоеное тесто — это всегда удобно и быстро. С ним можно приготовить абсолютно разнообразные блюда, как сладкие, так и мясные, рыбные или овощные. Приготовив рулет с мясным фаршем, овощами и сыром, вы получите очень ароматное, сочное и вкусное блюдо, которое можно подать на праздничный стол в виде закуски, а можно готовить и для перекусов на каждый день. Работать со слоеным тестом легко, а результат всегда порадует вас своим ароматом и вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное яйцо, Мясной фарш, Панировочные сухари, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Стебель сельдерея, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
слойки
40 минут
Ароматные клубничные слойки
Клубника — наверное самая идеальная и вкусная ягода для выпечки. С ней выпечка получается сочной, ароматной и безумно вкусной. А если еще приготовить с ней булочки из слоеного теста, то вы не только будете наслаждаться этим великолепным вкусом, но и затратите минимум времени на их приготовление. Такие слойки прекрасны к чаю, отлично смотрятся на детском или любом праздничном столе.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Клубника, Крахмал, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто
сладкие пироги
2 часа
Золотистый яблочный пирог с пудингом
Яблочный пирог из слоеного теста — это отличная альтернатива тортам, которые долго готовятся и не всегда получаются. Приготовить такой совсем не сложно, а благодаря слоеному тесту, процесс готовки доставляет только удовольствие. Чтобы его сделать, не нужно много времени, ведь такая выпечка готовится в считанные минуты.
Ингредиенты: Ваниль, Ванильный сахар, Джем, Желток куриного яйца, Изюм, Картофельный крахмал, Коньяк, Куриное яйцо, Лимонный сок, Миндаль, Молоко, Сахар, Сливочное масло, Слоеное тесто, Сухарики, Цедра апельсина, Яблоки
десерты
35 минут
Апельсиновые конвертики
Апельсин — это фрукт с яркой оранжевой кожицей и сочной мякотью. Родиной апельсинов считается Китай. Имел такой фрукт размер не больше привычного мандарина. Спустя время апельсин был скрещен с помело и мандарином. Ни для кого не секрет, что такие фрукты — это кладезь витаминов (А, группы В, С, РР), макро— и микроэлементов, эфирных масел, а также различных кислот. В пищу употребляют свежие апельсины, их добавляют в варенья, джемы, их добавляют в смузи, салаты, к мясу и т.д.
Ингредиенты: Апельсин, Сахар, Слоеное тесто
круассаны
1 час
Домашние круассаны с хрустящей корочкой
Круассан — переводится с французского языка как полумесяц. Ассоциации с этим лакомством долгие годы на ум приходят исключительно связанные с Францией, однако родиной и вовсе является Австрия. Во многих странах мира не малое количество магазинчиков и лавок, специализированных только на этих аппетитных булочках. Чаще их употребляют на завтрак, как отличное дополнение к кофе, по известным французским традициям.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Курага, Повидло, Пшеничная мука хлебопекарная, Слоеное дрожжевое тесто
Из слоеного теста выпекают волованы, багеты, самсу, пироги, рулеты, печенье, пиццу, торты. Оно бывает дрожжевым и бездрожжевым, постным и сдобным. Полуфабрикат делают самостоятельно или покупают в готовом виде. Выпечка хорошо утоляет голод, ее подают как десерт, закуску или самостоятельное блюдо.
Полезные советы
- Тесто для медовика или «Наполеона» готовят со сливочным маслом жирностью 82,5%.
- Полуфабрикат заводского производства размораживают при комнатной температуре. Пласты предварительно отделяют друг от друга и прокладывают пищевой пленкой, иначе они слипнутся.
Рецепты из слоеного теста
Постный вариант: из муки, сахара, соли, соды, лимонной кислоты, воды замешивают тесто. Охлаждают 20-25 минут, затем делят на несколько частей, тонко раскатывают. Каждую заготовку смазывают растительным маслом, укладывают друг на друга, сворачивают в рулет, выдерживают в морозилке в течение 20 минут. Из полуфабриката можно приготовить пирожки с вареньем, пиццу. Тесто для волованов делают на яйцах и сливочном масле. После выпекания французские тарталетки наполняют разнообразными начинками.
слойки
50 минут
Аппетитные слойки с вишней и грецкими орехами
Слойки с вишней и грецкими орехами — это вкусный десерт к чаю. В этом рецепте предлагаем испечь слойки с начинкой из вишни и грецких орехов. Выпечка получится с легкой кислинкой и приятным ягодно-ореховым ароматом.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Грецкие орехи, Манная крупа, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
выпечка с фруктами и...
45 минут
Воздушные слоеные «елочки» с яблоком, смородиной и корицей
Слоеную выпечку можно готовить не только для обычного чаепития, а и для праздника. Этот вид теста никогда не подведет ни видом, ни вкусом и всегда выручит. В данном варианте слойки формируются в виде елочек с игрушками-смородинками. Готовое тесто позволяет быстро справиться с задуманным блюдом, а яблоки, смородина и корица сбалансируют выпечку своими полезными ингредиентами.
Ингредиенты: Корица, Сахар, Сахарная пудра, Слоеное тесто, Черная смородина, Яблоки, Яйца
слойки
1 час
Румяные слойки с сыром сулгуни в духовке
Слоеные мучные изделия могут быть сладкими и солеными, открытыми и закрытыми. Вне зависимости от способа приготовления, слойки имеют воздушную и рассыпчатую текстуру и превосходные вкусовые качества, что делает продукт излюбленным лакомством во всем мире. В качестве начинки используются ягоды и фрукты, джемы, орехи и шоколад, а также творог, грибы, сыр, мясо и овощи.
Ингредиенты: Белый кунжут, Куриное яйцо, Слоеное дрожжевое тесто, Сулугуни
слойки
30 минут
Хрустящие слойки с моцареллой и красной икрой
Красная икра ― вкусная, питательная, полезная. Снижает уровень холестерина, повышает гемоглобин, укрепляет иммунитет. Используют для приготовления бутербродов, канапе, тарталеток, салатов. В качестве начинки для блинов. Сочетается со сливочным маслом, сметаной, отварными яйцами, картофелем, лавашем.
Ингредиенты: Моцарелла, Помидор, Сливки, Слоеное тесто, Соль, Сушеный базилик
слойки
35 минут
Хрустящие слойки
Родиной популярного слоеного теста является Франция. Приготовленное тесто представляет собой нежные воздушные и хрустящие слои. Для того, чтобы разнообразить такое лакомство, используют множество аппетитных начинок. Они бывают фруктовые, ягодные, мясные, с добавлением яиц, грибов и сыра, овощные, творожные и другие.
Ингредиенты: Икра красная, Моцарелла, Петрушка, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Воздушные слойки с ветчиной и сыром
Слоеное тесто было придумано совершенно случайно, одним французским молодым поваром по имени Клавдией Геле в конце 17 века. Клавдий хотел приготовить отцу диетический хлеб и использовал в рецепте только воду, муку, и сливочное масло. Он раскатал тесто в пласт и смазал его маслом. Затем свернул в рулет и снова раскатал в пласт. Так он проделывал несколько раз, и полученное тесто запек в печи. Клавдий искренне был удивлен, когда из печи достал воздушное и пушистое выпеченное «нечто».
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Куриная ветчина, Слоеное тесто, Сыр
выпечка с сосисками
35 минут
Хрустящие сосиски в тесте
Просто прекраснейший вариант сосисок в тесте из слоеного теста. Готовится моментально, легко. Получаются с хрустящей, красивой корочкой, начинка ароматная и вкусная. Если добавить сыра, то вкус станет еще насыщенней, и приобретет сливочный оттенок. Отличная и любимая выпечка для детей, да и взрослым на сытный перекус тоже в самый раз.
Ингредиенты: Белый кунжут, Желток куриного яйца, Слоеное дрожжевое тесто, Сосиски, Твердый сыр
пахлава
9 часов
Сладкая домашняя пахлава
Пахлава — одна из самых знаменитых восточных сладостей. Приготовить дома ее не сложно, а поможет в этом готовое слоеное тесто. Приготовив такой десерт, вы удивите своих гостей или домочадцев невероятно вкусной, ароматной выпечкой, в которой и полезный мед, и ароматные орехи, и пряная корица. Эта безумно вкусное и сладкое изделие станет красивым украшением вашего праздничного стола и поднимет настроение вашим детям.
Ингредиенты: Вода, Грецкие орехи, Желток куриного яйца, Корица, Мед, Сахар, Сахарная пудра, Сливочное масло, Слоеное бездрожжевое тесто
слойки
40 минут
Волшебные слоечки с вишнями
Все десерты или выпечки, в которые добавлена вишня, получаются с кисло ― сладкими нотками и с невероятным ароматом. Точно такие же слойки вы можете сделать с другими ягодами или фруктами, например, черная смородина, малина и клубника.
Ингредиенты: Вишня, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
слойки
40 минут
Румяная куриная слойка
Очень простая, но в тоже время вкусная и сочная слойка с куриным филе получится из самого обычного, слоеного теста. Такие булочки получаются ароматными, сочными, с красивой, румяной корочкой. Готовятся быстро, легко, прекрасно подойдет в качестве закуски на праздничный стол, а также очень вкусно на перекус или ужин с чаем.
Ингредиенты: Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Слоеное бездрожжевое тесто, Соль, Черный перец молотый
слойки
50 минут
Хрустящие слойки с персиками
Слойки популярны во врем мире благодаря простоте приготовления и разнообразию начинок. В качестве начинки можно использовать сыр, колбасу, грибы, фрукты или овощи, а можно и вовсе без начинки. Благодаря этому такую выпечку можно готовить каждый день, меняя лишь содержимое. Слойки с персиками можно использовать в качестве десерта, они обладают нежным ароматом и приятным вкусом. Хорошее дополнение к горячим напиткам.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Персики, Сахар, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Вкусные слойки с луком
Ароматная выпечка, приготовленная в домашних условиях из слоеного теста с добавлением разного вида лука и тимьяна. Такая выпечка является очень вкусной и аппетитной закуской к горячим блюдам вместо использования хлеба. Этот рецепт является очень простым и быстрым в приготовлении.
Ингредиенты: Красный лук, Куриное яйцо, Лук-шалот, Оливковое масло, Репчатый лук, Слоеное тесто, Соль, Тимьян / чабрец, Черный перец молотый
круассаны
30 минут
Хрустящие круассаны с нутеллой
Процесс создания изысканных блюд не обязательно должен быть длинным и сложным. В современном мире часто наряду со вкусом ценится и быстрота приготовления. Представленный рецепт именно из этого списка, и занятость в данном случае не является помехой. Выпечка пусть не совсем французских, но все же круассанов из готового теста с нутеллой — дело 10 минут. Еще 20 минут — в духовке, и к чаю можно подавать полноценную изысканную сладость.
Ингредиенты: Молоко, Нутелла, Слоеное тесто
слойки
35 минут
Слойки с персиками за полчаса
Слоеное тесто пришло к нам из Франции. Клавдий Геле, учившийся на кондитера, делал отцу его любимый диетический хлеб. Он как всегда замесил тесто из муки и воды, а масло решил завернуть внутрь и раскатать, а потом еще сворачивал и раскатывал много раз. Каково же было его удивление, когда из печи он достал невиданный доселе хлеб, к тому же очень вкусный. Впоследствии Клавдий уехал в Париж, и устроился там в кондитерскую, которую прославил своей слоеной выпечкой.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Персики, Сахарная пудра, Слоеное тесто
фруктовые десерты
50 минут
Абрикосовые гнезда с заварным кремом
Слоеное тесто ― невероятно воздушное и легкое тесто, которое используется при приготовлении различного вида выпечки. Пирожки, булочки, самса, пироги получаются очень вкусной выпечкой. Особенностью теста является основной компонент масло, который придает нежность и неповторимый вкус.
Ингредиенты: Абрикос, Ванилин, Желток куриного яйца, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слоеное тесто
слойки
30 минут
Слойки с вареньем и орехами
Когда нет времени на полноценную выпечку, всегда может выручить готовое покупное тесто. Перед слойками с вареньем и орешками не устоят ни дети, ни взрослые, а хлопоты на их приготовление минимальны. Орехи кешью богаты Омега3, Омега6 и Омега9, что несомненно принесет пользу организму.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кешью, Облепиховое варенье, Растительное масло, Слоеное дрожжевое тесто
слойки
25 минут
Воздушные слойки с помидором
Вкуснейшая итальянская выпечка из слоеного теста с начинкой из помидор, сыра «Моцарелла» и сушеного базилика. Приготовленный слойки по этому рецепту выходят ароматными, воздушными и нежными. Готовятся они очень легко и требуется минимальное количество времени. Подавайте их как закуску.
Ингредиенты: Базилик, Моцарелла, Помидор, Сливки, Слоеное тесто, Соль
