грибная икра
грибная икра
30 минут
Грибная икра
Отличной начинкой для бутербродов станет икра из соленых рядовок. У этих грибов яркий сладковато-мучнистый вкус. Дополните его остринкой перца чили и несколькими зубчиками чеснока. Массу можно не только подать на кусочках хлеба, но и завернуть в лаваш или положить в качестве начинки в пирожки. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 350 мл.
Ингредиенты: Винный уксус красный, Лавровый лист, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Соленые грибы, Тостовый хлеб, Укроп, Чеснок
грибная икра
1 час
Грибная икра из вешенок
Обычно грибную икру готовят осенью, в сезон сбора лесных грибов. Но также для икры подходят и любые другие грибы, например, вешенки, которые продаются круглый год. Нарежьте их ломтиками, потушите с обжаренным луком и морковью, а затем пропустите через мясорубку, чтобы получить консистенцию икры. У вешенок более деликатный вкус, чем у лесных грибов, с тонкими сливочными нотками и легким свежим ароматом. Закусочная икра хранится недолго, но и делать ее не слишком сложно. Из указанного количества ингредиентов получается одна баночка объемом 0,2 л.
Ингредиенты: Вешенки, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
1 час
Икра из опят
Намажьте икру из опят на кусок подсушенного хлеба, и у вас получится вкусный завтрак или аппетитная закуска. Опята здесь можно использовать как свежие, так и замороженные. Икру по этому рецепту можно смело хранить в холодильнике минимум неделю.
Если вы хотите заготовить икру на зиму, то в банку поверх икры влейте столовую ложку 9% уксуса и еще ложку растительного масла. Потом плотно закройте крышкой и уберите в холодное место.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
30 минут
Грибная икра
Эта икра из грибов готовится за полчаса. Если нужно приготовить легкую закуску «на скорую руку», то этот рецепт отлично подойдет. Мы выбрали шампиньоны, потому что их проще всего найти в магазине, но это блюдо можно приготовить из любых других грибов. Такую икру можно подать на стол в тарталетках, на небольших тостах или гренках или нафаршировать ей яйца.
Ингредиенты: Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Соль, Тарталетки, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибная икра
30 минут
Икра из грибов
Лисички чаще всего жарят, но эти яркие грибочки будут не менее вкусными, если сделать из них грибную икру. Она может стать хорошей закуской, дополнением к другим блюдам или начинкой. Например, грибную массу можно намазать на тост или наполнить ей перепелиные яйца. А можно просто подать в небольшой креманке с кусочком хлеба и свежей зеленью.
Ингредиенты: Лисички, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
1 час
Икра из лисичек на зиму
Что может быть вкуснее для бутербродов, чем икра из лисичек. Ее можно заготовить впрок и всю зиму наслаждаться нежным вкусом любимых грибочков. Использовать грибную икру можно не только для бутербродов, но и в качестве начинки для пирогов или добавки в гарниры. Готовится эта вкуснейшая заготовка не так уж и сложно.
Ингредиенты: Вода, Лисички, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый
грибная икра
1 час 10 минут
Икра из сушеных белых грибов
Икра из сушеных белых грибов — это отличный выбор блюда, которое украсит праздничный стол в виде закуски. Икра из грибов относится к категории холодных закусок. Это легкий и простой в приготовлении деликатес. Главной изюминкой этого блюда являются грибы. Грибная икра — это хорошая начинка для пирогов.
Ингредиенты: Белое вино, Морковь, Репчатый лук, Сахар, Сливки 20% жирности, Соль, Сушеные белые грибы
Грибная икра — одна из визитных карточек русской кухни. Это вкусная закуска из вареных грибов, приготовленная с луком, чесноком и зеленью. Грибную икру можно подавать со свежим или поджаренным хлебом в качестве дипа или же как дополнительный гарнир или соус к картофелю, рису, гречке, овощам, к мясу или птице. Кроме того, икра из грибов — прекрасный вариант начинки для пирогов и запеканок.
На cайте Food.ru собрана обширная коллекция рецептов грибной икры. Ее можно готовить из любых грибов, которые у вас есть, будь то лесные: белые, опята, лисички, — или же культивированные шампиньоны или вешенки. Подойдут свежие, замороженные, сушеные и даже маринованные.
Все рецепты просты в исполнении, а ингредиенты самые доступные. В традиционных рецептах приготовления грибной икры в качестве специй чаще всего используют соль и перец, но вы можете экспериментировать с добавлением трав и специй, чтобы получить более яркий вкус.
Готовую закуску можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение трех–четырех дней. А чтобы существенно продлить срок годности и сохранить грибную икру на зиму, закатайте ее в простерилизованные банки. Перед подачей на стол достаньте закуску из холодильника минимум за 10 минут, чтобы она обрела оптимальную температуру и консистенцию.
грибная икра
30 минут
Грибная икра из маринованных грибов
Икра из грибов — это традиционное русское блюдо. Ее намазывают на хлеб, добавляют в гарниры, кладут в пироги и блины. Классический рецепт предусматривает приготовление икры из отварных грибов. Но можно приготовить и соленую грибную икру, использовав засоленные . Ее премущество в том, что она готовится очень быстро. Кроме того, получается вкусной и пикантной. Для приготовления грибной икры из соленых грибов понадобятся маслята. Чем они мельче, тем вкуснее.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
грибная икра
1 час 45 минут
Грибная икра
Классическая грибная икра из вареных грибов — это вкусная постная масса, которая может использоваться в качестве начинки для пирогов, пирожков и даже вареников. Кроме того, грибную икру добавляют в супы или делают с ней бутерброды. Приготовить ее в домашних условиях может каждый. На помощь придет рецепт вкусной грибной икры с помидорами и луком. Готовую массу можно закатать в банки, а также хранить в холодильнике или морозильной камере. Для приготовления можно использовать любые лесные грибы.
Ингредиенты: Грибы, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый
грибная икра
1 час
Грибная икра из опят с лавровым листом
Грибная икра из опят на зиму с луком, чесноком и морковью — это вкусная и ароматная заготовка, которая никого не оставит равнодушным. Ее можно намазывать на бутерброды или есть с гарнирами. Также она служит начинкой для пирогов или блинчиков. Рецепт приготовления такой грибной икры прост. Для того, чтобы ее сделать, обычно используют грибы покрупнее. На шляпках настоящих опят есть чешуйки. Если шляпка гладкая и яркая — это ложный опенок.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Опята, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Чеснок
грибная икра
30 минут
Грибная икра из замороженных грибов
Классическая грибная икра готовится из отварных грибов с добавлением помидоров и лука. Но можно сделать вкусную грибную икру из замороженных грибов. Рецепт очень простой. Для приготовления можно взять любые лесные грибы или смесь разных. Выбирая их в супермаркете, нужно обязательно смотреть на их срок годности. Специи в икру лучше не добавлять, чтобы не перебивать грибной аромат. Готовую закуску можно использовать в качестве соуса или начинки для блинов.
Ингредиенты: Белый хлеб, Замороженные лисички, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Соль, Томатная паста
грибная икра
1 час 50 минут
Грибная икра с морковью
Рецепт грибной икры с морковью поможет сделать аппетитную заготовку на зиму. Для приготовления икры понадобится лук, морковь, а также любые лесные грибы. Грибную икру намазывают на бутерброды или добавляют в гарниры. Также грибную икру с морковью можно использовать в качестве начинки для пирожков. Измельчается она с помощью мясорубки. Но для получения более пастообразной консистенции можно воспользоваться блендером.
Ингредиенты: Грибы, Красный жгучий перец, Лавровый лист, Морковь, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Столовый уксус 9%, Черный перец горошком
грибная икра
45 минут
Грибная икра из шампиньонов
Грибная икра из шампиньонов — это прекрасное дополнение к любому гарниру. Ее можно использовать в качестве начинки для сдобы или блинчиков. Также она применяется при приготовлении омлетов или пиццы. Рецепт икры очень простой, а потому ее сможет приготовить даже новичок. Главное, выбрать хорошие свежие шампиньоны. Они должны быть светлыми, гладкими, без черных пятен и точек. Их преимущество заключается в том, что готовятся они очень быстро.
Ингредиенты: Лимон, Растительное масло, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Шампиньоны
грибная икра
1 час
Грибная икра с чесноком
Икра из грибов — это традиционное русское блюдо. Ее используют в качестве соуса или начинки для пирожков. Готовится грибная икра из вареных грибов с чесноком очень просто, а получается пикантной и очень вкусной. Для приготовления подойдут любые лесные или тепличные грибы. Они должны быть красивыми, целыми, без каких-либо трещин и червоточин. Грибную икру с чесноком и луком можно подавать сразу. Также на основе данного рецепта можно сделать заготовки, закатав готовый продукт в банки.
Ингредиенты: Лисички, Оливки без косточки, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
50 минут
Грибная икра с помидорами
Икра грибная с помидорами и чесноком — это отличная нежная закуска, которая подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Ее можно закатать в банки на зиму или подавать сразу после приготовения. Рецепт прост. Готовится такая грибная икра из любых грибов, в том числе из вешенок. Они должны быть сероватыми, без трещин и видимых повреждений. На шляпках не должно быть пятен. Помидоры нужно выбирать мясистые и сочные.
Ингредиенты: Белый хлеб, Вешенки, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
45 минут
Грибная икра из опят
Икра из опят — вкусное блюдо, которое вовсе не обязательно готовить на зиму. Им можно наслаждаться круглый год! Есть очень простой рецепт вкусной грибной икры из опят. Для приготовления понадобятся морковь, лук, чеснок и, конечно же, грибы. Пропустить готовую икру нужно через мясорубку. Если покупаете грибы в магазине, обратите внимание на дату их реализации. Свежие опята имеют белую мякоть и плотную структуру, наличие плесени — недопустимо.
Ингредиенты: Белый хлеб, Морковь, Опята, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
35 минут
Грибная икра из груздей
Соленые грузди — очень вкусная заготовка. Из них можно приготовить икру. Стоит отметить, что икра из соленых груздей очень полезна. Для приготовления лучше брать плоды белого цвета. Чтобы грибная икра из груздей получилась нежной, следует делать все так, как описано в рецепте. Готовое блюдо можно сразу же подавать к столу или использовать в качестве начинки для пирожков или вареников.
Ингредиенты: Белый хлеб, Винный уксус красный, Морковь, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Сахар, Соленые грузди, Чеснок
грибная икра
45 минут
Грибная икра из сухих грибов
Классическая грибная икра готовится из отварных грибов. Но ее можно приготовить и из сушеных. Сначала грибы замачиваются на несколько часов, а затем отвариваются. Готовая грибная икра из сухих грибов получается очень вкусной. Для приготовления можно использовать любые лесные грибы. Но самую вкусную икру удастся сделать, конечно же, из белых. Важно, чтобы сушеные грибы были твердыми и не раскрошенными. На них не должно быть червоточин.
Ингредиенты: Белый хлеб, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Соль, Сушеные грибы, Черный перец молотый
грибная икра
40 минут
Икра закусочная «Грибная пора»
В нашей семье все любят грибы, и собираем мы их летом очень много. Отвариваем, замораживаем в морозильной камере и наслаждаемся их отменным вкусом круглый год. Один из любимых рецептов — грибная икра. Её можно рассматривать и как дополнительный гарнир к основному блюду, и как намазку на хлеб. В обоих случаях это очень вкусно. И очень просто!
Ингредиенты: Лесные замороженные грибы, Морковь, Растительное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
грибная икра
35 минут
Икра из лисичек
Икру делают не только из кабачков или баклажанов, но и из грибов. Масса получается ароматной, вкусной и очень сытной, при этом низкокалорийной и полезной. Такую икру можно добавлять в супы, салаты и подавать в качестве холодной закуски.
Ингредиенты: Гвоздика, Душистый перец горошком, Лавровый лист, Лисички, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Чеснок
Читают сейчас
