Тип материала
блюда из говядины
2 часа 10 минут
Говядина с сыром
Сегодня мы предлагаем вам приготовить говядину, запеченную под сырным соусом. Приготовленное по данному рецепту мясо обладает вкусом поистине домашнего блюда и способно стать фирменным угощением любой хозяйки. Для того чтобы говядина стала максимально нежной и тающей, потребуется достаточно много времени, но можем вас заверить, результат гарантированно превзойдет все возможные ожидания!Говядина с сыром — блюдо, которое идеально подойдет, как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ингредиенты: Говядина, Зелень, Лавровый лист, Мясной бульон, Помидоры черри, Сливочное масло, Сметана, Соль, Сыр, Черный перец горошком, Черный перец молотый, Чеснок
мясные паштеты
1 час 20 минут
Нежный печеночный паштет с орехами
Паштет был известен еще в древние времена, однако, настоящую славу он получил лишь благодаря французам в 14 веке. Сегодня существует неисчислимое множество рецептов паштета. Он изготавливается на основе мяса, рыбы, а также овощей. Для придания паштету более изысканного вкуса принято добавлять в него вино, сухофрукты или орехи. Зачастую для основы паштета используется именно куриная печень, поскольку она является особенно соответствующей для приготовления такой нежной массы.
Ингредиенты: Кедровые орехи, Куриная печень, Морковь, Мускатный орех, Репчатый лук, Сливочное масло, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
штрудель из слоёного...
45 минут
Штрудель с творогом
Существует много разных рецептов штруделя. Предлагаю сегодня испечь штрудель с творогом. Для начинки возьмите творог и сладкие яблоки. Если яблоки не слишком сладкие, можно добавить сахар.
Ингредиенты: Желток куриного яйца, Кунжут, Сахар, Слоеное тесто, Творог, Яблоки
пирожные
2 часа 10 минут
Домашние пирожные «Павлова» с лимонным курдом
Основа пирожных – безе, приготовленное из белков с сахаром и лимонным соком. Оно получается мягким и нежным, напоминает по текстуре суфле.
Ингредиенты: Абрикос, Белок куриного яйца, Ванильный сахар, Кукурузный крахмал, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Сахар, Сливочное масло, Соль, Цедра лимона
как готовить
Как сделать борщ насыщенно-красным / Советы и лайфхаки для аппетитного яркого цвета
Это блюдо готовили еще в XVII веке, но на основе борщевика, который придавал массе зеленоватый оттенок. Позже стали добавлять свеклу — и борщ приобрел свой фирменный насыщенно-красный цвет. Однако добиться нужного тона до сих пор получается не у всех: порой он становится тусклым или бурым. Разобрались, как сделать борщ ярким, какие ошибки чаще всего приводят к потере цвета и что поможет этого избежать.
еда и вес
Почему важно регулярно заниматься спортом / 4 убедительные причины
Почти треть взрослого населения планеты не соблюдают рекомендованных норм физической активности. Среди объективных причин многие называют нехватку времени для похода в зал. Однако даже короткие регулярные тренировки дома принесут большую пользу физическому и психическому здоровью. Мы расскажем о том, чем полезен спорт для благополучия человека, и подскажем, как выбрать для себя подходящий вид занятий.
готовим с детьми
Как сделать красивые подарочные коробки своими руками / 10 способов с шаблонами
Коробки для подарков выручают, если нужно красиво преподнести какой-то небольшой презент: сувенир или сладости. Совсем необязательно покупать подходящую упаковку. Тем более это может быть затруднительно для подарков нестандартного размера. Сделайте ее своими руками, а заодно адаптируйте цвет, декор и пропорции под свой вкус. Редакция Food.ru собрала для вас наиболее распространенные и практичные варианты.
курица в соевом соус...
45 минут
Сладкая курица в азиатском стиле
Для китайской кухни характерно сочетание сладких ингредиентов с мясом или птицей. Сладость помогает глубже раскрыть вкус блюда, уравновешивает соленые и острые ноты. В традиционных рецептах часто используют черный сахарный сироп или коричневый сахар. Чтобы приготовить блюдо в похожем стиле дома, замените их медом. Добавьте немного соевого соуса для насыщенности и яблочный уксус для легкой кислинки.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Крахмал, Кунжут, Куриное бедро, Мед, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Соевый соус, Соль, Чеснок, Яблочный уксус
выпечка из слоеного...
1 час
Фило с минтаем
Фило — тончайшее тесто, которое используют в выпечке для получения хрустящих и воздушных слоев. Но его можно использовать для запекания рыбы, так получится интересный вариант достаточно легкого ужина. Фило с минтаем — еще и очень полезное блюдо. При запекании минтай не теряет высокого содержания йода, поэтому эту рыбу используют как эффективное средство для профилактики заболеваний щитовидной железы.
Ингредиенты: Лимонный сок, Сливочное масло, Соевый соус, Стейк минтая, Творожный сыр, Тесто фило, Укроп, Черный перец молотый, Чесночный соус
еда и развлечения
Как собраться в первый поход / Что положить в аптечку и какую взять еду
Первый поход может стать началом увлекательного хобби или же оставить после себя негативные воспоминания. Многое зависит от вашей подготовки. В этой статье мы расскажем про ключевые шаги для успешного старта в мир активного отдыха.
овощные блюда
1 час 10 минут
Сельдерейные палочки
На сегодняшний день сельдерей является одним из популярных продуктов по мнению диетологов, который они рекомендуют употреблять на регулярной основе. Несмотря на то, что миф о нулевой калорийности не подтвердился, сельдерей как был отличным дополнением для овощных салатов, супов, а также для смузи и коктейлей, так им и остается по сей день.
Ингредиенты: Грецкие орехи, Кинза, Корень сельдерея, Подсолнечное масло рафинированное, Помидор, Репчатый лук, Соевый соус, Чеснок
как готовить
Зачем добавлять соль в десерты / Законы химии для идеальной выпечки и крема
Любой начинающий кулинар сталкивается с парадоксом: многие рецепты десертов содержат в себе не только сахар, но и соль. Ее кладут в печенье, бисквиты, торты и другую выпечку, без нее нельзя сделать меренгу, ее добавляют во фрукты и в карамель. Но зачем? Ведь десерты должны быть сладкими, а соль не слишком этому способствует. Не получится ли так, что торт с солью будет соленым? Но эти опасения напрасны. Разбираемся, зачем и как использовать соль при приготовлении сладостей.
3
овсяная каша на моло...
15 минут
Кофейная овсянка
Бодрящий завтрак для кофеманов — овсяная каша, сваренная на кокосовом молоке с эспрессо. Насыщенный кофейный аромат хорошо дополняет сливочную текстуру кокосового молока. Если любите овсянку послаще, добавьте кусочки шоколада и кокосовую стружку. Такое блюдо подойдет для вегетарианского и безлактозного питания.
Ингредиенты: Вода, Кокосовая стружка, Кокосовое молоко, Молотый кофе, Молочный шоколад, Овсяные хлопья, Соль
хумус
3 часа
Хумус из гречки
Для приготовления этого хумуса понадобится заранее отваренная гречка, овощной бульон, копченая паприка и обязательно паста тахини, чтобы придать закуске характерный вкус. Для остроты добавьте немного соуса чили или табаско. Подайте закуску со свежими овощами и чипсами из бородинского хлеба.
3
Ингредиенты: Бородинский хлеб, Гречка, Кедровые орехи, Копченая паприка, Лимонный сок, Овощной бульон, Огурец, Оливковое масло, Соль, Соус чили, Стебель сельдерея, Тахини, Чеснок
ежики
1 час
Ежики с крупой
Ежики с крупой — вкусное и при этом очень ценное для здоровья блюдо, которое готовится на основе нежного мясного фарша, питательной гречки и риса. Благодаря витаминам и антиоксидантам, входящим в состав круп, блюдо повышает устойчивость организма к неблагоприятным факторам внешней среды, а также улучшает психоэмоциональное состояние. Интересно, что гречка помогает бороться с бессонницей — ее шелуху используют в качестве наполнителя для подушек.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Мясной фарш, Пармезан, Растительное масло, Репчатый лук, Рис длиннозерный, Салатные листья, Сметана, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
ответственный подход
Когда сеять горчицу как сидерат / И в чем от нее польза для растений
Сидераты разрыхляют и обогащают органикой почву, делая ее плодородной. Горчицу белую тоже применяют как зеленое удобрение, но чтобы она принесла пользу, нужно знать, когда сажать это растение и с какими культурами его лучше совмещать. Расскажем, для чего нужен этот сидерат на участке, в какое время его сеять и как убирать.
булочки
1 час 20 минут
Дрожжевая булочка с сыром «Многослойная»
Рецепт пышных и вкусных булочек, тесто в которых как пух! Если у вас не получается дрожжевое тесто, то попробуйте приготовить по этому рецепту, он универсальный.
Ингредиенты: Куриное яйцо, Молоко, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Твердый сыр
стейки из свинины
50 минут
Свиные стейки полной прожарки «Идеальные»
Стейки из свинины часто получаются жесткими. Но при помощи этого рецепта стейки получаются идеальные — нежнейшие внутри с хрустящей корочкой снаружи. Весь секрет состоит в том, что нужно взять замороженную свинину и размораживать ее, опустив в воду. таким образом мясо напитывается водой и его волокна становятся мягче. Итак, приступим!
Ингредиенты: Копченая паприка, Красный жгучий перец, Подсолнечное масло рафинированное, Свинина, Сливочное масло, Соль, Сушеный чеснок, Черный перец молотый, Чеснок
пицца
1 час
Домашняя пицца «Маргарита» на дрожжевом тесте
Вместо того чтобы заказывать «Маргариту» на дом, можно сделать ее своими руками и насладиться насыщенным вкусом. Если под рукой есть свежая зелень в итальянском стиле — пицца получится практически идеальной!
Ингредиенты: Базилик, Вода, Моцарелла, Оливковое масло, Орегано (душица), Помидоры черри, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Сушеные травы, Сушеный тимьян / чабрец, Твердый сыр, Томатная паста, Чеснок
ответственный подход
Где в России выращивают зерно и овощи / Какие земли — лидеры в урожайности и технологиях
Россия — огромная и щедрая страна. На юге урожай зреет в полях, в центре теплицы сияют даже зимой, в Сибири земля учит людей терпению и изобретательности. Рассказываем, в каких регионах России сегодня активно выращивают овощи, зерновые и другие продукты. И как выглядит карта национального аграрного богатства.
1
пицца
1 час
Пицца с маринованными шампиньонами
Все, что угодно может стать начинкой для пиццы! Максимально универсальное и дающая простор для фантазии блюдо. Любое мясо, колбасы, овощи, всевозможные сыры, зелень. Даже тесто может быть тонким или толстым, дрожжевым или нет. Сегодня мы предлагаем вам легкую, но сытную пиццу, с начинкой из маринованных шампиньонов и маслин.
Ингредиенты: Дрожжевое тесто сдобное, Консервированные шампиньоны, Маслины, Петрушка, Полутвердый сыр, Репчатый лук, Сметанный соус, Соль, Черный перец молотый
овощные соусы
15 минут
«Гуакамоле» с чесноком
Авокадо все еще в моде, поэтому приготовить «Гуакамоле» — это обязательный пункт для тех, кто неравнодушен к этому продукту. Испанские конкистадоры называли «Гуакамоле» «маслом для бедняков», но тогда они и представить себе не могли, что эта зеленая паста спустя века будет цениться так же высоко, как и масло животного происхождения.
Ингредиенты: Авокадо, Лайм, Лук-порей, Оливковое масло, Перец чили, Помидор, Соль, Чеснок
блины
30 минут
Постные блины из рисовой муки
Постные блины из рисовой муки получаются необычными, полезными и вкусными. В них не содержится глютен и жир. Во время жарки блинов важно взбалтывать тесто, чтобы рисовая мука не осела на дно. В этом продукте содержится клетчатка, которая нормализует работу желудочно-кишечного тракта и укрепляет иммунитет. Для выпечки лучше выбрать рисовую муку мелкого помола, а хранить ее нужно в закрытой емкости в темном прохладном месте.
1
Ингредиенты: Вода, Кукурузный крахмал, Подсолнечное масло рафинированное, Рисовая мука, Сахар, Соль, Ягоды
техника и девайсы
Как усилить сигнал сотовой связи на даче / Практическое руководство по выбору способа и подключению
Для современных горожан дача — это не только и не столько место для выращивания овощей и фруктов, сколько возможность удалиться от суеты мегаполиса. Но иногда суету приходится везти с собой: мы привыкли быть онлайн 24/7. Без надежного интернета и устойчивой связи сложно работать удаленно, связаться с близкими или просто посмотреть фильм вечером. Рассказываем, как можно усилить сигнал сотовой связи.
2
что съесть
9 шагов к идеальным блинам / И несколько идей вкусных начинок
Впервые самостоятельно сделать блины — это фактически обряд инициации для начинающего кулинара. Помните поговорку про первый блин комом? Это не преувеличение: чтобы все получилось, придется попрактиковаться, но результат того стоит. Объясняем, как приготовить идеальные блинчики. И какую начинку выбрать.
как готовить
Настоящий расстегай на Рождество / Каким он должен быть и как приготовить
Наши предки умели делать из остатков еды блюда, достойные праздничного стола, например, расстегаи. Как начинку в этот пирог в зажиточных домах клали измельченные куски мяса или рыбы, оставшиеся от обеда. А бедняки использовали остатки каш, грибов, овощей. Food.ru предлагает приготовить настоящий расстегай на Рождество.
ответственный подход
Что за цветок эпифиллум / И как вырастить его дома
Эпифиллум, или лесной кактус, — экзотическое растение, которое привлекает садоводов эффектными цветами и неприхотливостью в уходе. Кроме того, некоторые разновидности подходят для озеленения ванной комнаты, так как предпочитают высокую влажность. В статье расскажем, как правильно вырастить такой кактус в домашних условиях, предотвратить возможные болезни и стимулировать цветение.
ответственный подход
Что такое «антикошка» / И почему владельцам кошек нужно об этом знать
«Антикошка» — специальная конструкция, которая защищает домашних животных от выпадения из окна. Это особенно актуально для квартир в многоэтажных домах, ведь высота и отсутствие ограждений представляют серьезную угрозу для здоровья и жизни питомцев. Разбираемся, какие бывают конструкции и чем они хороши.
1
соусы с горчицей
15 минут
Домашний медово-горчичный соус
Домашний медово-горчичный соус –давно себе зарекомендовал в качестве хорошего дополнения практически к любым блюдам. Так же чудесно подойдет в качестве маринада для мяса или же заправки для салата. Соус получается ароматным, нежный и очень вкусным и приятными медово-горчичными нотками.
Ингредиенты: Горчица, Лимонный сок, Мед, Оливковое масло, Чеснок
здоровая еда
Как жить с метеозависимостью / Что может улучшить самочувствие
Некоторые из нас не только физически чувствуют изменения погоды, но и могут ее предсказывать: «Колено ноет — это к дождю», «Голова гудит, значит, на днях потеплеет». Людей с такими «сверхспособностями» называют метеозависимыми или метеочувствительными. И если вы к ним относитесь, то наверняка хотите избавиться от этой «суперсилы», чтобы чувствовать себя хорошо при любой погоде. В нашей статье мы расскажем, что такое метеозависимость, как она проявляется и какие меры можно предпринять для улучшения состояния.
как обустроить кухню
Как создать «умный дом» / 10 важных устройств
Если когда-то включение света голосом или выключение забытого утюга с телефона казалось фантастикой, то сегодня этим никого не удивишь. Система «умный дом» активно развивается и обеспечивает людям не только комфортное, но и безопасное проживание. Рассказываем, с чего начать обустройство «умного дома», а также на что обратить внимание.
что съесть
Как делают рождественские булочки луссекатты / Выпечка с шафраном в шведском стиле
Традиционно луссекатты делают с шафраном — он придает выпечке характерный солнечный цвет. Эти ярко-желтые праздничные булочки принято печь ко Дню святой Люсии и на Рождество. Рассказываем, как дополнить праздничное застолье этим десертом со шведскими корнями.
как обустроить кухню
Как выбрать спелый ананас / По звуку, весу и цвету
Звучит невероятно, но когда-то в Российской империи выращивали ананасы, поставляли их к царскому двору и даже продавали за границу. Однако к концу XIX века эти традиции сошли на нет и фрукт стал экзотикой. Но сегодня его дефицита в магазинах не наблюдается. Как правильно выбрать спелый и вкусный ананас, рассказываем в статье.
еда и психология
9 способов победить зависимость от кофеина / И больше не переживать по этому поводу
Если регулярно превышать рекомендованную дозу кофеина — 400 мг в сутки для взрослого человека, появляется кофеиновая зависимость. Это плохо отражается на здоровье, взаимодействии с другими людьми. Но главное — от недуга трудно избавиться. Рассказываем, как победить зависимость от кофеина.
2
