
про заготовки
как солить и мариновать
Смотреть ещёстатья
Как солить скумбриюСоветы и рецепты
статья
Как посолить икру в домашних условияхВыбор, подготовка и секреты идеальной засолки
статья
В чем квасить капусту4 хороших варианта
статья
Малосольная рыба в домашних условияхКак правильно засолить и хранить
статья
Как солить речную рыбу домаОсновные способы
статья
9 рецептов маринадовГотовим овощи, сохраняя витамины
статья
10 маринадов для индейкиКак вкусно приготовить голень, тушку или птицу целиком
как варить варенье
Смотреть ещёстатья
Как сварить лучшее пряное вареньеСекреты сочетания ягод и специй
статья
Как сделать облепиховое масло домаИ для чего оно пригодится
статья
Как варить вареньеПравила и секреты
статья
7 рецептов из крыжовника на зимуВаренье, компот, соус к мясу
статья
6 вопросов о клубничном вареньеИ ответы на них!
статья
15 видов необычного вареньяФизалис, болгарский перец и авокадо!
статья
Что значит «конфи» и как приготовить французский деликатес домаРецепт и пошаговое руководство
как сушить и вялить
Смотреть ещёстатья
Что приготовить с сухофруктами15 рецептов с финиками, черносливом и курагой
статья
Как и из чего приготовить домашнюю пастилуБыстро и легко
статья
10 продуктов, которые можно завялить домаВишня и яблоки для десертов, помидоры и мясо для сытных перекусов
статья
Как приготовить бастурму из куриной грудки домаИ сколько ее хранить
статья
Как правильно сушить грушиНа солнце, в духовке, в микроволновке
статья
Зачем и как сушить листья смородиныСоветы Food.ru
статья
Как вялить и хранить рыбу в домашних условияхСоветы Food.ru
как замораживать
Смотреть ещёстатья
Как правильно замораживать яйцаИ зачем это делать
статья
Можно ли замораживать томатную пастуКак ее хранить и использовать
статья
Можно ли замораживать красную икруСпойлер: да, но не все так просто
статья
Как сделать лед с замороженными фруктами и овощамиИ для чего использовать
статья
Как научиться использовать морозилку не только для мясаИ перестать выбрасывать продукты
статья
Как правильно варить замороженные овощиСоветы и рецепты
статья
Чем загрузить морозилку на неделюЗавтраки, обеды и ужины для тех, у кого нет времени ни на что
как коптить
Смотреть ещёстатья
Как приготовить курицу методом горячего копченияИнструкция и важные нюансы
статья
Как приготовить мясо и рыбу с дымком в домашних условияхЛайфхак от шефа
как хранить
Смотреть ещёстатья
Зачем сублимировать ягоды и фруктыИ как это сделать дома
статья
Как хранить специи, чтобы они не теряли вкус и ароматПолезные советы
статья
Консервы из речной рыбы в домашних условияхПростой и вкусный способ сохранить улов
статья
Сколько можно хранить готовое мясо в холодильникеЧтобы оно не испортилось
статья
Как открыть банку, если обычные способы не работаютФеном, скотчем, спичкой и другими подручными предметами
статья
Как хранить чайРазбираемся в разных сортах
статья
Как хранить кофе, чтобы не пропал ароматОсновные правила хранения для зеленого, обжаренного, молотого
Заготовки — не только на зиму, но и на весь год — для кого-то приятное дополнение, а для кого-то основа рациона. Соленые огурцы, маринованные овощи, консервированные баклажаны и кабачки — это традиционные и очень вкусные закуски, а варенье, джемы, цукаты, конфи — обязательное дополнение многих блюд и украшение стола. В этой рубрике собраны десятки рецептов для домашнего консервирования, а еще статьи о том, как правильно стерилизовать банки, про способы укладывать в них овощи, как хранить заготовки, что консервируют в других странах и какие необычные продукты можете заготавливать вы. Все рецепты и правила описаны пошагово, с фото, чтобы вы точно не ошиблись и стали настоящим мастером заготовок.