Быстрые оладьи на кефире

Быстрые оладьи на кефире

Рецепты оладий на кефире — как приготовить пышные оладьи без дрожжей: правильная температура теста, секреты воздушности, начинки сладкие и сытные. Читать далее

Популярное

Пышные оладьи

Пышные оладьи

Кефирные оладьи получаются очень пышными. Если кефир будет жирным, то выпечка получится намного мягче и сохранится надолго. Готовить оладьи рекомендуется на среднем огне под крышкой. Благодаря этому они не подгорят и при этом полностью пропекутся. При желании можно добавить в тесто измельченные орехи или сухофрукты.

Оладьи в стиле пиццы

Оладьи в стиле пиццы

Начинка в этих оладьях практически такая же, как в пицце. Но выложена она не поверх теста, а замешана внутрь. Вкус при этом не меняется, и оладьи напоминают самую обычную пиццу. Поэтому подать их можно с кетчупом или любым другим соусом. Такие оладьи хорошо подойдут для полдника или перекуса в течение дня.

Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире

Оладьи с бананом на кефире отличаются воздушной текстурой и легким фруктовым ароматом. Для приготовления возьмите спелый мягкий банан с потемневшей кожурой. Такие фрукты самые сладкие. Добавьте куриное яйцо, муку и теплый кефир и замешайте достаточно густое тесто без комочков. Пожарьте оладьи и подайте горячими со сметаной, сгущенкой, медом или йогуртом. Это блюдо отлично подходит для завтрака, а также легкого перекуса или десерта.

Оладьи с вишней на кефире

Оладьи с вишней на кефире

Вместо топингов сделайте оладьи с вишневой начинкой, положив в них целые ягоды. Чтобы тесто не окрасилось, обязательно дайте вишневому соку хорошо стечь. Или посыпьте небольшим количеством крахмала, который впитает жидкость. Берите свежую вишню или замороженную, но последнюю следует предварительно разморозить и положить в дуршлаг, чтобы избавиться от воды.

Сытные оладьи с помидорами и сыром

Сытные оладьи с помидорами и сыром

Оладьи с помидорами и сыром по вкусу похожи на жареные пирожки с сытной начинкой в итальянском стиле. Это хороший способ сделать привычную домашнюю выпечку оригинальнее и еще вкуснее. Выберите сыр, который хорошо плавится. Подойдут сорта гауда, эдам, моцарелла или сулугуни. При желании добавьте укроп или базилик, всыпьте в тесто немного паприки или сушеного чеснока.

Кефирные оладьи с изюмом

Кефирные оладьи с изюмом

Чтобы оладьи получились пышнее, слегка нагрейте кефир до комнатной температуры, а затем загасите в нем соду. Только не перегрейте кефир — так он может свернуться. А чтобы сделать завтрак еще вкуснее, изюм можно замочить в не просто в воде, а в воде с ароматизаторами. Обязательно пожарьте оладьи в большом количестве масла до золотистой корочки.

Творожные оладьи

Творожные оладьи

Если творога для нужного количества сырников осталось не так много, попробуйте приготовить из него оладьи. Для них понадобится чуть больше муки, а также кефир, благодаря которому блюдо получится легкими и пышным. Творог придаст оладьям сытность и интересную текстуру с крупинками. Но если хочется сделать творог внутри незаметнее, смешайте тесто для оладий не миксером, а погружным блендером.

Оладьи из тыквы на кефире

Оладьи из тыквы на кефире

Аппетитные оладьи на кефире могут стать вкусным и питательным завтраком. Для разнообразия попробуйте добавить в них немного тертой тыквы, она не только придаст оладьям красивый оттенок, но и сделает их вкус более приятным.

Выбирая тыкву, не берите слишком большие плоды, так как мякоть в них может быть сухой. Лучше отдайте предпочтение небольшой тыкве с твердой кожурой и сухой плодоножкой.

Пышные оладьи на «Снежке»

Пышные оладьи на «Снежке»

В этом рецепте мы предлагаем приготовить оладьи на «Снежке». Это такой же кисломолочный напиток, как и обычный кефир, только немного слаще. Добавлять в тесто дрожжи не нужно, так как оно и так достаточно поднимется. Помните, что продукты обызательно должны быть теплыми, чтобы оладьи хорошо поднялись.

Оладьи из яблок на кефире

Оладьи из яблок на кефире

Если в кефирное тесто добавить измельченные яблоки, то оладьи приобретут новый вкус. Яблоки можно просто мелко нарезать, можно натереть на терке или измельчить блендером до состояния яблочного пюре. Попробуйте разные варианты и выберите для себя тот, который больше понравится.

От сорта яблок может зависеть количество сахара в тесте. Для кислых сортов добавьте немного больше сахара, а для сладких не добавляйте вовсе. Подавайте оладьи горячими со сгущенкой, сметаной или любым вареньем.

Пышные оладушки на кефире

Пышные оладушки на кефире

Если вы хотите, чтобы оладьи получились пышными и воздушными, добавьте в тесто кефир. Именно из-за него оладушки поднимутся, как на дрожжах, которые в этом рецепте как раз не нужны. Достаточно смешать муку с содой, добавить их к кефиру и яйцам, перемешать тесто и пожарить оладьи. Подать их можно со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.

Оладьи из творога

Оладьи из творога

Оладьи из творога и сырники по сути делаются из одних и тех же ингредиентов, но в оладьи нужно добавить кефир. Так тесто получается более жидким, а оладьи — пышные и с нежным вкусом.

Оладьи-сердечки с маком

Оладьи-сердечки с маком

На завтрак такие блины очень обрадуют, они вкусные и ароматные. Делаются очень просто и без яиц. Дети оценят!

Оладьи на завтрак за 5 минут

Оладьи на завтрак за 5 минут

Очень быстрое блюдо, состоящее из минимума продуктов.

Оладьи к завтраку

Оладьи к завтраку

Быстрый завтрак.

Оладьи на кефире быстрые

Оладьи на кефире быстрые

Быстрые и вкусные оладушки на кефире.

Кефирные оладьи без яиц

Кефирные оладьи без яиц

Очень пышные оладьи без яиц.

Оладьи с курагой, изюмом и семенами чиа

Оладьи с курагой, изюмом и семенами чиа

Обожаю этот вариант для завтрака. Готовятся оладьи очень быстро, получаются безумно вкусными.

Удивительно нежные оладушки из жидкого теста

Удивительно нежные оладушки из жидкого теста

Оладушки по этому рецепту готовятся очень просто, а получаются пышными и восхитительно вкусными. Из-за того, что тесто довольно жидкое, оладьи получаются особенно нежными.

Нежные и воздушные оладьи

Нежные и воздушные оладьи

Оладушки с медом и фруктами на завтрак.

...

Читают сейчас

Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!

Главная в мобильном приложении