6 апреля 2021
Шурпа из курицы

Шурпа из курицы

Рецепт шурпы в домашних условиях из курицы адаптирован для жителей европейских стран. Куриная шурпа — диетическое блюдо, который отлично подходит для тех, кто придерживается правильного питания. Покупать лучше охлажденную курицу. Если выбираете продукт в поддоне, проверьте целостность упаковки и обратите внимание на подложку, она должна быть сухой и чистой, без характерных пятен бурого цвета.
Аватар пользователя

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Калории50,55кКал
Белки3,43грамм
Жиры2,54грамм
Углеводы3,57грамм

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через
1 час 30 минут
Время на кухне
30 минут
Учитывайте, что время готовки может меняться из-за особенностей вашей техники.
Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня
Восточная, европейская
Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет
Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

10

Для блюда

2 л = 2000 г
500 г
600 г
100 г
100 г
100 г
200 г
2 ст. л. = 34 г
1 шт. = 1 г

Специи и подача

3 шт. = 3 г
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
 по вкусу
Заказать продукты
Сделать полезнее:
Бедро куриное можно заменить на филе грудки, тогда блюдо станет менее калорийным.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Овощи тщательно вымойте и обсушите на бумажных полотенцах. Картофель, лук и морковь почистите. Картофель, морковь, лук и перец нарежьте крупным кубиком. Петрушку помойте и высушите бумажным полотенцем. Куриное мясо вымойте под проточной водой.

Шаг 1

Приготовьте мясо. На дно кастрюли положите курицу, лавровый лист, соль и перец, залейте водой. Доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте пламя до минимума, накройте емкость крышкой и оставьте томиться на 30 минут. Добавьте картофель и варите до готовности овоща, приблизительно 15 минут.

Шаг 2

Сделайте зажарку. На сковороде разогрейте масло, добавьте помидоры, лук, морковь и болгарский перец. Постоянно помешивая, обжарьте овощи в течение 5 минут. Затем влейте томатную пасту и снова перемешайте. Варите на слабом огне на 10 минут.

Шаг 3

Соедините овощи и мясо. К мясу и картофелю добавьте овощную зажарку. Добавьте кориандр, душистый перец горошком и хмели-сунели. Накройте кастрюлю крышкой и варите 15 минут. Затем выключите плиту и дайте супу настояться 10 минут.

произвести впечатление

Разлейте шурпу из курицы по порционным тарелкам и посыпьте рубленой зеленью кинзы.
Понравился рецепт?
Сохранить:
Оценить:
5
Рейтинг из 3 оценок
Рассказать друзьям:
Заказать продукты
Комментарии(0)
Будьте первым, кто оставит комментарий
Хотите прокомментировать?
Зарегистрируйтесь, и вы станете участником сообщества, сможете участвовать в дискуссиях и оставлять отзывы