паштеты
Паштет — продукт с нежной кремовой текстурой, приятным вкусом и тонким ароматом. Бывает мясным, рыбным, грибным, овощным, печеночным. Его готовят в промышленных и домашних условиях. На статус родины блюда претендуют Франция и Германия. Продукт содержит много белка, витаминов, ценных аминокислот, отлично усваивается, дает длительное чувство сытости.
Что полезно знать о паштетах
- Чаще всего подают как намазку для бутербродов, иногда едят как самостоятельную закуску с сыром и вином.
- Один из самых популярных рыбных паштетов — форшмак из селедки.
- Один из самых дорогих вариантов — фуа-гра из гусиной печени.
Как приготовить паштет
Способ приготовления из куриной печени: кусочки ливера варят вместе с лавровым листом и душистым перцем. Добавляют к жареному луку и моркови, тушат до готовности в мясном бульоне. Остужают, измельчают блендером. Есть рецепты с куриным мясом, вареными яйцами, сливками, зеленью, сливочным маслом.
паштеты
2 часа 25 минут
Печеночный паштет в гранатовом желе
Субпродукты, особенно куриная печень ― очень популярный продукт в домашней кулинарии. Ее готовят практически все хозяйки. Их легко понять: нежная куриная печень диетическая, вкусная; готовится быстро и несложно. Мы предлагаем оригинальный по вкусу и подаче способ приготовления паштета из печени в желе из граната.
Ингредиенты: Гранат, Гранатовый сок, Куриная печень, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
2 часа
Душистый паштет из кролика и свинины с коньяком и мадерой
Такой паштет можно употреблять универсально ― как отдельное блюдо, к гарнирам, на бутербродах, к чаю, а также к бульонам или супам. Он подходит ко всему, улучшает ароматику других блюд и создает невероятно сказочный вкус. Ведущую роль в этом играет маринад из коньяка и мадеры, мускатный орех и техника приготовления под закрытой фольгой. Мясные прослойки в такой герметически закрытой посуде проходят своими соками и сохраняют их аромат и вкус.
Ингредиенты: Вино мадера, Вода, Коньяк, Кроличья печень, Мускатный орех, Свиной фарш, Соль, Филе кролика, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
1 час
Нежнейший паштет из куриной печени со сливочным вкусом
Предлагаю вашему вниманию рецепт очень нежного паштета, который идеально подходит для завтрака или перекуса.
Ингредиенты: Куриная печень, Растительное масло, Репчатый лук, Сливки, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
1 час 31 минута
Вкусный паштет из куриной печени на сливках
Этот рецепт мне приглянулся во время прямого эфира в любимом фуд-паблике. Паштет получается — ну просто объедение.
Ингредиенты: Куриная печень, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Яйца
паштеты из мяса птиц...
2 часа 5 минут
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе
Паштет из куриной печени с апельсиновым желе это вкусная пикантная закуска, которая поражает своим неповторимым вкусом. Тушеная куриная печень входящие в состав закуски делает ее исключительно нежной по вкусу и консистенции. Апельсинное желе, приготовленное из натурального сока, которым покрывается куриный паштет, придает закуске особенную пикантность. Необыкновенное сочетание ингредиентов превращает закуску в изысканное угощение.
Ингредиенты: Апельсин, Коньяк, Куриная печень, Порошковый желатин, Репчатый лук, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый
овощные и грибные па...
1 час 30 минут
Пряный свекольный паштет с консервированной фасолью и специями
Пряный свекольный паштет с консервированной фасолью и специями — это блюда европейской кухни. Паштет стал яблоком раздора между Германией и Францией. Эти две страны до сих пор не могут сойтись кто же придумал паштет. Но и там и там паштет готовят из таких ингредиентов, как печень, мясо, овощи, грибы. Также для пикантности в него добавляют различные специи и сок лимона и апельсина, которые добавляют кислинку.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Консервированная белая фасоль, Лимонный сок, Миндальное масло, Репчатый лук, Свекла, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
мясные паштеты
2 часа
Нежный паштет из телятины в мультиварке
Приготовленный из мяса в мультиварке в режиме пароварки паштет не только вкусный, но и полезный. Им можно наполнить тарталетки или намазать его на хлеб. Прекрасно подходит в качестве перекуса или сытного завтрака. Из минимального количества ингредиентов получается нежная и мягкая закуска.
Ингредиенты: Вода, Розмарин, Сливочное масло, Соль, Телятина, Черный перец молотый
паштеты
1 час 20 минут
Нежнейший паштет из филе семги и сливочного сыра
Паштет из филе семги и сливочного сыра — потрясающе нежное блюдо, в котором идеально сочетаются вкус красной рыбы и молочно-творожные нотки сыра. Бутерброды с ним получаются невероятно аппетитными, особенно если украсить их ломтиками свежего огурца и веточками укропа. Такой паштет отлично хранится в закрытой банке в холодильнике и станет прекрасным вариантом завтрака или быстрого перекуса.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Сливочный сыр, Соль, Филе семги, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
40 минут
Паштет со сливочным сыром и куриным филе
Паштет — блюдо, которое можно приготовить из грибов, мяса, сыра или овощей. Его готовят на завтрак или в качестве перекуса. Также, паштетами можно начинить тарталетки, блинчики или отварные яйца. Чеснок и сливочный сыр придают закуске пикантность. Подавать паштет из куриного филе лучше всего на тостах из поджаренного черного хлеба.
Ингредиенты: Крекеры, Куриное филе, Огурец, Петрушка, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
паштеты
15 минут
Паштет из фасоли с миндалем
Как правило продукты домашнего приготовления всегда имеют преимущество с большим отрывом перед магазинными. Данный паштет не исключение, ведь он также не содержит ничего лишнего и вредных добавок в своем составе, а напротив готовится из натуральных ингредиентов, которые на сегодняшний день доступны почти каждому. Приготовив такой паштет, его можно использовать не только для домашнего питания , а если поместить в баночку и красиво украсить, то можно взять с собой в гости.
Ингредиенты: Консервированная белая фасоль, Миндаль, Растительное масло, Репчатый лук, Соль
мясные паштеты
1 час
Свиной средиземноморский паштет
Свиной средиземноморский паштет — это вкусный паштет, который готовится с использованием свиного мяса. Такой паштет получается очень нежным и мягким, при этом сохраняя свою сочность. Этот паштет идеально подходит в качестве закуски или может использоваться для бутербродов.
Ингредиенты: Авокадо, Базилик, Грецкие орехи, Лимон, Маринованные грибы, Маслины, Оливки, Оливковое масло, Орегано (душица), Острый стручковый зеленый перец, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Свинина, Сливочное масло, Смесь перцев
рыбные паштеты
5 часов
Паштет из красной рыбы
Паштет из красной рыбы — это блюдо из морепродуктов, которое можно использовать в качестве очень вкусной закуски на различные праздники или в будний день. Такой паштет обладает слегка солоноватым морским вкусом, что очень хорошо сочетается со сливочным маслом и белым хлебом на бутербродах.
Ингредиенты: Икра красная, Семга, Сливки, Форель
паштеты
20 минут
Нежный паштет с красной фасолью и миндалем
Красная фасоль ― питательная, полезная. Легко усваивается организмом, подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Снижает уровень сахара в крови, улучшает работу сердца. Используют для приготовления супов, мясных блюд, салатов, паштетов, рагу. Ее солят, маринуют, тушат. Сочетается с орехами, сыром, овощами, курицей.
Ингредиенты: Консервированная красная фасоль, Лавровый лист, Лимонный сок, Миндаль, Морковь, Оливковое масло, Петрушка, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Черный перец молотый
рыбные паштеты
30 минут
Рийет с лососем и сливочным сыром на овсяных хлебцах
Рийет с лососем и сливочным сыром на овсяных хлебцах — блюдо французского происхождения. Рийет напоминает паштет, но текстура у него не однородная, а более грубая, с кусочками. Такое блюдо можно готовить из курицы, мяса, рыбы, с добавлением сливочного масла, сметаны или сливочного творожного сыра.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Зернистая горчица, Копченый лосось, Лимонный сок, Стейк лосося, Творожный сыр, Хлебцы
рыбные паштеты
15 минут
Лакомая намазка на бутерброды из авокадо, семги и сметаны
Оригинальная и вкусная намазка на бутерброды получается из авокадо и семги. Учитывая, что эти продукты — лидеры по содержанию самых важных витаминов, минералов и жирных кислот, завтрак с ними очень здоровый и полезный. Благодаря этому мощному набору, сытость удерживается до самого обеда. Бутерброды с такой намазкой хороши к чаю, кофе, для перекуса на работе. К тому же, делаются они просто и их легко могут приготовить дети среднего возраста.
Ингредиенты: Авокадо, Лимон, Слабосоленая семга, Сметана, Соль, Укроп, Черный перец молотый
паштеты из мяса птиц...
1 час 50 минут
Аппетитный паштет из куриного фарша
Аппетитный паштет из куриного фарша ― это отличный выбор блюда, которое имеет долгое, но простое приготовления за счет простоты ингредиентов. Если охладить паштет, то его можно подавать в виде закуски, а еще можно подавать как главное блюдо на праздничном столе. При готовке не возникнет лишних вопросов.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Болгарский перец, Ветчина, Куриный фарш, Майонез, Мускатный орех, Панировочные сухари, Свежая зелень, Соль, Фисташка, Черный перец молотый, Чеснок
овощные и грибные па...
30 минут
Аппетитный картофельный паштет
Аппетитный картофельный паштет имеет не простое приготовление, но удивит вас своим не обычным и изысканными вкусом. Картофель в сочетании с другими ингредиентами придают паштету изюминку. Приготовление займет у вас немного времени за счет простоты ингредиентов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Грецкие орехи, Картошка, Лимонный сок, Оливковое масло, Подсолнечные семечки, Тарталетки, Тыквенные семечки, Укроп
паштеты
20 минут
Нарядный яичный паштет с красной икрой
Иногда хозяйки ломают голову, что бы эдакое подать на завтрак или быстро собрать на стол, когда, как говориться «гости на пороге», а в холодильнике несколько яиц, кусочек масла и ложка икры. Просто отварить яйца или пожарить — это скучно, а вот если сделать из них удивительный нарядный паштет и намазать его на хлеб или хлебцы, это уже креатив домашнего кулинара. Такой паштет готовится в считанные минуты, но покоряет своим ярким видом и вкусом.
Ингредиенты: Икра красная, Куриное яйцо, Сливочное масло, Соль, Хлебцы, Черный перец молотый
хумус
2 часа 30 минут
Хумус с кедровыми орешками из сухого нута
Хумус — это крем-паста из протертого турецкого гороха. Это блюдо стало известно нам из кулинарии востока. Этот продукт употребляют на завтрак, обед и в другое время суток. Он отлично совместим с большинством продуктов. В арабском языке и на иврите слово «хумус» означает как растение нут бараний, так и саму закуску.
Ингредиенты: Вода, Зира / Кумин, Кедровые орехи, Кориандр, Лимонный сок, Нут, Оливковое масло, Тахини, Чеснок
рыбные паштеты
40 минут
Риет из скумбрии с мягким творожным сыром
Рийет из скумбрии-это французский паштет, который обладает богатым составом питательных веществ, и имеет высокую пищевую ценность. Полезные свойства сказываются на улучшение пищеварительной системы.
Ингредиенты: Каперсы, Репчатый лук, Скумбрия, Сливочное масло, Соль, Творожный сыр, Укроп, Черный перец молотый
рыбные паштеты
30 минут
Аппетитный рийет из форели с оливками
Рийет — это французское блюдо, отдаленно напоминающее паштет, но все-таки отличающееся от него наличием более крупных частиц. Это полноценное самостоятельное блюдо, которое должен попробовать абсолютно каждый любитель французской кухни. Аппетитный рийет из форели с оливками — это великолепное блюдо, играющее на прекрасном сочетании красной рыбы и маринованных оливок, поражая воображение своим вкусом.
Ингредиенты: Апельсин, Белое сухое вино, Оливки, Оливковое масло, Сливочное масло, Соль, Форель, Черный перец молотый
рыбные паштеты
1 час
Аппетитный домашний паштет с форелью
Красная рыба всегда занимала особое место на праздничном столе. Она предстает перед публикой в составе различных бутербродов, салатов, роллов и др. Но одним из самых необычных блюд из форели по праву можно назвать паштет с форелью. Такое блюдо является не только оригинальным, но и невероятно вкусным. Оно прекрасно разнообразит праздничный стол, освежит его новыми вкусами и необычными текстурами.
Ингредиенты: Креветки, Майонез, Порошковый желатин, Слабосоленая форель, Сливки 20% жирности, Соль, Укроп, Форель, Черный перец молотый
мясные паштеты
50 минут
Бархатный паштет из говяжьей печени со шпиком и белым вином
Говяжья печень — один из ценных и недорогих субпродуктов, однако блюда из нее всегда получаются вкусные, сочные и полезные. В данном рецепте она готовится с кусочком сала, тушится в специях, с луком, кореньями. В готовый паштет добавляется белое вино, лимонный сок, сливочное масло. В итоге паштет получается нежным, как бархат и очень вкусным в виде намазки на бутерброды.
Ингредиенты: Белое вино, Вода, Гвоздика, Говяжья печень, Корень петрушки, Лавровый лист, Лимонный сок, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Шпик
мясные паштеты
1 час 20 минут
Нежный печеночный паштет с орехами
Паштет был известен еще в древние времена, однако, настоящую славу он получил лишь благодаря французам в 14 веке. Сегодня существует неисчислимое множество рецептов паштета. Он изготавливается на основе мяса, рыбы, а также овощей. Для придания паштету более изысканного вкуса принято добавлять в него вино, сухофрукты или орехи. Зачастую для основы паштета используется именно куриная печень, поскольку она является особенно соответствующей для приготовления такой нежной массы.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриная печень, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
