рецепты с огурцами
окрошка
45 минут
Ароматная окрошка на мацони
Окрошка или же холодный суп — это один из популярных представителей национальной русской кухни. Окрошка — это уникальное блюдо, которое можно готовить как на кефире, так и на квасе. Окрошка, приготовленная на мацони, кардинально отличается от окрошки, приготовленной на квасе или кефире.
Ингредиенты: Говяжий язык, Дижонская горчица, Желток куриного яйца, Зеленый лук, Картошка, Мацони, Минеральная вода, Огурец, Редис, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с тунцом
20 минут
Салат с консервированным тунцом и тыквенными семечками
Легкий, быстрый в приготовлении салат с необычным сочетанием в себе тыквенных семечек и консервированного тунца произведет впечатление и останется любимым салатом для многих. Можете готовить его в качестве гарнира к основному блюду. Салаты с тунцом стали известны более ста лет тому назад и до сих пор имеют высокую популярность среди всех салатов.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Кунжут, Льняное масло, Огурец, Подсолнечные семечки, Помидоры черри, Салатные листья, Смесь перцев, Соль, Тунец кусочками в собственном соку, Тыквенные семечки, Черный кунжут, Шпинат
салаты с креветками
30 минут
Салат с креветками и сельдереем «Женская слабость»
Сельдерей является одним из самых полезных продуктов. Это идеальное средство при похудении, он лечит сосуды, атеросклероз, гипертонию, суставы, улучшает работу мозга, помогает при апатии и сонливости, снижает холестерин. Поэтому приготовьте салат с креветками и сельдереем «Женская слабость», и Вы поймете насколько сельдерей еще и вкусный в приготовлении.
Ингредиенты: Крабовое мясо (сурими), Креветки, Лимон, Огурец, Сметана, Соль, Стебель сельдерея, Укроп, Черный перец молотый
оливье
1 час 20 минут
Освежающий «Оливье»
Вместо соленых огурцов в этот салат кладутся свежие, а вместо колбасы — говядина. Я выбрала этот рецепт только потому, что мой ребенок очень сильно любит именно такой салат. Благодаря свежим огурцам салат получается божественным.
Ингредиенты: Говядина, Картошка, Консервированный горошек, Майонез, Морковь, Огурец, Репчатый лук, Сметана, Соль
соусы и маринады
30 минут
Традиционный соус мацони
Соус мацони — это густая, белая, высококалорийная масса, похожая на кефир или сметану. Обладает приятным сливочно-молочным вкусом. Этот соус подходит к мясу, рыбе, макаронам, тушеным овощам. Он содержит много белка, жиров и углеводов, поэтому полезен как взрослым, так и детям.
Ингредиенты: Мацони, Огурец, Укроп, Чеснок, Яблоки
салаты из огурцов
20 минут
Витаминный салат с оливками
Для сбалансированного питания необходимы витамины и клетчатка, которая в больших количествах содержится в овощах. Употребление овощей в виде салата — это идеальный вариант на обед или ужин. Приготовьте очень сочный, красивый и вкусный салат и подайте в качестве самостоятельного блюда, а также к мясу или рыбе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зелень, Лимонный сок, Огурец, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пекинская капуста, Репчатый лук, Соль
салаты с курицей
40 минут
Изысканный салат из пекинской капусты с курицей
Если вы считаете, что приготовить праздничный салат максимум за полчаса ― сказкой, то вы глубоко ошибаетесь. Пекинская капуста прекрасно сочетается с овощами и куриным филе, создает просто сказочный вкус с приятным ароматом. Готовка не требует от вас никаких специальных кулинарных навыков.
Ингредиенты: Зелень, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Соль, Черный перец молотый
салаты
25 минут
Аппетитный салат с апельсином и капустой
Иногда хочется чего-то эдакого. Очень интересно в салатах играют свою роль фрукты. Так, например, салаты с ананасом для всех уже не вызывают удивление, в принципе, как и с апельсинами и с мандаринами. Цитрусовая нотка с кислинкой, очень хорошо сочетается с овощами, так что добавляйте и пробуйте.
Ингредиенты: Апельсин, Капуста, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Укроп
сэндвичи
20 минут
Сэндвичи с индейкой на завтрак
Самый простой, сытный и вкусный завтрак, который можно приготовить за 15 минут. Эти сэндвичи можно взять на работу, дать детям в школу, собрать мужу на работу. В их составе овощи и нежирное мясо индейки.
Ингредиенты: Майонез, Огурец, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Тостовый хлеб, Филе индейки
шаурма
2 часа 20 минут
Сочная шаурма с домашней морковью по-корейски
Шаурма — это обжаренное мясо с различными овощами завернутые плотно в тонкий армянский лаваш. Вкусную и сочную, домашнюю шаурму с куриным мясом можно запросто приготовить в домашних условиях. Для начинки потребуется минимальное количество доступных продуктов, пекинская капуста, огурцы, помидоры, морковка по-корейски, сыр. Невероятный пикантный вкус у шаурмы с куриным мясом, благодаря приготовленной в домашних условиях морковкой по-корейски.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кетчуп, Корейская морковь, Кориандр, Куриный окорочок, Майонез, Морковь, Огурец, Пекинская капуста, Перец чили молотый, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Смесь перцев, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
бургеры
15 минут
Вегетаринский гамбургер
Быстрый и полезный рецепт сытного обеда или ужина. Это гамбургер подойдет для тех, кто не ест мясо. Вместо него будем использовать адыгейский сыр. Готовится он очень просто.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булочка для бургера, Карри, Майонез, Огурец, Помидор, Специи, Сыр адыгейский
овощные салаты
25 минут
Быстрый салат из фасоли с овощами и оливками
Салат из фасоли с овощами и оливками очень вкусное и полезное блюдо, за счет огромного количества полезных продуктов в нем. Белая фасоль лидирует по содержанию алюминия, бора, калия, кальция, магния и меди. Также она содержит большое количество серы, фосфора и железа. Белая фасоль является легкоусвояемым белком. Красный лук содержит железо, марганец, медь, фтор, витамин C, группу B и полезные незаменимые аминокислоты.
Ингредиенты: Белая фасоль, Болгарский перец, Красный лук, Лимонный сок, Маслины, Огурец, Оливки, Оливковое масло, Орегано (душица), Смесь перцев
салаты
30 минут
Вегетарианский салат с кускусом и овощами
Кускус, являясь частью национальной кухни арабских стран, в последнее время популярен и в европейских странах, и у нас в России. Востребованность кускуса обусловлена его полезным составом. Кроме того, эта пшеничная крупа питает и насыщает не хуже мяса, поэтому часто используется в вегетарианских блюдах. Одним из таких блюд будет салат, где помимо кускуса присутствует много свежих овощей, придающих легкость салату. Идеальной заправкой станет соус из сока цитрусовых и ароматной зиры.
Ингредиенты: Зира / Кумин, Кускус, Лайм, Лимон, Мята, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Редис, Рукола, Соль, Тростниковый сахар, Черный перец молотый
салаты
10 минут
Салат с греческим йогуртом и огурцами
Обычный, несладкий йогурт хорош для различных салатов. Благодаря его низкой калорийности блюда получаются полезными и при этом сытными. Предлагаем приготовить этот вариант салата на закуску к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
1 час
Салат из риса и красной рыбы
Существует большое количество рецептов салатов. Каждая хозяйка ищет новые в кулинарных источниках. Салат из риса с красной рыбы будет отличной закуской на столе. Выложив его слоями и украсив оливками вы придадите ему праздничный вид. Данный салат прекрасная альтернатива «селедке под шубой».
Ингредиенты: Васаби, Красный лук, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка, Рис, Семга, Укроп, Черный перец молотый, Яблочный уксус
оливье
2 часа
Праздничный салат «Оливье» с желе из шампанского
Классический салат Оливье стал изюминкой на каждом новогоднем столе. Несмотря на его частое употребление, каждый человек очень любит этот салат и старается придумывать различные нововведения. Поэтому помимо классического рецепта, в мире давно появилось множество разных видов "Оливье". В этом блюде желе из шампанского добавит салату необычный вкус, и даже может заменить бокал шампанского на Новый Год.
Ингредиенты: Докторская колбаса, Картошка, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Маринованные огурцы, Морковь, Огурец, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Шампанское
шаурма
40 минут
Домашняя шаурма в мультиварке из куриного филе
Шаурма из куриного филе это невероятно вкусное, а самое главное полезное и питательное блюдо. Куриное филе является рекордсменом по содержанию легкоусвояемого животного белка, который необходим не только мышцам, но и всему телу в целом для построения клеток. Шаурма очень полезна, так как в мясе много белка, в овощах — клетчатки и витаминов, а в соусах и лаваше — быстрые углеводы, мгновенно утоляющие голод.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Огурец, Пекинская капуста, Помидор, Сыр, Шампиньоны
салаты с крабовыми п...
15 минут
Салат из морской капусты с крабовыми палочками, яйцами и огурцом
Морская капуста ― водоросль, которая является прекрасным дополнением огромного количества рецептов блюд. Регулярное употребление такой капусты отлично скажется на состоянии всего организма: щитовидной железы, сердечно-сосудистой и нервной системы. Салат получается очень сытным и питательным блюдом.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Куриное яйцо, Морковь, Морская капуста (ламинария), Огурец, Оливковое масло
салаты
20 минут
Полезный салат с сыром, кедровыми орешками и йогуртом
Салаты — блюдо настолько древнее, что упоминания о них есть еще во времена до рождества Христова. Считается, что придумали салат в Древнем Риме, где во время многодневных пиров, среди прочих блюд подавали также смеси из трав, зелени и овощей, политых заправкой из меда, уксуса и соли. Кстати, как блюдо салат получил свое название не от названия растения салат — как раз таки наоборот, растение получило свое название из-за того, что входило в состав салата. Рецептов салатов в настоящее время так много, что посчитать их просто невозможно, и к тому же придумать свой новый рецепт может каждый.
Ингредиенты: Закваска для йогурта, Кедровые орехи, Куриное яйцо, Маслины без косточки, Микс салатов, Моцарелла-мини, Огурец, Оливки с лимоном, Помидоры черри, Сыр фета
салаты из свежих ово...
10 минут
Тайский огуречный салат
Этот салат идеально подойдет к шашлыкам. Он получается острым и хрустящим, с пикантной заправкой на основе соевого соуса. Степень остроты можно регулировать самостоятельно, уменьшив количество перца чили и убрав из него семечки. Если не любите кинзу, можете заменить ее на петрушку или не класть зелень вовсе.
Ингредиенты: Кинза, Кунжут, Мед, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Соевый соус, Сок лайма
домашняя лапша
20 минут
Яичная лапша с овощами
Благодаря дуэту овощей с яичной лапшой на свет «появились» множества вкусных блюд, которые очень популярные, и не зря, так как блюда из этих продуктов получаются действительно очень вкусными, ароматными и достаточно полезными. Главное ― выбирайте качественную лапшу и свежие овощи, затем приложите немного усилий, и в итоге вы получите вкусный деликатес.
Ингредиенты: Болгарский перец, Кабачок цукини, Кунжут, Огурец, Оливковое масло, Соевый соус, Стручковая фасоль, Яичная лапша
бургеры
25 минут
Гамбургер с куриной котлетой
Гамбургер — это американский сэндвич из булочки, разрезанной пополам, внутри которой находится котлета. В качестве дополнений могут использоваться овощи, сыр и различные соусы. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить гамбургер с котлетой из куриного фарша.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Горчица, Куриный фарш, Огурец, Помидор, Салатные листья, Соль, Специи, Уксус из белого вина
рулеты
30 минут
Рулет с начинкой из огурца и крабовых палочек
Быстрое и сытное блюдо, которое всегда выручает, если на готовку мало времени или желания. Рулеты в лаваше всегда выглядят хорошо, какую начинку не выбрать.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Крабовые палочки, Огурец, Плавленый сыр, Салатные листья, Сметана
овощные салаты
30 минут
Легкий овощной салат с жареным кабачком
Быстрый и полезный салат, который порадует вас своим вкусом и не оставит ощущения тяжести в желудке. Подойдет любителям вкусной и полезной еды, которую быстро готовить, да и просто тем, кто не прочь вкусно поесть. Кроме того, при готовке вам не нужно будет искать какие-то редкие ингредиенты, а также срочно осваивать тайные техники нарезки. Все готовится быстро и просто.
Ингредиенты: Кабачок, Майонез, Огурец, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салатные листья, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
капкейк
1 час 20 минут
Капкейки с лососем и творожным сыром
Капкейки — это небольшие нарядные пирожные, которые готовят обычно из бисквитного теста и украшают сладким кремом, помадками и шоколадом. Но не менее нарядно выглядят капкейки с несладкой начинкой. Тесто для такой закуски можно сделать на основе сметаны или кефира, а для начинки использовать творожный или сливочный сыр, красную рыбу, зелень и свежие овощи. Такие оригинальные пирожные хороши для пикника или загородного банкета.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Огурец, Оливки, Петрушка, Помидор, Приправа для рыбы, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Слабосоленый лосось, Сливочное масло, Сметана, Сода, Соль, Творожный сыр, Черный перец молотый
салаты с рыбой
25 минут
Салат из рыбных консервов со свежими огурцами
Огурцы прекрасно сочетаются с рыбой в салатах, дарят блюду легкую освежающую нотку. Они на 95% состоят из воды, содержат кальций, калий, фосфор, магний, витамин С. Огурцы относятся к древним культурам. Им предположительно около 6 тысяч лет. Скорее всего, родина этого растения — Древняя Индия и Китай. Его русское название связано с греческим словом «агурос», которое значит «неспелый».
Ингредиенты: Зеленый лук, Консервированные сардины в масле, Майонез, Морковь, Огурец, Петрушка, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
35 минут
Рыбный салат с сыром и яйцом
Рыбный салат с сыром и яйцом может стать достойным украшением праздничного стола. Не обязательно готовить его с консервами, возьмите морского окуня и запеките его в духовке. Разделайте на кусочки и соедините с другими компонентами салата. При покупке яиц в магазине, отдайте предпочтению товару, хранящемуся в специальных холодильных витринах. Самыми полезными считаются диетические яйца, которым не более 7 дней. Затем продукт переходит в категорию столовых и маркируется синим цветом.
Ингредиенты: Икра тобико, Куриное яйцо, Майонез, Морской окунь, Огурец, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
20 минут
Рыбный салат с огурцом и картофелем
Рыбный салат очень прост в приготовлении. Он полезный и, конечно же, очень сытный. Для него подойдут любые рыбные консервы. Можно выбрать горбушу, сайру или тунца. При выборе консервов обращайте внимание на их состав. В консервах не должно быть ничего, кроме самой рыбы, соли и специй. Добавление свежего огурца в салат сделает вкус блюда более насыщенным и законченным.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Рыбные консервы, Соль, Черный перец молотый
салат «грибная полян...
2 часа 40 минут
«Грибная поляна» с огурцом
Салат «Грибная поляна» с огурцом получается освежающим и ярким. Грибы подойдут любые: как свежие, так и маринованные. Огурец возьмите средних размеров — у него мягче шкурка и мельче семена, которые могут испортить вкус закуски. Традиционно способа подачи два: “перевертыш” и сборка слоями. Неизменным в любых вариациях салата остается одно — верх закуски украшают дары леса. Если хотите, чтобы блюдо было сытным, обязательно добавьте в состав мясо: курицу, говядину, рыбу или язык.
Ингредиенты: Зеленый лук, Картошка, Куриное яйцо, Куриный окорочок (копченый), Майонез, Маринованные шампиньоны, Морковь, Огурец, Соль, Укроп, Черный перец молотый
салаты с рыбой
1 час 30 минут
Салат из огурцов с рыбными консервами
Сардины в консервной банке – это вкусный и доступный продукт питания. Эта еда обычно входит в «набор путешественника», так как удобна в употреблении и не требует особых условий хранения. Но сардины в масле не только удобны, но и очень полезны, так как жестяная банка сохраняет все питательные свойства рыбы. Сардины в масле часто используют в качестве ингредиента для салатов. Если хотите убрать излишки масла в продукте, перед тем, как добавлять его в салат, слейте масло из банки и промойте кусочки рыбы теплой водой.
Ингредиенты: Консервированные сардины, Лимон, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Огурец, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Салатные листья, Соль, Укроп, Черный перец молотый
азиатская лапша
40 минут
Лапша с капустой по-корейски и жареными яйцами
Лапша с капустой по-корейски — блюдо, которое может быть всегда разным. Добавление нового ингредиента раскрывает вкус по-особенному. Так, благодаря капусте по-корейски лапша приобретает легкую кислинку, которая раскрывает вкус лапши совершенно по-другому.
Ингредиенты: Вода, Капуста кимчи, Куриное яйцо, Огурец, Растительное масло, Свинина, Сливочное масло, Соль, Специи, Сыр, Черный перец молотый, Яичная лапша
салаты из морепродук...
45 минут
Вкусный салат «Икура сарада»
Салат «Икура сарада» — это редкое блюдо, родиной которого считается Япония. Этот салат достаточно необычной, и,скорее всего, он удивит гостей и близких, и уж точно привлечет к себе внимание на праздничном столе.
Ингредиенты: Икра красная, Лимон, Нори, Огурец, Рис, Слабосоленый лосось, Соевый соус, Сыр филадельфия
роллы
1 час 30 минут
Домашние роллы с икрой капеллана (масаго)
Весьма популярные суши-роллы, или просто роллы, — это одна из многочисленных разновидностей суши, японского традиционного блюда. Несмотря на их восточное происхождение, у европейцев они тоже в большом почете. Мы уже давно по достоинству оценили изысканный вкус роллов. Наш рецепт убедит вас в том, что приготовить вкусные роллы можно и дома.
Ингредиенты: Авокадо, Икра мойвы, Креветки, Кунжут, Нори, Огурец, Рис для суши, Рисовый уксус, Сахар, Соль, Сыр филадельфия
блюда из рыбы
20 минут
Малосольная семга с гранатовым соком и закуска из нее
Закуска — украшение стола. Первое, чем можно порадовать и удивить гостей — закуска. Семга в сырной корзиночек со свежим, хрустящим огурцом станет вашей любимой закуской. Необычный маринад для рыбы из соевого соуса и гранатового сока придаст ей необходимую солоноватость и терпкость.
Ингредиенты: Гранатовый сок, Зеленый лук, Огурец, Оливковое масло, Полутвердый сыр, Семга, Соевый соус, Соль, Укроп, Черный перец молотый
суши
1 час
Домашние суши с семгой
Домашние суши с семгой — это очень вкусное блюдо, в котором можно экспериментировать с формой и различной начинкой на свой вкус. Для суши требуется всего три базовых ингредиента: рис, морепродукты и листы водорослей нори. А состав начинок может быть самым разнообразным — это соленая или копченая рыба, креветки, крабовые палочки, мидии, икра, омлет, авокадо, мягкий или творожный сыр, огурец, болгарский перец, майонез, кунжут. Подавайте суши с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом.
Ингредиенты: Васаби, Икра красная, Креветки, Круглозерновой рис, Маринованный имбирь, Мидии, Нори, Огурец, Слабосоленая семга, Соевый соус, Сыр филадельфия
багет
25 минут
Багет с филе говядины
Для багета с филе говядины, кроме французского хлеба и мяса говядины, потребуется немного свежих овощей, микс зелени, сметанно-майонезный соус и специи. У говядины лучше взять вырезку. На куске обязательно должна присутствовать пленка, а само мясо должно быть рыхлым, с крупными волокнами. Изюминку блюду придает щавель. Отдайте предпочтение молодым листьям, т.к. в них содержится меньше щавелевой кислоты, избыток которой может повредить здоровью. Они ярко-зеленого цвета и небольшого размера.
Ингредиенты: Багет, Говяжья вырезка, Горчица, Зелень, Лайм, Майонез, Молотая паприка, Огурец, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый, Щавель
гаспачо
1 час 45 минут
Суп гаспачо с молоком
Холодный овощной суп — отличный вариант обеда в жаркий день. Суп гаспачо — знаменитый испанский томатный суп. Готовится он без варки, а значит, сохраняет максимум витаминов из свежих овощей. Лучше выбирать спелые овощи, чтобы вкус супа был более насыщенным. Попробуйте приготовить гаспачо с перчиком чили по нашему рецепту.
Ингредиенты: Белый лук, Болгарский перец, Гренки из белого хлеба, Молоко, Огурец, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Уксус из белого вина
салаты
25 минут
Вкусный летний салат из руколы
Летом созревают очень много овощей и зелени, а это значит, что воспользовавшись моментом надо приготовить различные салаты, которые богаты различными веществами. Этот рецепт как раз поможет вам решить эту проблему. Салат получится вкусным, освежающим, а самое главное ― полезным.
2
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Огурец, Редис, Рукола, Салатные листья, Сметана, Соевый соус, Сыр фета, Шпинат
