Тип материала
Темный шоколад полезен для зрения
статья

Темный шоколад полезен для зрения / Он улучшает кровообращение в сетчатке

Исследователи из Италии обнаружили, что употребление трех кусочков от стандартной плитки темного шоколада может улучшить работу кровеносных сосудов в сетчатке глаз.
Армянский кофе
рецепт
3 минуты

Армянский кофе

В Армении традиция — каждое утро пить кофе. Вкусный, бодрящий напиток.
Салат «Цветная гармония» с курицей и сухариками
рецепт
25 минут

Салат «Цветная гармония» с курицей и сухариками

Вкусный и аппетитный салат.
Легкий салат с сыром чечил «Гармония вкуса»
рецепт
10 минут

Легкий салат с сыром чечил «Гармония вкуса»

Овощной салат с сыром чечил получается вкусным, легким, сочным и оригинальным. Сыр сам по себе соленый, поэтому дополнительно солить салат не нужно.
Салат «Гармония вкуса» из индейки, руколы, черри и грецких орехов
рецепт
1 час

Салат «Гармония вкуса» из индейки, руколы, черри и грецких орехов

Простой в приготовлении, вкусный салат, который можно готовить круглый год.
Домашняя пахлава незабываемая
рецепт
1 час 25 минут

Домашняя пахлава незабываемая

Данный рецепт мне показал мой двоюродный брат, который родом из Армении. Такую пахлаву готовили у него дома, а сейчас я поделюсь этим рецептом с вами. Пахлава получается незабываемой!
Кебаб из раков
рецепт
1 час 20 минут

Кебаб из раков

В Армении есть озеро Севан, в котором водятся удивительный вид раков — севанские голубые. Благодаря им появилось в армянской кухне новое блюдо — кебаб из севанских раков. Готовят это блюдо очень редко и не во всех ресторанах. Несмотря на обилие раков, кебаб из них до сих пор считается в Армении деликатесом. Если под рукой не оказалось именно севанских раков, то раковый кебаб можно приготовить из любых других. Главное, чтобы мясо было нежным, не пересушенным.
Реган (красный базилик)
продукт

Реган (красный базилик)

Кра́сный базили́к или рега́н — ароматное однолетнее растение с бордовыми листьями и стеблем семейства яснотковых. Растет на разных континентах, известен еще под названием рега́н в Армении и на Кавказе и «райхон» в азиатских странах.
Ишхан
продукт

Ишхан

Ишха́н (лат. Salmo ischchan)— эндемический вид рыбы из семейства Лососевых. Обитает только в озере Севан на территории Армении. Известна также под названием севанская форель. Слово «ишхан» с армянского переводится как «князь» или «царь».
В Роскачестве рассказали, как выбрать сладкие и спелые абрикосы
новость

В Роскачестве рассказали, как выбрать сладкие и спелые абрикосы

Сезон абрикосов уже наступил: на рынках и магазинах можно найти сладкие фрукты из Узбекистана, Турции, Армении. Но есть риск купить кислые и незрелые фрукты или слишком мягкие. Эксперт объяснила, на что нужно обратить внимание при покупке абрикосов.
«Перекрёсток» расширил ассортимент овощей и фруктов
новость

«Перекрёсток» расширил ассортимент овощей и фруктов

В супермаркетах торговой сети «Перекрёсток» появится больше необычных сортов фруктов и овощей из Азербайджана, Узбекистана, Армении, Казахстана, Перу, Чили, Эквадора, Китая, Таиланда, Индии и ЮАР. Теперь плоды доставляются в самые короткие сроки с крупнейшего московского гиперрынка «Фуд Сити».
Классический рецепт армянской долмы
рецепт
2 часа 10 минут

Классический рецепт армянской долмы

Долма — одно из любимых блюд в Армении. Там ее называют «толма» и готовят не только в праздничные, но и в обычные дни. По классическому рецепту фарш с овощами и рисом заворачивают в свежие виноградные листья и подают с мацони. Интересное национальное блюдо можно отведать не только в ресторане, но и приготовить на собственной кухне!
Лучшие армянские вина
статья

Лучшие армянские вина / Как выбрать хороший напиток

Из всего многообразия армянских вин российскому потребителю знакомы разве что гранатовые. Однако в этой горной стране производят порядка 40 различных типов ягодного алкогольного напитка. Как ориентироваться в ассортименте и выбрать действительно хорошее вино? Food.ru разобрался в вопросе и подготовил небольшой путеводитель по винам Армении.
Мацони
продукт

Мацони

Мацо́ни — грузинский напиток из сквашенного молока, позаимствованный из соседней Армении, где он называется мацу́н. Аналог греческого и болгарского йогурта. В переводе означает «кислое молоко». Чтобы получить мацони, коровье молоко подогревают и затем сквашивают с помощью молочнокислых бактерий.
Сушеный авелук
продукт

Сушеный авелук

Сушеный авелу́к — высушенные листья конского щавеля (авелук — один из вариантов названия этого растения в Армении). Горечь, которая содержится в этих листьях, при высушивании сглаживается и вкус становится приятным. Для сбора выбирают молодые растения, не пустившие стрелки, поскольку их листья менее терпкие.
Алыча
продукт

Алыча

Алыча́ (лат. Prúnus cerasífera) — растение родом из Армении, относится к семейству Розовые. Aluča переводится с азербайджанского как «мелкая слива». Культуру выращивают на юге Центральной России, в Краснодарском крае, на Кавказе. Алычу едят свежей, запекают, консервируют. В ней много витаминов, пектинов, антиоксидантов.
Восточная долма в духовке
рецепт
2 часа

Восточная долма в духовке

Национальную принадлежность долмы определить достаточно затруднительно, так как и народ Азербайджана, и народ Армении присваивают первенство приготовления каждый себе. Начиняют долму, как правило, мясом баранины, но некоторые предпочитают и рыбный фарш. Некоторые народы готовят долму не с мясной начинкой, а со сладкой, и заворачивают в листья инжира.
Варенье из баклажанов
рецепт
5 часов

Варенье из баклажанов

В Армении осенью часто готовят такое необычное, казалось бы, блюдо — варенье из баклажанов. Чаще всего баклажаны ассоциируются с чем-то далеким от сладости и тем более от десертов, но стоит попробовать приготовить это лакомство по этому рецепту, чтобы изменить мнение. Кроме того, баклажан будет полезен тем, кто имеет проблемы с давлением, иммунитетом и пищеварением.
Макароны из твердых и мягких сортов пшеницы
статья

Макароны из твердых и мягких сортов пшеницы / В чем разница и как не ошибиться при покупке

Настоящую итальянскую пасту — спагетти, каннеллони, равиоли и другие виды — изготавливают только из твердых сортов пшеницы. В России, Армении, Беларуси и многих других странах подобные стандарты пока не введены. Редакция Food.ru выяснила, так ли важно, из какого сырья сделаны макароны, в чем разница между мукой из твердых и мягких сортов пшеницы и как выбрать качественный продукт.
Как приготовить хашламу
статья

Как приготовить хашламу / Секреты знаменитого кавказского блюда

Хашлама — национальное блюдо народов Закавказья, популярное в Армении, Грузии и других странах Передней Азии. Вкусное сытное рагу готовят из мяса с добавлением овощей, острого перца, зелени и ароматных восточных специй, подают вместе с наваристым бульоном и свежеиспеченными лепешками. Редакция Food.ru собрала самые интересные факты о хашламе: историю блюда и секреты его приготовления.
Скачайте мобильное приложение FOOD.RU: рецепты всегда с вами!
App StoreGoogle PlayRuStoreAppGallery
Главная в мобильном приложении