закуски на новый год 2026
бутерброды
30 минут
ПП-бутерброды из авокадо с ореховой посыпкой
Классический бутерброд с колбасой и маслом сменили новые, интересные, низкокалорийные варианты, которые не добавят лишнего веса. В качестве основы такого бутерброда используется цельнозерновой хлеб. Сверху на него можно положить мягкий творог с ягодами, греческий йогурт с медом, паштет из нута или любых овощей, или скрэмбл.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Белый кунжут, Кориандр, Лимонный сок, Оливковое масло, Петрушка, Соль, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетта с вялеными помидорами, ветчиной и базиликом
Брускетта с вялеными томатами, ветчиной и базиликом — блюдо средиземноморского происхождения. Брускетта похожа на бутерброд. Она представляет собой пожаренные ломтики хлеба, намазанные паштетом, сливочными или овощными смесями и дополненные ломтиками мяса, рыбы, морепродуктами и зеленью. Сочетание вяленых томатов, ветчины, авокадо и нежного сливочного сыра создает великолепную гармонию вкуса и дарит настоящее наслаждение.
Ингредиенты: Авокадо, Багет, Базилик, Ветчина, Вяленые помидоры, Сливочный сыр
гренки
40 минут
Гренки с креветками, помидорами черри и базиликом
Блюда с морепродуктами всегда вызывали фурор на столе, так как не так просто достать качественные морепродукты и хорошо их приготовить. Блюда с креветками не всегда должны иметь сложный процесс приготовления, например, как гренки. Простое блюдо в приготовлении, но очень вкусное и может выступать отдельным закусочным блюдом.
Ингредиенты: Багет, Бальзамический уксус светлый, Королевские креветки, Оливковое масло, Помидоры черри, Салатные листья, Сушеный базилик, Сыр фета, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Горячие бутерброды с помидорами колбасой и сыром
Быстрые бутерброды с помидорами, колбасой и сыром на завтрак. Существует достаточно много разновидностей и способов приготовления бутербродов. Однако мы остановимся только на одном из них и это горячие бутерброды. Они готовятся ну максимально просто, однако получаются невероятно вкусными.
Ингредиенты: Белый хлеб, Кетчуп, Колбаса, Помидор, Твердый сыр
закуски из яиц
20 минут
Яйца, фаршированные зеленью и майонезом
Зеленый лук — отличная начинка для фаршированных яиц. Он обладает ярким вкусом и приносит несомненную пользу организму. Это низкокалорийный продукт, преимущественно состоящий из воды. В нем есть умеренное количество клетчатки, полезной желудку. Лук богат фолиевой кислотой и витамином С. Это прекрасное средство от авитаминоза. Майонез в этом рецепте можно заменить сметаной, смешанной с капелькой горчицы. Вкус при этом изменится, но будет не менее интересным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Редис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
30 минут
Яйца, фаршированные желтком с авокадо и болгарским перцем
Яйца, фаршированные желтком, готовятся легко и непринужденно. Блюдо пользуется неизменным успехом как на семейном ужине, так и праздничном фуршете. Разнообразить желтковую начинку можно самыми разными продуктами — мясом, рыбой, оващами или зеленью. Один из вариантов — с болгарским перцем и авокадо. Для яркости берите перцы разных цветов. Авокадо выбирайте спелый — с ровной гладкой поверхностью и сухим хвостиком.
Ингредиенты: Авокадо, Болгарский перец, Куриное яйцо, Лимонный сок, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
11 часов 30 минут
Холодец из говяжьих ножек
Говядина богата витаминами А, D, В, микро- и макроэлементами. Говяжий холодец не столь жирный, как свиной, и усваивается на 76% лучше. За счет этого его можно есть даже при многих заболеваниях желудочно-кишечного тракта. В коленном суставе есть много сухожилий, которые становятся источником желатина, благодаря которому блюдо хорошо застывает. Для приготовления классического холодца не нужно покупать желатин или агар-агар.
Ингредиенты: Вода, Говяжья голяшка, Горчица, Корень сельдерея, Морковь, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
бутерброды
25 минут
Бутерброды с нежной чесночной рикоттой
Рикотта — это традиционный итальянский сывороточный сыр. По консистенции он мелкозернистый и очень нежный. Считается одним из самых полезных сыров, так как содержит маленькое количество жира. Она сочетается с хлебом, овощами, фруктами, вином. Бутерброды с рикоттой легкие, вкусные, сытные, полезные.
Ингредиенты: Белый хлеб, Болгарский перец, Калина, Рикотта, Салатные листья, Укроп, Чеснок
овощные рулеты
3 часа
Легкие кабачковые рулеты с крабовыми палочками, сыром и яйцом
Как правило, лето — это то время года, когда магазинные прилавки в изобилии наполнены различными овощами и кабачки не исключение. Стоимость данного плода крайне мала, а вот количество блюд, которое можно приготовить с помощью кабачков— очень большое. Особенно актуальны рулетики, которые могут выступить в качестве легкой, простой, но при этом очень вкусной закуски.
Ингредиенты: Зеленый лук, Кабачок, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
багет
2 часа 30 минут
Багет с нори
Традиционный французский багет можно превратить в оригинальный и необычный полезный хлеб, если добавить в тесто отруби и водоросли нори. Нори — высушенные водоросли зеленого цвета, постоянный ингредиент классических блюд японской кухни. Впервые эти водоросли стали употреблять в пищу в VIII веке до нашей эры, а до этого их использовали как валюту для выплаты дани. Нори — источник витамина В12, который в основном содержится в мясе, поэтому эти водоросли популярны у вегетарианцев.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Нори, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Пшеничные отруби, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Чеснок
тарталетки
17 минут
Тарталетки с печенью трески, яйцом и огурцом
Нежная закуска — тарталетки с сытной печенью трески, вкусным яйцом и свежи огурцом — бесспорно украсит как праздничный, так и обыденный стол. Сочетание таких ингредиентов получается очень оригинальным и безумно вкусным. Печень трески богата жирными кислотами, которые необходимы для оптимальной работы нашего организма.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Печень трески, Соль, Тарталетки
бутерброды
15 минут
Пикантные бутерброды с сыром, киви и чесноком на скорую руку
Бутерброд представляет собой простой и быстрый перекус, который готовится из багета с маслом, колбасой, мясом и рыбой, а также яйцами и другими гастрономическими продуктами. Бутерброды могут быть открытыми, закрытыми и закусочными, а также горячими и холодными, каждый из которых имеет свой превосходный вкус и аромат. Несмотря на отличные вкусовые качества бутерброды — высококалорийное блюдо, в связи, с чем его не стоит включать в повседневный рацион.
Ингредиенты: Белый хлеб, Киви, Майонез, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
15 минут
Жареные на сковороде бутерброды с консервированной рыбой
Легкая и вкусная закуска, приготовленная по такому рецепту, отлично подойдет для завтрака или быстрого перекуса. Несмотря на то, что тут используются простые ингредиенты, которые между собой гармонично сочетаются, такие рыбные гренки имеют весьма интересный и своеобразный вкус прожаренной рыбки, и плюс ко всему такие гренки сытные и моментально быстро готовятся.
Ингредиенты: Белый хлеб, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук
бутерброды
2 часа 45 минут
Сытный бутерброд с томленой говядиной
Приготовьте горячие бутерброды с говядиной по этому рецепту. Они получаются похожими на ресторанные брускетты с ароматным мясом. В этом рецепте мы также рассказываем, как приготовить говядину.
Ингредиенты: Багет, Белое вино, Говядина, Говяжий бульон, Оливковое масло, Розмарин, Сливочное масло, Тимьян / чабрец, Чеснок
паштеты
10 минут
Домашний сырный паштет с чесноком
Паштет — это достаточно популярная закуска во всем мире с корнями из Франции. Данный паштет быстрый и очень прост в приготовлении, который сможет приготовить даже начинающая хозяйка.
Ингредиенты: Майонез, Плавленый сыр, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
30 минут
Сочные горячие бутерброды с консервированной сайрой
Бутерброды стали неотъемлемой частью нашего завтрака потому что это легко, доступно, быстро, питательно и вкусно. Рецепт данных бутербродов станет для вас хорошим началом дня и даст вам силы и энергии. Данное блюдо идеально подойдет в качестве завтрака за счет своей сытности и питательности. Богатое белками, полезными жирами и углеводами блюдо порадует вас и ваших близких.
Ингредиенты: Багет, Консервированная сайра, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сливочное масло
паштеты
2 часа
Паштет из свинины с чесноком и специями
Паштет из свинины с чесноком и специями — сытная намазка с нежной кремовой текстурой, насыщенным мясным вкусом и легким чесночным ароматом. Используйте его для сэндвичей и бутербродов. Хранить паштет можно в стеклянной банке не дольше 5 дней.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свинина, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
20 минут
Праздничные тарталетки с лососем
Тарталетки — это небольшие корзиночки, чаще приготовленные из пресного или подсоленного песочного теста, родиной которых является Европа. Название продукта происходит от французского «Tartalette» — небольшой торт. В современном мире в качестве начинок для тарталеток используют фрукты, ягоды, орешки, овощи, крупы, рыбные и мясные, грибные, сырные добавки. Часто ингредиенты смешивают с различными соусами.
Ингредиенты: Лимон, Лосось, Плавленый сыр, Свежая зелень, Соль, Тарталетки, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
паштеты
3 часа 10 минут
Оригинальный паштет из куриной печени с изюмом
Попробуйте приготовить на завтрак такой нежный, воздушный и ароматный паштет. Он получается очень вкусным и оригинальным за счет добавления изюма. Подавайте с обжаренными на сухой сковороде или в тостере кусочками ржаного хлеба.
Ингредиенты: Изюм, Куриная печень, Растительное масло, Сладкое вино, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шалфей
закуски из морепроду...
50 минут
Необычный рецепт кальмара с морковкой по-корейски
Морковка по-корейски — это отличная закуска для любого стола. Ее можно по-разному преподнести, в зависимости от ситуации: можно подать ее в тарталетках, в виде салата, а самые изобретательные хозяйки видоизменяют классический рецепт, внедряя в него новые вкусы и текстуры, прекрасным примером такого эксперимента является кальмар с морковкой по-корейски.
Ингредиенты: Кальмар, Кориандр, Морковь, Оливковое масло, Паприка, Перец чили молотый, Репчатый лук, Сахар, Соевый соус, Соль, Столовый уксус, Сушеный чеснок, Чеснок
канапе
20 минут
Оригинальные канапе из сельди с киви
Блюда с сельдью всем любимы, и бутерброды не исключение. С сельдью можно приготовить множество различных интересных и вкусных бутербродов для праздничного стола и при этом сэкономить. Ведь сельдь стоит в разы дешевле красной икры, форели и других деликатесов. Предлагаем сделать необычные, но очень вкусные канапе из сельди с киви. В них сочетаются на первый взгляд не сочетаемые продукты, которые дают в результате новые вкусовые впечатления.
Ингредиенты: Киви, Мята, Ржаной хлеб, Сельдь, Сливочный сыр
бутерброды
30 минут
Бутерброд с майонезом
Любите сытные и вкусные бутерброды? Тогда этот рецепт именно для Вас. Данные бутерброды несут в себе сбалансированное сочетание овощей мяса и соуса. На приготовление уходит минимум времени, однако полакомившись такими бутербродами проголодаетесь Вы еще не скоро. Вкусные, сытные бутерброды с куриным филе и майонезом, пробуйте!
Ингредиенты: Кинза, Красный лук, Куриное филе, Майонез, Ржаной хлеб, Салатные листья, Сок лайма
жюльен
1 час 5 минут
Жюльен с курицей и шампиньонами в тарталетках
Нежный и сытный жюльен в тарталетках — праздничное блюдо, для приготовления которого понадобится немало ингредиентов. Кроме этого, необходимы минимальные кулинарные навыки, ведь справиться с таким блюдам новичку — не просто. Благодаря сытным и полезным ингредиентам, жюльен станет для ваших гостей блюдом, которое все хотят попробовать.
Ингредиенты: Куриное филе, Мягкий сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Тарталетки, Твердый сыр, Черный перец молотый, Шампиньоны
брускетта
35 минут
Брускетта с авокадо и козьим сыром
Брускетта с авокадо и козьим сыром — это классическая итальянская закуска, которая подходит для любого стола. Блюдо украсит ваш стол своим красочным видом, а так же является очень полезным. А в сочетании с маслинами и оливками блюдо становится еще вкуснее и сытней.
Ингредиенты: Авокадо, Вяленые помидоры, Козий сыр, Оливки, Перепелиное яйцо, Петрушка, Прованские травы, Ржаной хлеб
тарталетки
10 минут
Тарталетки с кинзой и икрой
Блюдо является очень необыкновенным. Его подают на различных мероприятиях на большие группы людей. Чаще всего их можно попробовать на мероприятиях каких-либо компаний. Из-за своей простоты в приготовлении его также можно приготовить в домашних условиях.
Ингредиенты: Икра красная, Кинза, Перепелиное яйцо, Тарталетки, Творожный сыр, Черная икра
тосты
15 минут
Тост с красной икрой
Праздничный стол без бутербродов с красной икрой представить сложно. Это полезный деликатес с уникальным питательным составом, но при условии, что он настоящий. Если сомневаетесь в натуральности икры, проведите следующий эксперимент. Опустите в кипяток несколько икринок. Если деликатес настоящий, то икринки просто опустятся на дно емкости. Подделка растворится или окрасит жидкость в оранжевый цвет. Не обязательно ждать праздника, чтобы побаловать себя тостами с икрой в сочетании со скрэмблом.
Ингредиенты: Белый кунжут, Белый хлеб, Икра красная, Куриное яйцо, Свежая зелень, Сливки 35% жирности, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
овощные рулеты
1 час
Баклажанные роллы с петрушкой
Родиной баклажана считается Индия. Этот овощ культивировался там еще до начала нашей эры. Затем, в девятом веке арабы завезли его в Африку. А в пятнадцатом веке он попал в Европу. Европейцы распространили его по всему миру. На сегодняшний день в кухнях многих народов существует множество блюд из баклажанов. Их жарят, тушат, запекают и заквашивают. Готовят как холодные, так и горячие блюда. Подают, как самостоятельные блюда, так и под гарнир, или просто в качестве закуски.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сыр, Чеснок
брускетта
20 минут
Брускетта с кабачком и вялеными томатами
Италия славится своими брускеттами на весь мир. Этот бутерброд готовят с 15 века и изначально он был быстрой едой крестьян работающих в полях, и даже тогда приготавливалась брускетта с особой теплотой: работники во время отдыха разжигали костер, нарезали тонкими кусочками хлеб и затем подсушивали его на костре. Сверху укладывали тонкие ломтики сыра и ветчины и обильно поливали оливковым маслом. Получался невероятно вкусный ароматный бутерброд, который вскоре приобрел популярность и у купцов и вельмож. На сегодняшний день Брускетта вписана во все путеводители этой страны, как традиционное национальное блюдо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кабачок, Кедровые орехи, Оливковое масло, Пармезан, Свежая зелень, Соль, Творожный сыр, Чеснок
бутерброды
15 минут
Горячие бутерброды с колбасой и вялеными помидорами
Чтобы бутерброды не казались «скучной» едой к утреннему чаю или кофе, приготовьте оригинальные и вкусные горячие бутерброды с колбасой, вялеными томатами и сыром. Такое блюдо создает ощущение сытости на длительное время, у них пикантный аромат и вкус. Готовятся они за минимально короткое время — всего 15 минут. Такое блюдо по плечу даже школьникам среднего возраста, которые могут порадовать родителей своей заботой об их завтраке.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вяленые помидоры, Кетчуп, Колбаса, Сливочное масло, Сыр
бутерброды
25 минут
Бутерброды с сырно-чесночной намазкой и копченой колбасой
Для всех ярых любителей быстрых и сытных перекусов — бутерброды с копченой колбасой, сыром и свежей сочной зеленью отличный вариант. Сытные бутерброды подавайте на завтрак к чашечке кофе или чаю, либо в качестве перекуса в течение дня. Приготовление не займет много времени и продукты для блюда найдутся у любой хозяйки в холодильнике.
Ингредиенты: Белый хлеб, Копченая колбаса, Майонез, Петрушка, Сливочное масло, Сыр, Чеснок
бутерброды
1 час
Вкусные хлебцы с грушей
Если вы не знаете, что приготовить на закуску в осеннюю пору и как утолить чувство голода до важного приема пищи, то приготовьте ржаные хлебцы с грушей. Это очень простое, вкусное и сытное блюдо, которое обязательно понравится вам, вашим друзьям и семье.
Ингредиенты: Вода, Груша, Кориандр, Корица, Куриное яйцо, Молотый имбирь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло
закуски из овощей и...
30 минут
Перепелиные грибы
Фаршированные грибы идеальный вариант закуски. Готовится быстро и очень вкусно. Разнообразие начинок не перечислить. Блюдо получается диетическим и очень полезным, особенно если в качестве начинки использовать перепелиные яйца, и все это запечь под сыром. Представляете какое сочное вкусное блюдо получится, приступим.
Ингредиенты: Перепелиное яйцо, Репчатый лук, Специи, Сыр, Шампиньоны
паштеты
30 минут
Домашний печеночный паштет с чесноком
Прекрасным вариантом для перекуса или вкусных бутербродов на завтрак будет домашний паштет. Он получается очень нежным, ароматным, сытным и полезным. Готовится паштет легко, быстро, а продукты для него очень доступные. Такая закуска даже украсит праздничный стол.
Ингредиенты: Куриная печень, Сливки, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
20 минут
Легкие бутерброды с чесноком и киви
Бутерброд- это название закуски, состоящей из хлеба и начинки. Существует большое количество различных вариаций видов бутербродов, способов их приготовления и разнообразных сочетаний начинок. Это наиболее распространенная закуска за счет быстроты и легкости приготовления. Сочетание киви с сыром сделает бутерброд нежным, а чеснок придаст блюду аромат и пикантность.
Ингредиенты: Киви, Плавленый сыр, Ржаные хлебцы, Чеснок
бутерброды
30 минут
Легкие бутерброды с печеньем и киви
Маленькие бутерброды, еще называемые канапе, в основе которых сухое несладкое печенье- очень популярная закуска на праздничный стол или фуршет. Начинка для таких бутербродов используется самая разнообразная, будь то паштеты, икра или кусочки фруктов. Канапе с киви получаются весьма интересными и необычными. Казалось бы, не сочетаемые продукты, придадут блюду целую гамму новых вкусовых впечатлений.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Киви, Крекеры, Куриное филе, Майонез, Сыр
тарталетки
3 часа
Праздничные тарталетки с рикоттой и семгой
Сделать тарталетки можно на скорую руку, они получаются вкусными и ароматными, а гости съедают их очень быстро. Можно купить готовые тарталетки или приготовить их из крекеров по этому рецепту. Украсьте закуску кусочками семги и красной икрой.
Ингредиенты: Крекеры, Порошковый желатин, Рикотта, Семга, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сыр филадельфия
паштеты
1 час 10 минут
Сочный печеночно-грибной паштет в беконе
Грибы — опасный, но очень вкусный и восхитительный деликатес для любого праздника или домашнего застолья. Особенно, если приготовить из них паштет, добавив печенку. Получается очень незамысловатое в приготовлении, мягкое и сытное, на столе смотрится необыкновенно, несмотря на общедоступность ингредиентов.
Ингредиенты: Бекон, Грибы, Дижонская горчица, Душистый перец молотый, Зеленый лук, Красный жгучий перец, Куриная печень, Куриное яйцо, Манная крупа, Морковь, Репчатый лук, Ржаной хлеб, Свежая зелень, Соевый соус, Сушеная клюква
