блины
Рецепты блинов — как приготовить блины на молоке, кефире или воде: правильные пропорции, советы по жарке без комочков, сладкие и сытные начинки, постные блины. Читать далее
блины на молоке
1 час
Блинчики с кокосовой стружкой
Приготовим очень вкусные блинчики на завтрак. Благодаря кокосовой стружке и сгущенке они напоминают конфеты известной марки.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кокосовая стружка, Молоко 3,2%, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Яйца
На Food.ru собраны самые разные рецепты блинов: как традиционные, так и необычные. Самый простой, классический вариант — из пшеничной муки с куриным яйцом, молоком, солью и сахаром. Так получается ароматный блин, который можно есть просто так или заворачивать в него начинки. Есть рецепты блинов посложнее — не из пшеничной муки, а, например, из рисовой, цельнозерновой, миндальной, гречневой. В этом случае полезно знать тонкости и нюансы работы с той или иной мукой, иногда ее лучше объединять с пшеничной. В последней больше клейковины, а, значит, блинчики будут эластичнее и пышнее.
Но самое важное в любых рецептах блинов — это тесто: от него зависит и плотность, и толщина, и вкус, и даже время приготовления. Здесь мы учли все возможные предпочтения: некоторые хозяйки кладут больше яиц, а кто-то любит добавлять кипяток для ажурности. Не все блины пекут на молоке: заменой ему могут послужить такие ингредиенты, как ряженка, йогурт, кефир, простокваша или пиво.
Мы расскажем, как приготовить вегетарианские и ПП-блины на воде или минералке, а также блины с начинками. Сладкие: с творогом, шоколадом, фруктами, — и сытные, к обеду или ужину — с мясом или сыром.
овсяноблин
15 минут
Овсяноблин на сметане с ветчиной и помидорами
Овсяноблин из измельченной овсянки с яйцом и сметаной, приготовленный на сковороде.
Ингредиенты: Белый кунжут, Ветчина, Куриное яйцо, Помидор, Растительное масло, Свежая зелень, Сметана 20% жирности, Соль, Творожный сыр, Цельная овсянка (геркулес)
блины на кефире
50 минут
Домашние ажурные блинчики на кефире и кипятке
Блинчики, приготовленные на кефире и кипятке, получаются вкусными, аппетитными, с мелкими дырочками. Готовьте их на сильном огне, выложив тесто на сковороде тонким слоем.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Кефир 3,2%, Куриное яйцо, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сода, Соль
блины
40 минут
Блинчики с нектарином и творожным сыром
Вкусные и аппетитные блинчики получаются по этому рецепту. Блинчики с начинкой оценят и взрослые, и дети. Такие блинчики отлично подойдут для завтрака.
Ингредиенты: Молоко, Нектарин, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Творожный сыр, Яйца
блины
1 час
Фаршированные блинчики с картошкой и жареным луком
Отличный вариант для завтрака или перекуса. Готовлю побольше, потому что съедаются очень быстро.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Картошка, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Разрыхлитель теста, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Яйца
блины с содой
1 час
Блинчики с припеком
Приготовить можно такие блинчики тонкими или толстыми оладушками, как вам нравится. Для начинки можно использовать любые мясные продукты, которые есть в холодильнике.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Колбаса, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сметана, Сода, Соль
блинчики с начинкой
25 минут
Блинчики с форелью, творожным сыром и авокадо
Блинчики получаются мягкие. Даже на следующий день они вкусные, как будто только со сковороды.
Ингредиенты: Авокадо «Хасс», Куриное яйцо, Молоко 3,2%, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Слабосоленая форель, Сода, Соль, Творожный сыр
блины с яйцом
1 час 40 минут
Блины, фаршированные луком и яйцом
Отличный вариант для завтрака. Иногда готовлю заранее и замораживаю. Тогда близкие могут достать блинчики из морозилки и нагреть самостоятельно.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Соль, Яйца
блинчики с начинкой
1 час
Блинчики с курицей в электроблиннице
Очень вкусные и сытные блинчики. Обычно готовлю побольше и убираю часть в заморозку. Потом можно разогреть в микроволновой печи или на сковородке.
Ингредиенты: Вода (кипяток), Куриное филе, Молоко, Пшеничная мука цельнозерновая, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Соль, Сушеный чеснок, Яйца
