Закуски для ужина
грибная икра
1 час
Грибная икра из опят с лавровым листом
Грибная икра из опят на зиму с луком, чесноком и морковью — это вкусная и ароматная заготовка, которая никого не оставит равнодушным. Ее можно намазывать на бутерброды или есть с гарнирами. Также она служит начинкой для пирогов или блинчиков. Рецепт приготовления такой грибной икры прост. Для того, чтобы ее сделать, обычно используют грибы покрупнее. На шляпках настоящих опят есть чешуйки. Если шляпка гладкая и яркая — это ложный опенок.
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Оливковое масло, Опята, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Чеснок
холодец
5 часов
Холодец из курицы
Сложно с точностью сказать, как и когда возник холодец. По одной из версий, его случайно изобрели северные кочевники. Они обратили внимание на то, что бульон, который остается на холоде, застывает, а застывший бульон проще взять с собой в дорогу. Так позднее и делали воины, купцы и путешественники: брали с собой холодец и разогревали его, если надо было согреться.
Ингредиенты: Вода, Куриная печень, Куриное филе, Куриные желудки, Куриные сердечки, Порошковый желатин, Соль, Специи
блюда из курицы
50 минут
Медовые куриные крылышки
Такие куриные крылышки в медовом соусе готовятся очень легко, а получаются они вкуснее, чем в КFC. Это блюдо можно есть как в горячем, так и в холодном виде. Крылышки получаются хрустящими снаружи и сочными внутри с пикантным сладко-острым вкусом. Такое блюдо полюбится и взрослым и детям.
Ингредиенты: Куриные крылышки, Мед, Рисовая мука, Сладкая паприка, Соевый соус, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый
закуски из морепроду...
1 час
Ароматные лангустины на гриле
Лангустины или аргентинские креветки совсем недавно были редким деликатесом на продуктовом рынке, а сегодня их можно встретить на прилавках во всех крупных супермаркетах. Лангустины, как и другие морепродукты, являются ценным источником белка и кладезью витаминов. При выборе способа приготовления стоит отдать предпочтение духовке или грилю. При этом вовсе не обязательно отправляться на природу, можно воспользоваться аэрогрилем и приготовить изысканную закуску в домашних условиях.
Ингредиенты: Лангустин, Лимон, Мед, Оливковое масло, Перец чили молотый, Свежая зелень, Соевый соус, Соль, Специи, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
50 минут
Сочный рулет с куриным фаршем
Классический рецепт рулета с куриным фаршем давно покорил сердца тысяч хозяек простотой приготовления и незабываемым вкусом. Это отличное решение для быстрого перекуса на природе, такое блюдо можно взять с собой и полакомиться им на обеденном перерыве или просто приготовить такую закуску для семейного стола. Идеальное решение с минимальными затратами.
Ингредиенты: Болгарский перец, Куриный фарш, Петрушка, Репчатый лук, Соль, Сыр, Черный перец молотый
рыбные паштеты
20 минут
Нежный паштет из консервированной сайры
Паштет в виде изысканной закуски придумали французы. Сложно назвать кто из поваров этой страны был первым, но точно известно, что это был паштет из печени дикой утки, сливочного масла и инжира. Однако и в Древнем Риме готовили паштет из мяса. Но это было нечто жесткое, неоднородной консистенции, и служило едой бедняков. Сегодня паштет ― это изысканное кушанье высокой кулинарной кухни и для его приготовления используют мясу, рыбу, грибы и прочие продукты.
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Консервированная сайра, Майонез, Маринованные огурцы, Репчатый лук, Укроп, Яйца
холодец
12 часов 40 минут
Холодец из филе индейки со свиными ногами
Свиные ножки дают крепкий бульон для холодца, в них мало мяса и жира. В сочетании с диетическим филе индейки получается нежирный светлый холодец. Ноги для бульона рекомендуется распилить, чтобы в бульоне не было осколков костей. Для варки понадобится кастрюля объемом 3,5 л. Если бульона получится слишком много, добавьте в холодец желатин. В бульон можно также положить фенхель, он придаст блюду тонкий островато-сладкий вкус.
Ингредиенты: Вода, Горчица, Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Соль, Стебель сельдерея, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
кимчи
30 минут
Кимчи с рисом и фаршем
Мечтаете о путешествии в Корею? Это блюдо с легкостью перенесет вас туда, ведь кимчи — это блюдо национальной кухни. Существует множество вариации приготовления этого блюда, мы предлагаем вариант полноценного горячего — кимчи с рисом и фаршем. Пикантный вкус и яркое сочетание капусты с мясом понравится всем. Кимчи содержит много витамина С, поэтому в Корее острую капусту подают к каждому приему пищи. Блюдо по нашему рецепту не требует больших затрат, готовится легко и быстро.
2
Ингредиенты: Белый кунжут, Капуста кимчи, Подсолнечное масло рафинированное, Репчатый лук, Рис, Соль, Тростниковый сахар, Фарш домашний
фаршированные овощи
35 минут
Шампиньоны со сливочным сыром и шпинатом
Шампиньоны — самые популярные грибы, которые обладают массой полезных свойств. Они снижают риск развития рака, улучшают обмен веществ, оказывают антиоксидантное действие. Приготовьте шампиньоны со сливочным сыром и шпинатом. Блюдо порадует ярким ароматом и отменным сливочным вкусом.
Ингредиенты: Зеленый лук, Помидоры черри, Растительное масло, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый, Шампиньоны, Шпинат
фаршированный перец
50 минут
Перец с фаршем и рисом
Попробуйте этот классический рецепт перцев с фаршем и рисом. Мясная начинка делает блюдо очень сочным, а рис — сытным. Одного такого перца хватит, чтобы надолго забыть о чувстве голода. Если у вас небольшие перцы, аккуратно срежьте верхушки и приготовьте целиком. Крупные перцы лучше разрезать пополам вдоль плодоножки и начинить каждую половинку отдельно.
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Мясной фарш, Паприка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Укроп, Черный перец молотый
закуски
30 минут
Вкусные рулетики с треской беконом и черносливом
Обычно треску запекают или жарят, а мы предлагаем приготовить оригинальную закуску — рулетики с беконом и рыбой, фаршированные черносливом. Это необычное на первый взгляд сочетание ингредиентов отлично гармонирует между собой: мягкое филе рыбы сочетается с хрустящим солоноватым беконом, а чернослив придает блюду акцентный сладковатый вкус. Дополните закуску салатом из овощей или гарниром и получится полноценное блюдо.
Ингредиенты: Апельсин, Бекон, Оливковое масло, Соль, Тимьян / чабрец, Филе трески, Чернослив, Черный перец молотый
рулеты с грибами
40 минут
Рулет из кабачков с ветчиной и грибами
Этот рецепт особенно понравится тем, у кого богатый урожай кабачков, а идеи, куда еще можно использовать его, уже закончились. Так как сам кабачок очень нежный, то с ним получается хорошее тесто, в которое можно завернуть любую начинку на ваш вкус. Такой рулет подойдет для завтрака или обеда, его удобно взять с собой на работу в качестве перекуса.
Ингредиенты: Ветчина из индейки, Грибы, Кабачок, Оливковое масло, Пекинская капуста, Пшеничная мука хлебопекарная, Соль, Сушеный репчатый лук, Сушеный чеснок, Яйца
холодец
5 часов
Крепкий холодец из свиных ножек
Это традиционный рецепт холодца, который используют с давних времен. Применение в рецепте свиных ножек позволяет достичь максимально плотного желейного слоя, без использования дополнительных желирующих ингредиентов. При длительной варке свиных ножек, получается густой тягучий бульон. На ощупь дающий липкий эффект. Добавив в бульон говяжьи ножки, вы снизите его жирность и увеличите плотность холодца.
Ингредиенты: Душистый перец горошком, Душистый перец молотый, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Свежая зелень, Свиные ноги, Соль, Чеснок
фахитос
1 час 35 минут
Фахитас с говядиной
Фахитас — мексиканское блюдо из тонких полосок мяса с овощами, завернутых в мягкую лепешку из кукурузы или пшеницы. В качестве основы используют, как правило, говядину, реже — курицу, свинину или рыбу. Фахитас с говядиной лучше готовить из стейка фланк — мяса из отруба брюшной части. Оно нежное, жирное, с ярко выраженным говяжьим вкусом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Зеленый лук, Кинза, Кукурузная лепешка, Молотый тмин, Оливковое масло, Перец халапеньо, Растительное масло, Репчатый лук, Салатные листья, Сметана, Сок лайма, Соль, Соус сальса, Стейк фланк, Чеснок
холодец
5 часов 30 минут
Холодец на агар-агаре
На Руси традиционно готовили холодец из говяжьих или свиных ног, головы, хвостов, ушей и других частей туши. Французы же использовали для этого блюда, которое они называют аспик, куриное мясо с добавлением агар-агара. Это натуральный загуститель из водорослей. Аналог желатина, только без специфического запаха и вкуса. Попробуйте приготовить холодец с агар-агаром. В отличие от желатина, у этого компонента есть еще одно неоспоримое преимущество — холодец застывает быстрее.
Ингредиенты: Агар-агар, Вода, Горчица, Куриный окорочок, Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Хрен столовый, Черный перец молотый, Чеснок
холодец
11 часов 30 минут
Холодец с чесноком
Традиционно холодец готовят на мясном бульоне и варят его очень долго, чтобы выделился желатин. Особенно холодец рекомендуется при переломах для лучшего сращивания костей. Витамины, микро- и макроэлементы, которые содержатся в этом блюде, хорошо сказываются на состоянии кожи, волос, ногтей. Чеснок ― растение, обладающее удивительным химическим составом. Он укрепляет иммунитет, положительно влияет на печень, помогает стабилизировать артериальное давление, является отменным антисептиком.
Ингредиенты: Курица, Лавровый лист, Малосольные корнишоны, Морковь, Репчатый лук, Свиные ноги, Свиные уши, Соль, Укроп, Хрен столовый, Черный перец горошком, Чеснок
холодец
5 часов 50 минут
Холодец из рыбы
Холодец из рыбы известен с давних пор. Его готовили зимой рыбаки. Они варили рыбный суп 3-4 часа, в итоге получали желирующее вещество. Поэтому не спешите выбрасывать рыбные хребты, хвостики и головы. Если их использовать, можно приготовить холодец без желатина. В этом блюде содержится богатый витаминно-минеральный комплекс. Оно показано при нарушении обмена веществ, атеросклерозе, гипертонии.
4
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Рыба, Соль, Специи для рыбы, Укроп, Черный перец горошком
грибная икра
30 минут
Грибная икра из маринованных грибов
Икра из грибов — это традиционное русское блюдо. Ее намазывают на хлеб, добавляют в гарниры, кладут в пироги и блины. Классический рецепт предусматривает приготовление икры из отварных грибов. Но можно приготовить и соленую грибную икру, использовав засоленные . Ее премущество в том, что она готовится очень быстро. Кроме того, получается вкусной и пикантной. Для приготовления грибной икры из соленых грибов понадобятся маслята. Чем они мельче, тем вкуснее.
Ингредиенты: Винный уксус белый, Лавровый лист, Маринованные грибы, Морковь, Перец чили, Растительное масло, Репчатый лук, Укроп, Чеснок
