Тип материала
вторые блюда
25 минут
Хот-дог с фирменным соусом и корейской морковью
Этот ход-дог сегодня вечером мы сделали с мамой, чтобы отметить конец сессии. Мама постоянно делает разные вкусности и добавляют туда свой фирменный рецепт соуса, с котором все рецепты становятся вкуснее.
1
Ингредиенты: Багет, Корейская морковь, Огурец, Приправа для птицы, Прованские травы, Сосиски, Томатная паста
пицца
1 час 40 минут
Пицца с салями, болгарским перцем и базиликом
Пицца с салями, болгарским перцем и базиликом — блюдо итальянского происхождения. Пиццу настолько любят по всему миру, что она даже включена в список нематериального наследия ЮНЕСКО. Очень удобно, что для начинки подойдет все, что можно найти в холодильнике. Горячая и ароматная, с тянущимся сыром — никто не сможет от нее отказаться. Можно даже заморозить ее впрок.
Ингредиенты: Базилик, Болгарский перец, Вода, Итальянские травы, Карбонад копчено-вареный, Маслины без косточки, Моцарелла, Оливковое масло, Петрушка, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Салями, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
рулеты
2 часа
Домашний рулет с маком
Эта ароматная и вкусная выпечка, приготовленная из нежного сдобного теста и сладкой маковой начинки. Такой рулет станет отличным дополнением к чаю или кофе, а еще его можно испечь перед приходом гостей. В качестве дополнения для начинки мы выбрали изюм, но можно также взять кусочки кураги или цукаты.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Изюм, Куриное яйцо, Мак (зерна), Маргарин, Мед, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи
пончики
1 час 50 минут
Яркие сытные пончики (донаты)
Приготовить сладкий десерт американской кухни не так сложно, как кажется на первый взгляд. Понадобятся самые обычные ингредиенты, которые есть на кухне любой хозяйки. Такая сладкая выпечка понравится детям не только из-за своего вкуса, но и из-за внешнего вида. Яркие, разноцветные, и очень сладкие, такие захочет попробовать каждый.
1
Ингредиенты: Кондитерская посыпка, Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливки, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи, Темный шоколад
выпечка с фруктами и...
1 час 20 минут
Заливной пирог со сливами
Вы любите домашнюю выпечку? Сочный пирог со сливами украсит любой праздничный стол. Благодаря свежим сливам блюдо не будет слишком сладким, приобретет фруктовую кислинку и аромат. Украсьте порции листиками свежей мяты или любимым топпингом — и праздничный пирог готов!
4
Ингредиенты: Красная слива, Куриное яйцо, Мята, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
круассаны
50 минут
Круассаны из готового теста
Очень часто хочется приготовить на завтрак вкусную выпечку, но лень возиться с мукой. Опытные хозяйки знают, что можно испечь круассаны из готового теста. Это не только вкусно, но и очень быстро. Буквально полчаса — и на столе сытный завтрак или прекрасный десерт. В нашем рецепте — как сделать круассаны из готового слоеного теста. Начинка может быть любая, например, фрукты или ягоды.
Ингредиенты: Варенье, Желток куриного яйца, Слоеное дрожжевое тесто, Фрукты, Ягоды
творожная пасха
5 часов
Пасха со взбитыми белками
По русским традициям кулич выпекают из дрожжевого теста в виде высокой цилиндрической формы. Украшение пасхального хлеба — это настоящее дизайнерское искусство из-за красоты узоров и большого количества их разнообразия, а его выпекание особый символичный процесс. Во многих семьях сложились свои рецептурные особенности его приготовления.
Ингредиенты: Ванилин, Изюм, Коньяк, Курага, Куриное яйцо, Маргарин, Молоко, Прессованные дрожжи, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль
бублики
2 часа 30 минут
Домашние бублики с маком и кунжутом
Круглые ароматные бублики готовятся из мягкого эластичного теста. Если у вас есть тестомес или хлебопечка, то просто положите в нее все ингредиенты и подождите, пока тесто замесится само. Но если специальной техники нет, то завести тесто вы можете сами без особого труда. Когда будете формировать бублики, учтите, что тесто поднимется во время выпекания. Поэтому делайте колечки из теста побольше, чтобы посередине точно получилась дырка. Иначе получатся булочки, а не бублики.
Ингредиенты: Белый кунжут, Вода, Кофе, Мак (зерна), Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Соль, Сухие дрожжи
кекс
1 час 20 минут
Кекс на сметане с ягодами
Рецепт очень вкусного и мягкого кекса. Готовится такой кекс из самых доступных ингредиентов, а результат обязательно порадует вас и ваших близких.
Рецепт предоставлен блогером lidaieda.
Ингредиенты: Ванилин, Замороженные ягоды, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сметана
кекс
1 час 20 минут
Кекс «Банановый»
Этот рецепт я придумала из того, что было, когда захотелось чего-то простого к чаю. В итоге получился быстрый и простой рецепт кекса на десерт или к чаю. Такой кекс обязательно понравится всем!
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Подсолнечное масло нерафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сметана 15% жирности
варенье
1 час 10 минут
Варенье из дыни
Варенье из дыни характеризуется изысканным ароматом, нежным вкусом и приятным желтым цветом. Чтобы сварить на зиму этот вкусный продукт, необходимо правильно выбрать дыню: она должна быть немного недозревшей, но ароматной, без темных пятен, мякоть должна быть плотной и сохранять форму. Чтобы варенье имело интересный внешний вид, кусочки дыни можно нарезать фигурным ножом. Варить мякоть нужно в несколько заходов. Простой домашний рецепт приготовления дынного варенья включает в себя мед и лимон.
2
Ингредиенты: Ванилин, Вода, Дыня, Лимон, Мед, Сахар, Хлеб цельнозерновой
салат «нежность»
2 часа 55 минут
Салат «Нежность» с черносливом, курицей и орехами
Салат «Нежность» с курицей, черносливом и орехами за счет такого необычного сочетания получается очень приятным на вкус. В классическом варианте в блюдо добавляются грецкие орехи. Чтобы закуска получилась еще нежнее, замените их на кешью. Они более маслянистые. Такое блюдо очень красиво смотрится на столе, когда приготовлено слоями. Но если нет времени, продукты можно просто смешать между собой. Главное дайте закуске хорошо пропитаться майонезом для получения незабываемого нежного вкуса.
Ингредиенты: Кешью, Клюква, Куриное филе, Куриное яйцо, Майонез, Огурец, Петрушка, Соль, Чернослив
выпечка из дрожжевог...
3 часа 50 минут
Шаньги с морковью
Шаньги — мягкие открытые пирожки, похожие на ватрушки, но вместо творога или повидла — начинка из моркови со сметаной. Такая выпечка отлично подойдет для полдника. Подайте их со стаканом компота, чтобы утолить голод до ужина. А чтобы сделать вкус начинки более интересным, добавьте в морковь немного специй: корицу, мускатный орех или имбирь.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сухие дрожжи, Цедра лимона
рассольник
50 минут
Сытный рассольник с яйцом
Блюдо, которое мы называем "Рассольник" появилось в русской речи в середине 19 века. До этого оно называлось Калией. Его варили на основе рассола (яблочного, огуречного и др.) или добавляли лимонный сок. Рассольник прекрасно подойдет к обеду: он очень сытный и легкий. Для приготовления супа можно взять жирные куски курицы с кожей.
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Курица, Маринованные огурцы, Морковь, Петрушка, Рассол, Репчатый лук
еда и развлечения
Стартер-пак ноября / 12 вещей для месяца туманов и тишины
Очередной год подходит к своему логическому завершению. Совсем скоро выпадет снег и начнется предновогодняя суета, но пока за окном все еще осень — серая и холодная. Однако и ей можно насладиться: просто соберите все 12 атрибутов из нашего стартер-пака и используйте их по назначению.
тарт
4 часа
Тарт с муссовой начинкой
Тарт с кисло-сладкой клюквенной начинкой готовится без выпечки. В основе — крошка из имбирного печенья, а в начинке — клюквенное пюре с творожным сыром и взбитыми сливками. Корж из имбирного печенья добавит десерту пряную нотку, но при желании его можно заменить на любое песочное печенье или бисквитную крошку. Для украшения возьмите засахаренную клюкву и листья мяты.
Ингредиенты: Взбитые сливки, Вода, Замороженная клюква, Имбирное печенье, Сахар, Сливки 33% жирности, Сливочное масло, Творожный сыр, Ягоды
брауни
1 час 30 минут
Шоколадный брауни с творогом
Шоколадный брауни — это десерт для настоящих любителей шоколада. Чтобы брауни получился настоящим, не экономьте на шоколаде, возьмите черный самый качественный шоколад с высоким содержанием какао-масла и какао-бобов. Шоколад сделает тесто очень тяжелым, чтобы его слегка облегчить, добавьте творог и вишни. Это добавит брауни необходимой сочности, а кислинка вишни оттенит вкус шоколадного десерта.
Ингредиенты: Ванилин, Вишня, Горький шоколад, Куриное яйцо, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Соль, Творог
блюда из курицы
1 час 10 минут
Куриные крылышки с овощами к ужину
Прекрасное блюдо к ужину. Готовится очень просто. Можно увеличить количество ингредиентов и поместить заготовку в морозильную камеру.
Рецепт предоставлен блогером petryaeva_a_
Ингредиенты: Брокколи, Куриные крылья, Лимон, Масло гхи, Морковь, Репчатый лук, Сладкий перец, Соль, Специи, Цветная капуста
варенье
1 час
Варенье из сосновых шишек с лимоном
Из молодых сосновых шишек получается вкусное варенье, которое поможет побороть простудные заболевания и улучшить самочувствие в целом. Варенье из шишек с лимоном содержит витамин С, способствует снижению температуры тела, помогает излечить кашель, убивает вирусы, грибки и бактерии, укрепляет иммунитет. По рецепту шишки должны быть молодые и мягкие, нераскрытые, размером не более 4 см. Чем больше выделяется смолы при надавливании на шишку, тем лучше.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Пшеничная лепешка, Сахар, Сосновые шишки
польза или вред
Почему цинк нужен каждому мужчине / И в каких продуктах его много
Средняя продолжительность жизни мужчин примерно на пять лет меньше, чем у женщин. Среди факторов, влияющих на долголетие, специалисты называют питание, обеспечение организма необходимыми для здоровья макро- и микронутриентами. В статье расскажем об одном из них — цинке: почему он полезен мужчинам и в чем содержится. Подготовить материал нам помогла врач превентивной медицины, терапевт и диетолог Анна Цуканова.
открытия
Айран, кефир и хлебная закваска улетели в космос / Зачем ученые отправили их на орбиту
На днях с космодрома Байконур стартовал спутник с мышами, мухами-дрозофилами, семенами растений и заквасками для приготовления айрана, кефира и хлеба. Цель миссии — понять, как экстремальные условия влияют на живые организмы.
торты
12 часов 45 минут
Постный торт «Монастырская изба»
Постный торт «Монастырская изба» — необычный, изысканный и вкусный десерт, который готовится на основе кокосового молока и масла. Приготовить его нетрудно, ведь в этом рецепте для трубочек используется уже готовый лаваш. Главное — торту нужно хорошо пропитаться в холодильнике. Он должен легко резаться, а рулетики должны быть мягкими и нежными. Торт получается еще и полезным, ведь кокосовое молоко нормализует уровень сахара в крови и регулирует работу щитовидной железы.
Ингредиенты: Армянский лаваш, Замороженная вишня, Картофельный крахмал, Кокосовое масло, Кокосовое молоко 17% жирности, Постный шоколад, Сахарная пудра, Экстракт ванили
блюда из картофеля
50 минут
Картофель в сметане в духовке
Картофель нашел широкое применение в кулинарии: из него готовят котлеты и оладьи, рагу и супы, а иногда даже запекают на углях. При этом корнеплод прекрасно гармонирует с другими ингредиентами, создавая аппетитное сочетание. Запеченный картофель в сметане — хороший вариант для тех, кто придерживается здорового питания. Блюдо получается не только вкусным, но и полезным, ведь ценные свойства продукта сохраняются. Сметана приносит блюду приятную кислинку, улучшая пресноватый вкус клубней.
Ингредиенты: Картошка, Сливочное масло, Сметана 15% жирности, Соль, Сушеный базилик, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
пироги с творогом
2 часа 10 минут
Пирог с творогом и сгущенным молоком
Пирог из сдобного дрожжевого теста с начинкой из творога и сгущенного молока. Воздушный, в меру сладкий.
Ингредиенты: Ванильный сахар, Желток куриного яйца, Маргарин, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Сгущенное молоко, Соль, Сухие дрожжи, Творог, Яйца
сладкие блины
1 час 30 минут
Блинные лодочки с карамелизированной грушей
У этих блинов необычное тесто — из смеси гречневой и пшеничной муки с добавлением светлого пива. Если какие-то ингредиенты не удастся найти, приготовьте блины по своему привычному рецепту. Для начинки берите груши сорта «конференс» или «аббат» — они твердые и хорошо держат форму после термической обработки. При карамелизации добавьте корицу, лимонный сок и цедру. Подайте блинные лодочки с шариком мороженого.
Ингредиенты: Гречневая мука, Груша, Куриное яйцо, Лимонный сок, Молоко, Молотая корица, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Светлое пиво, Сливочное масло, Соль, Тростниковый сахар, Цедра лимона
террин
1 час 20 минут
Рыбный террин
Пожалуй, сегодняшнее блюдо замечательно подойдет для того, чтобы удивить кого угодно. Достаточно своеобразный террин способен подарить новые эмоции, новые ощущения, открыть новую палитру вкусов. Блюдо заслужено пользовалось доброй славой у европейского дворянства 19 века. Хоть раньше блюдо и предназначалось простым французским работягам в виду своей сытности, совсем скоро его заметили в высшем свете и стали употреблять, как изысканный деликатес.
Ингредиенты: Картофельный крахмал, Куриное яйцо, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Свежая зелень, Сливочное масло, Сметана, Соль, Филе минтая, Черный перец молотый, Чеснок
