котлеты
рыбные котлеты
25 минут
Рыбные котлеты с зеленью и греческим йогуртом
Нежные и очень вкусные котлеты из филе минтая с добавлением зелени и греческого йогурта. Готовятся они очень просто и быстро.
Ингредиенты: Греческий йогурт, Зеленый лук, Куриное яйцо, Лимонный сок, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Филе минтая, Черный перец молотый
Этот раздел для тех, кто любит котлеты, но ему уже надоело готовить их по одному и тому же рецепту.
Французы словом côtelette называют надреберную часть свинины, а сама котлета для них — кусок мяса на кости. В русской кухне котлета — это круглый биточек из мясного фарша, обжаренный на сковороде или запеченный в духовке.
Как готовят котлеты? Самые вкусные получаются из курицы, говядины, индейки, но иногда их готовят из субпродуктов: из печени или куриных желудков.
Некоторые виды котлет уже вошли в историю и стали классикой: например, котлеты по-киевски. Но по сути это сочная отбивная с начинкой, а не традиционная котлета из куриного фарша. Приготовьте ее по нашему фирменному рецепту, и почувствуете все нюансы.
Мы собрали для вас шикарную подборку котлет: из мяса, рыбы, кабачков. Пожарские котлеты из куриного фарша, свиные на кефире, вкусные гречаники и сочные ароматные котлеты из креветок.
Здесь вы найдете алгоритмы приготовления идеальных котлет, в том числе и вегетарианских — из моркови или капусты с манкой. Котлеты как в школьной столовой или изысканные, из карася — блюдо, которое можно подать даже на праздник.
В отличие от покупных, в домашних котлетах по нашим рецептам всегда будет проверенный фарш и минимальное количество хлеба. Так что берите на заметку!
рыбные котлеты
35 минут
Рыбные котлеты с сыром
Фарш для котлет возьмите готовый или приготовьте сами. У меня фарш из филе карася. Для сочности добавьте в фарш плавленый сыр. Сыр придаст котлетам сливочный вкус.
Ингредиенты: Овощи, Плавленый сыр, Растительное масло, Рыбный фарш, Соль, Черный перец молотый, Яйца
котлеты из фарша
20 минут
Сочные котлеты и гречка с маслом и аджикой
Котлеты из домашнего фарша с обжаренным луком и чесноком, поданные с гречкой и соусом из аджики со взбитым маслом.
Ингредиенты: Аджика, Вода, Гречка, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Фарш домашний, Черный перец молотый, Чеснок
котлеты из курицы
1 час 10 минут
Куриные котлеты с ячневой крупой
Куриные котлеты с добавлением ячневой крупы. Котлеты получаются вкусными и сочными внутри, с хрустящей корочкой.
Ингредиенты: Вода, Зеленый лук, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Специи, Ячневая крупа
котлеты из курицы
55 минут
Нежные курино-овощные котлеты с добавлением сметаны
Предпочитаю делать котлеты из фарша, который готовлю сама. Очень нравится фарш именно из куриных бедер.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вода, Куриное бедро, Морковь, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана 15% жирности, Соль, Черный перец молотый
котлеты
30 минут
Котлеты из моркови и кабачков
Эти котлетки просто объедение. Они очень нежные, сочные и питательные. Отличный вариант для обеда и ужина.
Ингредиенты: Базилик, Кабачок, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Репчатый лук, Сметана, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
