томатные соусы
чатни
2 часа 10 минут
Чатни из зеленых помидоров
Ароматный и пикантный чатни из зеленых помидоров, яблок и перца чили станет отличным соусом для жареного мяса или птицы. Также им хорошо приправлять гарниры или добавлять в салаты. Или попробуйте замариновать в нем курицу или индейку. Мясные волокна пропитаются пикантными нотками и хорошо размягчатся. Из указанного количества ингредиентов получается одна банка объемом 0,5 л.
Ингредиенты: Зеленое яблоко, Зеленые помидоры, Зеленый чили, Корень имбиря, Кориандр, Мускатный орех, Репчатый лук, Сахар, Серый хлеб, Сладкая паприка, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
соусы на зиму
3 часа 30 минут
Домашний рецепт томатного соуса
Томатный соус — это продукт невероятно широкого применения. Его добавляют в супы, пасту, рагу, стейки и просто намазывают на хлеб. Покупные томатные соусы зачастую не отвечают ожиданиям покупателя, тогда на помощь приходят многочисленные домашние рецепты, которые превосходят магазинные аналоги не только во вкусе, но и в выгодности цены.
Ингредиенты: Перец чили, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Сливы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
голубцы
50 минут
Голубцы из бурого риса и минтая
Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо. Готовится оно просто и из доступных ингредиентов. Отличный вариант обеда или ужина, особенно для тех, кто следит за фигурой.
Ингредиенты: Белый лук, Бурый рис, Капуста, Минтай, Морковь, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Томатная паста, Черный перец молотый
томатная паста
20 минут
Вкусная паста «Помодоро»
«Помодоро» ― одно из популярнейших блюд итальянской кухни. Если вы сторонников вегетарианства, то этот рецепт ― прекрасная находка для вас. Здесь отсутствует мясо, только макароны, овощи и небольшое количество сыра. Даже при таком небогатом составе ингредиентов, блюдо получается невероятно вкусным.
Ингредиенты: Моцарелла, Оливковое масло, Помидор, Сливочное масло, Соль, Спагетти, Черный перец молотый, Чеснок
Томатный соус — универсальный ингредиент множества блюд, популярный в разных кухнях мира. Его готовят на основе помидоров с добавлением растительного масла, пряных трав, специй. Подают к морепродуктам, мясу, рыбе, овощам, добавляют в пиццу и пасту. Полезен для пищеварения и иммунитета. Томаты богаты ликопином, который обладает мощными антиоксидантными свойствами, а также витаминами, клетчаткой, калием, магнием.
Что полезно знать о приготовлении соуса
- Для загустения применяют кукурузный крахмал, смешанный с холодной водой.
- Сделать продукт менее кислым поможет пищевая сода, небольшую щепотку можно добавить в прогретую, но не кипящую массу.
Как приготовить томатный соус
Базовый способ: лук мелко крошат, обжаривают на растительном масле. С томатов снимают кожицу, режут мякоть на небольшие кусочки, добавляют к луку, держат на тихом огне около 15 минут. Затем остужают, измельчают блендером, добавляют соль и сахар. По желанию вкус можно дополнить черным молотым или жгучим перцем, базиликом, чесноком, майораном.
томатная паста
9 дней
Ароматная домашняя томатная паста
Зима это такое время года, которое ограничивает человека в овощах и фруктах, но это не беда, вы всегда можете приготовить любую закатку на зиму, найдя рецепт в интернете. Приготовьте домашнюю томатную пасту, вы сможете добавить ее во множество блюд, и каждое будет получаться вкуснее прежнего.
Ингредиенты: Помидор, Соль
паста (макароны)
25 минут
Макароны с фаршем в томатном соусе
Это очень простое и вкусное блюдо. Приготовить любимые макароны с фаршем очень легко, а томатный соус добавит пикантность и разнообразие.
Ингредиенты: Макароны, Маринованные томаты черри, Сахар, Свиной фарш, Соль, Сушеный розмарин, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
30 минут
Томатный соус с креветками
Для тех, кто любит морепродукты, у нас есть простой и универсальный рецепт томатного соуса с креветками. Вы удивитесь, как в считанные минуты получается эффектное блюдо, которое не оставит никого равнодушным. Такой соус подойдет к любому гарниру: крупам, овощам или пасте.
Ингредиенты: Вода, Креветки, Перец чили, Помидоры черри, Растительное масло, Свежая зелень, Соль, Спагетти, Сыр, Томатное пюре, Черный перец молотый, Чеснок
томатные соусы
30 минут
Острый томатный соус с чесноком
Томатный соус присутствует во многих кухнях мира, где выращиваются помидоры. Чаще всего принцип приготовления, а именно тепловая обработка томатов, очень похож. Такой соус можно использовать как маринад для мяса, заправку, класть в разные блюда и просто подавать отдельно.
Ингредиенты: Говяжий бульон, Кинза, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соус болоньезе
50 минут
Мясной соус болоньезе
Это самый популярный мясной соус родом из Италии. Готовится он быстро и просто, получается вкусным. Идеально сочетается с любым видом макарон и другими гарнирами.
Ингредиенты: Белый лук, Лавровый лист, Морковь, Мясной фарш, Свежая зелень, Соль, Сушеный чеснок, Томатная паста, Черный перец молотый
домашний кетчуп
90 дней
Вкусный кетчуп со сливами на зиму
Этот ароматный и вкусный кетчуп будет идеальным дополнением к мясным или рыбным блюдам, а также к основному гарниру. Благодаря сливам масса получается сладкой и пикантной. Также на его основе получится отличный томатный соус.
Ингредиенты: Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Свежая зелень, Сливы, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Яблочный уксус
аджика
1 час 20 минут
Аджика из помидоров с яблоками
Острая аджика способна разнообразить любое блюдо. Она подходит к мясу и рыбе, всяким гарнирам и даже к черному хлебу. Аджика из помидоров с яблоками имеет более мягкий и пикантный вкус, который раскрывается с каждой ложкой.Для этой заготовки выбирайте спелые овощи и жесткие кисло-сладкие яблоки (хорошо подойдет антоновка). Перец, специи и чеснок кладите, как нравится, — кто-то любит поострее, кто-то предпочитает более сладкий вкус.
Ингредиенты: Морковь, Перец чили, Помидор, Репчатый лук, Соль, Специи, Чеснок, Яблоки
домашний кетчуп
1 час 40 минут
Кетчуп с луком
Кетчуп имеет восточные корни, и в Европу был завезён с развитием мореплавания в 16 веке. Первый кетчуп китайцы готовили из грецких орехов, анчоусов, фасоли и грибов, и подавали как самостоятельную закуску. А вводить томаты в кетчуп первыми начали европейцы, благодаря развитию выращивания томата, как овощной культуры. Однако позже именно американцы кетчуп возвели в национальную кулинарную культуру.
Ингредиенты: Перец чили молотый, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 6%, Чеснок, Яблоки
блюда из рыбы
45 минут
Рыбные тефтели из минтая и бурого риса в томатном соусе
Предлагаю приготовить полезное и очень вкусное блюдо. Такие тефтели готовятся просто и нравятся детям и взрослым. А из-за своей невысокой калорийности блюдо подойдет тем, кто следит за весом.
Ингредиенты: Белый лук, Бурый рис, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Минтай, Морковь, Панировочные сухари, Подсолнечное масло рафинированное, Свежая зелень, Соль, Сушеные травы, Томатная паста, Черный перец молотый
домашний кетчуп
3 часа 30 минут
Консервированый чесночный кетчуп
Консервированный чесночный кетчуп будет прекрасной приправой ко множеству блюд.
Ингредиенты: Гвоздика, Красный жгучий перец, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сушеный розмарин, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
