закуски на новый год 2026
паштеты
15 минут
Пикантный паштет из овечьего сыра с помидорами и паприкой
Альмогроте представляет собой сырный паштет, приготовленный из сочетания помидоров, сыра и пряных трав и специй. Традиционный рецепт альмогроте предполагает использование выдержанного козьего сыра и зрелых помидоров, которые позволяют получить вкус истинного испанского блюда. Альмогроте отлично сочетается с паприкой, перцем чили и чесноком, который придает паштету яркий пикантный акцент.
Ингредиенты: Овечий сыр, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Сладкая паприка, Соль, Чеснок
бутерброды
15 минут
Аппетитные бутерброды с помидорами и творогом
Творожные бутерброды — это универсальная закуска, которая никогда не будет лишней на столе. Она также может стать легким перекусом. Бутерброды с сочными помидорами и нежным творожным кремом можно подать даже на праздничный стол, особенно если красиво украсить.
Ингредиенты: Базилик, Белый хлеб, Помидор, Сметана, Соль, Творог 10% жирности, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Мягкие сэндвичи с сыром
Сэндвич состоит из нескольких ломтиков хлеба, между которыми находится начинка. Можно сказать, что это тот же бутерброд, но в закрытом формате. В качестве начинки можно использовать любые мясные изделия, сыр, овощи или совместить несколько ингредиентов, чтобы было вкуснее.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Рикотта, Сливки 35% жирности, Сыр маскарпоне
закуски из морепроду...
20 минут
Кальмар под сырным соусом в пяти специях
Ни для кого не секрет, что сырные и сливочные соусы прекрасно подходят к рыбе. В интернете можно найти тысячи статей о том, как приготовить рыбу под сырным соусом в духовке, на сковороде, да хоть в мультиварке. Кальмар под сырным соусом смотрится ничем не хуже. Нежное солоноватое мясо кальмара в пяти разных специях по-новому раскрывает свой вкус, который дополняется великолепным сырным соусом и рождает абсолютно новое необычное сочетание и целую симфонию вкусов.
Ингредиенты: Кальмар, Майонез, Молотая куркума, Репчатый лук, Сметана, Соевый соус, Соль, Сушеный базилик, Сушеный укроп, Сыр, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Ароматные креветки в соусе из баклажана
Креветки в соусе из баклажанов — это вариант самостоятельного легкого блюда на ужин или прекрасной ароматной закуски. Также их можно использовать в формате дополнения к рису или макаронам.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Креветки, Лимон, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
45 минут
Нежные кальмары, томленные в молоке
Морепродукты и молоко — хорошее сочетание двух видов белков и вкусов. Кальмары, томленные в молоке — доказательство поварской выдумки. Для блюда не требуется много продуктов, как и времени на готовку. Смело можно сказать, что это экономный по всем аспектам вариант. По желанию и опыту можно поиграть со специями, разной зеленью. Блюдо в любом случае приобретет новые вкусовые качества и удивит домашних или гостей.
Ингредиенты: Белый лук, Кальмар, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
40 минут
Витаминная закуска из морепродуктов и зелени
Легкое для пищеварения блюдо из форели, мидий, креветок с листовой зеленью и оливковым маслом позволяет его вводить в разные диетические планы. Хотя в составе закуски есть майонез, его количество можно сократить или заменить облегченным продуктом. В целом приготовить блюдо не составит сложности, зато получится огромный выигрыш в плане насыщения витаминами и минералами.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Майонез, Мидии, Оливковое масло, Салатные листья, Слабосоленая форель, Соль
сальса
1 час 45 минут
Домашняя сальса с креветками
Соус сальса является заслуженным атрибутом мексиканской кухни. Однако он также находит активное применение во многих европейских блюдах. Все благодаря прекрасному взаимосочетанию не только с закуской, такой как начос или чипсы, но и с гарнирном, основной позицией блюда. Домашняя сальса отличается от покупной яркостью выражения вкуса, так как в последнем варианте присутствуют консерванты. В сочетании с креветками сальса обволакивает их естественный нежный вкус своей пикантностью и остротой.
Ингредиенты: Кинза, Креветки, Лимонный сок, Перец халапеньо, Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Соль, Чеснок
бутерброды
20 минут
Бутерброд с ветчиной и колбасным сыром
В принципе для приготовления бутерброда годится все, что можно положить на хлеб. Но если следовать кулинарным принцам и грамотно подбирать продукты, получится настоящий шедевр. Рецепт бутербродов с ветчиной и колбасным сыром интересен тем, что в его состав входит сырое яйцо, а за специи и соль отвечает соленый огурец. Очень вкусные горячими.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Колбасный сыр, Куриное яйцо, Соленые огурцы
закуски из яиц
45 минут
Фаршированные яйца с рыбными консервами
Фаршированные яйца-это очень нежная и вкусная закуска как на праздничный стол, так и как быстрый перекус или дополнение к обеду. Фаршировать яйца рыбными паштетами я придумала сама. Рецепт очень простой и занимает совсем немного времени. Когда принесла эту закуску на работу, то коллеги дрались за неё, так она всем понравилась. Консервы с рыбным паштетом/муссом выбирайте на свой вкус.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Рыбные консервы, Свежая зелень
овощные рулеты
1 час 5 минут
Кабачковый рулет
Применение кабачков в кулинарии очень разнообразно. Их готовят как самостоятельное блюдо или применяют как ингредиент. Кабачковые оладьи любят многие, особенно с чесночным соусом. Но подавать их в таком виде на праздничный стол не очень красиво. Вот я решила попробовать сделать кабачковый рулет, который будет объединять оладьи и соус к ним в одном блюде.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное яйцо, Соль, Сыр, Творожный сыр, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
20 минут
Тарталетки с печенью трески, плавленым сыром и оливками
Тарталетки с разнообразной начинкой — фаворит среди холодных закусок. Они есть практически во всех мировых кухнях. Секрет популярности этих маленьких корзиночек из песочного теста состоит в том, что их можно наполнить в принципе любой начинкой. И блюдо сразу становится праздничным. Мы предлагаем вам рецепт тарталеток с нежной, вкусной и полезной начинкой из печени трески. Над созданием своего кулинарного шедевра вам не придется долго колдовать на кухне.
Ингредиенты: Болгарский перец, Лимон, Оливки, Печень трески, Плавленый сыр, Сливочное масло, Тарталетки
закуски из морепроду...
30 минут
Сливочные креветки с имбирем
Креветки можно просто отварить, поджарить на гриле, сковороде. А можно приготовить их в сливочном масле с чесноком и имбирем. Блюдо получается очень ароматным и вкусным, а еще низкокалорийным.
Ингредиенты: Корень имбиря, Креветки, Лимон, Сливочное масло, Соль, Укроп, Чеснок
брускетта
1 час
Витаминная брускетта со стейком и зеленью
Хотя брускетта считается итальянским простонародным блюдом и подается перед основными приемами блюд, ее в современной интерпретации и наполнении можно отнести к изысканным закускам. Когда нет желания обедать супом или кашей, брускетта очень здорово выручит и порадует. Кроме этого, она может быть очень витаминной, как эта, которая содержит и руколу, и авокадо, и капусту брокколи, и много других полезных специй.
Ингредиенты: Авокадо, Бальзамический уксус светлый, Белый хлеб, Брокколи, Куриная грудка, Оливковое масло, Растительное масло, Рукола, Смесь перцев, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
30 минут
Бутерброд с филе индейки и сыром
Бутерброд — самое простой и быстрый в приготовлении завтрак. Можно заменить традиционную колбасу, в которой много соли и жира, на филе индейки. Запеченное филе с помидором и сыром на ломтике цельнозернового хлеба — прекрасная альтернатива бутерброду из колбасы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Помидор, Свежая зелень, Соль, Сыр, Филе индейки, Черный перец молотый
овощные рулеты
1 час
Рулеты из баклажанов с быстрой начинкой
Рулеты из баклажанов — холодная закуска, которая благодаря своему пикантному вкусу уместно вписывается в праздничный стол и хорошо подходит к повседневному.
Ингредиенты: Баклажан, Подсолнечное масло нерафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
овощные рулеты
40 минут
Кабачки с уксусом 6%
Самыми полезными считаются кабачки собранные в июне, и массой не более четыреста грамм. В этих плодах практически нет калорий, а польза для организма доказана различными исследованиями. Мякоть содержит фолиевую кислоту, тиамин и рибофлавин, витамины группы В, А, РР и С, благодаря чему укрепляются сосуды и сердце. Однако ученые выявили, что есть и чудесное абсорбирующее свойство у кабачка: его волокна проходя через наш организм впитывают в себя значительную часть шлаков, токсинов и солей и выводят их.
Ингредиенты: Кабачок, Соль, Столовый уксус 6%
закуски из морепроду...
40 минут
Легкая закуска из мидий
Средиземноморский салат из не совсем привычных продуктов, произведет впечатление на любом праздничном столе. Сельдерей в сочетании с мидиями, придает свой пикантный вкус и аромат. Салат очень прост в приготовлении и много времени не займет. Если правильно приготовить мидии, хорошо отварив их в воде и добавив немного сухого вина или лимонного сока, они приобретут особый аромат и вкус. Морепродукты хорошо сочетаются с овощами. В них содержится больше белка, чем в рыбе и говядине.
Ингредиенты: Мидии, Оливковое масло, Побеги сельдерея, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
10 минут
Пикантные бутерброды с ананасом, медом и красным перцем на скорую руку
Бутерброды — простой и быстрый перекус, который требуем минимум сил и времени. Готовят бутерброды из хлеба или тостов в сочетании с маслом, колбасой, мясом и рыбой, а также различными овощами, фруктами и ягодами. Важными дополнительными компонентами в приготовлении поистине вкусного бутерброда являются орехи, зелень, чеснок и пряные специи, которые подчеркивают вкус блюда и придают ему пикантную нотку.
Ингредиенты: Ананас, Мед, Розовый (красный) перец, Соль, Тостовый хлеб
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи из моцареллы с помидорами и базиликом
Моцарелла давно перестала быть визитной карточкой итальянских сыроделов. Этот нежный рассольный сыр с успехом производится и в России. Сэндвичи с ним получаются вкусными, сытными и при этом низкокалорийными. А в компании с помидорами и базиликом получается практически капрезе, только на кусочках хлеба.
Ингредиенты: Базилик, Бальзамический уксус светлый, Белый хлеб, Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Чеснок
тарталетки
30 минут
Тарталетки из шампиньонов со сливочным сыром
Шампиньоны это грибы с легким ненавязчивым вкусом, которые бывают нескольких видов: белые, королевские и портобелло. Королевские шампиньоны с коричневой шляпкой и фиолетовой ножкой имеют насыщенный аромат и вкус, по сравнению с распространенными белыми шампиньонами, но самыми вкусными считаются королевские шампиньоны под названием «портобелло». Это грибы с большими маслянистыми шляпками, которые достигают пятнадцать сантиметров в диаметре и имеют стойкий грибной вкус напоминающий белые грибы. Во всех трех видах этих грибов содержится два антиоксиданта: селен и пантотеновая кислота, которые замедляют старение организма и обладают регеративными свойствами.
Ингредиенты: Пармезан, Петрушка, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Тарталетки, Чеснок, Шампиньоны
паштеты
40 минут
Вкусный паштет из сыра с помидорами
Паштет является прекрасным дополнением к основному блюду. Родиной такой добавки является Испания. Такая добавка отлично сочетается с мясными блюдами, а также хорошо заходит в качестве самостоятельной закуски с бутербродами и лепешками. Блюдо получается ароматным и нежным. Оно будет оценено по достоинству.
Ингредиенты: Паприка, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
бутерброды
1 час 30 минут
Сытный бутерброд со свининой
Сытный бутерброд со свининой — отличный вариант завтрака или плотного перекуса на каждый день и для всей семьи. Приготовление не займет у вас много времени и сил, а результатом точно будете довольны, так как такое блюдо придаст сытости надолго и может с легкостью заменить полноценный прием пищи. Особую изюминку придает соус, его можно предложить даже детям, если убрать из состава колбасу или заменить ее на вареную.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Лавровый лист, Молоко, Мускатный орех, Пшеничная мука хлебопекарная, Свинина, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Быстрый сырный бутерброд с чесноком и киви
Бутерброды — это всегда быстрое решение для перекусов и утоления голода. Сочетание хлеба и сыра используется во многих кухнях мира. Однако такие бутерброды не стыдно поставить на стол и предложить гостям. Готовятся они быстро и не займут много вашего времени.
Ингредиенты: Багет, Киви, Майонез, Плавленый сыр, Растительное масло, Чеснок
закуски из яиц
30 минут
Оригинальные фаршированные яйца с лососем и зеленью
Лосось относится к категории наиболее популярных рыб, используемых в кулинарии. Его жарят, варят, вялят, тушат, запекают и коптят, при этом вне зависимости от способа приготовления мясо лосося остается всегда нежным и богатым на вкус. Помимо вкусовых качеств мясо лосося невероятно полезное, так как содержит в своем составе большое количество белка, витаминов и минералов, способствующих укреплению иммунитета и всего организма в целом.
Ингредиенты: Каперсы, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Плавленый сыр, Свежая зелень, Слабосоленый лосось, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
40 минут
Пшенично-мясные тарталетки с грибами
Тарталетки можно начинить любыми продуктами, в том числе и мясом с пшеничными хлопьями. Блюдо получается не только красивым с эстетической точки зрения, но и невероятно вкусным и питательным. Пшеничные хлопья, бесспорно, полезны, а еще они диетические. В сочетании с мясным фаршем и грибами получится вполне сытный, вкусный и ароматный обед или ужин.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Грибы, Мясной фарш, Пшеничные хлопья, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр
сальса
1 час
Популярная сальса с мидиями
О вкусе соуса сальса с мясом знает каждый человек. Что можно сказать и о таком же сочетании, но с морепродуктами. Сальса сама по себе является уникальной закуской, которая прекрасно будет сочетаться как с рыбными, так и мясными блюдами. Этот рецепт был создан не так давно, но успел полюбиться как настоящим гурманам, так и любителям.
Ингредиенты: Красное вино, Мидии в раковинах, Оливковое масло, Помидоры черри, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные креветки со сливочным сыром в ракушках
Это оригинальное и ароматное блюдо приготовлено на основе конкильони — больших ракушек, фаршированных креветками со сливочным сыром, базиликом, чесноком и соусом маринара. Несмотря на много компонентов, оно не из сложных, и такой едой вполне можно порадовать семью в воскресный денек. Вкус и аромат креветок получил интересные и необычные оттенки, стал более благородным, а само блюдо приобрело более высокий уровень, благодаря такому утонченному соединению.
Ингредиенты: Базилик, Картофельный крахмал, Красный жгучий перец, Креветки, Лук-шалот, Молоко, Оливковое масло, Паста конкильони, Растительное масло, Сливочный сыр, Соус маринара, Твердый сыр, Чеснок
бутерброды
40 минут
Горячие бутерброды с индейкой, помидорами и перцем
Горячие бутерброды с индейкой, помидорами и перцем. Данный рецепт можно отнести к универсальным, ведь такие бутерброды можно приготовить как на завтрак, так и в дорогу, а так же прекрасно подойдут для пикника. Данное блюдо получается очень вкусным и сытным. Мясо для них можно использовать как индейки так и свинины или курицы.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Зеленый лук, Индейка, Помидор, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
несладкие блины
45 минут
Блинчики с соусом из кинзы, сметаны, черной и красной икры
Блины — это достаточно популярное блюдо, которое корнями уходит в древнюю Русь. Там это блюдо пользовалось огромным спросом. На данный момент блины символизируют масленицу. Блины с соусом из кинзы, сметаны, черной и красной икры получаются очень вкусными.
Ингредиенты: Икра красная, Кинза, Куриное яйцо, Лимон, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль, Черная икра, Черный перец молотый
