греческий салат

греческий салат

Рецепты греческого салата — как приготовить салат «Хориатики»: выбор феты, оливок каламата, правильная нарезка и заправка оригано. Читать далее

Что готовим?

Популярное

Греческий салат с овощами

Греческий салат с овощами

Особенность приготовления греческого салата — крупно порубленные овощи и добавление сыра фета или брынзы. Согласно легенде, этот салат придумал греческий эмигрант, который в 1909 году вернулся из Америки на родину, чтобы попасть на свадьбу племянника. Когда он приехал в свою деревню, у него страшно разболелся зуб, и он не мог кусать овощи, которые тогда не принято было резать. Он покромсал овощи, положил сверху сыр и залил оливковым маслом. Это блюдо приглянулось и ему, и гостям.

Греческий салат с сыром сиртаки

Греческий салат с сыром сиртаки

Греческий салат — это отличный вариант для перекуса или легкого ужина. По желанию в него можно добавить чеснок, маслины и листья салата. Этот салат считается одним из самых полезных, так как состоит из свежих овощей и заправляется оливковым маслом. Чаще всего греческий салат готовят с сыром фета, сыр сиртаки считается его аналогом. Есть небольшие различия между сырами в том, что сиртаки приравнивают к диетическим сырам и он более солоноватый на вкус, чем фета.

Греческий салат с сыром

Греческий салат с сыром

Греческий салат имеет многовековую историю и множество вариаций. Но ни одна из них не обходится без мягкого сыра. Греческий салат с сыром подойдет как для обычного ужина, так и для праздника. Традиционно для салата используется фета — греческий овечий или козий сыр с мягким вкусом. При покупке сыра обратите внимание на состав — там должны быть только молоко, сычужный фермент и соль. Также, кроме сыра фета, для греческого салата можно взять брынзу — она придаст блюду более терпкий и соленый вкус.

Греческий салат с помидорами черри и перепелиными яйцами

Греческий салат с помидорами черри и перепелиными яйцами

Греческий салат — блюдо, популярное во всем мире. На родине он носит название «Хориатики», что означает «деревенский салат». Согласно одной из версий, он возник в Греции во время туристического бума во второй половине ХХ века. Его изобрели владельцы таверн. Поскольку жаркий климат не располагал к приему тяжелой пищи, они нарезали традиционные продукты и заправляли их оливковым маслом. Такой салат стал пользоваться большим спросом.

Греческий салат с лимоном

Греческий салат с лимоном

Греческий салат, такой яркий и свежий, способов подачи и нарезки ингредиентов у которого не сосчитать. В традиционной греческой подаче, например, сыр фета вовсе не режут на кубики, а кладут целым куском сверху на салат. Оливки или маслины режут пополам, чтобы они отдали сок и аромат овощам. В России не вносят радикальных изменений в состав салата, ведь тогда он потеряет название «греческого», а просто экспериментируют с маслинами и оливками, а также с заправкой.

Полезный греческий салат с сыром фета

Полезный греческий салат с сыром фета

Греческий салат с семенами льна и сыром фета — не только полезный, но и очень вкусный. Готовится он просто и быстро. Семечки и масло льна придают блюду приятный солоновато-ореховый аромат и привкус, который отлично сочетается со свежими овощами. Фету для салата желательно использовать низкокалорийную — жирностью менее 30%. Качественная фета должна иметь приятный аромат и вкус без горечи, не крошиться при нарезке и не оставлять на ноже след.

Греческий салат с сухариками

Греческий салат с сухариками

Чтобы разнообразить греческий салат, добавьте в него сухарики. Греческий салат с сухариками — отличное блюдо для вечерних посиделок. Приготовьте сухарики для салата сами. Во время сушки сухарей следуйте простым правилам: нарезайте хлеб кубиками средней величины, со стороной примерно 1 см, температуру сушки ставьте не выше 180 градусов и не добавляйте слишком много трав — лучше смажьте куски хлеба оливковым или кунжутным маслом. При сушке приоткройте духовку, чтобы влага лучше уходила.

Простой греческий салат с пекинской капустой

Простой греческий салат с пекинской капустой

Традиционно греческий салат готовят с листьями салата. Но их можно заменить пекинской капустой, либо использовать и то, и другое. Греческий салат с пекинской капустой понравится любителям овощных салатов. Для салата выбирайте твердые кочаны со светло-зелеными листьями без загрязнений и повреждений. Салат будет вкуснее, если капусту порвать руками, а не резать. Для заправки салата с пекинской капустой вместо соли используйте соевый соус.

Греческий салат с майонезом

Греческий салат с майонезом

Сыр фета — это рассольный сыр, который делается из овечьего молока. В нем содержится много кальция, фосфора, железа, магния, а также витаминов группы В. Он положительно влияет на нервную систему, на состояние костей и зубов, полезен при анемии. Этот сыр пользуется большой популярностью в средиземноморских странах и считается незаменимым компонентом греческого салата. Обычно это блюдо заправляют оливковым маслом, но когда хочется разнообразия, можно использовать майонез.

Греческий салат с соевым соусом и семенами кунжута

Греческий салат с соевым соусом и семенами кунжута

Считается, что рецептуру классического салата менять нельзя, ведь тогда его уже будет трудно назвать греческим. Но добавить мелкие штрихи, например, в виде соевого соуса и кунжута, вполне допустимо — они помогут салату приобрести новые вкусовые оттенки. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо и как гарнир к мясу или рыбным блюдам. Для более интересного вкуса можно добавить в салат как маслины, так и оливки.

Греческий салат с моцареллой и черри

Греческий салат с моцареллой и черри

Современный греческий салат — это различные вариации ингредиентов. Неизменными остаются лишь помидоры, огурцы, перец и сыр, которые режут крупными кусками, а заправляют все это великолепие растительным маслом. Классический рецепт салата можно разнообразить, заменив фету на моцареллу и добавив горчицу в заправку — блюдо заиграет новым ярким вкусом.

Классический греческий салат с козьим сыром

Классический греческий салат с козьим сыром

Классический греческий салат — это один из самых популярных и вкусных салатов, который можно встретить на столах любых стран. Салат получается нежным, вкусным и к тому же, очень полезным и аппетитным. Салат очень хорошо гармонирует на праздничном столе.

Овощной греческий салат с фетой и маслинами

Овощной греческий салат с фетой и маслинами

Греческий салат имеет большую популярность в различных ресторанах. Салат получил свою популярность за свет отменного вкуса и простого приготовления. Каждый должен попробовать этот салат. Овощи делают это блюдо еще полезней. Приготовиться его сможет даже начинающая домохозяйка.

Быстрый греческий салат с икрой

Быстрый греческий салат с икрой

Греческий салат — идеальный вариант легкого перекуса. Секрет этого блюда заключается в красной икре, она придает блюду солоноватое послевкусие и идеально гармонирует с моцареллой и твердым сыром. Этот салат оценят те, кто придерживается здорового образа жизни или хочет похудеть.

Греческий салат с крабовым мясом и творожным сыром

Греческий салат с крабовым мясом и творожным сыром

Нежнейший салат с творожным сыром и креветками — идеальный салат и закуска на праздник или семейный ужин. Блюдо включает в себя всеми любимое крабовое мясо, помидоры черри и нежный творожный сыр. Все продукты идеально гармонируют друг с другом, за счет чего салат получается очень легким.

Быстрый греческий салат с сыром и красным луком

Быстрый греческий салат с сыром и красным луком

Греческий салат это один самых популярных салатов, который является визитной карточкой Греции. Рецепт этого салата достаточно прост, но при этом он очень популярен и часто встречается в ресторанах. Существует огромное количество вариантов салата “Греческий”. Изюминкой этого рецепта является красный лук.

Освежающий греческий салат

Освежающий греческий салат

Греческий салат пришел к нам прямиком из солнечной Греции. Его история начинается примерно в 1960-х годах. В Греции в то время стал налаживаться туризм, соответственно в стране стало появляться все больше иностранцев. Принято считать, что рецепт был придуман владельцами ресторанов, которые располагались недалеко от исторических мест. Чтобы в любой момент можно было накормить большое количество посетителей, был придуман салат, состоящий из легкодоступных продуктов. Холодное блюдо привлекало посетителей, так как на улице стояла невыносимая жара. Так рецепт греческого салата и распространился по всей стране и стал считаться национальным блюдом.

Греческий салат с семгой

Греческий салат с семгой

Как гласит легенда, греческий салат ("Хориатики" или "Хорьятики" — в сленговом переводе означает "проще некуда") появился в 1909 году благодаря одному греческому эмигранту, который вырос в среде крестьян и с детства обожал маслины, оливковое масло, греческий сыр фета и различные свежие овощи. Греческий салат с кусочками слабосоленой семги приобретает совсем другой оттенок. Нежный вкус рыбы подчеркивает сочность овощей, ароматное оливковое масло отлично сочетается с каждым из ингредиентов.

Греческий салат с пекинской капустой и перцем

Греческий салат с пекинской капустой и перцем

Греческий салат с пекинской капустой — это простой овощной салат. По своему составу он является диетическим и подойдет для тех, кто следит за фигурой. Изначально этот салат являлся едой крестьян, так как мясо достать было проблематично. Со временем он стал частым блюдом на столах в ресторанах.

Быстрый греческий салат

Быстрый греческий салат

Быстрый греческий салат простой рецепт, который уже давно стал привычным на праздничных столах. Основным ингредиентом является сыр фета. Отличительной особенностью данного салата является то, что овощи нарезают довольно крупными кусочками, по сравнению с другими овощными салатами. Такая особенность не портит салат, а является его визитной карточкой. Вкус всех ингредиентов все равно хорошо сохраняется, даже при такой нарезке.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении