Закуски для обеда
пицца
40 минут
Пицца с сыром и колбасой
Хочу познакомить вас с рецептом пиццы из хрустящего теста. Эта выпечка идеально подойдет в качестве перекуса и не занимает много времени на готовку.
Ингредиенты: Вода, Кетчуп, Копченая колбаса, Майонез, Маслины, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Свежая зелень, Соленые огурцы, Соль, Сыр, Яйца
террин
4 часа 30 минут
Террин из свиной рульки с чесноком
Террин — это не совсем обычное, но вкусное и довольно простое блюдо. Оно пришло к нам из Франции, где его традиционно готовят из мяса или рыбы и сезонных овощей. Наши хозяйки обычно отдают предпочтению свинине при приготовлении террина. Наш рецепт террина из свиной рульки — это по-настоящему вкусное, полезное и сытное блюдо. И готовится несложно, для современной хозяйки это очень важно.
Ингредиенты: Порошковый желатин, Свиная рулька, Соль, Чеснок
террин
5 часов 50 минут
Нежный террин из индейки с черносливом и фисташками
Изысканное блюдо французской кухни на самом деле не так уж и сложно готовить. Главное — тщательно подобрать сочетание ингредиентов и следовать технологии приготовления. Именно так мы и поступили, готовя для вас этот нежнейший и вкусный террин из индейки и чернослива, добавив ему завершающую нотку при помощи фисташек.
Ингредиенты: Красное вино, Куриное яйцо, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Филе индейки, Фисташка, Чернослив, Черный перец молотый
шаурма
1 час
Домашняя шаурма из куриного филе, овощей и с ореховым соусом
Шаурма из куриного филе, овощей и с ореховым соусом — блюдо прекрасно подойдет, чтобы быстро утолить голод. Необычный соус для шаурмы сделан их кешью, грецких орехов, майонеза, меда и яблочного уксуса. Этот соус отлично сочетается с куриным филе, овощами и зеленью. Также сырный ролл придает блюду сырный аромат и послевкусие.
Ингредиенты: Баклажан, Грецкие орехи, Кешью, Куриное филе, Майонез, Мед, Огурец, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Салатные листья, Соль, Средиземноморские травы, Сырный лаваш, Черный перец молотый, Яблочный уксус
мясные паштеты
40 минут
Нежный паштет с бараниной
В кулинарии из бараньей печени готовят различные закуски. Вкусный паштет из бараньей печени можно приготовить быстро и без особых усилий, справится даже начинающий кулинар. Блюдо получается без горького вкуса, так как при приготовлении используются сливки. Это интересное блюдо обязательно найдет достойное место за будничным или праздничным столом.
Ингредиенты: Баранина, Морковь, Оливковое масло, Репчатый лук, Сливки 33% жирности, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
фаршированные овощи
1 час 20 минут
Фаршированный перец с булгуром
Такие страны как: Болгария, Румыния, Италия и Россия считают фаршированный перец исконно своим национальным блюдом. В современном мире блюдо под названием «фаршированный перец» имеет более двухсот вариантов существующих начинок и способов приготовления. Отдельным направлением можно выделить вегетарианскую кухню, которая особенно активно использует этот овощ, и уже насчитывает более 117 рецептов. Встречаются вариации начинок с баклажанами, капустой, рисом и даже сухофруктами, смешанными с медом.
Ингредиенты: Болгарский перец, Булгур, Вода, Говяжий фарш, Лавровый лист, Морковь, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
бургеры
10 минут
Сытный бургер с яйцом
Гамбургер это сэндвич, состоящей из разрезанной булочки, внутрь которой вкладываются различные начинки. Это может быть мясная котлета, рыба или просто яйца с овощами. В этом рецепте мы как раз рассказываем, как приготовить вариант без мяса.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Кетчуп, Куриное яйцо, Майонез, Плавленый сыр, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соль
рыбные паштеты
15 минут
Нежный паштет из тунца и сливочного сыра
Одним из изысканных и вкусных закусочных блюд является паштет. Он представляет собой однородную массу из протертого отварного или жареного мяса, рабы, овощей или субпродуктов. Паштет из тунца, сливочного сыра с добавлением зелени произведет положительное впечатление на всех гостей. Намажьте его на гренки или снеки, сделайте тарталетки и можете быть уверены, что данная закуска не задержится на столе.
Ингредиенты: Лимонный сок, Сливочный сыр, Соль, Тунец, Укроп, Черный перец молотый
фондю
1 час
Фондю с грибами
Все мы любим душевные посиделки в кругу близких и друзей. И конечно же каждому из нас хочется произвести впечатление изысканной закуской. Для таких случаев прекрасным вариантом послужит фондю. В этом варианте приготовления в качестве нотки изысканности и оригинальности используются грибы, которые отсутствую в классическом рецепте фондю.
Ингредиенты: Белое вино, Вишневая водка, Мускатный орех, Сушеные белые грибы, Тильзитер, Черный перец молотый, Чеснок
рыбные паштеты
2 часа
Великолепный паштет с морковью и печенью трески
Паштет — это универсальное блюдо, которое пользуется популярностью в обыденной жизни. Когда блюдо состоит из печени трески, оно моментально становится деликатесом, который будет украшением праздничного застолья. Печень трески — это продукт, приносящий значимую пользу организму. Регулярное употребление укрепит иммунитет и улучшит состояние кожи и волос.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Морковь, Печень трески, Репчатый лук, Сливочный сыр, Соль, Черный перец молотый
шаурма
45 минут
Вкусная шаурма с кальмарами, помидором и сыром
Шаурма — блюдо из лаваша, начиненное жареным мясом с добавлением специй, соусов и салата из свежих овощей. Она появилась в городе Дамаск более тысячи лет назад, когда люди догадались жарить заранее замаринованное мясо, смешивать его с салатом и соусом. Но этот рецепт содержит мясо кальмара. В нем много белка, витаминов B6, PP, E, C, полиненасыщенных жиров, которые важны для сбалансированного питания человека.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Кальмар, Корейская морковь, Лимонный сок, Майонез, Огурец, Помидор, Сыр
фондю
20 минут
Фондю с креветками
Фондю-национальное Швейцарское блюдо родившееся в Альпийских горах много лет назад, которое сегодня популярно по всему миру за простоту приготовления и создание особой атмосферы. Горшочек с расплавленным горячим сыром не просто еда, а приятное «действо» в кругу семьи и друзей. Соединение двух сыров, специй и ароматного вина удачно подчеркивают поджаренные ароматные креветки.
Ингредиенты: Белое вино, Бренди, Горчица, Крахмал, Креветки, Лимон, Маринад для мяса, Мартини, Оливковое масло, Растительное масло, Соевый соус, Соль, Сыр грюйер, Сыр эмменталь, Чеснок
шаурма
50 минут
Шаурма с копченой курицей и маринованными огурцами
Шаурма — восточное блюдо в лаваше пришлось по душе многим, особенно в качестве быстрого перекуса вне дома. Начинки у шаурмы могут быть самыми разными. Это зависит от вкуса, сезона и наличия продуктов. Привлекательность этого рецепта в том, что все продукты используются уже приготовленными и никакая термическая обработка не требуется. Это удобно, если нет доступа к плите — на работе или на пикнике.
Ингредиенты: Копченая курица, Корейская морковь, Майонез, Маринованные огурцы, Пекинская капуста, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Сметана, Специи, Твердый сыр, Чеснок
бургеры
7 часов 45 минут
Мини-бургеры с тушеным мясом
Классический гамбургер — это разновидность сэндвича, состоящая из двух частей: булочки и мясной котлеты. Существует большое количество вариаций комбинирования ингредиентов и соусов, благодаря чему каждый найдет что-то на свой вкус. Закуски в виде мини-бургеров станут отличной альтернативой традиционных гамбургеров для шумных посиделок и вечеринок.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Болгарский перец, Булочка для бургера, Горчица, Кетчуп, Куриный бульон, Мед, Репчатый лук, Сахар, Свинина, Соль, Сушеный розмарин, Сушеный тимьян / чабрец, Черный перец молотый, Чеснок
тортилья
20 минут
Полезная тортилья с фаршем и кукурузой
Невероятно вкусный и полезный рецепт, который удивит вас. Готовится очень просто, вам стоит лишь запастись ножиком, сковородкой и на вашем столе появится изумительное блюдо которое не навредит вашей фигуре. Входящие в состав ингредиенты идеально сочетаются и придают восхитительный вкус данному блюду.
Ингредиенты: Белый лук, Консервированная кукуруза, Мясной фарш, Помидор, Соль, Специи, Томатная паста, Тортилья
рулеты
40 минут
Сытный стейк ролл с авокадо в тортилье
Стейк в виде ролла с авокадо в тортилье — блюдо для любого случая, в том числе праздничного. С ним не нужно особо долго возиться, но это приятные хлопоты и даже творчество на кухне. Завернутое в пропитанные соусом из хрена, чеснока и сметаны коржи сочное мясо, внутри которого авокадо, лук и руккола. Такая еда порадует домашних и гостей и удивит игрой вкусов и ароматов.
Ингредиенты: Авокадо, Говядина, Красный лук, Паприка, Подсолнечное масло рафинированное, Рукола, Сметана, Соль, Тортилья, Хрен столовый, Чеснок
фондю
2 часа 20 минут
Фондю с китайской лапшой
Фондю настолько популярное блюдо, что кулинары по всему миру в порыве творческих фантазий, придумывают новые рецепты на основе классического швейцарского блюда. А с 90-х годов 20-го века в мире все более популярными становятся азиатские направленности фондю: японские, китайские и вьетнамские рецепты.
Ингредиенты: Крекеры, Куриное филе, Куриный бульон, Молотый имбирь, Рисовая лапша, Соевый соус
бургеры
40 минут
Гамбургер с котлетой из филе ягненка и базиликом
В 1900 году в городе Нью-Хейвен был приготовлен первый гамбургер. Его приготовил Луи Лессинг — житель этого города. Клиент в ресторане попросил приготовить быстрое и горячее блюдо. Луи сформовал котлету из фарша и обжарил ее на гриле. Мясо он подал между двумя ломтиками тоста. Так и появилось это блюдо.
Ингредиенты: Базилик, Белокочанная капуста, Булочка для бургера, Зеленый виноград, Красный лук, Маринованные огурцы, Оливковое масло, Плавленый сыр, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливки, Соль, Соус песто, Сыр фета, Фарш из ягненка, Черный перец молотый
Спринг-роллы
40 минут
Спринг-роллы с овощами и соусом чили-майо
Роллы из нежной, как шелк рисовой бумаги — мегапопулярное кулинарное блюдо, которое пришло из стран Азии: Япония, Китай, Таиланд, Малайзия. Для их приготовления обязательно нужна стеклянная рисовая лапша и сама рисовая бумага, а также букет из летних овощей и зелени. Вкус и пикантность блюду придают соусы, приготовленные на основе традиционных восточных специй, соевого соуса, чеснока. В этом рецепте мы рассказываем, как приготовить простой соус чили-майо.
Ингредиенты: Базилик, Желтый болгарский перец, Красный болгарский перец, Лимонный сок, Майонез, Морковь, Мята, Рисовая бумага, Рисовая лапша, Рыбный соус, Салат–латук, Соус чили, Тростниковый сахар, Чеснок
сэндвичи
20 минут
Аппетитные сэндвичи с тунцом
Сэндвичи — это блюдо, которое как нельзя лучше раскрывается на пикниках на природе и на фуршетах. Такие блюда, благодаря удобной форме, очень легко есть, а в качестве начинки можно использовать практически любые продукты, начиная от мяса и рыбы и заканчивая вегетарианскими топпингами в виде фалафеля или тофу.
Ингредиенты: Багет, Бальзамический уксус светлый, Куриное яйцо, Майонез, Репчатый лук, Салатные листья, Сахар, Соль, Тунец
террин
4 часа 20 минут
Террин из куриной печени с хурмой и бренди
Террин с интересным сочетанием простой куриной печени и экзотического сладкого фрукта. Подходящее блюдо для фанатов печени и всего необычного. Готовится просто и быстро, обжаренная с добавлением бренди и бальзамического уксуса печень заливается желе из пюре хурмы. Большую часть времени террин застывает в холодильнике.
Ингредиенты: Бальзамический уксус светлый, Бренди, Вода, Куриная печень, Порошковый желатин, Растительное масло, Соль, Хурма, Черный перец молотый
террин
1 час 15 минут
Мясной террин с говядиной и специями
Террин ― это французское изысканное блюдо, созданное для притязательного вкуса высшего общества и вельмож конца 17 века. Нечто похожее готовили во Франции и ранее в тавернах, из потрохов курицы и дичи и подавали посетителям с краюхой хлеба. Кушанье по внешнему виду напоминало современное «заливное». Когда и при каких обстоятельствах дешевое заливное превратилось в изысканный мясной террин история умалчивает, однако доподлинно известно, что блюдо готовили из деликатесов: гусиной печени, ветчины и оленины, и поедали с сырами, отварными яйцами и изысканными винами.
Ингредиенты: Базилик, Говяжий фарш, Корица, Красный болгарский перец, Панировочные сухари, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Тмин, Фарш из баранины, Чеснок, Яйца
террин
2 часа
Террин с курицей, шампиньонами и болгарским перцем
Куриное мясо очень хорошо подходит в качестве основы для терринов, ведь оно практически не имеет собственного вкуса и аромата. Поэтому кулинарные эксперименты с ним всегда бывают успешными. Террин — это французская мясная запеканка, в которой к мясному суфле добавляют грибы, разные овощи и специи. Готовое блюдо получается очень сочным и нежным и при удачном его приготовлении, отлично смотрится в разрезе на блюдах с мясными и сырными нарезками.
Ингредиенты: Белок куриного яйца, Болгарский перец, Грибы, Желток куриного яйца, Куриное филе, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливки, Соевый соус, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый, Чеснок
закуски из мяса и пт...
3 дня
Ароматное сало с молотым кориандром
Сало очень часто используют в кулинарии. Предварительно его варят, жарят, засаливают или коптят. Благодаря обработке его можно долго хранить. В данном рецепте используется кориандр, который придает салу пикантный и терпкий древесный запах.
Ингредиенты: Лавровый лист, Молотый кориандр, Паприка, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый
бургеры
40 минут
Насыщенный гамбургер со свининой и говядиной
Фарш на основе свинины и говядины позволяет приготовить насыщенный ароматами и вкусами гамбургер. Остальные ингредиенты — традиционные для него, и вместе с тем творческий подход кулинара позволит сотворить красивое, сытное, полезное и вкусное блюдо. Исполнение достаточно простое, блюдо приемлемо для большинства людей.
Ингредиенты: Булочка для бургера, Говяжий фарш, Кетчуп, Красный лук, Майонез, Помидор, Растительное масло, Салатные листья, Соленые огурцы, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
тортилья
1 час
По-летнему яркая тортилья со свининой и фасолью
С таким сытным, но невероятно вкусным блюдом мексиканской кухни, как тортилья, возможно, придется повозиться, но результат впечатлит рецепторы самого требовательного гурмана. Это вкус домашнего теста, поджаренного до золотистого цвета мяса, а также сыра, свежей зелени и овощей с легкой горчинкой перца чили. Вдобавок ко всему, блюдо богато не только вкусами, а и всеми питательными веществами — от белка до витаминов и антиоксидантов.
Ингредиенты: Белый лук, Вода, Консервированная белая фасоль, Перец чили, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Свежая зелень, Свинина, Соль, Твердый сыр, Черный перец молотый
шаурма
50 минут
Запеченная в пергаменте шаурма в лаваше с куриной грудкой
В России шаурма появилась сначала в южных районах страны. Принято считать, что самая вкусная шаурма на Кавказе. В Москве это блюдо появилось впервые в меню известного ресторана “Бако-Ливан” в 1989 году.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Грибы, Кетчуп, Корейская морковь, Куриная грудка, Майонез, Огурец, Помидор
холодец
3 часа
Холодец из телятины на желатине с чесноком
Ароматный, сытный, полезный и очень вкусный холодец получается из телятины. Готовится блюдо просто, съедается быстро. Попробуйте!
Ингредиенты: Гвоздика, Лавровый лист, Морковь, Порошковый желатин, Репчатый лук, Соль, Телятина, Черный перец горошком, Чеснок
пицца
40 минут
Домашняя пицца «Ассорти» с ялтинским луком
Когда семья большая, а предпочтения у всех разные, приходится применять смекалку и готовить такую пиццу.
Ингредиенты: Колбаса, Майонез, Маринованные огурцы, Растительное масло, Сардельки, Сулугуни, Тесто для пиццы, Томатная паста, Ялтинский (крымский) сладкий лук
