Тип материала
блюда из свинины
6 дней
Сало соленое “По-украински”
Сдобренное перцем и чесноком соленое сало — фирменная закуска украинской национальной кухни. Однако, любят его не только славяне, но и жители Европы. Умеренное употребление этого продукта укрепляет иммунитет, поддерживает тонус организма и наполняет энергией. Существует множество вариантов приготовления блюда. Мы предлагаем простой и проверенный рецепт, по которому готовят украинские хозяйки. Сало в таком исполнении получается всегда мягким и ароматным.
Ингредиенты: Лавровый лист, Перец чили молотый, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
Блюда с салом
4 дня 1 час
Сытное русское сало
Сало любят не все, но отчасти из-за того, что оно неправильно приготовлено. В этом рецепте рассказываем, как засолить его так, чтобы закуска получилась ароматной и вкусной.
Ингредиенты: Красный жгучий перец, Лавровый лист, Свиное сало, Соль, Черный перец молотый, Чеснок
алкогольные напитки
10 минут
Ароматный грог с лимоном
Грог — это простой освежающий напиток родом из Великобритании, классический рецепт которого состоял всего из трех ингредиентов: воды, сахара и рома. Именно эта простота и стала визитной карточкой грога, и даже с течением времени, несмотря на перемены в рецепте, он не пускает в себя слишком сложные продукты и сочетания. Это именно тот напиток, которого ждешь после трудного дня, когда уже не хочется ничего.
Ингредиенты: Вода, Лимон, Мед, Темный ром, Черный чай
блюда из риса
45 минут
Кичари
Кичари можно есть в любое время дня, однако чаще всего его подают на обед или ужин в качестве основного блюда. Традиционно он готовится из маша и риса басмати, который можно заменить жасминовым, коричневым или длиннозерным рисом. Маш не всегда легко найти в магазинах, поэтому его можно заменить фасолью или чечевицей. В этом рецепте для обжаривания используется кокосовое масло, поэтому блюдо подходит вегетарианцам. Подавайте кичари с домашним хлебом и салатом из свежих овощей и зелени.
2
Ингредиенты: Болгарский перец, Вода, Зеленые бобы мун (маш), Кардамон, Кинза, Кокосовое масло, Кокосовое молоко, Молотая куркума, Молотый имбирь, Морковь, Репчатый лук, Рис «басмати», Соль, Тмин, Цветная капуста, Шпинат
драники с яйцом
30 минут
Драники из картофеля и моркови
Ароматные и сытные драники из картофеля и моркови получаются нежными внутри и хрустящими снаружи. Это отличное блюдо для завтрака или перекуса в середине дня. Тертая морковка придает драникам не только яркий красивый цвет, но и сладковатый вкус. К овощам также добавляют куриное яйцо, муку и специи по вкусу. Полученную смесь обжаривают до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте готовые драники горячими с различными соусами: томатными, сливочными или со сметаной.
2
Ингредиенты: Картошка, Куриное яйцо, Морковь, Пшеничная мука хлебопекарная, Растительное масло, Сметана, Соль, Черный перец молотый
салаты с курицей
35 минут
Эффектный салат из куриной грудки с грибами и морковью по-корейски
Салат из отварной куриной грудки с грибами и морковью по-корейски — блюдо для праздника или воскресного дня. Выглядит он шикарно, вкусом также не подведет, поскольку сочетание мяса, грибов и моркови по-корейски — удачный вариант. Завершает верхнюю нотку аромата — твердый сыр и зелень укропа. Следует отметить, что, несмотря на майонез, в целом салат не слишком калорийный благодаря отварной грудке, а поэтому его не должны отвергать стойкие приверженцы здорового питания.
Ингредиенты: Корейская морковь, Куриное филе, Майонез, Твердый сыр, Укроп, Шампиньоны
оливье
40 минут
Праздничный оливье с колбасой на всю семью
Оливье — салат, который был изобретен французским поваром в России Оливье Люсьеном, приехавшим на заработки. Спустя время долгих раздумий о том, чего все-таки не хватает кулинарии в России, Оливье понял: французского шика. В 19 веке он открыл популярный дорогой ресторан Эрмитаж, в котором праздновали весьма значимые для русской интеллигенции и купцов мероприятия: обеды в честь Тургенева, Достоевского, столетие со дня рождения Пушкина, празднества студентов в Татьянин день и т.д.
Ингредиенты: Картошка, Колбаса, Консервированный горошек, Куриное яйцо, Майонез, Морковь, Соленые огурцы, Укроп, Черный перец молотый
как обустроить кухню
Как выбрать освещение для разных комнат / Почему одной люстры недостаточно
У каждой комнаты в доме есть свое предназначение: в кухне мы готовим еду, в столовой — едим ее, в спальне — спим. И под эти функции подбирается мебель, отделка и даже свет. Рассказываем, чем освещение в гостиной должно отличаться от кухонного и как его правильно подобрать для каждой конкретной зоны.
как замораживать
Как сохранить холодец подольше / Чтобы остался вкусным и ароматным
Холодец — сытное, в меру пикантное блюдо, которое часто готовят на праздничный стол, например к Новому году. Редко удается рассчитать и сделать столько, чтобы после застолья ничего не осталось. Редакция Food.ru рассказывает, как можно сохранить холодец подольше, чтобы он остался вкусным и ароматным. А еще это полезно, когда нужно наварить его заранее, чтобы не заниматься им во время большой готовки накануне праздничного дня.
блюда из курицы
2 часа 40 минут
Аппетитный цыпленок с лимонами, петрушкой и розмарином
Кулинары давно заметили, что вкус мяса курицы становится более изысканным и нежным, если добавить, например, розмарин, лимон. В данном рецепте эти ингредиенты использованы и выполняют заложенную в них миссию. Такой запеченный в духовке цыпленок может быть блюдом обычного и воскресного дня, но также и праздничного, если его приготовить с этими «секретными» ингредиентами. В целом с таким блюдом стоит похлопотать и получить восторг семьи.
Ингредиенты: Лимон, Мед, Морская соль, Оливковое масло, Петрушка, Розмарин, Цыпленок, Черный перец молотый
как готовить
Как сделать приправу для засолки сала / В поисках идеального вкуса
Иногда хочется отрезать ломтик свежего черного хлеба, смазать его горчицей и положить сверху кусочек холодного соленого сала. Если вы любите такие бутерброды, лучше запастись домашним продуктом, а для его приготовления понадобятся грудинка и специи. Food.ru рассказывает, какие приправы лучше подойдут.
Безалкогольные кокте...
15 минут
Свежая петрушка с кефиром
Зелень петрушки считается самой полезной зеленью. Она способствует укреплению иммунитета и очищает организм от вредных бактерий. Петрушка содержит фолиевую кислоту и селен, который улучшает зрение и делает кожу более эластичной. Кефир богат кальцием и белком. Огурцы на 95–98% состоят из воды и считаются диетическими. Огурцы содержат клетчатку, сахар, большое количество калия, кальция, магния, фосфора, йода, витамины группы В и С. Петрушка, огурцы и кефир можно пить в любое время дня. Коктейль придает энергию и силы.
1
Ингредиенты: Кефир, Огурец, Петрушка
подлива с томатной п...
25 минут
Соус для котлет с томатной пастой
Соус с томатной пастой считается классическим. При подаче им зачастую поливают не только котлеты, но и любой гарнир, благодаря чему все блюдо получается вкуснее и ароматнее. Чтобы убрать из соуса характерную для томатной пасты кислинку, в него, помимо специй, добавляют немного сахара. Менее популярным вариантом считается сода, но она также может помочь сбалансировать вкус. Для более густой консистенции не забудьте добавить в соус муку. Но не переборщите, иначе останется неприятный привкус.
Ингредиенты: Вода, Куриные котлеты, Морковь, Подсолнечное масло рафинированное, Пшеничная мука хлебопекарная, Репчатый лук, Рис, Сахар, Соль, Томатная паста, Черный перец молотый, Чеснок
соус для салата цеза...
15 минут
Соус для салата «Цезарь» с креветками
Салат «Цезарь» с креветками или курицей обрел невероятную популярность, благодаря сочному салату, хрустящим сухарям и особому соусу. Приготовить соус для «Цезарь» с креветками просто. Классический его рецепт по технологии приготовления схож с домашним майонезом. Готовится с добавлением анчоусов, которые сравнимы с пряной и соленой приправой, так как лишены характерного рыбного запаха. Для соуса лучше брать неострые варианты горчицы: дижонская или желтая с мягким вкусом отлично подходят.
Ингредиенты: Анчоус, Дижонская горчица, Куриное яйцо, Лимонный сок, Растительное масло, Чеснок
как отдохнуть
Что такое аэратор для вина / И как его правильно использовать
Аэратор для вина — устройство, которое нужно, чтобы насытить напиток кислородом, сделать его вкус мягче. До изобретения девайса бутылки оставляли открытыми, чтобы содержимое могло «подышать», но на это требовалось от нескольких минут до пары-тройки часов. Аэратор существенно сокращает процесс, помогая раскрыть все грани вкуса и аромата вина сразу после откупоривания. В статье расскажем о принципах работы и правилах пользования прибором.
как готовить
Как сделать закваску для хлеба дома / Советы и рецепты
Хлеб из качественной муки без дрожжей, приготовленный на живой закваске, — настоящий суперфуд. В ржаных сортах содержится клетчатка, минеральные вещества и микроэлементы, витамины группы В и РР, незаменимые аминокислоты. Продукт прекрасно усваивается организмом, не оказывает негативного влияния на работу кишечника, хорошо хранится. Но купить хлеб без дрожжей в магазинах проблематично, да и не в каждой пекарне он найдется. Как же быть? Испечь хлеб дома. Для этого нужно научиться делать закваску.
как отдохнуть
Зачем нужны камни для виски / И как пользоваться ими правильно
Чтобы полнее раскрыть вкус и аромат качественного виски, нужны особые условия, главное — правильная температура подачи. Напиток принято употреблять охлажденным, поэтому в него добавляют кубики льда. Однако они быстро тают, размывая тонкие вкусовые оттенки. Вместо льда лучше использовать камни для виски. О том, что это и как ими пользоваться, расскажем в статье.
еда не дома
Вкусная и полезная еда для банного отдыха / Рекомендации от Food.ru
В бане можно получить удовольствие и расслабиться с пользой для здоровья. В организме активизируются обменные процессы, а это серьезная нагрузка, прежде всего — на сердечно-сосудистую систему и желудочно-кишечный тракт. Поэтому важно подобрать правильное питание, чтобы тело справилось с жаркими процедурами.
как готовить
Как сделать дома сыр для веганов / Советы и рецепты
Сейчас, на фоне заботы о здоровье и окружающей среде, веганский или в крайнем случае вегетарианский образ жизни стал особенно популярен. Важно понимать разницу между такими системами питания. Для веганов, в отличие от вегетарианцев, неприемлемо употребление продуктов животного происхождения, включая молочные. Это серьезно ограничивает рацион. Расскажем, как сделать домашний веганский сыр.
как обустроить кухню
7 шагов к идеальному Дню влюбленных / Как выбрать место, украсить стол, создать атмосферу, придумать меню
Оформление стола для романтического ужина не менее важно, чем праздничное меню. У домашнего праздника нет жестких правил, зато есть стены, ограничивающие пространство для маневров и декораций, соседи и возможности вашего жилища, которые стоит учитывать. Ведь от этого напрямую будет зависеть «послевкусие» и желание повторить. Рассказываем, как подготовиться ко Дню всех влюбленных.
как готовить
Правила для новичков в кулинарии / 15 лайфхаков, которые нужно запомнить
Никто не родился с умением готовить, этому все когда-то учились. Кто-то — в детстве, наблюдая за родителями у плиты, кто-то — уже во взрослом возрасте, штудируя кулинарные книги. Навыки приходят с опытом, но есть хитрости, которые стоит запомнить и применять как можно раньше, чтобы избежать казусов на кухне. Food.ru делится секретами с теми, кто только начинает свой путь в кулинарии.
ответственный подход
Что такое фурминатор для кошек / Так ли нужен и как использовать
Кто живет с кошкой, тот знает, что шерсть в доме появляется везде: на диване, в чашке с чаем и даже в ноутбуке. Особенно тяжело в период линьки. На помощь приходит фурминатор для кошек — инструмент, о котором многие отзываются положительно. Разбираемся, что это такое и действительно ли он нужен всем питомцам.
как обустроить кухню
Как выбрать сушилку для белья / Чтобы она вписалась в бюджет и не заняла много места
Сушилка для белья — незаменимая вещь в быту. С ней можно не думать, куда деть мокрую одежду в квартире без балкона: просто развесил — и высушил. При всей кажущейся простоте ассортимент сушилок очень разнообразный — от бюджетных напольных до электрических моделей. Рассказываем, чем они отличаются и что нужно учитывать, планируя такую покупку.
здоровая еда
8 продуктов для здоровья сердца и сосудов / И еда, от которой стоит отказаться
Сердечно-сосудистые заболевания — глобальная проблема. Инфаркты, инсульты, атеросклероз, гипертония могут развиться в любом возрасте. К счастью, на некоторые факторы риска можно повлиять — например, изменить вредные пищевые привычки. Рассказываем о продуктах, которыми не стоит злоупотреблять, и о тех, которые обязательно должны быть в рационе.
овощные блюда
25 минут
Салат с квашеной капустой и яблоком
Замечательный низкокалорийный салат с квашеной капустой и яблоком станет прекрасным дополнением в Вашем рационе. Салат идеально подойдет тем, кто следит за своей фигурой. Хрустящая квашеная капуста, ароматное яблоко и зелень петрушки сочетаются в легкий освежающий салат! Этот рецепт очень быстр и прост в приготовлении. Салат идеально заполнит пробел между основными приемами пищи в течение дня!
Ингредиенты: Квашеная капуста, Петрушка, Растительное масло, Сахар, Яблоки
супы из круп и бобов...
1 час 20 минут
Ароматный суп с брокколи и рисом
Суп с брокколи и рисом — это блюдо европейской кухни, которое очень быстро набрало популярность и прославилось на многие века. В этом блюде содержится много полезных витамины, антиоксидантов, который оказывает противовоспалительное действие и помогает улучшить пищеварение. Благодаря рису этот суп становится сытным и наполняется сложными углеводами, что является источником энергии, которые необходимых человеку в течение дня.
Ингредиенты: Брокколи, Картошка, Морковь, Плавленый сыр, Растительное масло, Репчатый лук, Рис, Соль, Черный перец молотый
как накормить
Как составить рацион для подростка / 5 подсказок родителям
Многие подростки непредсказуемы во всем, включая еду: то голодают на нервной почве, то едят все подряд. А питание во многом определяет физическое и умственное развитие. Рассказываем, как научить взрослеющих детей полезным пищевым привычкам.
1
польза или вред
Что такое плампер для губ / И как им пользоваться
Пламперы для губ не меняют внешность, а лишь подчеркивают природный объем и делают контур выразительнее. В этой статье расскажем, как выбрать подходящий плампер, чем они отличаются, и как их использовать, чтобы добиться максимального эффекта в домашних условиях.
еда и развлечения
20 наборов для взрослого творчества / Подборка идей для себя и в подарок
Делать что-то своими руками полезно не только детям, но и взрослым. Рукоделие способствует снятию стресса, улучшению настроения и даже повышению уверенности в себе. Если вы еще не нашли подходящее хобби, то сейчас самое время. Рассказываем, чем можно заняться в свободное время.
как готовить
Как сделать тесто для пиццы / Пошаговая инструкция
Сделать вкусную пиццу как в ресторане можно и на домашней кухне. Главный секрет блюда — нежная основа. Вы можете сделать ее пышной и воздушной или тонкой и едва ощутимой. Нужно только соблюсти пропорции из рецепта, чтобы блюдо получилось. Редакция Food.ru собрала подробную инструкцию для приготовления тонкого и пышного теста для пиццы.
еда и развлечения
Украденные тюльпаны, весы и лазанья от Гарфилда / 10 историй про необычные подарки от авторов «Тёрки»
В честь недавно прошедшего дня рождения Food.ru мы провели конкурс, где предложили всем желающим рассказать на «Тёрке» о самых необычных подарках. Буквально за неделю мы получили десятки историй — трогательных, невероятных, до слез смешных и немного грустных. Таких, читая которые, недоумеваешь: «Ого, а так бывает?». Некоторые истории настолько впечатлили, что мы решили поделиться ими в отдельной подборке.
1
овощные блюда
3 дня
Пикантная и острая капуста «Чам-ча»
Капуста ― это ценный пищевой продукт. Его употребляю и в сыром, и в варенном, и в квашенном виде. Капуста ― это витаминная бомба. Она содержит в себе такие полезные элементы, такие как витамин А, Е, В6 и много другое. Данное растение славится своими полезными свойствами во всем мире.
Ингредиенты: Аджика, Белокочанная капуста, Соль
