Тип материала
полезные рецепты
40 минут
Отварная индейка
Отварная индейка максимально универсальное блюдо. Она подойдет для питания практически на любой диете. Также ее можно включать и в детский рацион. Чтобы индейка не получилась слишком пресной, мы добавили в бульон морковь и лавровый лист. При желании положите в кастрюлю также луковицу и набор любимых специй. Хорошо подойдут, например, петрушка, тимьян или розмарин.
1
Ингредиенты: Зеленый лук, Лавровый лист, Морковь, Салатные листья, Соль, Филе индейки
сытные пироги
35 минут
Пирог из молодой капусты
У молодой капусты мягкие листья, которые не нужно долго тушить. Из нее легко приготовить аппетитную начинку для пирога. А если взять готовое слоеное тесто, то сытный пирог будет готов практически за 30 минут, включая выпечку. Чтобы дополнить и оттенить вкус капусты, добавьте в начинку деликатный лук-шалот, кедровые орешки и ароматный тмин.
Ингредиенты: Белое сухое вино, Белокочанная капуста, Кедровые орехи, Лук-шалот, Растительное масло, Слоеное бездрожжевое тесто, Сметанный соус, Соль, Тмин, Укроп
пицца
1 час 30 минут
Пицца с черными оливками
Пицца с черными оливками — идеальный выбор для домашнего ужина! Вам понадобится противень и скалка. Начинку можно выбрать на свой вкус. мы приготовили с сыром, томатным соусом и болгарским перцем. Приготовление пиццы с нуля может показаться сложной задачей, но, проявив немного терпения и уделив время практике, вы сможете наслаждаться вкусной пиццей у себя дома!
2
Ингредиенты: Вода, Моцарелла, Оливки без косточки, Оливковое масло, Пшеничная мука хлебопекарная, Сахар, Соль, Сухие дрожжи, Томатный соус, Шампиньоны
зефир
6 часов
Постный зефир
Приготовить зефир в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Рецептов создания этого лакомства много. Например, домашний зефир с белками. Активный процесс готовки занимает всего 30 минут, но понадобятся сутки, чтобы десерт застыл и подсох. Для белкового зефира нужно приготовить пюре и сироп, затем соединить их и взбить в пышную массу.
Ингредиенты: Агар-агар, Аквафаба, Ванильный сахар, Вода, Лимонный сок, Сахар, Сахарная пудра
салаты с крабовыми п...
30 минут
Крабовый салат с сельдереем и креветками
Крабовый салат за долгие годы стал практически обязательным атрибутом любого праздничного стола для многих семей. Кто-то придерживается классического рецепта, а кто-то меняет его под свои вкусы и предпочтения. Так и появился рецепт крабового салата с сельдереем и креветками, который, оставаясь верным многолетним традициям, привносит нотки новизны в приевшийся классический рецепт.
Ингредиенты: Крабовые палочки, Креветки, Лавровый лист, Майонез, Огурец, Побеги сельдерея, Свежая зелень, Соль, Черный перец молотый
мясные блюда
40 минут
Гречанники в сметанном соусе
Гречаники — одно из самых узнаваемых блюд украинской и белорусской кухонь. Нежные тефтели из фарша и отварной гречи легко усваиваются и содержат ряд микроэлементов, необходимых для поддержания активной деятельности. Горячий сметанный соус придает блюду нежный вкус. Вы можете подавать это блюдо отдельно, но лучший вариант — сочетание со свежими или консервированными овощами и зеленью.
1
Ингредиенты: Вода, Гречка, Зеленый лук, Помидор, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Сливочное масло, Сметана, Фарш домашний, Чеснок
зефир
3 часа 40 минут
Домашний зефир с белками
Приготовить зефир в домашних условиях не так сложно, как может показаться. Рецептов создания этого лакомства много. Например, домашний зефир с белками. Активный процесс готовки занимает всего 30 минут, но понадобятся сутки, чтобы десерт застыл и подсох. Для белкового зефира нужно приготовить пюре и сироп, затем соединить их и взбить в пышную массу.
Ингредиенты: Агар-агар, Белок куриного яйца, Ванилин, Вода, Лимонный сок, Сахар, Яблоки
блюда из курицы
55 минут
Запеченная куриная грудка с салатом коул слоу
Запеченное куриное филе сочетается практически с любым гарниром, однако лучше всего подавать это блюдо с овощами. Куриное филе с коул слоу — не просто сытное и полезное, но еще и праздничное блюдо. Коул слоу — овощной салат, основной компонент которого — капуста. Сочетание с курицей или мясом, приготовленным на гриле, является классическим для американской кухни.
Ингредиенты: Болгарский перец, Корейская морковь, Краснокочанная капуста, Куриная грудка, Реган (красный базилик), Репчатый лук, Сладкий соус чили, Соль, Столовый уксус 9%, Черный перец молотый
шашлык из индейки
1 час 15 минут
Шашлычки из индейки с овощами в духовке
Шашлычки из индейки с овощами в духовке — нежное мясо индейки со вкусными запеченными кабачками и баклажанами. Этот рецепт домашнего шашлыка не оставит вас равнодушным. Мы используем филе индейки, однако его можно заменить на мясо бедра индейки или курицы. Это сделает блюдо более сочным и отличным выбором для людей с активным образом жизни.
Ингредиенты: Баклажан, Болгарский перец, Деревянная шпажка, Кабачок, Красный жгучий перец, Прованские травы, Соевый соус, Соль, Филе индейки, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из говядины
3 часа 20 минут
Говяжий язык с картофелем и вешенками
Полноценное, сытное блюдо с ресторанной подачей. Не знаете, чем удивить? Рецепт говяжьего языка с запеченным картофелем и вешенками для вас! Говяжий язык — продукт, который славится большим количеством никотиновой кислоты и незаменимых аминокислот. Картофель — прекрасный, незаменимый гарнир, идеально сочетающийся практически со всем. И все это под соусом из вешенок, крупных и сочных грибов.
Ингредиенты: Вешенки, Говяжий язык, Картошка, Лавровый лист, Сливочное масло, Соль, Черный перец горошком, Черный перец молотый
варенье
90 дней
Лечебная калина с медом
Калина — это просто отличное средство для профилактики простуды, это просто кладезь витамин. Если употреблять хотя бы ложечку в день, то уже организм получит ударную дозу витамин. А при кашле, это не заменимая ягода, помогает разжижать мокроту, это еще наши бабушки знали, ну и конечно же заготавливали ее на зиму. Вот один из рецептов.
Ингредиенты: Калина, Мед
голубцы
50 минут
Домашние ленивые голубцы с мясным фаршем и квашеной капустой
Голубцы с мясным фаршем и квашеной капустой — очень легкое в приготовлении и вкусное блюдо. Мясной фарш в сочетании с квашеной капустой дают очень нежный и немного кислый вкус. Также квашеная капуста полезна для организма. Она повышает сопротивляемость организма к стрессам, активизирует обмен веществ, укрепляет сердце, снижает уровень холестерина и оказывает омолаживающее действие.
Ингредиенты: Квашеная капуста, Куриное яйцо, Куриный фарш, Морковь, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Свиной фарш, Соль, Томатная паста, Хмели-сунели, Черный перец молотый
блюда из рыбы
35 минут
Запеченная семга в духовке под апельсиново-лимонным соусом
Семга — крупная красная рыба, которая завоевала популярность практически в каждой национальной кухне мира. Семгу жарят, варят, запекают, засаливают и готовят на гриле, а также используют для приготовления супов, холодных и горячих блюд, закусок и салатов. Вне зависимости от способа термической обработки, блюда из семги получаются вкусными и ароматными, а еще полезными и высокобелковыми.
Ингредиенты: Апельсин, Горчица, Лимон, Соль, Стейк семги, Черный перец молотый
блюда из крольчатины
10 часов 25 минут
Нежная домашняя тушенка из кролика
Тушеное мясо, или тушенка - мясной продукт, который готовится практически из любого мяса путем длительного тушения в собственном соку, с дальнейшей фасовкой в стеклянные банки. Тушенку можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в приготовлении других блюд. Тушенка как продукт длительного хранения очень удобна для заготовки мяса, чтобы использовать его потом в условиях нехватки времени или условий для приготовления мяса – в походах, в студенческих общежитиях, при загруженности работой. При наличии мультиварки приготовление тушенки не требует постоянного нахождения на кухне в процессе приготовления, что очень удобно.
Ингредиенты: Кролик, Лавровый лист, Соль крупного помола, Черный перец горошком
блюда из рыбы
1 час 15 минут
Минтай с помидорами в духовке
Минтай, запеченный с помидорами и сыром в духовке — нежное и сочное блюдо. Во время приготовления каждый кусочек рыбы пропитывается сырно-томатным соусом. Из-за того, что в минтае практически нет мелких косточек, этот вид рыбы один из самых универсальных для запекания и жарки. Если берете замороженную рыбу, срез должен быть белым, без рыжих подтеков и видимых изломов.
Ингредиенты: Зеленый лук, Куриное яйцо, Минтай, Молоко 2,5% жирности, Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Твердый сыр, Укроп, Черный перец молотый
здоровые привычки
Что делать, если ребенок плохо ест / Универсальные способы
Большинство родителей многое бы отдали, чтобы узнать, как повысить аппетит у ребенка. Дети капризничают, не желая есть полезные блюда, требуют мороженого вместо полноценного обеда, отказываются от определенных продуктов. Давайте разберемся, почему так происходит и что можно сделать для улучшения детского аппетита.
как готовить
Как приготовить оливье без майонеза / 5 альтернативных заправок
«Оливье без майонеза» — звучит как «пельмени без мяса». Представить этот салат без характерной заправки действительно сложно. Но если вы по какой-то причине не едите такой соус , его можно заменить. Редакция Food.ru нашла пять простых способов приготовления салата оливье без майонеза и готова рассказать о каждом подробнее.
как готовить
Березовый квас / Чем полезен и как приготовить в домашних условиях
Если вы любите квас и часто делаете его дома, рекомендуем попробовать сделать не хлебный, а другую разновидность этого напитка. Рассказываем, что такое березовый квас, какими полезными свойствами обладает и как приготовить его самостоятельно.
ответственный подход
Как вырастить микрозелень / Витамины, которые всегда под рукой
Микрозелень, или микрогрин, — ростки овощей, злаков, бобовых культур — отличный источник витаминов и минералов. Ее употребляют для укрепления иммунитета и поддержки сердечно-сосудистой системы. Готовую микрозелень можно приобрести в супермаркете, но если знать, как вырастить ее дома, то свежие витамины будут всегда под рукой.
как обустроить кухню
8 способов избавиться от запаха из обуви / И навсегда забыть про неприятную проблему
Неприятный аромат из обуви доставляет большой дискомфорт. Однако не нужно каждый раз бежать в химчистку. Сегодня поделимся несколькими простыми способами, которые помогут избавиться от запаха из обуви в домашних условиях.
как экономить
В двух шагах от Нового года / Подробный чек-лист и праздничное меню, чтобы легко подготовиться к 31 декабря
Новый год и долгожданные зимние каникулы совсем близко. Осталось завершить важные дела, купить подарки, составить меню новогоднего стола и не растерять последние силы. Food.ru вместе с собственными торговыми марками «Чижика», «Перекрёстка» и «Пятёрочки» составили чек-лист к застолью и подобрали готовые решения для торжества.
еда и развлечения
Что такое фуд-тех / И как технологии нас кормят сегодня
Кто хоть раз заказывал пиццу или роллы на дом, имел дело с наработками фуд-теха или пищевых технологий. Но фуд-тех — это не только доставка. Интеграция технологий в пищевую цепочку не только делает нашу жизнь удобнее сегодня, но и заботится о комфортном и, главное, неголодном существовании человечества в будущем. Рассказываем, что такое фуд-тех, почему в них вкладываются знаменитости и как мы сталкиваемся с этим каждый день.
Безалкогольные кокте...
5 минут
Коктейль «Аллигатор»
Слабоалкогольные коктейли имеют огромную популярность на вечеринках и дискотеках в клубах, а также в барах, где их тоже можно встретить. Но практически любой из таких напитков можно приготовить в домашних условиях, коктейль аллигатор не является исключением. Также такой напиток можно сочетать с фруктами. А за неимением некоторых ингредиентов в коктейле их можно заменить, например, апельсиновый сок на грейпфрутовый или лимонный сок на сок лайма, вкус при этом практически не пострадает.
Ингредиенты: Апельсиновый сок, Водка, Дынный ликер, Ликер Triple Sec, Лимонад, Лимонный сок
фаршированные овощи
1 час 30 минут
Яркие фаршированные перцы по-турецки
Во многих кухнях мира присутствуют рецепты фаршированных овощей. Для нас, одним из самых привычных, является рецепт фаршированного перца. Однако сегодня, отойдем от традиционного рецепта, и приготовим его по-турецки. Там это блюдо готовится несколько иначе. Основным различием, является способ нарезки перцев и использование местных приправ. Получается очень сочное, ароматное, вкусное и яркое блюдо, которое сможет украсить даже праздничный стол. Вы должны это попробовать!
Ингредиенты: Болгарский перец, Кумин (Зира), Мясной фарш, Оливковое масло, Петрушка, Помидор, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Хмели-сунели, Черный перец молотый, Чеснок
хумус
10 часов 30 минут
Тыквенный хумус
Кулинарные традиции Ближнего Востока сегодня становятся все более популярными. Связано это с развитием вегетарианства и темы здорового питания. Среди восточных рецептов очень много ценных растительных блюд. Например, хумус — паста из нута — питательного и богатого на витамины гороха. Хумус часто готовят с добавлением других продуктов. Полезным и вкусным получается тыквенный хумус. Закуска хороша как самостоятельное блюдо, как соус и как заправка для бутербродов.
Ингредиенты: Аквафаба, Крекеры, Лимонный сок, Молотая корица, Нут, Пшеничная лепешка, Репчатый лук, Сладкая паприка, Соль, Тахини, Тыква, Черный перец молотый, Чеснок
блюда из курицы
10 часов 20 минут
Карпаччо из курицы
Карпаччо было изобретено больше 70 лет назад венецианцем Джузеппе Чиприани для графини Амалии Нани Мочениго. Врачи запретили женщине есть мясо, подвергнутое любой тепловой обработке. Чиприани придумал рецепт блюда из сырой говядины, нарезанной тонкими пластинами и приправленной вустерским соусом, лимонным соком и майонезом. Сегодня карпаччо готовят из любого мяса, рыбы, овощей, фруктов. В домашних условиях можно приготовить куриное карпаччо из филе птицы.
Ингредиенты: Итальянские травы, Куриное филе, Лимон, Молотая паприка, Молотый кориандр, Пармезан, Рукола, Смесь перцев, Соль, Чеснок
капкейк
1 час
Нежные капкейки с бананом
Если понимать буквально, то капкейк — это торт в кружке. Капкейки являются классическим американским десертом. К столу они подаются в бумажных формочках, предварительно украшаются кремом и всяческими шоколадными, карамельными, ванильными или фруктовыми топингами. На сегодняшний день для приготовления капкейков используется любой рецепт бисквитного теста. Размер этого пирожного рассчитан на одного человека, поэтому капкейк считается не особенно калорийным. Благодаря такому размеру пекутся пирожные достаточно быстро.
Ингредиенты: Банан, Куриное яйцо, Мандарины, Маршмеллоу, Молоко, Печенье Oreo, Пшеничная мука хлебопекарная, Разрыхлитель теста, Сахар, Сливочное масло, Сода, Темный шоколад, Фруктовый мармелад
что съесть
Почему сырники из магазина всегда одинаковые / И кто за это отвечает
Готовая еда остается одной из самых популярных категорий в российском ритейле, в том числе и в торговых сетях X5. Удовлетворять высокий спрос получатеся с помощью развитой сети поставщиков. Редактор Food.ru отправилась к одному из них и рассказывает, почему покупатели могут не переживать о безопасности и вкусовых характеристиках готовой еды «Пятёрочки» и «Перекрёстка».
готовим с детьми
Как вместе с ребенком приготовить яблочный тарт татен / И получить подарок от Food.ru
На зимних каникулах все вокруг проникнуто атмосферой сказки — почему бы и готовку не превратить в волшебство для маленьких кулинаров? Сеанс практической магии на кухне проводят бренд-шеф Food.ru Сергей Кузнецов и Дарья Сергеевна — и приглашают принять участие в нашем конкурсе: ответьте на вопрос в конце видео и выиграйте 5000 баллов на карту «X5 Клуба».
11
рагу
50 минут
Рагу из зеленой фасоли с томатами
Полезные свойства зеленой фасоли просто не перечислить! В ней содержится и клетчатка, и магний, и фосфор. К прочему, зеленая фасоль является отличным средством для профилактики ревматизма и улучшает пищеварение. Блюдо получится не только вкусным и ароматным, но и полезным. Рагу можно подавать как самостоятельное блюдо, а также в качестве дополнения к любому второму блюду.
Ингредиенты: Петрушка, Помидор, Растительное масло, Репчатый лук, Соль, Специи, Стручковая фасоль, Томатная паста, Чеснок
блюда из рыбы
1 час 10 минут
Сытная уха из щуки
Уха — это традиционный русский суп с добавлением рыбы. Такое название закрепилось за рыбным супом только где-то в 11 веке. В те века первые блюда варили с мясом, и рыба была прекрасным вариантом для создания чего-то нового. Уха из щуки и в наше время достаточно актуальна. Такое блюдо получается невероятно ароматным и наваристым.
1
Ингредиенты: Лавровый лист, Морковь, Репчатый лук, Соль, Укроп, Черный перец молотый, Щука
