компоты
Рецепты компотов — как сварить компот из свежих, сушёных или замороженных фруктов: пошаговые фото, пропорции сахара и воды, советы по сочетанию ягод, варианты без сахара и для детского меню. Читать далее
компоты
50 минут
Компот из черешни
Насыщенным по вкусу, цвету и аромату получается компот из черешни и красной смородины. Ягоды черешни лучше брать темных сортов, но можно сварить компот и из белой ягоды, а также смешать сорта между собой. Предпочтительнее варить компот из черешни с косточками, они придадут дополнительный легкий миндальный привкус готовому напитку. Если ягоды сладкие, добавьте по вкусу немного сока лимона. Такой компот можно законсервировать для хранения на зиму, разлив горячим по банкам.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Мята, Сахар, Черешня
компоты с ягодами
30 минут
Компот из крыжовника и малины
У компота из крыжовника с малиной освежающий кисло-сладкий вкус с легкой терпкостью. Крыжовник придает напитку свежесть и легкую кислинку, а малина разбавляет его сладостью. Такой компот хорошо утоляет жажду в знойный день, а его рубиновый цвет красиво смотрится в прозрачном бокале. Чтобы напиток лучше хранился, обязательно добавьте лимонную кислоту в процессе приготовления. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 1 л.
Ингредиенты: Вода, Крыжовник, Лимонная кислота, Малина, Сахар
В этом разделе рассказываем, как сварить компот и каким он может получиться. Например, сладким и густым — с сахаром, медом, цедрой, пряностями. Или полезным, если взять за основу сухофрукты. Классический компот, как у бабушки или в школьной столовой, — из вишни, яблок и смородины. Больше любите соки? Обратите внимание на рецепты летних освежающих напитков — из мандаринов, апельсинов и других цитрусовых.
Компот — универсальный напиток для любого сезона. Зимой его делают из замороженных ягод, а летом — из свежих. Замороженные фрукты и ягоды кладут в холодную воду, не размораживая, а свежие — в кастрюлю с кипящей водой. Твердые фрукты режут небольшими кубиками, мягкие — крупно, а ягоды обычно добавляют целиком.
Если хотите сварить вкусный домашний компот по любому рецепту, не забывайте, что на варку разных фруктов и ягод понадобится разное время. И важно не переварить плоды, иначе напиток станет мутным и потеряет свою палитру вкусов.
Даже если вы никогда не варили компот, не переживайте: мы подробно рассказываем о том, как выбирать ингредиенты и сколько их класть, чтобы получился вкусный напиток. Все рецепты включают в себя пошаговые инструкции с фото — это очень удобно и для новичков, и для тех, кто не первый год у плиты.
компоты с яблоками
6 часов 10 минут
Сушеные яблоки для компота
Чтобы засушить яблоки, из которых зимой можно сварить компот, понадобятся фрукты кислых или кисло-сладких сортов. Они плотнее, поэтому лучше подходят для заготовок. Покупайте гренни смит, ред чиф или гала, семеренко или антоновку. Сам процесс заготовки сушеных яблок довольно длительный, поэтому лучше сразу запастись ими в большом количестве.
Ингредиенты: Вода, Соль, Яблоки
компоты
1 час 20 минут
Компот из айвы с сахаром
Компот из айвы представляет собой ароматный и очень вкусный напиток, который прекрасно подходит для диетического питания, так как содержит немного калорий. Рецепт подходит как для свежих плодов айвы, так и для замороженных. Главное — дать компоту настояться, тогда вкус и аромат фрукта раскроются полностью, сделав напиток максимально питательным. Плоды айвы содержат множество ценных веществ, которые и делают фрукт одним из самых полезных.
Ингредиенты: Айва, Вода, Сахар
компоты
35 минут
Компот из клубники с замороженной клюквой
Приготовьте компот из клубники с клюквой, чтобы поднять иммунитет и настроение. Долька апельсина не только украшает компот при подаче, но и выступает дополнительным источником витаминов и придает компоту цитрусовый привкус. Компот стал уже не столько напитком, сколько десертом. Готовят его из разнообразных ягод и фруктов. В старину компот называли «взвар», так как ягоды и фрукты в воде доводятся до кипения, то есть завариваются.
Ингредиенты: Апельсин, Ванильный сахар, Вода, Замороженная клюква, Клубника замороженная, Сахар
ягодные напитки
40 минут
Компот из свежих ягод
Летом на прилавках магазинов всегда много свежих ягод. Как правильно сварить компот из свежих ягод? Для приготовления ягодного компота можно использовать любые ягоды. Напиток варится в кастрюле 40 минут. Остудив и добавив кусочки льда, его можно сделать прохладительным. Или подать на стол горячим вместо чая.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Ежевика, Клубника, Малина, Мята, Сахар
компоты
35 минут
Зимний компот из клюквы с голубикой
При простуде рекомендуют пить побольше жидкости. Огромную пользу организму в борьбе с инфекциями оказывает не только чистая вода, но и компоты из лесных ягод. С давних пор люди лечились такими отварами от разных болезней. Ягодный компот можно приготовить сегодня в любое время года — летом из свежих плодов, а зимой — из замороженных. Для профилактики и в период обострения болезни приготовьте очень полезный зимний компот из клюквы с голубикой.
Ингредиенты: Вода, Замороженная голубика, Замороженная клюква, Сахар, Сироп из шиповника
компоты
1 час 20 минут
Компот из красной смородины и мандаринов
Яркая красная смородина всегда богата витамином А. Ее употребление помогает нормализовать работу сердечно сосудистой системы, органов зрения и повысить уровень железа в крови. Сладкая и терпкая она отлично сочетается в этом компоте с сочными солнечными мандаринами. Мандарины полны витамина С и полезных аминокислот. Вместе эта ягоды и фрукт способно подарить сильный заряд бодрости даже в самый тусклый прохладный день.
Ингредиенты: Вода, Красная смородина, Мандарины, Сахар
компоты
30 минут
Домашний компот из сушеных яблок с корицей
Если хотите попробовать полезный освежающий напиток, можно сварить компот из сушеных яблок. Рецепт удивительно прост. Основным продуктом является сушеные яблоки, которые варятся в кастрюле с водой. Состав можно разнообразить другими сухофруктами и специями. Перед тем, как варить компот из сушеных яблок, подготовьте нужные ингредиенты. Интенсивность пряного вкуса можно регулировать, выбирая время добавления корицы в компот.
Ингредиенты: Вода, Изюм, Корица, Печенье, Сахар, Сушеные яблоки
компоты
35 минут
Компот для ребенка
Рецепт, как сварить компот для ребенка. Для детского компота лучше всего использовать смесь сухофруктов. Так компот будет обогащен всеми необходимыми витаминами и микроэлементами, а ребенок оценит его сладкий вкус. Для приготовления возьмите либо готовую смесь сухофруктов, либо выберите те, которые любит именно ваш ребенок. Сухофрукты хороши тем, что при сушке в ягодах и фруктах остаются все полезные вещества, а хранить их можно очень долго.
Ингредиенты: Вода, Корица, Мята, Сахар, Сухофрукты
компоты
30 минут
Концентрированный яблочный компот
Яблочный концентрированный компот хорошо пить зимой и весной, когда хочется яблок. Его можно разводить холодной или горячей водой перед употреблением и получится компот и фруктовый чай соответственно. Очень экономный расход получается, поэтому я его и делаю на зиму.
Ингредиенты: Вода, Сахар, Яблоки
компоты
40 минут
Компот из голубики
Из голубики на зиму можно приготовить вкусный витаминный компот. Чтобы получился именно этот напиток, а не концентрированный сок, готовить его лучше в трехлитровой банке. И обязательно сохранить целостность ягод. Голубика очень нежная — лопается даже при небольшом нажатии. Чтобы свежая ягода при очистке не раскисла, мойте плоды щадящим способом. Налейте в широкий таз воду. Ягоды выложите в дуршлаг и несколько раз окуните в чистую воду.
Ингредиенты: Вода, Голубика, Лимон, Сахар
