закуски из овощей и грибов
фаршированные овощи
30 минут
Фаршированный перец под сыром в духовке
Фаршированный перец весьма распространенное и популярное блюдо. Перец начиняют рисом, овощами и мясом. Но в данном рецепте привычный фаршированный перец делается в духовке и добавляется сырная шапочка. Привычное блюдо становится более изысканным и порадует вас всем спектром своего вкуса!
Ингредиенты: Болгарский перец, Мясной фарш, Помидор, Твердый сыр, Укроп
закуски из овощей и...
35 минут
Быстрая закуска из шампиньонов с рикоттой
Шампиньоны — самые популярные грибы в мире, их легко найти в магазине круглый год. При небольшой калорийности они содержат много ценных веществ, полезных для человека: пищевые волокна, витамины группы В, микроэлементы (в частности, кобальт, селен и медь), а также фотохимические вещества, которые помогают выводить из организма токсины и обладают противораковыми свойствами. Попробуйте нафаршировать их нежным сыром рикотта, и сочетание грибного аромата и сливочного вкуса сыра покорит вас своей гармоничностью. К тому же приготовление такого блюда не потребует много времени и сложных действий.
Ингредиенты: Пармезан, Перец чили, Рикотта, Соль, Цедра лимона, Шампиньоны
закуски из овощей и...
10 минут
Сочный отварной эдамаме
Эдамаме ― вкусные, полезные соевые бобы. Очищает кишечник, помогает легче перенести симптомы климакса. Используют для приготовления супов, салатов, рагу, десертов, соусов. Их тушат, варят, жарят, готовят на пару. Обладает нежным, сладковатым вкусом.
Ингредиенты: Бобы эдамаме, Вода, Морская соль, Соевый соус
закуски из овощей и...
20 минут
Морковь по-корейски на скорую руку
Корейская морковь берет свое начало от традиционных блюд корейской кухни. Одни причисляют ее к салатам, другие — к холодным закускам. Несмотря на такую неопределенность, морковь по-корейски пользуется большим спросом. Она обладает явным противовирусным и антисептическим действием. Морковь по-корейски содержит множество глюкозы и сахарозы, однако, ее разрешено употреблять в пищу людям с наличием сахарного диабета, поскольку она обладает низким гликемическим индексом. Еще одним существенным плюсом является то, что при приготовлении данного блюда сохраняются важные для организма вещества, в частности, витамины В и РР.
Ингредиенты: Кориандр, Морковь, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Чеснок
овощная икра
20 минут
Икра из сырой свеклы
Салаты и закуски из свеклы очень вкусные и полезные, но долго варить этот корнеплод очень не хочется. Сделайте его в сыром виде, дополнив морковью и луком. На обжарку уйдет всего 10 минут, а свеклу можно просто пропустить через мясорубку. В результате на приготовление такой закуски потребуется всего 20 минут.
Ингредиенты: Крекеры, Морковь, Приправа из сушеных овощей, Растительное масло, Репчатый лук, Свекла, Соль
закуски из овощей и...
15 минут
Закуска из томатов с хурмой
Закуска из томатов и хурмы — это яркое, вкусное и очень сочное блюдо, в котором питательные овощи отлично дополняют сладкую, слегка вяжущую ягоду. Готовая закуска отличается несложным приготовлением, насыщенным вкусом и интересной подачей. Благодаря большому количеству питательных веществ в составе, блюдо получается очень полезным. Оно не только укрепляет иммунитет, но и эффективно влияет на повышение работоспособности, улучшение аппетита и укрепление сердечно-сосудистой системы.
Ингредиенты: Вяленые помидоры, Грецкие орехи, Лимон, Помидор, Соль, Хурма, Черный перец молотый
фаршированные овощи
20 минут
Помидоры, фаршированные яйцом и луком, за 10 минут
Для приготовления закуски рекомендуется покупать помидоры небольшого размера с плотными стенками. Можно взять сорта разного цвета, но приблизительно одного размера, чтобы на праздничном столе фаршированные помидоры смотрелись гармонично. Качественные и вкусные томаты всегда ровного и естественного цвета. Даже в зимнее время помидоры на прилавке должны источать приятный аромат. В противном случае томаты будут безвкусными и водянистыми.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Майонез, Помидор, Соль, Черный перец молотый
грибная икра
1 час 10 минут
Икра из сушеных белых грибов
Икра из сушеных белых грибов — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол в виде закуски. Икра из грибов относится к категории холодных закусок. Это легкий и простой в приготовлении деликатес. Главной изюминкой этого блюда являются грибы. Грибная икра — это хорошая начинка для пирогов.
Ингредиенты: Белое вино, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные белые грибы
фаршированные овощи
15 минут
Фаршированные овощами помидоры
Фаршированные овощами помидоры — оригинальный способ подачи легкого овощного салата, напоминающего греческий. Сочетание овощей, брынзы и пряной заправки не только подарит блюду интересный вкус и яркий аромат, но и оставит ощущение легкости после еды. Выбирайте томаты для фарширования примерно одинакового размера. Они должны быть спелыми, без видимых повреждений и с плотной мякотью. А срезанные верхушки и мякоть не выбрасывайте, их можно заморозить и добавлять в омлеты, пиццы, супы и соусы.
Ингредиенты: Болгарский перец, Брынза, Маслины, Огурец, Помидор, Растительное масло, Соль, Сушеный орегано (душица), Чеснок
багет
3 часа
Багет с перцем чили
Багет с перцем чили представляет собой необычное сочетание жгучей пряности и нежного теста и прекрасно подходит для любителей остренького. Интересно, что явной остроты или горчинки в хлебе не чувствуется, после приготовления остается лишь легкая пикантность. А придать вкусу багета приятный перечный оттенок помогает добавление молотой паприки. Кстати, известно, что острая пища влияет на скорость метаболизма. Она также способствует выведению жиров и очищению сосудов.
Ингредиенты: Вода, Оливковое масло, Паприка, Перец чили, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Свежие дрожжи, Соль
фаршированные овощи
1 час
Быстрый фаршированный перец с куриной грудкой
Раньше фаршированный перец считался блюдом бедняков. Его готовили, чтобы избавиться от остатков макарон, риса и другой пищи. Бродячие торговцы фаршировали перец вермишелью и брали с собой в качестве обеда. Спустя время рецепт был переработан и готовился с оливками, пармезаном и каперсами. На сегодняшний день существует множество рецептов фаршированного перца. Хозяйки подстраивают рецепт под личный вкус и желания своих домочадцев. Блюдо является очень полезным, так как в качестве главных ингредиентов выступают овощи.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриное филе, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
фаршированные овощи
1 час 40 минут
Классический фаршированный перец с мясом
Болгарский перец имеет массу полезных свойств. В нем содержится каротин, аскорбиновая кислота, фосфор, фтор, железо, хлор, цинк, марганец и йод, поэтому его рекомендуют употреблять при низком иммунитете и сахарном диабете. Также сегодня болгарский перец используется во многих блюдах. Его пекут, тушат, добавляют в салаты, готовят на гриле или употребляют в сыром виде. Стоит отметить, что людям, страдающим депрессиями и ухудшением памяти просто незаменим этот сладкий овощ в рационе.
Ингредиенты: Болгарский перец, Морковь, Мясной фарш, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свежая зелень, Соль, Специи, Томатная паста, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
4 часа 40 минут
Маринованная белокочанная капуста с морковью
Выращивать капусту люди придумали достаточно давно, но в Древней Греции знали всего несколько сортов этого овоща, в то время как в 19 веке выращивали уже 30 сортов. В наше время известно более 100 сортов капусты. На кухне ее можно добавить в супы, салаты или пирожки, а также засолить или заквасить в банке. Однако квашеная капуста готовится несколько дней, гораздо легче приготовить маринованную капусту с чесноком, перцем или, как в этом рецепте, с морковью — получится быстрая, но очень вкусная закуска.
Ингредиенты: Белокочанная капуста, Вода, Морковь, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Соль, Столовый уксус, Черный перец молотый
салаты с маринованны...
1 час 45 минут
Салат с курицей, перцем и корейской морковью
Обязательным атрибутом каждого праздничного стола являются салаты. Именно они зачастую и отличают праздничный стол от повседневного. На ум прежде всего приходят самые популярные салаты, такие как оливье, крабовый или мимоза. Но в качестве блюда, которое разнообразит стол, может выступить салат из куриной грудки, корейской моркови и болгарского перца. Несмотря на простой рецепт всего из нескольких ингредиентов, он обладает легким и свежим, но в то же время пикантным вкусом, а также хорошо насыщает.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Болгарский перец, Корейская морковь, Куриное филе, Лавровый лист, Майонез, Соль, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
1 час 30 минут
Кабачково-томатная икра
Кабачково-томатная икра — классический рецепт консервации кабачков на зиму. В список ингредиентов входят овощи, специи и растительное масло. Вкус кабачковой икры с томатной пастой напоминает магазинную, но сама закуска при этом отличается аппетитным ароматом и пикантным вкусом. Кабачки богаты витаминами С и В, медью и железом. Они оказывают на организм укрепляющий и омолаживающий эффект. Небольшое количество калорий в порции икры делает этот продукт востребованным у сторонников ЗОЖ.
Ингредиенты: Белая фасоль, Кабачок, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Сахар, Сливочное масло, Соль, Столовый уксус, Томатная паста, Черный перец молотый
закуски из овощей и...
1 час
Лодочки из баклажанов
Штрудель с яблоками и корицей — это вкуснейший пирог в виде рулета из тончайшего теста с яблочной начинкой. Считается, что рецепт штруделя с корицей придумали в Германии, но кулинарные шедевры не знают границ. Примечательной особенностью штруделя является то, что тесто не раскатывается, а растягивается руками до толщины листа бумаги, поэтому оно так и называется — растяжное тесто. Именно благодаря этому готовый штрудель с корицей обладает божественным вкусом и просто тает во рту.
Ингредиенты: Базилик, Баклажан, Куриное филе, Моцарелла, Оливки, Оливковое масло, Паприка, Пармезан, Помидор, Соль, Томатная паста, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 10 минут
Перец с грибами и плавленым сыром
Перец, фаршированный грибами, блюдо элементраное и всегда получается даже у новичков. Перцы, фаршированные шампиньонами, запекаются в духовке и дают невероятный аромат. Плавленый сыр, лук и грибы — это настоящая кулинарная «бомба», облаченная в салатный сладкий перец. Во-первых, это очень вкусно, во-вторых, получается полезное блюдо. Оно популярно и среди вегетарианцев, и среди сторонников здорового образа жизни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Майонез, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый, Чеснок, Шампиньоны
закуски из овощей и...
30 минут
Кабачки с прованскими травами, сыром и яйцом
Кабачки с прованскими травами, сыром и яйцом, запеченные в духовке — быстрая и вкусная закуска для праздничного стола, которая придется по вкусу всем гостям. Сочетание ингредиентов делает блюдо сочным и нежным, а нехитрый рецепт не потребует много времени и сил. В качестве начинки для кабачков возьмите сыр и куриные яйца. Сделать вкус блюда более насыщенным помогут прованские травы. Несмотря на свою простоту, блюдо эффектно смотрится на столе и точно понравится вашим гостям.
Ингредиенты: Бальзамический уксус темный, Кабачок цукини, Куриное яйцо, Прованские травы, Соль, Сыр
овощные рулеты
50 минут
Легкие рулетики из запеченного перца с творожной начинкой
Очень красивая, вкусная, легкая и полезная закуска, которую не стыдно подать и на праздничный стол. Гости по достоинству оценят это оригинальное блюдо.
Ингредиенты: Красный болгарский перец, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Творог, Чеснок
салаты из моркови
2 часа 20 минут
Морковь по-корейски с кориандром
Отличная закуска к вашему столу. Она продается в любой кулинарии, но эта будет приготовлена вашими руками. Блюдо будет наполнено вашей любовью, стараниями.
Ингредиенты: Молотый кориандр, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Розовый (красный) перец, Сахар, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Фаршированные кабачки с куриным филе и сыром
Данный рецепт я увидела в одном марафоне для похудения. С тех пор это мой топовый рецепт в сезон кабачков. Очень полезный и диетический.
Ингредиенты: Кабачок, Куриное филе, Растительное масло, Репчатый лук, Российский сыр, Смесь перцев, Соль
