Лучшие рецепты к Великому Посту
постные салаты
30 минут
Постный салат с кальмарами, маринованными грибами и кукурузой
Постный салат с кальмарами, маринованными грибами и кукурузой получается ярким и аппетитным на вид. И к тому же очень полезным, ведь кальмары в нем богаты белком, фосфором, йодом, железом и медью. Картофель и грибы добавляют салату сытности, а огурец и зелень свежести. Приготовление совсем простое и не займет много времени на кухне.
Ингредиенты: Кальмар, Картошка, Консервированная кукуруза, Красный лук, Маринованные шампиньоны, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Укроп
супы
50 минут
Постный гороховый суп с картофелем
Гороховый суп любят и взрослые и дети. Даже постный вариант супа получается вкусным и очень сытным. Чудесный аромат соберет за одним столом всю семью.
Ингредиенты: Вода, Горох колотый, Красный картофель, Морковь, Морская соль, Приправа универсальная, Растительное масло, Репчатый лук
сладкие пироги
1 час 20 минут
Постный пирог с персиками и миндалем
Не все правильно понимают, что такое миндаль. Если с персиками всё ясно, то некоторые люди думают, что миндаль — это дерево или орехи своеобразной формы. На самом деле миндаль относится к роду слив. Произрастает его 40 разновидностей и лишь один является съедобным. Собственно употребляют ядра косточек, которые дают деревья миндаля. Именно его мы предлагаем использовать в приготовлении постного пирога.
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Зеленый чай, Мед, Миндаль, Персики, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Растительное масло
овощные супы
40 минут
Нежный суп-пюре из репы с яблоками
Репа имеет высокую пищевую и витаминную ценность. Диетический суп-пюре по этому рецепту готовится на овощном или мясном бульоне с добавлением кисло-сладких яблок. Особую нежность блюду придают жирные сливки, которыми он заправляется.
Ингредиенты: Бульон, Корица, Оливковое масло, Репа, Репчатый лук, Сливки, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый, Чеснок, Яблоки
пряники
1 час 30 минут
Постные имбирные пряники с кунжутом
Имбирные пряники получаются очень разными, в зависимости от теста из которого их готовят. Иногда он очень твердые, как имбирный бисквит, а порой наоборот похожи на развалившийся крошащийся хлеб. Качественные пряники конечно должны быть плотными и не крошиться, поэтому приготовление теста для них требует времени и особых навыков. Если вы будете следовать нашему рецепту готовка этих сладостей будет намного проще.
Ингредиенты: Ванилин, Корица, Кунжут, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
сытные пироги
1 час
Постный пирог из нута с соевой глазурью
Каким бы строгим ни был ваш режим питания, этот восхитительный постный пирог с глазурью вы вполне можете себе позволить. Такой несладкий пирог из нута, овощей, сельдерея и ароматных приправ заменит вам полноценное горячее второе блюдо.
Ингредиенты: Белый лук, Зелень, Кленовый сироп, Молотая паприка, Морковь, Нут консервированный, Оливковое масло, Панировочные сухари, Соевое молоко, Соевый соус, Стебель сельдерея, Сушеный чеснок, Томатная паста, Яблочный уксус
супы с грибами
1 час
Грибной постный супчик
Зима — самое время готовить грибные супы из грибочков, которые были собраны летом. Если такой возможности нет, всегда можно добиться подобного результата при помощи свежезамороженных грибов.
Ингредиенты: Картошка, Лесные замороженные грибы, Морковь, Перловка, Репчатый лук, Соль
печенье
1 час 10 минут
Постные имбирные печенья без сливочного масла
Имбирные печенья без сливочного масла — это довольно легкий рецепт выпечки, который подойдет к любому чаепитию. Кроме этого такое печенье может стать вкусным подарком к новогоднему празднику. Также необходимо отметить, что приготовленное по этому рецепту печенье может хранится достаточно долгое время. И за счет отсутствия в этом рецепте сливочного масла, печенье получается малокалорийным.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Гвоздика, Корень имбиря, Корица, Мед, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные отруби, Сода, Соль
овощные салаты
1 час 10 минут
Хрустящий салат из белокочанной капусты с луком
Белокочанная капуста занимает одно из первых мест на нашем столе. Богатый витаминный и минеральный состав белокочанной капусты делает ее очень полезным продуктом. Она положительно сказывается на обмене процессов в организме, улучшает кровообращение, выводит жиры и шлаки. Ее можно варить, тушить, жарить, квасить, мариновать. Из листьев капусты готовят голубцы, тушат с грибами и мясом. Капусту употребляют и в свежем виде. Готовят салаты с луком, морковью, болгарским перцем, свеклой.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Оливковое масло, Перец чили молотый, Репчатый лук, Соль, Столовый уксус, Укроп, Чеснок
постное печенье
1 час 15 минут
Приготовление постного имбирного печенья в домашних условиях
Имбирное печение считается праздничным блюдом, которое чаще всего готовится на такие праздники, как Рождество или Новый год. Готовится оно обычно со сливочным маслом, что не дает возможности попробовать его людям, которые соблюдают пост. Поэтому, кондитеры придумали даже такие варианты приготовления этого печенья, которые подойдут для постного меню.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Вода, Душистый перец горошком, Корица, Мед, Молотая гвоздика, Молотый имбирь, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сахарная пудра
борщ
2 часа 50 минут
Постный борщ с квашеной капустой и фрикадельками из лосося в мультиварке
Постный борщ с квашеной капустой и фрикадельками из лосося — блюдо одновременно и простое, и обладающее изюминкой. Фасоль придаст ему сытности и обогатит растительным белком, а нежные фрикадельки из лосося добавят неповторимый вкус и шарм. Для тех, кто придерживается поста можно заправить борщ постным майонезом, а остальным предложить сметану.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Картошка, Квашеная капуста, Лавровый лист, Оливковое масло, Репчатый лук, Сахар, Свекла, Сладкая паприка, Соль, Специи, Томатная паста, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
супы с грибами
1 час 40 минут
Постный грибной суп с крупами и овощами
Постный суп по этому рецепту получается питательным и сытным, так как в его приготовлении используются пять видов круп, три вида грибов и разнообразные овощи. Поскольку этот суп является блюдом Средиземноморской кухни, важным элементом его приготовления является овощной соус, который готовиться из лука, чеснок, и других овощей путем обжаривания или тушения. На основе овощного соуса и богатого разнообразия круп и грибов суп получается с особенным насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Вешенки, Дикий рис, Замороженные опята, Корень петрушки, Корень сельдерея, Кукурузная крупа, Лук-порей, Молотая куркума, Молотая паприка, Молотый имбирь, Морковь, Морская соль, Овсяные хлопья, Оливковое масло, Перловка, Петрушка, Протертые томаты, Репчатый лук, Ржаные хлебцы, Рис «басмати», Тыква, Тыквенные семечки, Чеснок, Шампиньоны
пряники
1 час 30 минут
Постные имбирные пряники с ржаной мукой и изюмом
Имбирные пряники названы так из-за своего имбирного аромата и небольшого пикантного привкуса корня имбиря в составе теста. Чтобы они более сладкими в них добавляют патоку или мед. Для теста берут различную муку, с пшеничной большой плюс в том, что тесто быстрее поднимается. А долго выпекать имбирные пряники нежелательно, чем дольше тянете время начало процесса или ниже пытаетесь поставить температуру для долгой готовки, тем хуже может получиться вкус.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Корица, Мед, Молотый имбирь, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
голубцы с рисом
50 минут
Постные голубцы с домашним томатным соусом
Блюдо подойдет для вегетарианского меню. Для приготовления соуса используется блендер.
Ингредиенты: Капуста, Консервированная красная фасоль, Лимонный сок, Маринованный имбирь, Помидор, Растительное масло, Рис, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
салаты с рыбой
1 день
Постный салат с рыбой и овощами
Постный салат можете приготовить с любой рыбой, но лучше выбирайте качественную. Аппетитный постный салат из рыбы и овощей получается очень вкусный и питательный. Растительные ингредиенты, находящиеся в нем, делают его идеальным для постных дней и тех, кто держит диету, но любит салаты. Быстрый и простой салат на скорую руку, спасет в тех случаях, когда времени для приготовления мало, а хочется чего-то вкусного и нежного. Салат получается не только сытным, но и питательным, наполнен всеми необходимыми витаминами для поддержания иммунитета.
Ингредиенты: Вода, Кориандр, Лавровый лист, Маслины, Оливковое масло, Паприка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Скумбрия, Смесь перцев, Соль
овощные супы
1 час 10 минут
Постный суп с рассыпчатой чечевицей
Чечевица повышает и укрепляет иммунитет из-за своего богатого химического состава, а также нормализует пищеварительную деятельность, восстанавливает функционирование печени, снижает уровень сахара. Суп из чечевицы получается сытным, питательным и богатым витаминами. Вашему вниманию рецепт супа-пюре из чечевицы.
Ингредиенты: Грибы, Картошка, Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Помидор, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
винегрет
10 часов
Постный винегрет с нутовым майонезом
Из нута можно приготовить самые разнообразные блюда, в том числе и майонез. Он будет совсем не похож на привычный всем на майонез из магазина. Однако будет очень полезным и не уступит вкусовыми качествами. В сочетании с отварными овощами и квашеной капустой получится очень вкусное и полезное блюдо к столу.
Ингредиенты: Картошка, Квашеная капуста, Лимонный сок, Морковь, Нут, Растительное масло, Свекла, Соленые огурцы, Соль
рагу
45 минут
Простое овощное рагу без мяса
Самое простое и в тоже время очень вкусное овощное рагу из самых обычных овощей, таких как капуста, картошка и горошек. Это рагу известно, наверное, каждому с детства, ведь этот рецепт блюда готовили в каждой семье. Рагу готовится очень просто, быстро, получается нежным, сочным, в зависимости от используемых специй, может играть разными ароматами. В любом случае оно понравится вам своей простотой и насыщенным вкусом.
Ингредиенты: Вода, Кабачки, Капуста, Картошка, Молотая паприка, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
супы с грибами
1 час 10 минут
Суп со щавелем и лесными грибами
Суп получается очень насыщенным. Подойдет тем, кто соблюдает пост или придерживается вегетарианства.
Ингредиенты: Вода, Картошка, Консервированная кукуруза, Лавровый лист, Лесные грибы, Морковь, Оливковое масло, Приправа универсальная, Репчатый лук, Розовый (красный) перец, Соль, Щавель
супы
30 минут
Постный суп из чечевицы с цветной капустой
Чечевица создана природой, чтобы мы были здоровыми и бодрыми до самой глубокой старости. Ее издревле выращивали и употребляли в пищу и наша пищеварительная система генетически уже давно адаптирована к этому продукту. А по своим питательным качествам чечевичный белок совсем не уступает мясному. Поэтому предлагаем приготовить постный, но сытный суп из чечевицы.
Ингредиенты: Вода, Красная чечевица, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Цветная капуста, Черный перец молотый
овощные блюда
1 час 40 минут
Постная фасоль, тушеная в ароматном томатном соусе
Фасоль — бобовое растение, которое имеет популярность в кулинарии во всем мире. Фасоль варят, тушат, солят, маринуют и консервируют, используют для приготовления супов, салатов, рагу и различных закусок. Нейтральный вкус фасоли позволяет ее сочетать с различными овощами, зеленью и специями, которые придают блюду насыщенный вкус и аромат. Регулярное употребление фасоли в пищу способствует укреплению иммунитета, понижению уровня сахара в крови и улучшению работы системы пищеварения.
Ингредиенты: Белая фасоль, Вода, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Томатный сок, Черный перец молотый, Чеснок
салаты
45 минут
Постный салат под шубой с морской капустой
Морская капуста невероятно полезный продукт, добываемый со дна океана в промышленных масштабах. Исследования проводимые Европейскими учеными, подтвердили наличие в ее составе природных энтеросорбентов альгинатов и стеринов. Альгинаты вещества выводящие из организма радионуклиды, токсины и соли тяжелых металлов, а стерины ― разжижают кровь, тем самым препятствуя тромбообразованию.
1
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Морковь, Морская капуста (ламинария), Репчатый лук, Свекла
овощные блюда
15 минут
Оригинальная стручковая фасоль с кокосом
Одна из самых древних бобовых культур, которая известна человеку ― это фасоль. За столетия интерес к этой культуре нисколько не уменьшился. И это понятно: фасоль ― рекордсмен по содержанию белка, микроэлементов и антиоксидантов. Кроме того, в горячих и холодных блюдах она хорошо сочетается с другими продуктами. А молодая стручковая фасоль обладает еще одним достоинством ― отрицательной калорийностью.
Ингредиенты: Кайенский перец, Карри, Кокосовая стружка, Молотая зира / кумин, Подсолнечное масло рафинированное, Стручковая фасоль, Чеснок
