закуски на новый год 2026
закуски из яиц
30 минут
Яйцо-грибочек, фаршированное сыром, чесноком и майонезом
Сыр, чеснок и майонез — одна из самых удачных начинок для отварных яиц. По этому рецепту закуска готовится в виде грибочков. Такая кулинарная композиция привлечет внимание не только взрослых гостей за праздничным столом, но и детей. Готовится блюдо очень просто и быстро. Чтобы яйца получились ровными, строго соблюдайте пошаговые действия. Яйца, фаршированные сыром, чесноком и майонезом, приготовленные строго в соответствии с рецептом, получаются очень вкусными, сочными и аккуратными.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Твердый сыр, Черный чай, Чеснок
закуски из яиц
30 минут
Как приготовить фаршированные яйца
Фаршированные яйца — простая, но вкусная закуска — станут украшением фуршета или праздничного стола. Классический рецепт начинки — это мусс из вареных желтков, майонезного соуса и специй. В данном рецепте в начинке используются крабовые палочки с фасолью. Благодаря большому количеству белка и минимальному содержанию жира "крабовое" мясо подходит для диетического питания. В состав качественного продукта входит фарш из белой рыбы сурими с добавлением яичного белка и умеренного количества крахмала.
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированная красная фасоль, Крабовые палочки, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Салат «айсберг», Соль, Черный перец молотый, Чеснок
тарталетки
35 минут
Тарталетки с мидиями, креветками и икрой
Тарталетки с креветками и икрой — это идеальная закуска для любого праздничного стола. Блюдо получается аристократичным, дорогим, вкусным и очень полезным. Яркое сочетание продуктов порадует ваших гостей.
Ингредиенты: Икра красная, Креветки, Лосось, Маслины, Мидии, Оливки, Петрушка, Сливочный сыр, Тарталетки
закуски из яиц
20 минут
Нарядная закуска из яиц, фаршированных печенью трески
Простая в приготовлении, быстрая, но нарядная, нежная и вкусная закуска получается из яиц и печени трески. Она вполне может украсить праздничный стол. К тому же на нее не нужно тратить много времени и денег. Вместе с тем это не единственное преимущество закуски. Печень трески, которая является здесь одним из главных ингредиентов, признана деликатесным продуктом, в котором содержится масса витаминов и минералов, а также известная омега-3.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Печень трески, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
бутерброды
15 минут
Быстрые бутерброды с красной икрой и лимоном
Бутерброды в состав, которых входит красная икра получаются очень вкусными и аппетитными. Мало кто откажется от бутербродов с икрой, именно поэтому данные бутерброды очень быстро уходят на праздничном столе.
Ингредиенты: Белый хлеб, Икра красная, Лимон, Сливочное масло
холодец
12 часов 20 минут
Холодец в рукаве
Всеми любимый холодец можно приготовить по-новому, если использовать рукав для запекания. Вкус исконно русского блюда нисколько не испортится, зато появится еще один способ удивить родных и гостей. Запекать мясо для холодца не придется. Рукав понадобится лишь для герметичной упаковки ингредиентов. Экспериментируйте и радуйте себя любимым холодцом.
Ингредиенты: Горчица, Копченая паприка, Куриная грудка, Морковь, Порошковый желатин, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
бутерброды
15 минут
Быстрый бутерброд «Закуска для рюмки»
Быстрый бутерброд, который совмещает в себе кислый и соленый вкусы, отлично подойдет для посиделок в компании, где предполагается наличие алкоголя. Будьте аккуратны с его употреблением, а в качестве быстрой закуски предложите гостям эти бутерброды.
Ингредиенты: Икра красная, Лимон, Ржаной хлеб, Сливочное масло
брускетта
10 минут
Аппетитная брускетта с авокадо
Брускетта — отличная закуска, которая подается к основным блюдам. Блюдо порадует абсолютно каждого человека, порадует приятной итальянской атмосферой. Закуска получается очень вкусной, а главное, очень быстро готовится.
Ингредиенты: Авокадо, Вяленые помидоры, Маслины, Оливки, Свежая зелень, Тостовый хлеб, Чеснок
холодец
13 часов 20 минут
Холодец в пароварке
Для холодца мясо несколько часов томят на медленном огне. Для этого как нельзя лучше подходит пароварка. Закуска по этому рецепту готовится из говяжьих хвостов — продукта, который считается деликатесом во многих кухнях мира. Но стоит раза в два дешевле самой говядины. В хвосте содержится очень много коллагена и витаминов. Чтобы холодец в пароварке получился вкуснее, субпродукт лучше покупать не целиком, а ту часть, что расположена ближе к туловищу. В ней больше мяса.
Ингредиенты: Говяжий хвост, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Морковь, Острый томатный соус, Репчатый лук, Соль, Чеснок
холодец
14 часов
Холодец из свиных ножек с горошком
Холодец из свиных ножек — популярное в славянской кухне блюдо с уникальным вкусом. Это блюдо довольно универсально, так как им можно полакомиться как зимой, на новогодние праздники, так и летом, в жару. А еще холодец настолько сытный, что может пригодиться как в качестве закуски, так и в качестве основного блюда. Кстати, в северных и северо-западных регионах России это блюдо называют студнем, тогда как на юге и юго-востоке его чаще называют холодцом.
Ингредиенты: Горчица, Консервированный горошек, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Укроп, Черный перец горошком, Чеснок
тосты
15 минут
Тост с желтком куриного яйца
Тосты с желтком куриного яйца — одно из самых популярных блюд на завтрак. В желтке содержится большое количество витаминов и полезных веществ, в частности, лецитин, который питает нервную и мозговую ткани, эффективно борется со склерозом. Употреблять яйца в пищу следует максимально свежие. При разбитии скорлупы, яйцо не должно иметь мутный цвет и характерный запах сероводорода. Если продукт планируется варить, определить его свежесть просто — яйцо опустится на дно стакана с водой.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Салатные листья, Сметана 10% жирности, Соль, Тостовый хлеб
бутерброды
40 минут
Сытный классический сэндвич «Крок-месье»
Быстрая и недорогая еда — не значит невкусная или не полезная. Как пример — французский классический крок-месье, или горячий бутерброд. В нем свежий хлеб, ветчина, сливочное масло, соус по вашему выбору. Можете добавить зелень по вкусу — и полноценный завтрак или перекус с чашкой чая или кофе обеспечен. Такое блюдо может приготовить каждый, и в этом его преимущество, учитывая ритм современной жизни.
Ингредиенты: Белый хлеб, Ветчина, Свежая зелень, Сливочное масло, Сыр, Сырный соус
закуски из морепроду...
2 часа 10 минут
Легкая закуска с морепродуктами
Закуски из морепродуктов славятся своими полезными свойствами и большим количеством витаминов. Несмотря на то, что в данном блюдо всего несколько ингредиентов, она сохраняет в себе множество нужных для организма аминокислот. Все благодаря тому, что продукт не проходит долгую термическую обработку. Попробовав такую закуску хоть раз, можно быть уверенным, что она навсегда останется одной из самых любимых.
Ингредиенты: Кальмар, Лимонный сок, Лосось, Подсолнечное масло рафинированное, Сахар, Соль
напитки
30 минут
Кофе с каштанами и бутерброд с козьим сыром
Когда хочешь изменить вкус кофе, то сделать это совсем несложно: нужно лишь добавить лимонной цедры и каштанов, вкус получается ореховым и с кислинкой. А к кофе можно приготовить бутерброд с козьим сыром и медом. Мне нравится такой завтрак.
Ингредиенты: Вода, Каштаны, Козий сыр, Кофе, Мед, Ржаной хлеб, Цедра лимона
тарталетки
45 минут
Красивые тарталетки с нежным салатом
Отличная и красивая идея подачи салата на праздничный стол — это тарталетки. В них блюдо смотрится красиво и нежно, порция как раз на удин-два укуса, что идеально для перекусов. Начинку в тарталетки можно ложить любую, главное, чтоб не было много сока, иначе они раскиснут. Приготовьте салат с ананасом и курицей, и вы получите ароматные, вкусные и пикантные закусочные тарталетки для вашего стола.
Ингредиенты: Консервированный ананас, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Соль, Сыр, Тарталетки, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
30 минут
Горячая закуска с королевским креветками
Горячая закуска с королевскими креветками — это блюдо подойдет для праздничного стола, вы сможете удивить им своих гостей. Нежнейший вкус креветок раскрывается еще ярче в соусе из белого сухого вина и вермута. Это блюдо очень богато и красочно, по внешним и вкусовым качествам. А так же, содержащийся в креветках белок, очень полезен.
Ингредиенты: Белое вино, Вермут, Икра красная, Креветки, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло
тарталетки
15 минут
Тарталетки с печенью трески и яйцом
Что на праздничном столе расходятся быстрее всего? Конечно же, это мини бутерброды, канапе и различные тарталетки. Они привлекают гостей своим удобством, эстетическим видом и небольшим количеством продукта попробуем сегодня приготовить тарталетки с вкусной начинкой. А в качестве начинки используем печень трески.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Маслины без косточки, Печень трески, Тарталетки, Укроп
брускетта
30 минут
Домашние брускетты с тыквенным пюре и креветками
Брускетта — традиционное итальянское блюдо в виде горячего хрустящего хлеба с начинками и намазками. Хлеб подсушивается в духовке, на сковороде без масла, на решетке гриля или на углях. В нашем рецепте он подается с паштетом из тыквы с креветками. Закуска получается ароматной и необычной, а готовится не дольше 30 минут.
Ингредиенты: Багет, Креветки, Растительное масло, Смесь перцев, Соль, Сушеный розмарин, Тыква, Чеснок
закуски из морепроду...
40 минут
Пикантные кальмары под чесночным соусом
Этот салат будет идеален для тех, кто сидит на диете, следит за здоровым питанием или просто не любит блюда с добавлением майонеза. Кальмары под чесночным соусом получаются нежные, сочные и ароматные. Это блюдо лучше приготовить с вечера, дав настояться ночь в холодильнике. Кальмары в этом случае хорошо пропитаются соусом из чеснока.
Ингредиенты: Винный уксус 6%, Вода, Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Кальмар, Лавровый лист, Оливковое масло, Петрушка, Сахар, Соль, Специи для рыбы, Чеснок
бутерброды
25 минут
Легкие тартинки с семгой и авокадо
Тартинки — это маленькие бутерброды, которые отлично подходит для новогоднего стола и не только. Нет такого человека, которому бы не понравилось данное блюдо. Основой считается мелко нарезанный хлеб либо специальная форма.
Ингредиенты: Авокадо, Маслины, Перец чили, Свежая зелень, Сливочный сыр, Смесь перцев, Филе красной рыбы, Хлеб цельнозерновой
закуски из яиц
8 минут
Легкий яичый конвертик с сыром
Вкусное и сытное блюдо, которое готовиться всего из двух ингредиентов. Конвертики с сыром готовятся быстро и просто, это отличная альтернатива всем знакомой яичнице для перекуса или завтра на скорую руку. Начинка для этого рецепта может быть абсолютно любой.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Растительное масло, Твердый сыр
бутерброды
15 минут
Пикантные бутерброды с авокадо и помидором
Бутерброды с авокадо и помидорами — отличный выбор для завтрака, потому что они сочетают в себе полезные жиры, белки и углеводы. Авокадо богато мононенасыщенными жирами, которые помогают поддерживать здоровье сердца. Помидоры содержат антиоксиданты, такие как ликопин, которые могут защитить организм от некоторых заболеваний. Кроме того, эти овощи придают бутерброду свежий вкус и аромат. Такой завтрак обеспечит организм необходимыми питательными веществами и даст заряд энергии на весь день.
Ингредиенты: Авокадо, Белый хлеб, Лимонный сок, Майонез, Перец чили молотый, Помидор, Растительное масло, Рукола, Соль
закуски из морепроду...
25 минут
Ароматные морепродукты с чесноком и сливочным маслом
Для любителей морепродуктов — быстрый и вкусный рецепт ароматной закуски из креветок и других морепродуктов. Благодаря сливочному маслу и чесноку блюдо просачивается аппетитными ароматами. Сложностей в его приготовлении вообще нет, главное, не передержать на огне. На выходе блюдо может быть как самостоятельным к салату, так и к гарниру. При этом щадящая тепловая обработка позволяет сохранить в морепродуктах весь комплекс полезных веществ.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Креветки, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Чеснок
бутерброды
20 минут
Быстрые горячие бутерброды
Отличная идея для быстрого завтрака или перекуса — это горячие бутерброды. Начинки могут быть абсолютно разнообразными. Приготовив такой бутерброд с колбасой и картофелем, вы получите отличный, сытный завтрак, который готовится очень легко и с простых продуктов. Начинка получается сочной, а сверху поджаристая, сырная корочка.
Ингредиенты: Белый хлеб, Зеленый лук, Картошка, Колбаса, Куриное яйцо, Растительное масло, Соль, Сыр, Черный перец молотый
тортилья
50 минут
Нежная тортилья из кабачков с креветками
Сытная тортилья из кабачков — отличная замена классическому, привычному всем омлету, которая не займет большого количества времени и сил. Дополните такую тортилью креветками и сыром по вкусу и у вас получится плотный завтрак или быстрый ужин.
Ингредиенты: Кабачок, Креветки, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
50 минут
Оригинальная закуска с креветками гриль, кукурузой и пикантным соусом
Предлагаем вам рецепт оригинальной закуски с креветками гриль, кукурузой и пикантным соусом. Изюминкой блюда является необычный маринад на основе пряных специй с цитрусовыми нотками. Сладкая паприка, сумах и карри придают креветкам насыщенный аромат и цвет, а сочная молодая кукуруза украшает пикантное угощение.
Ингредиенты: Горчица, Желток куриного яйца, Карри, Королевские креветки, Кукуруза, Лайм, Оливковое масло, Паприка, Соль, Соус чили, Сумах, Цедра апельсина, Цедра лайма, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
25 минут
Кальмары в нежном сметанном соусе
Кальмары в сметанном соусе будут отлично дополнять ваш обед или же праздничный ужин. Это весьма нежное и аппетитное блюдо, его приготовление не займет много времени и не предоставит хлопот на кухне. Главное не переварить кальмары, а то они станут резиновые и вся нежность вкуса этого блюдо исчезнет.
Ингредиенты: Кальмар, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
бутерброды
30 минут
Горячий бутерброд с сыром и сосисками
Вкусные и сытные горячие бутерброды с сыром и сосисками. Такие бутерброды имеют сочный верх и аппетитно хрустящий низ. На приготовление уходит минимум времени, однако блюдо получается ну просто изумительным. Приготовьте данные бутерброды, которые похожи на мини пиццу, на завтрак или же на пикник.
Ингредиенты: Белый хлеб, Майонез, Помидор, Свежая зелень, Сосиски, Твердый сыр, Чеснок
закуски из яиц
20 минут
Фаршированные яйца с ветчиной и сыром
Фаршированные яйца — хорошая закуска на любой стол. Блюдо впервые было приготовлено в XVI веке, но распространение по всему миру получило только в XX веке. Сейчас существует множество вариантов создания закуски с ипользованием различных компонентов для начинки. Основа остается неизменной — “лодочки” из белка яиц. Приготовить блюдо под силу каждому, рецепт фаршированных яиц с фото поможет освоить технологию.
Ингредиенты: Ветчина, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Оливки, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
закуски из яиц
15 минут
Вкусные фаршированные яйца с майонезом и горчицей
Фаршированные яйца — популярное блюдо советской кухни, которое готовили к празднику в те времени почти каждом доме. Почему бы не сделать его и сейчас. Ведь это так просто. Изюминкой закуски всегда был майонез, с помощью которого формировали разнообразные завитки для украшения блюда. Чтобы вкусные фаршированные яйца с майонезом выглядели красиво, используйте самый жирный соус — от 55% и выше, а также кондитерский шприц для осадки.
Ингредиенты: Болгарский перец, Горчица, Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Маринованные огурцы, Сметана, Соль, Черный перец молотый
тарталетки
30 минут
Печень в тарталетках с огурцами
Печень имеет достаточно специфический вкус и многим не нравится, хотя в ней множество витаминов, которые просто необходимы человеческому организму. В связи с этим, предлагаем прекрасный рецепт, благодаря которому нелюбимый продукт может превратиться в прекрасное вкусное блюдо, от которого не сможет отказаться даже ребенок.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Печень трески, Сыр, Тарталетки
холодец
13 часов 40 минут
Холодец с корнем хрена
Студень с хреном является частым гостем на столе любой российской семьи. Это блюдо десятилетиями не теряет популярности благодаря невероятному вкусу и пользе для организма. Коллаген, который содержится в холодце, приостанавливает старение, устраняет токсины и придает коже упругость. Желатин благотворно сказывается на состоянии суставов, а корень хрена обладает противораковыми свойствами и защищает от бактерий и микробов.
Ингредиенты: Корень хрена, Лавровый лист, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Свиная рулька, Соль, Черный перец горошком, Чеснок
брускетта
40 минут
Зерновая брускетта с жареным перцем и помидорами
Брускетта — это всегда быстро, вкусно и универсально. Идея этой брускетты не нова, но вот детали необычны. К примеру, перец обжаренный и замаринованный в лимонном соке с лимонной цедрой. А вместо обычного оливкового масла, применяемого для смазывания поджаренного до хруста хлеба, тут используется французская горчица. Ну и венчает все это великолепие творожный сыр со своим сливочным послевкусием.
Ингредиенты: Болгарский перец, Дижонская горчица, Лимон, Помидор, Соль, Творожный сыр, Хлеб цельнозерновой, Черный перец молотый
паштеты
13 часов 20 минут
Нежный паштет с нутом и печенью
Паштет очень легко приготовить в домашних условиях. Для его приготовления нужны самые доступные и довольно бюджетные продукты. Добавив нут в состав паштета, вы сделаете его более питательным и полезным. Он имеет практически нейтральный вкус, что позволяет производить с ним различные кулинарные эксперименты.
Ингредиенты: Говяжья печень, Нут, Растительное масло, Репчатый лук, Сладкая паприка, Сливочное масло, Соевый соус, Соль, Сырокопченый бекон, Чернослив, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из морепроду...
3 часа 55 минут
Фаршированные кальмары с рисом и шампиньонами
Фаршированные кальмары — это блюдо, которое можно встретить в элитных ресторанах, но которое вы сможете приготовить сами. В рецепте используется большое множество различных ингредиентов, которые и делают вкус этого блюда таким богатым и насыщенным.
Ингредиенты: Болгарский перец, Копченая грудинка, Оливковое масло, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Филе кальмара, Чеснок, Шампанское, Шампиньоны
тарталетки
25 минут
Тарталетки, фаршированные грушей и сыром, под сливочным соусом
Тарталетки представляют собой корзинки из теста, которые наполняют сладкой или соленой начинкой. Чаще всего несладкие тарталетки фаршируют икрой, грибами, курицей, креветками и сыром, семгой и авокадо и украшают зеленью и измельченными орехами. Сладкие тарталетки наполняют фруктовыми салатами, сгущенкой, шоколадом и ягодами, украшая их взбитыми сливками и мятой. Все тарталетки, вне зависимости от вида начинки, имеют превосходный вкус мучной корзинки снаружи и сочной начинки внутри.
Ингредиенты: Белый кунжут, Груша, Куриные желудки, Плавленый сыр, Сливки, Соль, Сыр, Тарталетки, Черный перец молотый
закуски из яиц
40 минут
Фаршированные яйца с консервированной скумбрией
Яйца считаются самыми питательными и полезными продуктами. Их использует чаще всего в закусках и салатах. Фаршированный яйца — тоже достаточно популярное блюдо на праздниках или семейных ужинах. В рецепт начинки входит консервированная скумбрия. Сметана смягчает вкус рыбы, за счет чего начинка получается очень нежной и вкусной.
Ингредиенты: Консервированная скумбрия, Куриное яйцо, Петрушка, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый
бутерброды с сыром
10 минут
Брускетты-капрезе под брусничным соусом
Брускетты можно легко приготовить дома. В качестве основных ингредиентов в этом рецепте мы используем продукты для известной итальянской закуски капрезе. Понадобятся помидоры черри, моцарелла и базилик для украшения.
Ингредиенты: Багет, Базилик, Брусничный соус, Моцарелла, Оливковое масло, Помидоры черри
