блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины
25 минут
Шпинатные блины с яичницей-глазуньей
Этим рецептом поделилась со мной моя близкая подруга. Она следит за питанием и старается есть только полезную пищу. Эти блины, на мой взгляд, воплощение правильного питания.
Ингредиенты: Авокадо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Черный перец молотый, Шпинат, Яйца
торты
5 часов 30 минут
Блинный торт с вишней и сметанным кремом
Вишня выгодно дополняет кислинкой любой десерт. Она идеально сочетается с нежными блинчиками и сладким сметанным кремом. Этот торт не нужно выпекать в духовке, просто нажарьте блинов и соберите из них горку.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Консервированная вишня, Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сметана, Соль
несладкие блины
50 минут
Нежные блинчики с индейкой
Мягкие и нежные, золотистые блинчики, внутри с начинкой из фарша индейки готовятся не так уже и сложно. Кроме того, их вкус всегда беспроигрышный, ведь сочетание блинов и мяса — классический вариант, который никогда не подводит. С практикой выпечки блинов приходит сноровка, и тогда блюдо можно приготовить быстро, зато как будет рада семья.
Ингредиенты: Душистый перец молотый, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Филе индейки, Яйца
блины
25 минут
Простые блины на скорую руку
Приготовление этих блинов не займет у вас много времени. Пожарьте их для завтрака или перекуса. Подавайте с нейтральными творогом и сметаной или сладкими дополнениями: вареньем, джемом, топингом, сгущенкой или медом.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар
торты
1 час 45 минут
Торт из яичных блинчиков
Яичные блинчики могут готовиться как для салатов, так и с начинками. Еще одним способом применения яичных блинов является торт из них. В качестве начинки в таком блине могут использоваться различные ингредиенты. Для торта по этому рецепту используются шампиньон, ветчина, лук и сыр. Такая начинка получается довольно сочной и сытной. Торт можно приготовить как для обычного обеденного стола, так и для праздничного.
Ингредиенты: Ветчина, Вода (кипяток), Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Сыр, Шампиньоны
торты
1 час 30 минут
Вкусный блинный торт с черникой и сыром маскарпоне
Блинный торт с черникой и сыром маскарпоне — очень вкусный, а главное легкий в приготовлении торт. Крем для него состоит из зернистого творога, сыра маскарпоне и сливок. Он делает этот десерт нежным и сливочным по вкусу. Блины смазываются этим кремом и пропитываются им.
Ингредиенты: Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сахарная пудра, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Сушеная малина, Сыр маскарпоне, Творог, Черника
несладкие блины
55 минут
Сочные блины с сёмгой и сыром
Сочные блины с сёмгой и сыром — это хорошая закуска из блинов, красной рыбы и сливочного сыра. Готовится такое блюдо быстро и просто. Вкус соленой рыбы хорошо сочетается со вкусом сливочного сыра, а блины хорошо дополняют их своим мягким вкусом.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Слабосоленая семга, Сливочный сыр, Соль, Укроп
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
несладкие блины
15 минут
Блинчики с сосиской и яйцом
Блинчики фаршированные различными начинками — удивительное по своей универсальности блюдо. Это блюдо можно подать на завтрак, обед или ужин, как самостоятельное блюдо. Блинчиками с начинкой можно украсить даже праздничный стол, в качестве закуски. Варианты начинок для этого блюда также могут быть весьма разнообразными. Сыр, творог, яйца, зелень, сладкие начинки из джемов и варенья, по большому счету выбор начинки ограничивается лишь фантазией повара.
Ингредиенты: Блины, Куриное яйцо, Майонез, Петрушка, Растительное масло, Соль, Сосиски молочные, Черный перец молотый
блины
40 минут
Картофельные блины-драники
Популярное блюдо из картошки. Картофельные блины — это вкусно: они тонкие, пористые, не пропитанные маслом. В дополнение к блинам приготовим чесночный белый соус.
Ингредиенты: Картошка, Майонез, Молоко, Приправа для картофеля, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана, Соль, Чеснок, Яйца
блины с фаршем
1 час 30 минут
Блины с начинкой из куриного фарша
Беспроигрышный вариант завтрака, обеда на работе или перекуса на природе. Всегда готовлю много блинчиков. Часть замораживаю, и они выручают, когда неожиданно приходят гости. Рекомендую приготовить.
Ингредиенты: Блинная мука, Вода (кипяток), Куриный фарш, Молоко, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Яйца
блины
45 минут
Блины на молоке и яйце с дырочками
Данный рецепт довольно подробно описывает все тонкости приготовления блинчиков с капустой, а именно правильный замес теста и тушение капусты для начинки. Также здесь доступно рассказывается о том, как лучше всего их свернуть и обжарить на сковороде, чтобы они не были через чур жирными. Капуста в качестве начинки для блинов популярна наравне с мясом или творогом. А еще такие блинчики не имеют много калорий и отлично подходят для легкого завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Зелень, Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
сладкие блины
50 минут
Домашние тонкие и сладкие блины со сгущенкой
Блины — это традиционное блюдо русской кухни, одно из самых вкусных и любимых блюд во все времена. Для русского народа блины считаются одним из самых любимых десертов, а начинки у них могут быть разнообразными, как сладкими (ягоды, варенье, творог), так и солеными (мясо, грибы, рыба или икра). По этому рецепту блины получаются сладкими, тонкими, нежными и сливочными. А сгущенка отлично дополняет их.
Ингредиенты: Кефир, Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сгущенное молоко, Соль
