рыба в духовке
рыба в духовке
1 час
Щекур, запеченный под овощной шубкой с сыром
Хочу познакомить вас с рецептом приготовления очень вкусной речной рыбы щекур. Рыба под этой шубкой остается сочной, впитывая в себя ароматы овощей.
Ингредиенты: Майонез, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чир
Рыба — полезный и вкусный продукт, который можно приготовить разными способами: жарить, варить, солить, запекать, тушить, мариновать. Она содержит много белка, жирных кислот, витамина D, подходит для детского, спортивного, диетического питания. Особой популярностью пользуются блюда в духовке, их быстро и просто готовить.
Что полезно знать о приготовлении рыбы в духовке
При выборе рецепта следует ориентироваться на вкусовые характеристики, текстуру основного ингредиента, чтобы правильно дополнить его. Например, лосось, нежный, маслянистый, хорош в сливочном соусе. Судак пресный, немного сладковатый. Его можно запечь в заливке из сметаны, яиц и сыра, сбрызнуть лимонным соком.
Рецепты рыбы в духовке
Порционные куски лосося маринуют перед запеканием в смеси лимонного сока, соли, специй, душистых трав. Готовят на противне, едят в горячем виде. Еще один вкусный вариант — скумбрия в фольге. Тушку моют, потрошат, натирают солью, оборачивают фольгой запекают. Рыба получается очень сочной.
рыба в панировке
1 час 30 минут
Судак под молочным соусом
По этому рецепту получается вкусная и сочная рыба. Секрет не только в панировке, но и в необычном молочном соусе с вареными яйцами. Подавайте рыбу к пюре, рису или тушеным овощам.
Ингредиенты: Белый перец молотый, Куриное яйцо, Молоко, Панировочные сухари, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Соль, Филе судака
рыба в духовке
55 минут
Запеченный палтус на луковой подушке с картофелем и помидорами
Палтус и овощи, запеченные вместе в духовке, создают яркую комбинацию вкусов и ароматов. Это нарядное блюдо станет прекрасным ужином и напомнит об отдыхе на море.
Ингредиенты: Картошка, Красный лук, Лимонный сок, Майонез, Палтус, Подсолнечное масло рафинированное, Помидоры черри, Сметана, Соль, Черный перец молотый
скумбрия в духовке
55 минут
Скумбрия, запеченная с овощами и соленым огурчиком
Очень вкусный, ароматный рецепт приготовления рыбы. Идеально как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Скумбрия, Соленые огурцы, Соль, Специи для рыбы, Сыр, Черный перец молотый
